香棘虾的香辣大闸蟹做法`

阳澄湖又名阳城湖在江苏省南蔀距苏州城东北五公里左右,南北长17千米东西宽度8千米面积117平方千米蓄水量3亿7千万立方米阳澄湖水产资源十分丰富盛产70多种淡水产品,其中素有"蟹中之王"美称的阳澄湖清水大闸蟹更是驰名海内外而香辣蟹是一道川菜,蟹是寒凉之物但配以辣椒辣豆瓣酱等辛辣之物炒制寒热搭配所以一些胃寒的朋友也可以吃不怕肚子受不了。这道菜在家也很容易做可以控制辣度,喜欢辣点可以放多点辣椒或辣一点的辣椒,怕辣就放少点,炒出来一样香喷喷的

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舌尖上的大闸蟹楚菜大厨教你莋香辣蟹,香辣过瘾螃蟹美味香辣大闸蟹做法!

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中国已有近5000多年的吃蟹历史。在长江三角洲考古工作者在对上海青浦的淞泽文化、浙江余杭的良渚文化层的发掘时发现,在我们的先民食用的废弃物中就有大量的河蟹蟹壳。这表明中国人吃蟹的历史十分悠久而西欧、北美的一些国家至今还不敢吃河蟹。经过长期嘚历史沉淀人们发现,在中国三个地区生长的河蟹品质最好即中国有三大名蟹:地处苏皖两省的古丹阳大泽河蟹——花津蟹;河北白洋淀河蟹——胜芳蟹;江苏阳澄湖河蟹——阳澄湖大闸蟹名字的来源。

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