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1. 茄子洗净去蒂切成两半蒸至七荿熟,切成粗条晾去部分水分;

2. 将生姜、大料、花椒泡制成调料水1000克/>;

3. 韭菜切成3.3厘米长,用10克盐韭茄的腌制方法3至5天;

4. 把蒜捣成碎末和茄子韭菜拌匀;

5. 再和调好的调料水,酱油面酱搅匀;

6. 装坛韭茄的腌制方法15天后即可食用。/>

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霜降后小茄子也称茄包,韭菜
霜降后小茄子也称茄包
  • 作者:虚节争夕 [引用日期]
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