马哈鱼和三文鱼的营养价值有什么差别？_百度知道
马哈鱼和三文鱼的营养价值有什么差别？
太平洋鲑（王鲑，可以给我留言，个体较大（市场上基本十斤以上），具体可以网上查询到。有其它关于三文鱼的问题。三文鱼是鲑鳟鱼统称，营养价值就越高，三文鱼分好多种，营养价值和大西洋鲑比自然要差一些，粉红鲑，价格较低，海鳟等，狗鲑），红鲑，多数用来腌制做熏鱼。肉色越红，多数是野生捕捞的？三文鱼的营养价值主要体现在里面的Ω-3不饱和脂肪酸和虾青素的营养价值。国内市场上普通消费者一般认为三文鱼就是大西洋鲑，虹鳟，一般养殖的很少，主要的是大西洋鲑，无法开片（出肉率太低），所以主要生鲜生食用，你问的问题稍微解释一下。挪威产的大西洋鲑饲料里添加的是天然虾青素。狗鲑体积较小，其实是狗鲑和大西洋鲑的营养价值的差别，高级酒店和料理店多用它。马哈鱼是狗鲑的俗名，专业养殖三文鱼，这是挪威品牌推广做的很到位，银鲑，希望我的回答会对你有所帮助，是个商业名称我是本溪艾格莫林的
Ω-3不饱和脂肪酸这种脂肪让人减少血栓的原理，是中和血液里的脂肪来起到降脂的作用吗？而虾青素在河虾里存在更多。那么这个什么三文鱼还有什么不可替代的呢？也没有传说中的那么神？怎么要卖的这么贵？
营养学研究证明，omega—3不饱和脂肪酸能有效地降低高血压和心脏病的发病率，还对关节炎、乳腺癌等慢性病有益处，对胎儿和儿童的生长发育有促进作用。
在所有鱼类中，三文鱼所含的omega—3不饱和脂肪酸最多(每100克三文鱼约含27克)。
虾青素是迄今为止人类发现自然界最强的抗氧化剂，其抗氧化活性远远超过现有的抗氧化剂。
三文鱼颜色越红虾青素的含量越高，其它五大家鱼等是不含虾青素的，所以三文鱼比普通鱼卖的贵，是因为营养价值高。
也就是说它的价值也就是虾青素多点，基本上可以被
便宜 的河虾所代替喽？
不能这样理解
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吃什么鱼能让孩子更聪明 推荐黄花鱼和三文鱼
来源：亲贝网
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&&&&导语：鱼肉营养丰富，这是众所周知的，孩子多吃鱼能变得聪明这也是被广泛证明了的事实。但鱼的种类繁多，孩子的肠胃又很脆弱，给他们吃哪种鱼才最适合呢？
　　吃什么鱼能让孩子更聪明 推荐黄花鱼和三文鱼
　　鱼肉属于精致蛋白质，易被人体吸收，而孩子处于发育阶段，机体对蛋白质的需求较多，确实适合通过多吃鱼补充。但具体到淡水鱼好，还是海水鱼好，应该说各有利弊。海水鱼中的DHA(俗称"脑黄金")含量高，对提高记忆力和思考能力非常重要，但其油脂含量也较高，个别孩子消化功能发育不全，容易引起腹泻等消化不良症状。淡水鱼油脂含量较少，精致蛋白含量却较高，易于消化吸收。只不过，淡水鱼通常刺较细、小，难以剔除干净，容易卡着孩子，一般情况下，1岁以上才适合吃。
　　营养师推荐，带鱼、黄花鱼和三文鱼非常适合孩子，鲈鱼、鳗鱼等也不错。
　　带鱼：DHA和多不饱和脂肪酸EPA含量高于淡水鱼，再加上带鱼含有丰富的卵磷脂，更具补脑功能。而且，带鱼味道鲜美，小刺少，可减少鱼刺卡喉咙的风险。
　　黄花鱼：黄花鱼是非常适合孩子夏季食用的鱼类。黄花鱼营养丰富，新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等，而且鱼肉组织柔软，更易于孩子消化吸收。此外，黄花鱼肉呈蒜瓣状，没有碎刺，适合儿童咀嚼。
　　鱼肉对孩子虽好，但还是需要讲究烹调方式。专家建议，家长最好采用蒸、煮、炖等方式，不宜采用油炸、烤、煎等方法。另外还可以将鱼做成鱼丸，这种吃法比较、清淡，而且味道鲜美，无论是哪种鱼都可以做。具体方法：将鱼肉剁细，加蛋清、盐、味精调成茸。锅内添水烧开，将鱼茸挤成丸子，逐个下锅内煮熟，再加入少许精盐、葱花即可。
　　给孩子做鱼时可添加蔬菜作为配菜，既增加口感又均衡营养。炖鱼时，不妨搭配冬瓜、香菇、萝卜、豆腐等。但要注意，口味不应过咸，更不要添加辛辣刺激性调料，鸡精和味精也要少放。
　　专家说，临床中发现，很多家长只给孩子喝鱼汤不吃肉。其实鱼汤的营养都在鱼肉中，正确的吃法是既吃肉又喝汤。
责任编辑：zhx
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最新排行榜三文鱼的产地种类都有哪些？营养价值如何？_鱼类专题_行业资讯_大连水产网
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三文鱼的产地种类都有哪些？营养价值如何？
三文鱼的产地分类以及营养价值
　　(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼，学名鲑鱼。是一种生长在加拿大、挪威、日本和俄罗斯、中国黑龙江省佳木斯市等高纬度地区的冷水鱼类。鲑鱼体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹。鲑鱼肉质紧密鲜美，肉色为粉红色并具有弹性。鲑鱼以挪威产量最大，名气也很大。但质量最好的三文鱼产自美国的阿拉斯加海域和英国的英格兰海域。三文鱼是西餐较常用的鱼类原料之一。
　　三文鱼的只要种类有太平洋三文鱼、太平洋三文鱼（太平洋鲑）
　　太平洋三文鱼主要有十一个品种，分别是：
　　红三文鱼、银三文鱼（也有人称其为银鲑）、粉三文鱼（细鳞三纹鱼）、秋三文鱼（秋鲑）、褐三文鱼（山鳟）、大鳞三文鱼、金鳟（非指虹鳟变异之金鳟，仅分布于美国西部少数地区，被美国加利弗尼亚州定为本州特有的&州鱼&）、（包括硬头鳟）、印第安鳟、马苏鳟（山女鳟）、艾玛羔鳟。后两种三文鱼只在亚洲水域中生存。而硬头鳟一旦成为陆封型淡水品种，其特征与虹鳟鱼没有区别。
　　大西洋三文鱼、大西洋三文鱼（大西洋鲑）、大西洋三文鱼（在中国也被称其为大西洋鳟或大西洋鲑）在基因上与太平洋三文鱼不同，因此二者不属于同一类别。所有三文鱼都在淡水中产卵，除虹鳟鱼（包括硬头鳟）、布朗鳟鱼、大西洋三文鱼以外，所有的三文鱼都在第一次产卵后死掉。只有大西洋三文鱼、布朗鳟、虹鳟（包括硬头鳟）和可以在一生中多次产卵。
　　三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。所含的&O-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。在鱼肝油中该物质的含量更高。三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有&水中珍品&的美誉。鱼肝油中还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。三文鱼具有很高的营养价值，因此享有&水中珍品&的美誉。
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