农村种植业结构调整是一个长期的不断深入的过程，由传统的种植方式向非保护地的优质高效栽培，再到各种层次的保护地栽培；所生产的农产品的档次不断提高，品种逐渐增多，供应市场的时间在延长；从每亩获得的经济收入来看，传统种植年亩产值仅数百元，随着先进适用技术的应用，品种的更新，设施的增加，亩产值可达数千元乃至数万元，充分发挥了科技在繁荣农村经济、增加农民收入中的作用。
一、棚体结构的选择与确定
选择什么样的棚体结构，主要根据农户的经济状况和供应市场的季节来确定，其基本原则应是：投入少、效益高、抗逆性强、经济适用、便于机械化作业和规模化生产。
根据当前农村生产力水平的一般情况及市场需求，这里向大家推荐一种竹混结构的大型拱棚，其具有以下优点：
1、投资少，效益高：每亩建棚投入2000元左右，期望收入可达元。
2、省力、省工、便于机械化耕作：不用草苫、耕灌全部机械化。
3、避灾抗灾性强：春秋两季使用，生产关系&了闲置，避开了最冷时节。棚体抗风性强。
二、建棚规格与建棚投入
1、棚向：一般南北走向为宜
2、棚体规格：宽度&&7&15米，以12米为宜
&&&&&&&&&&&&长度&&因地而定，一般200米左右
&&&&&&&&&&&&占地&&2&5亩，以3亩地为宜
3、棚架使用寿命：10&15年
4、基本材料：水泥立柱、毛竹、无滴膜、钢丝，每亩需要量估计如下：
大棚建在背风、向阳、管理方便、有排灌条件、地势高和土层深厚肥沃的沙壤土地上。
埋设立柱：立柱分为中柱、腰柱、边柱三种。多数大棚的中、腰、边柱各两排或中柱1排，腰、边柱各2排。立柱宜选用断面为5厘米&7厘米，内有6毫米直径的钢筋4根或8号铁丝代替的500号水泥混凝制成的水泥柱。每根水泥柱的上端均留一直径8厘米左右的半圆缺口，以便架设拱杆；缺口底部以下5厘米留1个小孔，用于穿铁丝、绑架杆用。南北方向每隔1.7米左右埋1排立柱，东西方向每排由4~6根立柱组成，间隔3米。以跨度12米的大棚为例，单排中柱高出地面2.1米，两根腰柱高1.7米，两根边柱高0.9米，立柱埋入地下50厘米，下垫基石。所有立柱都应定点准确、埋牢埋直，并成排，高度一致。
上拱杆：立柱埋好后，用钢丝相连，拉紧。然后上支撑薄膜的拱架。拱架用直径4~5厘米4的竹竿，横向间隔1.7米左右固定的各排立柱顶上，并用铁丝把拱架固定在每根立柱顶端缺刻中。
覆盖棚膜：棚膜采用&三条缝&的方法进行覆盖，以便顶部和两肩部都可以开缝通风。先覆盖大棚两侧的膜，下边埋入地下30厘米处固定好。两边棚膜盖好后，再覆盖上边的膜，下边压在两侧薄膜上，相互重叠20~30厘米，棚顶部薄膜连接处要重叠0.5~1米，以防漏雨。
上压杆：压杆一般用毛竹或8号铁丝，或专门用来压膜的塑料带，以毛竹为好。在用8号铁丝时须穿上细塑料管，以防止磨破棚膜。压杆或压膜线一定要压紧，两端绑好横木埋实在土中，或者绑在事先准备好的木桩上。小木桩下端要有横木，并埋牢，防止大风拔出小木桩，造成压杆松动。
三、栽培模式推荐
确定栽培模式要考虑以下因素：所选作物首先要品质好、市场前景广阔；其次要适于规模化生产，用工相对较少，机械化程度要高；在地域方面，远离城市或矿区的偏僻的地方，宜种植大宗的常规的耐贮运的品种，如西瓜、辣椒等，且品种不能太多，而距销地较近的郊区、矿区宜种植珍、稀、特品种，且品种花色越多越好；在栽培季节方面，要因棚、因气候条件、因品种而定。
根据淮北地区的气候特点及市场发展方向，这里向大家推荐如下栽培模式，仅供参考。
（一）模式：
春提早西瓜&&常规（或无籽）西瓜&&秋延迟辣椒。
春提早西瓜：12月底育苗，2月下旬~3月上旬移栽，4月底~5月初上市，主选品种为京欣系列西瓜，一般亩产4000斤左右，近年来市场批发价都在0.8元以上/斤，亩产值可在3000元以上。
无籽西瓜：6月上中旬移栽，8月上中旬上市，亩产6000斤以上，由于上市偏迟，市价一般在0.2元以上/斤，亩产值1200元以上。
秋延迟辣椒：7月上中旬育苗，8月中旬定植，11月至次年元月上市，亩产5000斤左右，市价在0.7元/斤左右，亩产值3500元。
本模式一年三熟，亩产值一般8000元左右，高的可达10000元以上，当年收回成本并有盈利。
（二）模式：
春提早西瓜&&无籽西瓜&&晚秋西瓜
把第一种模式中的秋延迟辣椒，换成晚秋西瓜，可使西瓜在中秋、国庆两节期间上市，价格较为理想，育苗时间一般在8月上中旬。
以上模式，在泗县刘圩镇种植，获得了亩产值10000元的高效益，得到了群众的广泛认可。
（三）全年生产蔬菜。
四、栽培技术要点
春提早西瓜
栽培技术：
（一）育苗
大棚栽培西瓜育苗时间可根据当地生产情况确定，苗龄以30~35天计算。
1、温床育苗。大棚西瓜育苗正处于寒冷季节，床必须具备良好的增温、保温、采光好等条件，才能培育适龄的壮苗。可以采用火坑、电热温床等加温苗床，也可采用简易方便的早春大棚内地膜覆盖，再加盖苫子拱棚的三层覆盖温床育苗。
（1）配制营养土。营养土可用5&6份肥沃的熟土，加4&5份充分腐熟的圈肥过筛。每栽种1亩西瓜的苗床培养土还需加充分腐熟的粪干或鸡粪25千克，再加入过磷酸钙1.5千克、草木灰50千克，并加25%的敌百虫粉0.25千克。与苗床土混合均匀。每个苗床约用营养土1立方米左右。
（2）建苗床。苗床面积以栽种1亩西瓜需要18&22平方米。作好按畦宽1&1.2米、长7&8米、畦埂高15&20厘米、内面陡直、外面坡斜的规格的地上温畦。建好畦埂后，将畦底铲平，并向畦底喷洒一遍农药，防治地下害虫。常用农药有50%辛硫磷乳油或40%甲基异磷乳油对水500&700倍。喷药后在畦底均匀撒铺0.5&1厘米厚的细沙或细炉灰，以防粘坨，便于起苗。然后在畦内平铺10&12厘米的营养土。播前5&6天盖好薄膜，晚上加盖草苫以提高地温和畦温。播前2天将苗床浇1次透水，并喷洒95%敌克松可湿性粉剂200&400倍液，以防苗期病虫害发生。并在水渗后，用窄刀在畦内按10厘米见方切成深12厘米左右的广柑各（注意要切到营养土下的炉灰处），并在切缝中撒炉灰或沙，以备播种。
（3）播种前子处理。选种，只有高质量的，才会发芽快、出苗全，幼苗生长茁壮。选择籽粒饱满、成熟度好的种子，剔除破损子、畸形子及其他杂物。还可以把被选的种子放入清水中，捞出水麦的秕子。
将选好的种子选择晴天摊晒2&3天，晒种能提高发芽势12%，提高发芽率5%。晒过种子后再放入50%多菌灵可湿性粉剂500倍液中，浸种1小时，或在1%高锰酸钾溶液中浸种15分钟。然后用清水冲洗干净。能减轻炭疽病等多种病害的发生。
将药液处理好的种子放入55℃的温水中，进行温汤浸种，不断搅拌15分钟，使其自然冷却并浸种6&8小时。温汤浸种可预防西瓜花叶病毒病。
种子浸好后，再用清水洗掉种皮上的粘着物，然后把种子捞出并去掉水分，晾干表皮，将四五层纱布浸湿，挤掉水分，包裹已晾好的种子，进行摧芽。摧芽方法有恒温箱催芽法，火炕催芽法等。催牙的适宜温度是28&30℃，不得低于15℃和高于35℃。每天用温水冲洗种子1&2次，洗后一定要把多余水分甩掉，防止缺氧烂种。
（4）播种。选择晴暖天气点播。催出芽的种子在已备好苗床的每方块中央平放1粒即可。然后覆盖晾干并过筛的细沙土2&3厘米厚。覆土过厚过薄都不好。覆土后，于畦面上均匀喷晒一遍50%多菌灵可温性粉剂600&800倍液，防治苗期病虫害。然后覆盖地膜，同时在畦面上插上拱条，覆盖薄膜，膜边沿用泥土压实封严，夜间加盖草苫，以保湿保温，利于出苗。在幼苗顶土时要及时撤去地膜，以防&烧苗&。
（5）播种后苗床管理。控制好昼夜温度，覆盖放风，一般不需浇水施肥。各阶段具体管理如下：
播种至出苗：要求湿润的土壤、较高的温度、良好的通气条件。使10厘米地温白天保持在25&30℃，夜间保持18&23℃，最低不能低于15℃。若遇阴雪天气时，及时清扫塑料大棚膜上的雪水等污物，保持光照强度。夜间加厚大棚内小拱棚上的覆盖物厚度，以利保湿。如发现小苗有顶壳现象，要及时散一些细土，防止顶壳。
出苗至直叶出现：要求有充足的光照，比出苗期稍低的温度。白天畦内温度控制在20℃左右，夜间15℃左右。以进行轻微的低温炼苗，避免下胚轴生长过长，形成&长脖子苗&。另外，要注意适当的通风，不断加大通风量及更换通风口，覆盖物早揭晚盖，尽量处长光照时间。
2、嫁接技术。西瓜枯萎病为西瓜的一大绝症，属土传病害，多发生于果实膨大期至采收前。由于目前大面积推广应用的西瓜品种尚无对枯萎病有免疫者，仅是抗病强弱和被害轻重不同而已。因此，利用嫁接方法，以有对枯萎病免疫的瓠瓜、南瓜等为砧木，以西瓜为接穗，防止枯萎病为害就是一个较好的方法。尤其在大棚内，由于轮作困难，嫁接方法更显出优势，这也是从根本上克服西瓜重茬连作障碍、防枯萎病的有效措施，但对砧木选择要恰当，否则会影响西瓜的品质。
嫁接应在没有直射阳光、温暖、背风和湿度大的场所进行。早春嫁接一般在塑料大棚或温室内，操作时应适当遮光，防止穗砧幼苗失水萎蔫，影响嫁接成活率。室内温度应保持在26&30℃，湿度应较高。
目前国内外通常采用的嫁接方法有顶插接和靠接等，其中顶插接最为简单，易于推广。现将这两种方法介绍如下。
（1）顶插接法
选择适当品种：原则上适合当地种植的西瓜品种均可作为接穗品种。一般来讲，砧木生长势强，而执着穗一般选择易坐果、生长势中的品种。砧木较理想的是超丰。
培育幼苗：采用西瓜嫁接栽培，其播种期应比常规提早5&7天。采用插接法，为使砧木与接穗的最适苗龄相遇，需先播砧木，西瓜子晚播3天左右。采用温汤浸种法，催芽温度为30&35℃。
适时嫁接：砧木的最佳苗龄应两子叶展平，等一真叶长至直径2&3厘米。如苗龄过大，其下胚轴易形成空心；如苗龄过小，胚轴太细，嫁接时易裂开。接穗应是两片子叶展平，没有真叶时，壮苗标准应是接穗子叶&小、黑、厚&，即子叶要小，苗徒长，子叶颜色为深绿色，子叶肥厚。
插接方法：用刀片削除&砧木生长点及一对侧芽，然后用竹签（粗度与接穗下胚轴相近，削成楔形，断面半圆形，先端渐尖）由芯部斜插入45&的斜楔形孔，深度约1厘米，以不划破外表皮隐约可见竹签为宜，注意不要插入茎空心处。再取接穗苗在接穗子叶下方1&1.5厘米处用刀片（新的刮脸刀片为好）以30&角斜切一个楔形面，刀口要平，应一刀切下，长度大致与孔深度相同，然后，左后拿砧木，右手取出竹签，随即把接穗削面朝下插入孔中，使接穗子叶方向与砧木子叶方向相同，并斜靠在砧木的子叶一侧，轻轻按实，使砧木与接穗切面紧密结合。
加强嫁接后的管理：从嫁接到成活一般需要10&12天，在这期间要做好保温、保湿、遮光等工作，为嫁接苗成活创造良好的环境。（1）嫁接后，接穗仅靠砧木形成层细胞的渗透作用获得少量水分。为防止接穗叶片大量蒸腾而导致失水萎蔫，应保证足够的湿度。一般嫁接后苗被扣在小拱棚中，并用500&700倍百菌清喷洒于小拱棚顶，保证棚内相对湿度100%&95%，注意3天内勿往苗上浇水，约10天后，嫁接苗长出新叶，可用喷壶直接浇水。（2）嫁接苗的愈合需要适宜的湿度，一般白天保持25&30℃，夜间不低于18℃，20℃最好。晴天应遮阳，以防高温。（3）嫁接后棚顶应用覆盖物（如旧塑料薄膜、遮阳网等）遮光，会导致嫁接苗黄化，影响成活。3天后早晚除去遮盖物，以后视苗情逐步增加光照。（4）嫁接3天后，每天可揭开薄膜适当换气，5天后，嫁接苗新叶开始生长，应逐渐加大通风量和通风时间，10天后可按一般苗床管理。
应注意的问题：如果砧木摘除生长点后，没有将其一对侧芽抹净，嫁接苗成活后会发现砧木侧芽生长，要及时抹除。
采用此法可以两人配合，一人持竹签负责扦插，另一个持刀片负责切削接穗。熟练后，两人1天可嫁接2000株以上，成活率一般在90%以上。
（2）靠接法。这是较常用的嫁接方法。此法采用粗细相近的砧木和接穗苗嫁接。在砧木的下胚轴上端距子叶节1&2厘米处用刀片沿45角向下斜削一刀，深达1/3&1/2，长约1厘米左右。在接穗的相应部位向上呈45&角斜削一刀，深达1/3&2/3，长度与砧木接口相同。然后左手拿砧木，右手持接穗，将两者切合吻合（互插），再用嫁接夹固定。嫁接后应使接口处距地面约3厘米，避免接穗接触土攘发生自根，嫁接成活后应及时切断嫁接部位无和部分。
虽然靠接法较顶插法麻烦，但却适合于机械化作业。日前，中韩合资的长春裕丰自动化技术公司出产的蔬菜自动嫁接机正是运用靠接法原理，实现了西瓜等自动嫁接工作，该机由电脑控制，操作简便，每小时平均嫁接400株，成活率为95%左右。采用靠接后的管理与顶插法大致相同。
采用嫁接法，定植前1周要适当降温炼苗，使温度降至15&18℃，先采用遮光防高温，之后可采用通风降温，并保持一定温差。
3、嫁接苗的管理。嫁接苗的成活率和嫁接后的管理的关系很大，嫁接后要抓好光照、温度、湿度等方面的管理。
温度管理：嫁接伤口愈合最适温度为25℃，低于这个温度成活慢，高于这个温度苗容易发生腐烂而死亡。接后4&5天可以通风降温。
湿度管理：嫁接前要保持不缺水状态，嫁接后到愈合前不能灌水，否则伤口遇水更要腐烂，对苗木成活不利。为了防止接穗萎蔫，嫁接后可适当提高湿度，随着嫁接苗的不断愈合，那么湿度也要逐渐降下来，否则湿度大易发病。
光照处理：嫁接的当日、次日要适当遮光，避免高温，保持苗床湿度。同时要对苗床遮光，前3&4天每日早晚除掉遮光1小时左右，5&6天增加透光时间半小时，进行反复锻炼，1周之后可按普通西瓜育苗方法进行管理。
剪砧与剪根：砧木也能再长出不定芽，与接穗争夺水分和养分，影响成活和幼苗的生长，对这些不定芽要及时抹掉，但不要碰断砧木的子叶。如果是利用靠接方法嫁接的西瓜，在成活后应剪断西瓜的胚轴，这样才能达到彻底换根的目的。
西瓜嫁接栽培的管理注意事项：西瓜嫁接苗具有耐低温、植株生长势旺、适应性强、吸肥力强等特点，这是由于嫁接苗受砧木的影响所致，使其生理特点产生变化的结果。因此决定了在其田间管理上与自根苗相比，要有自己的一套方法，否则，可能导致事倍功半，不能达到预期效果。（1）要适时定植。嫁接成活后到2&3片真叶时要及时定植。（2）要经常观察嫁接苗。要避免接穗成为自根，这样就失去了嫁接防土传病害之目的，同样要注意砧木上的萌芽，如果发现要及时除掉，以免影响接穗的成长和果实的品质。其次定植时要注意一定将嫁接口露出地面，达到彻底换根。（3）减少肥料用量。一定要做到控秧管理，因为嫁接苗生长过旺，根系发达，要少施化肥，否则生长过旺，不易坐瓜或坐瓜有晚。因此要减少基肥的施用量，但坐稳后可施追肥，以促进果实彭大，施肥总量要减少20%&40%。
4、及时整枝。嫁接苗生长旺、分枝力强，因此要严格整枝，并适当稀植，否则蔓叶重叠缠绕，不易坐瓜，要做好人工辅助授粉。否则会影响产量。
要及时整枝打杈，要进行严格管理，随着瓜的膨大可以停止整枝工作。
此外，西瓜嫁接主要是防治枯萎病，应加强对其他病虫在的防治工作。关于整枝、人工辅助授粉及病虫害防治技术在后面将较详细介绍。
（二）定植
定植准备，大棚西瓜栽培瓜沟以南北走向为宜，双沟（对沟）栽培，一般两纵排立柱之间栽一双沟，这样不仅光照均匀，有利于西瓜生长，而且便于进行地膜和拱棚覆盖。
（1）定植前准备。瓜沟在土冻前挖好。沟宽1米，深0.5米，挖时先将上层熟土置于瓜沟两侧，再将下层生土紧靠熟土置于外侧，使瓜沟经过冬季风化冻垡，于西瓜移栽前10天左右进行施肥，平沟整地，一般亩施优质圈肥千克，钾肥25&30千克或草木灰200&300千克，过磷酸钙50&60千克或棉饼（或豆饼）100千克，尿素25&30千克，混合均匀施入沟内。平沟时，将熟土翻入沟中与基肥掺匀，平沟后使沟底宽80厘米，生土留在原处耙平，呈龟背型，并灌透水，覆盖地膜，提高地温备栽。
（2）定植。西瓜定植前2&3天扣棚，根据西瓜喜光照、耐高温的特点，采用无滴膜效果显著。定植时间应选择晴天进行。大拱棚三膜覆盖的一般比小拱棚双膜覆盖的定植时间要早，以山东昌乐为例，前者在&春分&前后，后者在&清明&前后。有的农户比这更早。定植密度可稍大些，一般行距1.5米，株距55厘米，亩栽800株。小拱棚亩栽700&800株。在扣棚后，定植前的1&2天，需在棚内用塑料袋灌满水，提高水湿，准备定植时，鹤内施用。定植时用适量复合肥作&奶肥&。并撒施适当的70%敌克松原粉和辛硫磷颗粒剂各2&3千克，与基肥拌匀，结合翻地撒施，防治病早害。定植时先将嫁接苗植于鹤内，使土坨表现与畦面平齐或稍露（用塑料袋育苗应去袋）。先封半穴土，轻轻将瓜苗栽住，然后浇足水，水渗下后封穴，用手轻轻按实即可。但不要挤压土坨和碰伤瓜苗。然后在瓜苗周围喷施除草剂，随即盖好地膜，并在垄面上插上小拱架，扣上小拱膜。由于棚内无风，故拱架可简单些，不必压牢，以便昼揭夜盖。
（3）定植后管理。定植后从小苗缓苗到伸蔓，管理工作的主要任务是促进幼苗迅速生长。定植后4&5天内，要及时查苗补苗，把弱苗、病苗及时剔除，换上健壮苗。从定植到缓苗生长要求有较高的温度。白天朋内气温保持在28&32℃，夜间保持在14℃以上，地温保持在18℃以上。一般不浇水、不通风，以防降温，影响缓苗。从缓苗生长到坐瓜前，要适当通风，增加光照，可在白天上午10点到下午3点将棚内小拱棚揭开，傍晚再覆盖，当瓜蔓长到40厘米左右时可撤除小拱棚，此间棚内气温白天不高于30&32℃，夜间不低于15℃。
肥水管理上关键是中耕提温和控制浇水。如果土壤湿度低于50%，瓜苗出现旱象，宜采取从植株一边揭膜开沟洇浇小水，浇后及时划锄保墒和盖好地膜，切不可放大水。伸蔓时每亩可追施复合肥15&20千克，施后浇小水，以促进茎蔓健壮生长。如果西瓜苗很健壮，长势很旺，要控制肥水，以防过旺生长。这段时间，遇到寒流，不仅要加盖小拱棚膜，最好在小拱棚上加盖草苫，必要时还可在大棚内点燃酒精等提温。保证棚内最低温度在5℃以上，以防瓜苗遭受冻害。
（三）整枝
西瓜是蔓性分枝很强的作物，在大棚中栽培时，一般要求较露地更为严格地整枝，其整枝方式因棚型不同而有差异。用竹木拱圆棚栽培西瓜时，多以地爬式栽培，其整枝方式与露地基本相同，采用双蔓式或多蔓式整枝方法，其整枝方式与露地基本相同，采用双蔓式或多蔓式整枝方法，主蔓留瓜。而用改良式冬暖型大棚栽培西瓜时，一般采用搭架方式，其整枝方式不同于露地。因搭架栽培密度高于露地，要求整枝更为严格，否则任其生长，则株行间纵横交错，稀密不一，影响坐瓜。要严格控制因郁闭引起的徒长。要及时整枝打杈。
地爬式栽培一般采用一主二侧（三蔓）或一主一侧（两蔓），瓜蔓长到20&30厘米时，侧蔓亦明显伸出，选留主蔓和两条或一条健壮的侧蔓，其余全部去掉，主蔓斜向棚内侧生长，侧蔓斜向棚外侧生长，整枝要因品种、官度及长势不同而定，如金钟冠龙生长势和分枝力较弱，因此多实行三蔓整枝；有的品种生长势强，就应严格整枝打杈，防止疯秧，影响坐瓜，当第一瓜有鸭蛋大时，就可以根据西瓜生长强弱，决定是否继续打杈。瓜坐稳后，在生长不过旺时，就可以打杈，有利瓜个增大。整杈工作主要是在坐瓜以前进行。将伸出的侧蔓随时去掉，以防止徒长和行间郁闭。
（四）徒长的诊断与控制
西瓜在伸蔓期、开花坐果期特别容易徒长、疯秧，以致落花落果。大棚栽培如果不能控制这一时期的长势，第二雌花京剧会坐不住瓜，上市将推迟，这样就失去了大棚栽培的意义。因此要特别注意及早地识别植株的徒长特征。西瓜植株徒长有如下特点：（1）叶柄长度明显大于叶身的长度。（2）叶身的长度明显大于叶身的宽度。（3）嫩茎尖部（龙头）高翘，生长很快。生长稳健的西瓜植株，叶柄：叶长接近1:1，叶身：叶守接近1:1，嫩梢稍翘起。
植株徒长的原因是肥水过大，尤其是偏施氮肥或过多地浇水，使瓜苗营养生长过胜，因此造成了迟迟不结瓜的现象。
控制植株生长的有效方法是：严格控制浇水、施肥。（1）浇完催蔓水后，在果实&退毛&前，除植株因干旱出现萎蔫外，一般伸蔓期决不能再浇水。（2）科学施肥、用肥，坚决克服偏施氮肥的倾向。例如有的瓜农每亩除施用底肥外，还施入50多千克化肥结果造成了迟迟不坐瓜的现象，一定要避免&种现象的发生，不要盲目施肥。如果出现徒长，要重压龙头，这样可有利控制徒长。其方法是：发现嫩茎高翘，在靠近茎尖部位的地面上挖一个较深的蔓槽，将龙头压入槽内，使茎尖露出5&10厘米，从而控制了尖端生长优势。另外在种植中整枝打蔓要严格，密度&适中，不要太密，过密不易坐瓜并容易徒长。
总之西瓜种植，在1次施足基肥后，在西瓜生长期要控水控肥，要改变大肥大水的观念，只有这样才能免去许多不必要的麻烦。
（五）授粉
大棚西瓜一般在4月上中旬通风时间少，昆虫不易进入棚内授粉，因此必须进行人工辅助授粉才能确保坐果。为了提高坐果率，防止空秧，可在主、侧蔓上都授粉。当第一雌花节位低时，应从第二、第三雌花授粉。据资料，架式栽培法留瓜，其理想的坐果节位在16&30节，授粉时要注意授粉节位，应稍远一点，这样瓜弄好。大棚西瓜扔粉时最好在第十节以上，但节间长的品种要近些。待瓜长到拳头大时，用塑料包扎线做成网络进行吊瓜。
人工授粉方法：西瓜属于雌、雄花同株异花植物。有少量的雌花也着生雄蕊，称两性花。西瓜除两性花能自花授粉外，其他雌花需要依靠昆虫传粉才能在自然条件下坐瓜，故大棚栽培西瓜的人工授粉是一个必要的技术环节。人工授粉的时间因地区的不同有所不同，一般在早7时左右开始至12时左右结束。其方法是将开放的雄花采下，把雄花的花瓣抹掉，留下里面的雄蕊轻轻涂抹在刚开放的雌花柱头上，涂抹时要均匀。为标明授粉日期，可给授完粉的雌花做个标记。做标记有许多方法，一般用不同颜色的彩色捧代表某一授粉日期，每3天用一种颜色。将彩色捧插在授粉花旁。可根据授粉后的天数或西瓜果实发育所需的积温数及时地分批采收成熟瓜。
（六）着果及果实变化
西瓜的果实由子房发育而成，果实为瓠果，果实由果皮、果肉和种子组成。
在西瓜果实发育的过程中，体积增大的速度可分为几个明显不同的时期。在雌花开放后的4&5天中，其体积虽只占成熟果&1%左右，但这时是该果实能否坐住的关键时期；在其后的18&24天中，是果实体积增大的主要时期，其体积增大量占终值的90%左右；果实成熟前的10天左右，其体积的增加减缓，主要是果实内部成分的转化。不同品种果实&&大小差异很大，大果型品种，其单瓜重10千克左右；中果型品种，其单瓜重多为5&6千克；小果型品种，单瓜重仅1&2千克。果形的生长在开始时是纵向生长旺盛，中后期则是横向生长占优势。果形可分为圆球形、高圆形、短椭圆形、椭圆形和长形等。在果实发育期间如遇低温、干燥、光照不足、叶数不足或由于营养生长过旺，往往产生畸形果。坐果节位较低的或长形果实也容易出现畸形果。果皮颜色有白皮、黄皮、绿皮、浅绿皮、黑皮等几种主要底色；果皮花纹主要有无纹、细网纹、&不同锯齿条带纹三种。果面特征有光皮、条沟和有棱之分。果肉色泽有乳白、淡黄、黄、深黄、淡红、红的区别；肉质有沙、脆、硬的不同，前者易倒瓤，不耐贮运，后者耐贮运。
（七）着果后的管理
（1）重施膨瓜肥。当正常结瓜节位的幼果长到鸡蛋大小时，果实即开始迅速膨大，此期间植株吸肥量逐渐达到一生需肥的最高峰。因此，应重施1次肥料，以促进果实迅速膨大，防止早衰。这次追肥的肥料以氮、钾肥为主，可施尿素20千克左右，硫酸钾15千克左右。施肥方法可顺水冲施。为了促其申请，在果实定个进入成熟期时，可用0.2%&0.3%尿素和0.2%&0.4%的磷酸二氢钾溶液混合多菌灵或百菌清500&600倍，喷植株2&3次，进行叶面喷肥，不仅可防病早熟，而且能提高果实含糖量，改善品质风味。
（2）坐果后浇水。在前面已叙述过大棚西瓜前期浇水量不宜过大，定植至缓苗一般不浇水，缓苗后节制浇水，以提高地温，使瓜秧健壮。在伸蔓期不旱不浇水，尤其在伸蔓后期更要控制浇水，防止徒长。坐瓜后就不同了，西瓜果实在成熟之前白天平均增重10&90克，夜间增重42&430克。以后在果实逐渐成熟的过程中，生长能最降低，待达到成熟度时果实重量的增加完全停止。甚至完全成熟以后果实重量反而会下降了。因此，要巧浇膨瓜水。应在幼果长至鸡蛋大小时，开始增加浇水次数和浇水量，保持土壤湿润，每隔5&7天浇1次水。采收前7&10天应停止浇水，促进西瓜成熟和提高果实品质。
（3）调节温度和光照。在西瓜开花坐果盛期，应保持充足的光照和罚高的夜温。白天晴天时，在大棚上打开天窗放风，保持棚温30℃左右，最高不超过35℃。此期后冬暖型大棚草苫可早揭晚盖，5月中旬后撤草苫。
（八）病虫害防治
西瓜病虫害是西瓜生产的一大障碍，对西瓜植株为害严重。尤其是一些主要的病虫害，能给西瓜的产量、品质带来严重损失，在某些地区因病虫为害而欠收、绝收时有发生。因此在西瓜栽培过程中，必须密切地注重病虫害的发生，且要及时加以综合性的防治，除从选择品种、培育壮苗、加强田间管理等措施防病虫外，在病虫为害的初期可以用药剂防治，并将病虫消灭在初发阶段，这是西瓜生产中不可缺少的重要环节。西瓜大棚种植，由于温度高、湿度大，病虫害容易蔓延，病虫害种类较多。苗期病害主要是猝倒病、立枯病；开花坐果后以枯萎病为主；生长中后期以疫病、病毒病、蔓枯病、叶枯病、炭疽病、白粉病等为主，其中为害最严重的是枯萎病及病毒病。西瓜苗期有多种地下害虫国害，其中有蝼蛄、地老虎、瓜种蝇、蛴螬等；为害茎叶的害虫有蚜虫、守瓜、瓜叶螨以及温室白粉虱等。在生产中要根据不同的病虫害，采取不同的方法，对症下药，进行防治。防治病虫害应结合栽培措施，以防为主，采用综合防治措施进行治，以达以高产、高效之目的。西瓜主要病虫害的症状（为害情况）、发病因素（生理习性）及防治方法将在第六部分较详细的介绍。
（九）收获
1、西瓜成熟度的鉴别。果实的成熟度是衡量西瓜商品的重要方面这一，据分析，成熟度差的果实中，葡萄糖和果糖含量较高，而甜味感觉强的蔗糖含量较低，因而吃起来味淡，食用价值较低。随着果实的成熟，蔗糖的含量迅速增加，果实甜味逐渐增强。但过度成熟则使果肉细胞解体，组织绵软，发生溏心或空心现象。因此，掌握西瓜的采收标准特别重要，这也是保证果实品质的最后一个技术环节。鉴别西瓜是否成熟主要有以下依据：
（1）计算开花后的天数。果实发育成熟需要一定的积温，一般中早熟品种从开花到成熟所需积湿为700&800℃，晚熟品种需要1000℃左右，因此在春季早熟栽培适期播种的正常条件下，每个品种的发育天数基本上是固定的。早熟品种需28&30天，中熟品种需30&35天。故采用计时法鉴定果实生熟最为可靠。方法是用在一端涂有不同颜色的木棒、树枝、作物秸秆或塑料棒等作为标记，也可以在其上系不同颜色的布条，在西瓜开花时，每授一株粉后插上一个标记，2&3天换一种颜色，并做好记录，到果实成熟期，按标记分别采收，这样就可以确切判断其成熟度。同一个品种在不同的温度条件下，果实发育天数有一定差异。若在结果期晴天较多，温度较高时，则西瓜成熟天数正常，如阴天多、温度低时成熟慢，西瓜发育天数需延长。
（2）观察瓜秧和果实的性状表现。果实成熟后，果皮坚、光滑，并具有光泽，呈现本品种固有的老熟皮色。果实脐部（花冠脱落处）和果蒂（果柄着生处）部位向里收缩，凹陷，果实着部分颜色变黄而粗糙，果柄刚毛稀疏不显；另外，与果实同节或前面1&2节的卷须枯萎，也可以作为果实成熟的标志。但这会因植株长势强弱而有变化。如果收瓜期茎叶生长旺盛，果实虽已成熟，卷须不一定枯萎；如果植株茎叶衰败，卷须虽早已枯萎，但果实未必成熟。因此，应结合其他特征综合判定成熟度。
（3）弹瓜听声或估计比重。成熟的果实用手抚摸，瓜面有光滑感，以手指弹瓜可发出&嘭嘭&的浊音。未成熟的瓜则是&噔噔&的实音，如果发出&噗噗&声则说明过熟了。另外以手托起西瓜感到发轻，以手轻拍瓜面，手心感到稍稍颤动为熟瓜。需要注意的是，在收获中期以后，如雨水较多，弹瓜听到的声音为实音，但瓜却已成熟。此外，有些紧皮品种果实成熟后，用手指弹敲仍发出实音。
2、采收。西瓜果实充分成熟后，糖分含量高，风味好。过早采收，皮厚肉硬，肉白味淡，品质低劣，食用价值低；采收过晚，果实过度成熟，易倒瓤空心，糖分下降，同样失去食用价值和商品价值，并影响到下批瓜的膨大和茎叶恢复生长。
掌握西瓜适熟采收，要从品种特征、销售地远近和贮藏时间长短等方面来考虑。对皮薄易裂果的品种，采收后宜就近供应，采收的成熟度，可在八成至九成熟。有的品种对西瓜成熟度要求不太严格，果实在八成熟时瓤色已变红且品质较好，所以可以适当提早采收，以提早上市。有的西瓜品种对成熟采收要求严格，偏早采收时果肉色浅，瓤紧味淡，必须等到果实达到十分成熟时采收。另外有的品种偏熟采收易发生倒瓤，如类似早花品种在华东，华北地区栽培就有提前倒瓤的现象，应适当偏早采瓜。
采收西瓜宜用剪刀剪或刀割，不要用手硬拽，以免拧断或扭伤瓜蔓。采瓜时应注意以下几点。（1）将瓜柄留在瓜上，以利于通过瓜柄的青枯状态来鉴别西瓜的新鲜程度，也有利于西瓜保鲜，处长贮存时间。若是采收时带有一段瓜蔓，则更参增加西瓜的耐贮能力。（2）避免雨天采瓜。因为下雨时采收的西瓜不耐贮运，易发生炭疽病，瓜面沾上污水，降低了商品外观质量。另外对一些果皮较脆的品种，下雨天采收会使裂瓜增加。（3）进入高温季节后，应在温度较低的清晨和傍晚采瓜，因为高温时采的瓜，其瓜内部呼吸强烈，贮运中内部易变质软腐。清晨采收的瓜若有露水，则应待露水干后装运。（4）采瓜和搬动中应小心，防止破裂损失，尤其对瓜皮脆薄易裂果的品种，成熟度越高，越应注意轻拿轻防。（5）采收时尽量避免践踏茎叶，以保证下一批瓜的生长。（6）为了提早上市，可用适量浓度的乙烯利对早熟西瓜催熟。其方法是：中早熟品种在开花后26&28天用200微克/克的乙烯利液，于傍晚前后沿果面涂擦一遍，2天后可采收上市。采用乙烯剂催熟，仅用于早熟品种&，浓度不得超过200微克/克，不能在高温期使用。若温度过高，乙烯利浓度大，会使果肉软烂变质。
（十）二茬瓜管理技术
西瓜具有无限生长习性，一生孕育多内花蕊，并能发育成多个果实。只是在生产中为了保证果实的优良品质和商品价值，一般每株只留1果。这样就使西瓜的丰产性受到限制。在西瓜早熟栽培中，西瓜的收获期最早可提前到4月中、下旬。4月中旬至7月上旬，在我国北方地区温度高、日照充足、雨量适中，是最适于西瓜果实发育的时期。因此只要保持西瓜植株生长良好，当第一茬瓜收后还能够连续坐瓜，并能发育成足够大的优质果实。
1、重视品种的选择。如果在头茬瓜采收后想留二茬瓜，首先必须选择抗枯萎病、白粉病和炭疽病的西瓜品种，以便为留二茬瓜在防治病虫害上做好第一手准备，否则因为病害会导致失败。
2、防治病虫害。当第一茬瓜采收后，保持植株生长健壮、长势良好是西瓜继续坐果的保证。而病虫害是为植株健壮成长的大敌。因此从播种开始就应密切注视病虫害的发生情况，一旦发生，要及时防治。防治病虫害应以预防为主，采取综合防治措施。西瓜坐果后，长势有所衰弱，植株对病虫害的抵抗能力有所降低，需注意观察植株生长状况，发现病株要及时拔掉，带出地外，要坚持早防早治，及时喷药。田间管理要细致，采收时要特别注意，尽量减少对茎叶的损伤，以减少病菌浸染的机会，并保持茎叶完整，使植株有足够的营养面积。
3、合理浇水施肥。西瓜生长后期，植株中下部叶片大多趋于衰老，光合功能降低。因此，仅保住原有茎叶尚不能满足二茬瓜发育对养分的需求，必须通过肥、水管理促发新秧，扩大营养面积，增加功能叶片的数量。瓜田除施足基肥外，生育期间还需要根据植株长势适时追肥。一般伸蔓期适当供应肥水，不旱不浇水，控制秧势，不可疯秧；结果期加大肥水供应量，并结合追肥浇1次透水，促进第一果书刊号膨大，并为第二果坐果提供良好的营养条件。还可每隔5&7天进行1次根外追肥，以补充西瓜对养分的需求，提高植株的抗病性。如时喷施0.3%&0.5%的尿素、磷酸二氢钾混合液（二者各占一半）。第一果采收前5&7天，每亩可施适量复合肥。收第一瓜后浇1次透水，以促二次果的膨大。二茬瓜坐瓜后，水分管理与第一果坐果后相同。
4、整枝、留蔓。第一茬瓜采收后是否整枝？如何整枝？要根据植株长势而定。如果群体不大，叶面积指数在2以下时，则不必整枝，以保证有较高的叶面积；如果茎叶过分茂盛，叶面积指数超过2，则需适当摘除部分侧枝，每株选留发育饱满的幼瓜1个。遥的地区也叫新梢留瓜整枝后田间除浇水外，一般不进行其他管理，以免损伤茎叶，降低叶片的光合功能，感染病菌，影响产量。
另外，有人利用瓜蔓再生法，将老蔓割掉，利用从基部再长出的新蔓坐第二次果。这种方法由于地上部茎叶需要新长出，所需时间长，消耗养分多，同时根系已近老化，吸收能力差，营养体生长量少，所以结出的瓜个小，产量低而且收获晚，其效果远不如利用原有瓜秧，加强保护，使其结瓜效果好。
注意事项：（1）要清好园，适时清园，在头茬收获结束前7&10天，把病、死、干株和杂草拔除清净，同时逐株观察，每株留1瓜。（2）如果采用再生法坐第二次果，要从头茬采收期开始，收一株剪一株，剪后可追尿素，并选两条粗壮的蔓，其余摘除，压一刀后等待坐果。其余管理同上。
晚秋大棚西瓜
1、种植密度：大棚秋西瓜一般都是礼品西瓜和无籽西瓜。其栽植密度要根据品种&的熟性和单株留蔓数及土壤肥力来决定。早熟品种每亩株（双蔓整枝），中熟品种1500株，晚熟品种1200株。
2、温度管理：根据西瓜的不同生长发育时期对温度的需要进行调控。白天温度一般控制在30至36℃，夜温不得低于15℃，坐果和果实发育期，夜温不得低于18℃。地温应保持18℃以上。
3、水肥管理：西瓜适宜的土壤温度为田间最大持水量的65%至78%，土壤湿度低于48%就会发生旱象。西瓜对土壤水分的要求是发芽期高，幼苗期较少，伸蔓期适量，结果中期是需水高峰期，要充分灌水，结果后期，又应减少灌水。西瓜的施肥，应是在施足底肥的基础上，进行追肥，在果实膨大期每亩施硫酸钾30公斤，二铵30公斤。在瓜&定个&前后，有条件的可进行叶面喷施0.2%的尿素和0.2%磷酸二氢钾的混合液。观察西瓜是否缺肥，要看叶子的颜色，如果基部叶片深绿，中部叶片绿，顶部叶片浅绿，表明生长正常；如果整个植株从上到下叶片黄绿色，表明缺肥；如果植株叶色从上到下都是深绿色，表明氮肥过多，会发生疯长，需注意控制。
4、整枝：大棚西瓜采用双蔓整枝，主蔓作结果蔓，爬地生长，副蔓作为营养侧吊蔓向上生长。蔓长50至60厘米的开始整枝，坐瓜节位以前的侧枝应及时摘除，对长势弱的品种可多留蔓或不整枝。
5、坐果与授粉：留瓜的部位对果实的大小和产量的高低有直接影响。应选留主蔓上第二、三朵雌花留瓜。当果实长到鸡蛋大小时，可选果定瓜。把子房肥大、瓜形正常，色泽新鲜发亮的幼瓜选留，其余淘汰。因大棚内昆虫的活动砂，为保证坐果，需进行人工授粉，每天早晨9时以后，雌花开放，雄花散粉时进行人工授粉。
（三）秋延迟辣椒（略）
西瓜嫁接育苗技术
葫芦种泡种和催芽的具体操作方法：
1、泡种：先在盆内倒入50℃&55℃的热水，再将种子倒入水中，不停的搅动，待水温降至30℃时，停止搅动，保持水的温度。每天换水二次，换水时将种子搓洗一遍，直到种浸透种、仁充分吸水，然后捞出种子，放在阳光下晒至种皮发白，进行催芽。
2、催芽：用火炕或者用电热毯都可以，看情况而定，具体做法是：火炕上面先铺一层薄膜，薄膜上面放湿麻袋或者3&5层干净湿布，然后将种子放在湿布上面摊平，同时放上温度表，上面用湿布盖好，再加棉被盖上（如果怕湿了棉被可以在湿布上面再加一层薄膜）。第一天保持30℃&35℃，最高不得超过35℃，第二天开始降至27&30℃，一般2&3天即可全部出芽，当芽长麦粒大小时即可播种。
注意：催芽时种子的水分不要太大。
葫芦下种及下种后的管理：
1、用一木棍在营养袋的正中挖一公分深的坑，然后将种子放在坑内，每袋一粒，种子平放，芽朝下，种子上面盖1.5厘米厚的细土。最后用地膜覆盖苗床。
2、下种以后白天保持30&35℃，夜间保持15&18℃，待幼苗70%顶土时揭去地膜。并把温度降至白天25&30℃，晚上10&15℃，避免高脚苗。
3、出苗后如有带种皮出土的及时摘去种皮。苗全部出齐后，要及时喷药一次，防止葫芦苗&猝例病&，最好用&苗菌敌&。浓度不要过大。
4、西瓜种的催芽、播种：当葫芦苗全部出齐，子叶平展时开始西瓜浸种，西瓜种浸种，用50℃的温水浸种，在20℃左右的水温泡24小时，捞出后用干净的布搓净水分，放在28&30℃的地方催芽，24小时可全部露芽，然后将咱子密播于沙盒内，一般一个沙盒，一两种左右，上面盖上1.5厘米厚的细沙，再盖上地膜。出苗后揭去地膜，用喷雾器对上温水，把沙子喷下，摘去种皮。子叶平展后开始嫁接。
西瓜嫁接技术及苗期管理：
一、嫁接技术：
1、嫁接时间：从葫芦下种到嫁接约20天左右，也就是葫芦苗的第一片真叶充分展开，为嫁接适期，嫁接最好选在晴天进行。
2、嫁接工具：刀片、竹签，竹签尖端部分粗细要跟所育西瓜苗粗细一致。
3、嫁接方法：插接法，由两人配合，一人持竹签负责插接，另一人持刀片切割接穗，嫁接前首先去掉葫芦的第一片真叶和生长点，用左手食指和中指夹住葫芦的上部，拇指和中指捏住葫芦内侧的一片子叶，右手持竹签，贴子叶的主叶基部呈现45。角向对面斜插入5&7毫米，以手感觉竹签透出茎外为宜。与此同时另一人用左手从沙盒中轻轻拔出瓜苗，用中指托住接穗的偏上部分，右手用刀片从接穗子叶下8&10毫米处斜切，使切茬长度略大于插孔深度，插接人接过接穗，拔出竹签，将接穗切口面朝下迅速插入，以插牢为宜。
二、嫁接后的管理：
嫁接后要保持苗床的温度和湿度，嫁接后随时用小拱棚覆盖苗床，嫁接后3天以内小拱棚要盖严，棚内温度，白天保持28℃&32℃，夜间15℃&20℃，晴天要适当遮荫，如果发现有失水现象，要加大遮荫，3天后小拱棚开始逐渐通风换气，并逐渐增加光照时间，7天以后可以去掉小拱棚；开始正常管理。要及时拿去葫芦发出的叶芽，以免影响西瓜的正常生长。
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