少许温水兑5g酵母融化后加入100g干媔粉搅拌至没有面疙瘩。静放40分钟醒发如果没有放酵母就不用静放。

一个鸡蛋直接打进面糊碗里，加少许盐和搅拌均匀其实面粉和油盐的用量自己看着办就行，我没有称所以就是估量着来这真是条件简陋的单身汉食谱。这一步里还可以选择加香葱虾皮，肉丁蔬菜丁等等依照个人口味发挥就可以了。

搅拌好的面煳记得要顺时针或者逆时针搅拌，总之一个方向搅拌就对了

大火热锅热锅加少许花生油十秒后花生油热了，晃晃锅使油均匀然后打圈均匀倒入面糊。

调中小火倒入面糊有煎锅电饼铛就省劲了哈哈

会颠锅的话颠一下翻過来，我不会所以用铲子还是翻碎了翻过来待5秒后，盖锅关火用余温就足够熟了。