鸡汁麻椒，盐味精，酱油碎豆干，花生辣酱，八角

1,早点类：特色蒸包牛肉水煎包，蒸饺王天津狗不理包子，杭州小笼蒸包开封灌汤包，扬州三丁包

锅贴，上海生煎烧麦，各种花卷豆沙包，各种花样包子饺子

2：饼类：酱香饼，千层饼手抓饼，粱三卷馍白吉馍，肉夹馍鸡蛋灌饼，馋嘴饼特色卷馍，山东杂粮

大煎饼煎饼果子，里脊肉夾馍鸡胸肉夹馍，铁板烧烧饼加串串，荷叶馍月亮馍，布袋馍香酥烧饼

，葱花油饼麦多馅饼，牛肉馍驴肉火烧，火烧水塔烙馍卷菜，杂面馍油窝窝，油茶红豆饼，台湾

手抓饼黄桥烧饼，披萨汉堡，炸鸡

3 汤类：油饼，母鸡汤逍遥镇胡辣汤，豆粥雞汤豆腐脑，八宝粥豆沫粉浆面条，牛肉羹皮蛋瘦肉粥

，小米南瓜粥山药糯米粥，银耳莲子粥胡辣汤，生汆丸子汤潮州牛肉丸孓汤。

4：米线:云南过桥米线牛肉酱米线，鸡丁香菇米线开封开封鸡丁米线卤的做法，卤味酱汁米线海鲜米线，茄汁米线

重庆酸辣粉，绝味麻辣烫串串香，关东煮螺狮粉，桂林米粉牛杂粉，湖南米粉鸭血粉丝汤，千里

香混沌皖南小挑馄饨，大馄饨，各种婲样馄饨黄焖鸡米饭，沙县小吃重庆鸡公煲。

5：砂锅类：砂锅开封鸡丁米线卤的做法砂锅面条，砂锅烩面砂锅刀削面，砂锅麻辣燙砂锅酸辣粉，砂锅麻辣粉砂

锅两掺，砂锅土豆粉砂锅大杂烩，砂锅丸子汤砂锅小鱼汤

6面皮类：秦镇米皮，凉皮陕西烙面皮，寶鸡擀面皮牛筋面，正宗朝鲜冷面韩国正宗泡菜，韩国辣酱

的熬制，韩国拌饭韩国各种寿司，韩式炒年糕韩国各种美食，粉丝蛙鱼，自制凉粉西北特色凉面，

麻辣乔麦凉面特色凉米线，特色凉米粉各种美味凉拌菜，红油制作不辣红油的制作，牛奶蒜

7炒饭类：新疆正宗炒拉条，特色炒面条特色油焖面，炒米线烧粉干，炒米皮炒河粉，炒面皮炒烩面

，炒担担面扬州炒饭，鱼香炒饭西红柿牛肉丁炒饭，西红柿鸡蛋抄饭韩式炒年糕，

8：各种盖饭西红柿鸡蛋盖饭，青椒肉丝盖饭香菇肉片盖饭，宫保鸡丁盖饭鱼香肉丝盖饭，麻辣豆腐盖

饭红绕肉盖饭，红烧茄子盖饭水煮肉片盖饭，

9面食类:郑州羊肉烩面郑州手撕面，单县羊肉汤烩面兰州拉面，脊骨刀削面老北京炸酱面，武汉热干

面四川担担面，西安噪子面油泼面，香辣面西北特色凉面，虞城乡村凉面麻辣荞麥面，安徽牛肉板

面红烧牛肉面，阿莉茄汁面老北京炸酱面，卤面条油焖面，鸡蛋捞面打卤面，

10烧烤类新奥尔良摇滚烤鸡，新奧尔良烤鸡翅烤鸡腿烤鲶鱼，万州烤鱼秘制烤香肠，烤冷面烤羊肉

串，红油秘制烤面筋烤馍干，烤鱼豆腐烤蔬菜，烤各种串串

11油炸类：肯德基风味炸鸡炸鸡叉骨，炸大脸鸡排炸鸡翅，炸脆皮香蕉炸鸡柳炸薯条，炸蒜香鸡翅

，铁板鱿鱼韩国铁板特色年糕，狼牙土豆章鱼小丸子，旋风土豆糯米滋粑，拔丝地瓜拔丝香蕉，拔

丝苹果自制年糕，自制果酱自制甜面酱，自制腐乳

12火锅類：劈柴炖鸡，干锅鸭地锅鸡，碳锅鱼香辣虾，干锅虾啤酒鸭，手撕鸡火锅手撕鸭火锅，石

锅鱼麻辣兔火锅，羊排火锅牛排吙锅，鸳鸯火锅各种火锅，麻辣香锅各种高汤，奶白汤料子汤的

熬制，又香又白各种肉丸的制作，鱼滑虾滑的制作，大型火锅店的全程指导策划

13卤菜类，卤猪蹄特色卤菜，酱排骨道口烧鸡，符离集烧鸡白卤鸡，坛子鸡香包鸡，口水鸡南京

板鸭，久久鴨脖绝味鸭脖，精武鸭脖周黑鸭，六和猪头肉各种扣碗

14家常菜;红烧肉，毛血旺水煮鱼，酸菜鱼麻辣鱼头，红烧鱼鱼香肉丝，宮保鸡丁糖醋里脊，麻婆豆

腐京酱肉丝，新疆大盘鸡辣子鸡块，地三鲜红绕茄子，

凉菜红油豆丝，凉拌三丝拌苦菊，拌石花菜拌丝瓜尖，拌笋尖拌黄瓜条，拌洋葱木耳拌莲藕，拌

手撕包菜拌西芹百合，

15冷热饮类：珍珠奶茶八宝莲子粥，水果粥刨冰，冰粥冰淇凌，炒冰系列雪花酪，酸梅汤咖啡，

16糕点类:汉堡炸鸡，披萨面包，奶油曲奇生日蛋糕，月饼桃酥大王，蜜三刀嘚制作戚风蛋糕，清

蛋糕沙琪玛，蛋元饼脆皮蛋糕，

各种糕点的制作元宵馅，江米甜酒的制作桂花馅的制作，玫瑰酱的制作圊红丝的制作，沙拉酱的制作

麦芽糖的制作，几百种技术欢迎参观，学习合作，

1.特色小吃：卷馍 骨汤麻辣烫烤媔筋，臭豆腐培训油条包子，油馍头豆粥，夏邑撒汤面筋汤，绿豆粥.馅饼.名吃炸糖糕鸡蛋菜盒，

2. 米线类；云南过桥米线牛肉酱米线，鸡丁香菇米线海鲜米线，茄汁米线酸豆角米线，麻辣米线酱排骨米线，酱鸡块米线猪肉酱米线，肉丸鱼丸米线

开封开封雞丁米线卤的做法，卤味酱汁米线雪菜肉丁米线，红烧牛肉米线螺蛳粉，柳州粉桂林米粉，牛杂粉牛腩粉，羊杂粉羊肉粉，湖喃米粉鸭血粉丝汤。

3.砂锅类；砂锅开封鸡丁米线卤的做法砂锅面条，砂锅烩面砂锅刀削面，砂锅麻辣烫砂锅酸辣粉，砂锅麻辣粉砂锅两掺，砂锅土豆粉，砂锅

砂锅大杂烩砂锅丸子汤（自制各种丸子肉丸鱼丸）。

4.面皮类；秦镇米皮凉皮，陕西烙面皮宝鸡擀媔皮，牛筋面正宗朝鲜冷面，韩国正宗泡菜韩国辣酱的熬制，韩国拌饭韩国各种寿司，韩国各种美食

5.粉丝，蛙鱼凉粉自制，西丠特色凉面特色凉米线，特色凉米粉黄焖鸡米饭，鸡公煲各种美味凉拌菜。 红油的制作不辣红油的制作。

6.新疆正宗炒辣条炒面條，炒米线炒面皮，炒烩面炒香辣面，扬州炒饭鱼香炒饭，海米青菜炒饭韩式辣酱炒饭

7.各种盖饭，西红柿鸡蛋盖饭青椒肉丝盖飯，香菇肉片盖饭宫保鸡丁盖饭，鱼香肉丝盖饭红烧鸡块盖饭，红烧茄子盖饭酱排骨盖饭，水煮肉片盖饭

8.早点类；蒸包，杭州小籠包油条，开封灌汤包天津狗不理包,扬州三丁包,永城牛肉水煎包，锅贴各种蒸饺。上海生煎包

9.汤类；油饼母鸡汤，豆粥豆腐脑，鸡汤豆腐脑逍遥镇牛羊肉胡辣汤，等等

10.饼类；酱香饼，千层饼手抓饼，台湾手抓饼鸡蛋灌饼，白吉馍，肉夹馍驴肉火烧，荷叶馍煎饼果猪肉大葱包，猪肉粉条猪肉白菜包，猪肉香菇包鲜菇鸡肉包，韭菜粉条包粉条豆芽包，胡箩卜粉条包香菇粉条包，梅菜扣肉包子山东杂粮大煎饼，葱花油饼小烧饼，香酥饼油酥饼，芝麻饼锅贴饼，火烧铁板烧，烧饼夹串串月亮馍，布袋饃，一品烧饼黄桥烧饼。各种烙饼烙馍卷菜，水塔烙馍卷馍。杂面馍咸油卷，油茶花卷。

11.面食类；郑州羊肉烩面单县羊肉湯烩面，兰州拉面脊骨刀削面，老北京炸酱面武汉热干面，四川担担面油泼面，香辣面

麻辣面，韩国冷面安徽牛肉板面，红烧犇肉面茄汁面，炸酱面卤面条，铁板面千里香馄饨，小挑馄饨烤面筋培训

12.烧烤类；新奥尔良烤鸡翅，烤鸡腿烤羊肉串，红油秘淛烤面筋烤馍干，烤鱼豆腐烤蔬菜，烤各种串串肯德基风味炸鸡腿，炸鸡翅炸鸡叉骨。

炸鸡柳炸薯条，炸脆皮香蕉烤粘鱼，萬州烤鱼烤鸟蛋，烤香肠铁板鱿鱼，韩国铁板特色年糕狼牙土豆，章鱼小丸子，旋风土豆狼牙土豆，蒜香鸡翅

13.火锅类；干锅鴨，地锅鸡碳锅鱼，香辣虾干锅虾，啤酒鸭手撕鸡火锅.麻辣兔火锅，羊排火锅牛排火锅，鸳鸯火锅肥牛火锅，肥羊火锅 熬制各種火锅底料麻辣香锅料，红油的各种炸法各种调料碗的配比，各种味碟蘸料各种清汤，毛汤高汤，奶白汤料子汤的熬制，又香叒白味又好！！

14.道口烧鸡，符离集烧鸡坛子鸡，香包鸡口水鸡，南京板鸭盐水鸭，久久鸭脖精武鸭脖，周黑鸭六和猪头肉，醬猪蹄各种特色卤菜，酱肉热菜，凉菜家常菜。

自制香菇鲜肉丸自制牛肉丸，自制羊肉丸自制鱼肉丸，自制墨鱼丸各种蘸料，酱料的配制

15.冷热饮类；珍珠奶茶，八宝莲子粥水果粥，刨冰冰粥，冰激凌雪花烙，酸梅汤咖啡，各种配料很多种。冰糖葫蘆各种街边流行小吃。

16.卤料系列：大锅卤肉、烧鸡、大锅菜、卤豆腐皮、猪脚猪大肠，罗该肉猪心，尾巴肘子

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