原料:面粉、香葱、白芝麻、盐、胡椒粉、食用油。
原料:面粉、咖喱、葱、食用油、食盐。
原料:面粉、葱花、油、盐。
原料:熟南瓜泥、面粉、盐、鸡蛋、葱（切碎）、清水。
原料:面粉、葱、热水、辣椒油、芝麻、盐。
原料:面粉、水、酵母、奶粉、小葱、盐、油、十三香。
原料:全麦粉、油酥、油、盐、葱、水。
原料:中筋面粉、培根、葱、猪油、椒盐粉、油、水。
原料:全麦面粉、普通面粉、色拉油、酵母粉、色拉油、花椒粉、盐、小葱、芝麻。
原料:面粉、香油、盐、葱、味精。
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金牌葱油饼的做法大全，葱油饼怎么做好吃？家常菜葱油饼做法详解
葱油饼的做法大全：葱油饼是最常见的家常菜美食之一，葱油饼是中国特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。口味香咸，主要用料为面粉和葱花煎烙而成。那么葱油饼怎么做好吃呢？葱油饼的做法有很多种，在这里介绍最常用的金牌葱油饼的大全做法，详细的葱油饼做法如下:
葱油饼的做法1、金牌葱油饼的做法：
金牌葱油饼所需材料与做法：
面粉加热水搓开，后加冷水搓成面粉团，擀成薄皮，涂上适量的生油，并一边揩上葱碎和火腿蓉，一边将薄皮快速卷起成塔状，再将饼塔压扁，置于盘内，往盘内倒入一定量的生油（以浸过饼身的一半为准），入烘炉烘，烘好一面后，将其反转烘另一面，如是重复两次，待成品定型后，把盘内多余的油倒出。
金牌葱油饼的做法特色：
如年轮般烘得金黄的外层松脆香口，内里则柔软烟韧，吃多了也不觉肥腻。
金牌葱油饼的做法小窍门：
1、关键在做饼的手势，如开薄块皮的技巧、卷皮的手势等，是工多艺术的结果；
2、葱油饼分咸、甜两种，上述的做法为咸饼，甜饼则是在压扁饼身后灌入椰蓉；
3、将饼塔压扁，则可将卷饼时残留的空气逼出，使葱油饼更松身。
葱油饼的做法2、黄金葱油饼的做法：
材料：普通面粉250克、热水150克、冷水50克。
黄金葱油饼的做法步骤如下：
1、准备面团的材料：普通面粉250克，热水150克，冷水50克。
2、将面粉倒进面盆中，分次加入热水（我用的开水），一边加水一边用筷子搅成絮状。
3、加入冷水，揉成面团。面团揉好后，盆口盖上湿布，静置30分钟。此时的面团是非常粘的。
4、面团静置的空档，我们来准备油酥的材料：葱油30克，面粉10克，小葱1小把，盐。没有葱油，用一般的食用油也行，香味打点折扣。
5、“葱油+面粉”混合，搅拌均匀，油酥就做好了。小葱切末备用。
6、半小时后，将面团取出继续揉，揉至表面光滑。可以在案板上撒点面粉，或者手上抹点油，方便操作。
7、将揉好的面团分成6份。
8-9、取一份擀开、擀平、擀长。抹上一层油酥，撒上盐和葱花。
10、卷好后，朝一个方向稍稍扭一下，将收口处贴紧。
11、从一端卷向另一端。
12、卷好。
13、用手掌稍微按压一下，再用擀面杖轻轻擀平擀薄。
14、依次擀好。
15、我做了两种口味：原味和辣味。做辣味的，在抹完油酥后再抹上辣酱，再撒葱花即可。
16、锅中加适量油，抹匀，下入葱油饼胚，盖上锅盖儿，小火煎。不盖锅盖儿，饼水分蒸发，口感会干硬。要是喜欢吃脆点的，最后饼煎熟后可以揭开锅盖继续煎一会儿，灵活把握哈。小火就不废话了，说过多次了，火大了外面焦掉里面还是生的。想好吃就得耐点烦，别着急。心急不仅吃不了热豆腐，也吃不成好煎饼。
17-18、中途翻个面。煎至饼熟透、两面金黄即可。趁热吃，配碗豆浆或者米糊，很满足的一餐。
葱油饼的做法3、牛肉葱油饼的做法：
【制作食材】中筋面粉250公克、葱末适量、甜面酱适量、青葱段4支、小黄瓜2条。
【卤牛腱材料】：牛腱200公克、青葱段4支、老姜片3片、花椒少许、八角少许、月桂叶5片、酱油150㏄、米酒50㏄、水1500㏄。
牛肉葱油饼的做法步骤如下：
1、将卤好的牛腱取出后切片备用。
2、参考本专题面团的作法，将醒完的面团加入葱花后，再杆成圆形饼皮状。
3、将切好的葱末均匀地撒在作法2的饼皮上，再杆至均匀。
4、以中火将作法3的葱油饼皮煎约3分钟至饼皮呈现金黄色的酥脆外观，即可起锅。
5、将作法4煎好的葱油饼皮平铺在盘子上，淋上适量的甜面酱，再用刷子涂抹均匀。
6、放入作法1切好的牛腱肉片、青葱段与小黄瓜片，由内而外紧实卷起即可。食用前可再加入适量的甜面酱增添口感。
牛肉葱油饼的做法小窍门：最好吃的牛腱当然是自己卤制的啰！买块牛腱回来洗净后，加入青葱段、老姜片、花椒、八角、月桂叶、酱油、米酒与水，混合后放入锅中，以中火卤制约1小时，待牛腱肉可用筷子轻易穿透时，就代表已经熟透，可取出放凉后再切片。
葱油饼的做法4、虾仁葱油饼的做法：
【制作食材】孛荠6颗、红萝卜1/3条、洋葱1/2颗、鲜虾仁150公克、香菜末少许、芹菜末少许、葱末少许、鱼浆100公克、葱油饼4张、太白粉2大匙。
【调味料】：盐1小匙、胡椒粉1小匙、香油半匙 （大匙）
虾仁葱油饼的做法步骤如下：
1、孛荠、红萝卜与洋葱洗净后，去皮切成碎末状。
2、将作法1的材料与鲜虾仁、香菜末、芹菜末、葱末和调味料，一起加入鱼浆中混合搅拌均匀备用。
3、取二片冷冻葱油饼，先撒上少许太白粉，再抹上适量的作法2馅料，并将两片涂满馅料的葱油饼互相交叠盖上后，压紧再对切成三角形状。
4、热油锅至180℃后，以中小火油炸作法3的葱油虾饼，油炸约2分钟后，改以大火香炸30秒，再捞起沥油即可。
葱油饼的做法5、肉松葱油饼的做法：
肉松葱油饼所需材料：
1：中筋面粉1又1/4杯（200克），刚滚的开水3/4杯（175克），玉米油或其他素油1/2茶匙；
2：油2大匙，盐1茶匙，面粉5大匙，鸡粉（或鸡精）1/6茶匙；
3：葱3条洗净切葱花；肉松2大匙，我用自己做的肉松，做法见福建肉松；
4：白芝麻4茶匙，油3大匙。 注：1大匙Tablespoon =15毫升，1茶匙Teaspoon =5毫升，1杯Cup=240毫升。
肉松葱油饼的做法步骤如下：
1、盆内放入1料的面粉，边用筷子搅拌边倒入开水，稍冷揉成软面团，加1/2茶匙的油揉光滑，盖上保鲜膜醒20分钟。
2、把所有2料放一小碗里搅拌均匀成油酥待用。把面团分成2等份，取一份稍揉压成饼状，擀成圆形厚1.5毫米的薄皮，均匀摊上一半的油酥
3、肉松1大匙和一半的葱花均匀撒在面饼上。从下往上圈起压紧成长条状，然后从一端开始盘向另一端成圆形，将末端压在圆饼下，盖上保鲜膜松弛10分钟。
4、用擀面杖将饼擀开些，均匀放上2茶匙芝麻，再把饼擀成直径15厘米的饼。
5、将饼放入预先放有1.5大匙油的不粘锅里，置炉上开中火，两面煎成金黄色，趁热切块食用，非常好吃。
葱油饼的做法小窍门：
1、做葱油饼和面很关键，需要不断的总结和面经验才行，和面时水要慢慢地分次加入，以更好地掌握用水量。
2、煎葱油饼的火候也很关键，煎饼时火不要太大，以免烧焦。
3、葱油饼加些芝麻味道更香，可以在沾芝麻的时候可将饼的表面先沾上一点点水，这样可使芝麻沾得更牢一些。
4、葱油饼多放葱花会更好吃，烙葱油饼时可适量洒些芝麻、肉松等味道更鲜美。
5、葱油饼除了配普通葱花以外，还可以用宜兰葱，珠葱，香菜，山茼蒿等代替普通葱花。
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葱油饼的做法大全 如何制作葱油饼
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葱油饼怎么做，要些什么材料。
想学会做葱油饼，越详细越好。
4，擀面片的时候适当的在面板上和面皮上面撒些薄面、食用油
做法、醒发好的面团反复揉搓至表面光滑、平底锅中倒入少量油原料； 2，将面卷顺一个方向拧几下，撒上盐和葱花、面粉放大盆中，然后盘起来收口压紧。将盘好的饼坯轻轻擀开；
2：　　1：　　1，可以有效防止粘连，均匀的涂上食用油；
3，等分成若干个面团、烫面面团黏度比冷水面团大。 葱油饼的做法 来源，静置5分钟就可以放锅里烙了，取其中一个面团擀开、葱，容易粘连面板和擀面棍、内部软，口感很好。然后分别从两端卷起至中央，再加适量凉水揉成较软的面团、烙饼的时候要盖上锅盖，盖上锅盖、葱切碎，两面金黄即可出锅，尽量擀薄，这样烙出来的葱花饼表皮脆，蒙上保鲜膜放一旁静置30分钟左右、盐，烧热后放入饼坯：张静 [点击放大] 操作提示，分次加入开水并用筷子搅拌成絮状，用小火烙至一面金黄翻面：
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象我们几乎有很多都不会活面、盐、葱花，第一次少做点、食用油，我妈经常给我做现在告诉你刘氏（我妈姓刘）葱油饼的做法，葱油饼的话就多放点葱咯。3、面粉太复杂了吧，两面都烙黄就ok了。基本是5~7分钟4、鸡蛋、水，不要太稠（水和面粉的比例应该是6，舀上一勺糊糊在摇锅让糊糊均匀的铺在锅底，其实很简单方便、鸡蛋、水、盐：1:4）、要是想吃鸡蛋饼就多放几个鸡蛋，（量吗、面粉，哈哈）葱花也要放在一起搅拌。2、倒入油（最好是平底锅）火不要太大、都放在一起搅拌？看几个人吃了了口味你自己掌握，要是不好吃就浪费了，和用擀面杖而且很浪费时间
太复杂了吧，象我们几乎有很多都不会活面，和用擀面杖而且很浪费时间，其实很简单方便，我妈经常给我做现在告诉你刘氏（我妈姓刘）葱油饼的做法:1、面粉、水、盐、鸡蛋、葱花、食用油。2、面粉、水、盐、鸡蛋、都放在一起搅拌，（量吗？看几个人吃了了口味你自己掌握，第一次少做点，要是不好吃就浪费了，哈哈）葱花也要放在一起搅拌，不要太稠（水和面粉的比例应该是6:4）。3、倒入油（最好是平底锅）火不要太大，舀上一勺糊糊在摇锅让糊糊均匀的铺在锅底，两面都烙黄就ok了。基本是5~7分钟4、要是想吃鸡蛋饼就多放几个鸡蛋，葱油饼的话就多放点葱咯。
做葱油饼有很多做发 我这是用发面做的！面粉+泡打粉+酵母+点棉纱糖夏天做用冷水和面 现在冬天要用温水和面《水不要太烫了》。、和好没就可以做了有压面机就用压面机压光滑了，没有那还的手工了，2。切点葱花小点 盐 味精 葱油
。3。把发好的面擀成长方行 上面刷点葱油刷均匀后撒上盐味精要均匀最后撒葱花一样 在用手轻轻拍拍下把加好料的面ZHUAN起来 切成一个4.00千克的丕子，按扁擀成形
放着笼里等醒发
醒发好了上笼蒸10中左右就可以了这样也可以油炸 炸出来的 吃在嘴里很香的！！！！！！！！！
葱油饼的相关知识
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这个饼也可以叫手抓饼，千层饼，手抓饼。我敢说，我烙的葱油饼一点都不比街头卖的差，当然我是说品相，自己做的用的材料都是最好的，强过街头摊一百倍。不管是谁看了都想吃。我一直都爱吃葱油饼，也经过很长时间的摸索才学会自己做。这个饼网络首发的时...
这个饼也可以叫手抓饼，千层饼，手抓饼。我敢说，我烙的葱油饼一点都不比街头卖的差，当然我是说品相，自己做的用的材料都是最好的，强过街头摊一百倍。不管是谁看了都想吃。我一直都爱吃葱油饼，也经过很长时间的摸索才学会自己做。这个饼网络首发的时候，3天内浏览量就至10万，3000多的收藏。
难度：掌勺(高级)
时间：30-60分钟
油酥用面粉10克
油酥用植物油30克
葱油饼的做法步骤
1. 面粉，水，盐活成光滑面团，我是用面包机活的，加少许盐，揉好的面团非常有延展性。揉好的面团可以直接操作，也可以醒发10分钟。如果是手揉，最好醒发一会。
2. 均匀分成2份，待会做2个饼
3. 制作油酥，碗内放面粉，植物油烧热后加入，搅匀就成了油酥。使用油酥是分层的关键。
4. 取其中一份，擀成薄薄的大片，尽量薄吧
5. 将油酥均匀在刚才擀好的饼上薄薄的抹一层，不需要太多，抹开了就行，如果油酥比较厚的话还可以淋点植物油帮助抹均匀，抹均匀后撒上葱花和少许盐，喜欢椒盐味就撒椒盐味，喜欢孜然味就撒点孜然粉，根据自己的口味来吧。
6. 卷起来成长条，尽量的搓细搓长。
7. 把长条按扁
8. 从长条的中间竖着切开成2条
9. 切口向上卷起来
10. 擀成饼
11. 平底锅放少许油
12. 放入饼小火烙3分钟
13. 再反面烙3分钟
14. 烙的过程中用筷子夹饼，促使饼分层。
1、使用油酥，这是分层的关键。2、烙的过程中用筷子夹饼，促使饼分层。
(C)本菜谱的做法由
编写，未经授权不得转载
大家参照这个菜谱做的
方法真好，又酥又脆，香极了！
又学会一样！
淡了点，煎时加了点酱油，很香
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