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美厨邦小编为你分享冬季吃什么水果最好
1.梨功效： 有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，含有较多糖类和多种维生素，对肝脏有一定的保护作用，特别适合饮酒人士。推荐吃法： 冰糖蒸梨效果： 滋阴润肺，止咳祛痰，对嗓子也有很好的维护用处。做法：1. 水晶梨切开上面1/5,去核,把切开的部分留着2. 往梨里加水和冰糖，切开的部分盖回去3. 上锅蒸30-...&
& 美厨邦小编为你分享冬季吃什么水果最好
1.梨功效： 有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，含有较多糖类和多种维生素，对肝脏有一定的保护作用，特别适合饮酒人士。推荐吃法： 冰糖蒸梨效果： 滋阴润肺，止咳祛痰，对嗓子也有很好的维护用处。做法：1. 水晶梨切开上面1/5,去核,把切开的部分留着2. 往梨里加水和冰糖，切开的部分盖回去3. 上锅蒸30-40分钟
2.板栗功效： 初冬后，人体的气血开始收敛，这段时间食用栗子进补尤为适宜。栗子性味甘温，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效。栗子另含有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。且富含碳水化合物，能提供较多的热量，在秋冬季节更有利于机体抵御寒冷。推荐吃法： 把栗肉碾细，与糯米一起煮粥，清香味鲜，同时也是上等的药膳。栗子与粳米一起健运脾胃，增进食欲，又能补肾强筋骨。
3.苹果功效： 苹果含多种维生素和矿物质、苹果酸鞣酸和细纤维等，苹果还富含糖类和钾盐，具有生津止渴、润肺健脾、养心益气等功效，能促进胃肠蠕动，调理肠胃，治便秘助消化，并能保持血糖的稳定，起到降低胆固醇、预防胆结石的功效。推荐吃法： 苹果蒸着吃其中的果胶煮过以后不仅能吸收细菌和毒素，而且还有收敛、止泻的功效，并且更易消化。
4.甘蔗功效： 甘蔗滋补清热，含有丰富的营养成分，适宜于冬季发热和内热的病人食用。对低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效。推荐吃法： 百合枸杞甘蔗汤做法： 将水果切丁，加入配料煮半小时左右就好了，最后还可加点蜂蜜调味。
5.橘子功效： 橘子具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的药效，是男女老幼(尤其是老年人、急慢性支气管炎以及心血管病患者)必备佳品。推荐吃法： 热橘子是理想选择。这样橘子皮中的挥发油、橙皮甙、B族维生素、维生素C等就可以渗透到橘子里去，既达到了冬季养生美容的效果又不会上火。
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不喜欢吃鸡蛋的人，看了这22道菜也许也会爱上它呢~
1.甜酒鸡蛋
材料：鸡蛋2个、甜酒1碗、生姜适量、糖一茶匙。
1.将鸡蛋煎好，铲出。
2.将甜酒放入锅内煮沸，放入生姜。3.将鸡蛋一起放入锅内煮3分钟，放糖，出锅。2.鲜玉米鸡蛋饼
材料：玉米...&
不喜欢吃鸡蛋的人，看了这22道菜也许也会爱上它呢~
1.甜酒鸡蛋
材料：鸡蛋2个、甜酒1碗、生姜适量、糖一茶匙。
1.将鸡蛋煎好，铲出。
2.将甜酒放入锅内煮沸，放入生姜。3.将鸡蛋一起放入锅内煮3分钟，放糖，出锅。2.鲜玉米鸡蛋饼
材料：玉米、鸡蛋、香油。做法：1.新鲜玉米放入搅拌器绞碎，加入新鲜鸡蛋搅拌均匀作成原料(不用放水和糖)2.用平底锅加入香油高火加8成热，放入原料煎成玉米饼，清香可口。3.荷包蛋
材料：鸡蛋1个或数个，酱油、糖适量。做法：1.炒锅内放少许油，烧热后，磕入鸡蛋，两面稍煎2.加适量酱油和糖(按个人喜好加量)水，烧开略煮，将火灭掉即成。4.鸡蛋布丁
材料：鸡蛋1个，牛奶适量，4勺糖。做法：1.把牛奶和糖混合搅拌，接着放入微波炉加热2分钟。2.鸡蛋打好，和加热好的牛奶混合搅拌。3.把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热，在热的时候，要看看布丁成型了没有，可以拿出来看。4.等到布丁成型了，放温或凉就可以吃了，还可以放冰箱冰冻。5.赛螃蟹
材料：鸡蛋5个，油80克，香醋1汤匙，绍酒1茶匙，葱末、姜末各少许，盐、味精适量。做法：1.把鸡蛋磕入碗中，将蛋清和蛋黄分开，置于不同的碗中，各放少许盐搅匀待用。2.炒锅放油，烧热，下蛋黄炒熟，盛起待用。3.锅中再放油烧热，下葱末、姜末爆香，放绍酒、香醋、味精，倒入蛋清和蛋黄，炒至水汽渐干，蛋上发亮即成。.
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10个可以让头发变黑的乌发食谱
1、核桃芝麻糊材料用核桃仁500克、黑芝麻500克，首先将其炒熟然后捣成细末，搅拌均匀。每天早、晚各取2匙，用温开水加糖或蜂蜜冲食。此款具有养发、乌发的功效。2、山萸肉乌发粥用山萸肉15克、糯米50克、红糖适量，加水用文火煮至表面有粥油为度。经常食用，有乌发、养颜功效。3、首乌核桃猪脑饮用制首乌20克、核桃仁20克、猪脑...&
&&10个可以让头发变黑的乌发食谱
1、核桃芝麻糊材料用核桃仁500克、黑芝麻500克，首先将其炒熟然后捣成细末，搅拌均匀。每天早、晚各取2匙，用温开水加糖或蜂蜜冲食。此款具有养发、乌发的功效。2、山萸肉乌发粥用山萸肉15克、糯米50克、红糖适量，加水用文火煮至表面有粥油为度。经常食用，有乌发、养颜功效。3、首乌核桃猪脑饮用制首乌20克、核桃仁20克、猪脑100克、调料适量，首乌加水煎20分钟后去渣取汁，用汁炖核桃仁与猪脑，并加调料。猪脑熟即可。隔日食用1次，具有护发美发，防治脱发的功效。4、杜仲羊肉生发汤用杜仲15克、核桃仁15克、何首乌30克、玉米粒90克、羊肉250克、生姜3片、红枣5枚、盐少许，上料洗净加水炖煮约二三小时即可，经常食用有生发、乌发、防脱发功效。5、女贞子芝麻瘦肉汤食材：猪瘦肉60克，女贞子40克，黑芝麻30克，食盐适量。做法：将猪瘦肉洗净，切块，飞水捞出待用;女贞子、黑芝麻洗净;把猪瘦肉、女贞子、放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，小火煲l.5小时，加食盐调味即可。功效：治阴血不足所致头晕目眩、失眠耳鸣、视力减退、须发早白者。6、泡制药酒治白发材料：黑芝麻、何首乌、黑豆、大枣各适量。做法：用白酒、黄酒、米酒都可以，选择用50度白酒浸泡这些材料效果最好。把酒和原材料浸泡在容器里，然后密封三个星期就可以饮用了，每天饮用两次，每次最好饮用10毫升左右。这个治白发的小偏方具有滋补精血、益肝养肾、滋阴乌发等功效。适合两鬓斑白、头顶发白或前圆形发白等机体衰老肾虚和精血不足等中老年人用。7、海带豆腐汤原料：豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。做法：将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片;将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁;锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。8、自制核桃汁食材：生核桃10颗、1杯纯牛奶、蜂蜜或白砂糖适量。做法：把核桃剥壳待用;放入搅拌机，加入2杯清水，搅打成核桃汁;取来滤网，将核桃汁倒入滤网，分离出核桃汁和核桃残渣两部分;过滤后的核桃汁放到火上，再加1杯纯牛奶，用小火边加热边搅拌，煮开后关火，稍稍放凉，喝的时候加入蜂蜜和白砂糖调味即可。9、黑豆牡蛎粥取牡蛎20个，葱半根，黑 豆、白米各适量，食盐、麻油少许。将牡蛎、葱洗净;黑豆洗净，泡水一夜;白米洗净，泡水30分钟备用;将黑豆、白米放入锅中，加入适量水煮成粥，再加入牡 蛎、盐煮熟，最后撒葱末、淋麻油即可食用。10、陈醋泡黑豆材料：黑豆2000克，老陈醋6瓶，有盖的玻璃罐子或泡菜坛子3个。做法：黑豆用水洗净然后放到托盘上晾晒干净，直至没有水分;把黑豆用铁锅炒5分钟，然后晾凉;把黑豆放入玻璃罐里，位置到2/3，不能放满，然后倒入陈醋没过黑豆即可，因为豆子会膨胀的，要给它留出空间;腌制1个月以后就可以食用了。
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牛肉怎么做好吃
嫩炒牛肉片
原料：牛肉200克，菜油、香油、酱油、绍酒、味精、淀粉、葱姜丝、花椒水、精盐各适量。做法(1)将牛肉顶刀切1厘米宽、2厘米长的薄片，放在碗里，加适量淀粉和少量水，抓拌均匀。(2)炒锅置旺火上，加底油烧热，肉片下锅，用筷子划开炒熟，待肉片炒至相互分开时，放入葱姜丝、绍酒、酱油、精盐、味精、花椒水，颠炒几下，迅速勾芡，淋上...&
牛肉怎么做好吃
嫩炒牛肉片
原料：牛肉200克，菜油、香油、酱油、绍酒、味精、淀粉、葱姜丝、花椒水、精盐各适量。做法(1)将牛肉顶刀切1厘米宽、2厘米长的薄片，放在碗里，加适量淀粉和少量水，抓拌均匀。(2)炒锅置旺火上，加底油烧热，肉片下锅，用筷子划开炒熟，待肉片炒至相互分开时，放入葱姜丝、绍酒、酱油、精盐、味精、花椒水，颠炒几下，迅速勾芡，淋上香油，装盘即可。
原料：土豆、牛肉。做法(1)土豆去皮洗净，切块后放入清水中浸泡;姜切片，葱切段。(2)洗净牛肉，逆着纹理切成块状，放入沸水中汆烫去血水和异味，捞起沥干水待用。(3)锅中烧热3汤匙油，爆香姜片和葱段，放入牛肉块拌炒几下，加入加入3汤匙生抽王，1汤匙料酒，以大火翻炒2分钟。(4)锅中注入2碗清水，加入八角，桂皮和香叶，加盖大火煮沸改小火炖煮50分钟这样。然后倒入土豆块，与牛肉一同搅匀，加盖以小火再炖25分钟。(5)开大火收汁，待锅内汤汁呈浓稠状，加入一汤匙盐、少许白糖调味，撒些葱花即可出锅。
西红柿炖牛肉
食材：牛肋条肉，番茄，姜，料酒，盐，葱，菜油，醋。做法1、将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段;2、菜油烧至5&6成热时，将牛肉炸过捞出;
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五谷杂粮粥 孕妇适合的几种粥最合适答案：八宝粥用料：糯米150克、桃脯15克、蜜枣25克、糖莲子25克、杏脯25克、冬瓜条25克、核桃仁25克、山楂糕25克、白糖、桂花酱各适量。
制法：1、将冬瓜条切丁。2、将山楂糕切丁。3、将糯米淘洗干净。4、将糯米及其他各料放入锅中，加水烧沸后改用小火熬成稠粥，加入桂花酱和白糖拌匀。爱心提示，本食谱功效：此粥黏甜，...&
五谷杂粮粥 孕妇适合的几种粥最合适答案：八宝粥用料：糯米150克、桃脯15克、蜜枣25克、糖莲子25克、杏脯25克、冬瓜条25克、核桃仁25克、山楂糕25克、白糖、桂花酱各适量。
制法：1、将冬瓜条切丁。2、将山楂糕切丁。3、将糯米淘洗干净。4、将糯米及其他各料放入锅中，加水烧沸后改用小火熬成稠粥，加入桂花酱和白糖拌匀。爱心提示，本食谱功效：此粥黏甜，味香，适口，易消化，含有碳水化合物和无机盐，适合孕妇食用。鲜滑鱼片粥[原料]优质粳米、草鱼净肉各100g，猪肉200g，腐竹40g[调味料]味精1g，精盐、姜丝、葱、太白粉各5g，香菜10g，胡椒粉0.5g，麻油20g
[做法]1.猪骨洗净敲碎。2.腐竹用温水泡软。3.粳米淘洗干净。4.将猪骨、粳米、腐竹放入砂锅，加水(约1500g)，先用大火烧开，改用小火慢熬1个半小时前后，放入盐(3g)，味精(0.5g)，调好味，拣出猪骨。5.草鱼9(或鲩鱼)洗净，斜刀切成大片，厚以0.3cm为宜，用盐、太白粉、姜丝、麻油拌匀，倒入滚开的粥内轻轻拨散，待粥再滚起，端离火位，用碗盛起，撒上胡椒粉、麻油即可食用。[营养]内含蛋白质59.8g，脂肪144g，碳水化合物87.9g，钙219mg，磷1231.5mg，铁19.6mg，维生素A2国际单位，维生素B11.3mg，维生素B20.42mg，尼克酸5.6mg，能产热1407.4kcal。[功能]健脾益气、养血壮骨、生精下乳，富含营养，除蛋白质、脂肪及碳水化合物含量有些高外，还富有铝、磷、铁，因而有良好的生血、壮骨作用，并能有效地促进乳汁的分泌。淮山芡实粥用料：淮山药、芡实各50克、粳米100克、猪油、精盐各适量。制法：1、将粳米洗净，用少许清盐腌拌，放入沸水中先熬。2、把淮山药、芡实用水稍浸过，去杂质洗净。3、将粳米、淮山药、芡实放入锅内同煮，待粥成时，加猪油、精盐调味即可。爱心提醒孕妇此粥功效：补益脾胃、养心安神，对孕妇心悸、失眠多梦、面色萎黄、记忆力减退、注意力不集中等症有显著功效。鸡肉粥
用料：生鸡1只(500克)，粳米50克、精盐、酱油、香油、生姜、大葱各适量。制法：1、将粳米淘洗干净。2、将鸡洗净，放入沸水中焯一下。锅内放水，用旺火烧开，将鸡下锅，加盖，用微火(保持水开为准)煮40分钟，捞出，放入凉开水中泡凉，再捞出控干水，在外皮抹上香油，以保持鸡肉光亮，不缩不老。
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美厨邦小编推荐12种快速营养的早餐
一、葱油饼材料：面粉150克，葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量。做法：1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀，再加入适量的温水揉成面团，盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗淨，切成葱花。2.饧好的面团揉搓成条，再分成4个小剂子;将小剂子擀成约0.3厘米的薄片，再刷上一层油，撒上葱花;再将面皮顺长边卷起，揉搓成细长条;将长条的两头向中间卷起...&
美厨邦小编推荐12种快速营养的早餐&
一、葱油饼材料：面粉150克，葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量。做法：1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀，再加入适量的温水揉成面团，盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗淨，切成葱花。2.饧好的面团揉搓成条，再分成4个小剂子;将小剂子擀成约0.3厘米的薄片，再刷上一层油，撒上葱花;再将面皮顺长边卷起，揉搓成细长条;将长条的两头向中间卷起，形成两个面卷;将两个面卷重叠在一起，用手稍稍按扁一些;再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼;再将圆饼的两面都沾上芝麻;9.平底锅内放油，下入葱花饼，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两黄金黄熟透即可。
& 二、包菜虾皮饼材料：面粉200克，包菜250克，虾皮适量，料酒、生姜、大蒜、葱、鸡精各适量。做法：1.包菜洗淨切碎，加入适量的盐拌匀腌制10分钟后挤去包菜内多馀的水分;虾皮洗净沥干水分;姜蒜切末，葱切花。2.热锅放油，下入虾皮，用小火将其炒至微黄后加入两小勺料酒炒匀，舀出待用。3.将炒好的虾皮、姜蒜末、葱花一起放入胭脂好的包菜中，再加入适量的鸡精、芝麻油拌匀待用。三、口袋饼材料：面粉200克。做法：1.面粉中加入适量的温水，充分地揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟。2.饧好的面团揉搓成条，再分成约50克重的小剂子;将小剂子用手按扁，再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮。4.取一张擀好的面皮，用小刷子在面皮的中间刷上油，边缘刷上水，再用另一张面皮将其盖起来，边缘按紧，口袋饼生坯就做好了;用同样的方法将剩下的面皮做完。5.平底锅内放油，下入口袋饼生坯，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄中间鼓起时取出。
四、皮蛋瘦肉粥材料：大米，皮蛋，油条，猪肉，香葱，盐。做法 ：1.先将大米淘洗干净，然后放入一个容器，加入适量盐和清水泡上一会，大概半个小时就可以了;皮蛋剥去皮切小丁;油条也切成同样大小的丁;香葱切末。2.猪肉洗净，放入锅中煮熟，不用切，取一小块直接煮就可以了，也不用调味，煮熟后捞出晾凉，然后用手撕成肉丝。当然，放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的咸肉。3.取来汤锅，注入清水烧开，然后放入刚才泡好的大米，紧接着再放入肉丝和一部分皮蛋丁，煮开后转小火，煮熟即可。
五、肉末旋饼材料：开水面团1份，肉馅，葱花，椒盐。做法：1.将肉馅，葱花，椒盐搅拌均匀;将开水面团揉匀，搓成长条。2.将搓好的长条分成若干小份，擀成圆形的面皮，用勺子将肉馅均匀的铺在擀成圆片的面皮上，卷起。卷成长条状后再卷成蜗牛状，稍压扁，轻轻地擀一擀。3.依次做好所有的小饼，放入平底锅中煎熟即可，也可以用炉温200度的烤箱烤熟。
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美厨邦小编为你介绍女人经期须知的饮食10大准则
1、姜枣红糖水主料：干姜、大枣、红糖做法：首先将干姜和大枣洗干净，干姜切碎末，大枣去核，一起和红糖煎汤，吃大枣。功效：适用于寒性痛经和黄褐斑。
2、山楂桂枝红糖汤主料：山楂肉、桂枝、红糖做法：将山楂肉、桂枝一同装入瓦煲内，加入两碗清水，用文火煎至一碗时，加入红糖煮沸即可。功效：适用于女子寒性...&
& 美厨邦小编为你介绍
1、姜枣红糖水主料：干姜、大枣、红糖做法：首先将干姜和大枣洗干净，干姜切碎末，大枣去核，一起和红糖煎汤，吃大枣。功效：适用于寒性痛经和黄褐斑。
2、山楂桂枝红糖汤主料：山楂肉、桂枝、红糖做法：将山楂肉、桂枝一同装入瓦煲内，加入两碗清水，用文火煎至一碗时，加入红糖煮沸即可。功效：适用于女子寒性痛经及面无血色。
3、月季花茶主料：月季花花朵，以紫红色半开放花蕾，气味清香为宜做法：用开水将花瓣泡至入味即可。功效：适用于月经不调、痛经等症状。
4、姜汁薏苡仁粥主料：干姜、艾叶、薏苡仁做法：将干姜和艾叶用水煎出汁，薏苡仁煮粥至八成熟后，加姜汁、艾汁一同煮熟即可。功效：适用于寒湿凝滞型痛经。
5、乌骨鸡汤主料：乌骨鸡、当归、黄芪、茯苓做法：鸡洗净去杂脏，把当归、黄芪和茯苓一起放入鸡腹内用线缝合，放到砂锅内煮熟，去药渣即可。功效：适用于气血不足导致月经过少。
6道家常火锅做法走起!
1. 香辣羊蝎子火锅用料1：羊蝎子1000克、小米椒4个、葱姜各3片、老抽1汤勺、生抽1汤勺、料酒2汤勺、盐2茶匙、冰糖10颗、香辣火锅料2汤勺、香料包用料2 (香料包)：花椒1茶匙、茴香1茶匙、香叶2片、桂皮1片(可酌情随意，但不建议放八角)做法：1、羊蝎子清水浸泡出血水。然后锅中放入冷水，葱段、姜片;2、捞出羊蝎子控干备用。...&
6道家常火锅做法走起!
1. 香辣羊蝎子火锅用料1：羊蝎子1000克、小米椒4个、葱姜各3片、老抽1汤勺、生抽1汤勺、料酒2汤勺、盐2茶匙、冰糖10颗、香辣火锅料2汤勺、香料包用料2 (香料包)：花椒1茶匙、茴香1茶匙、香叶2片、桂皮1片(可酌情随意，但不建议放八角)做法：1、羊蝎子清水浸泡出血水。然后锅中放入冷水，葱段、姜片;2、捞出羊蝎子控干备用。料酒和羊蝎子大火烧开去血沫;3、我比较喜欢用xx捞的火锅底料，一般会开包直接倒入保鲜盒;4、放入约1勺香辣底料，润一下锅;5、放入羊蝎子炒匀，放入老抽、生抽、烹入料酒;6、再放入冰糖入锅;7、香料混合倒在香料包中;8、把香料包投入锅中;9、最后放入小米椒;10、加足量热水，大火烧开后转小火盖盖，炖至大概2小时左右，待肉质软烂即可。小贴士：1、很多超市没有羊蝎子卖，建议去市场采购，比如专门卖牛羊肉的肉铺。也有的地方需要预定;2、羊蝎子就是羊的脊骨，一般都是卖一整根的。一整根至少有7.8斤的样子;3、香料包的内容可以根据自家习惯随意搭配，但不推荐搭配八角，味道较冲;4、没有小米椒的话也可以不放。如果喜欢吃辣的可以多加香辣底料;5、根据食材的量来延长炖煮时间，用不同的锅和灶也会对时间有所延长或者缩减，请酌情判断。
2. 泰式冬阴功汤火锅阴功汤是泰国的国汤，&冬阴&是酸辣的意思，&功&是虾的意思。喜欢喝冬阴功汤，喜欢他酸酸辣辣的味道，喜欢椰浆的香浓，喜欢各种香料碰撞在一起的美妙。其实冬阴功汤的做法并不难，只要买齐原料就可以在家做和泰式餐厅一样的美味，甚至更好。而且实惠，想喝多少喝多少，还可以做冬阴功汤火锅吃完了里面的硬货之后，我们又用汤煮了新鲜的玉米笋、豆腐、魔芋结。我觉得这个汤较酸涮菜不是很合适，菜叶子放进去没一会儿颜色就变深了。补充：如果你家附近没有这样的菜市场，可以考虑网购冬阴功酱和椰浆，鱼露超市应该有，没有也能在网上买，没有鲜的香茅，可以买干的。南姜和柠檬叶子可以省略。用料1 (主料)：海白虾12只、去头的鱿鱼1条、炸制鱼丸半袋(大概120克左右)、小西红柿5个、草菇250克、香茅半根、柠檬叶子5片、青柠檬1个、小米辣椒2个、南姜5-6片、香菜1棵用料2 (调料)：冬阴功酱3大勺、椰浆5-6大勺、鱼露1大勺、糖1小勺、食用油1大勺用料3 (汤底)：鸡架400克左右、姜4-5片做法：1、买了两块钱的鸡骨头洗干净，放入砂锅凉水下锅煮开后，撇去多余的油脂和沫子，再加入姜片煮两小时当高汤底;2、海白虾洗净后剪掉两根须子，虾头上的那根刺，身下的足，并剪开虾背，挑出沙线;3、买来的草菇洗净，用刀切掉蒂，对半切开后用开水焯透后备用;4、在鱿鱼身上用刀均匀的切出小&格子&，但是不能切断，然后切成大片后用开水焯一下，打卷后就捞出。切鱿鱼卷我觉得没有什么窍门，就是需要一把比较锋利的刀和耐心;
class="hot-view"&1/3&&&&1&&&&文章来源：/web/069.html
糖醋鲤鱼是山东省经典的汉族名菜之一，属于鲁菜系，主要材料为鲤鱼、白糖、酱油等，据说最早始于黄河重镇&&泺口镇，色泽金黄，外焦里嫩，香甜酸醇，是宴会上的佳肴，下面我们就一起来看一看糖醋鲤鱼的做法大全吧!
糖醋鲤鱼的做法一【材料】鲤鱼750克，白糖200克，酱油、料酒各10克，清汤300克，花生油1500克，葱、姜各2克，醋120克，蒜茸、精盐各3...&
& 糖醋鲤鱼是山东省经典的汉族名菜之一，属于鲁菜系，主要材料为鲤鱼、白糖、酱油等，据说最早始于黄河重镇&&泺口镇，色泽金黄，外焦里嫩，香甜酸醇，是宴会上的佳肴，下面我们就一起来看一看糖醋鲤鱼的做法大全吧!
糖醋鲤鱼的做法一【材料】鲤鱼750克，白糖200克，酱油、料酒各10克，清汤300克，花生油1500克，葱、姜各2克，醋120克，蒜茸、精盐各3克，湿淀粉100克。【做法】①鲤鱼去鳞、内脏、两腮，鱼身两侧每2.5厘米直剞后斜剞成翻刀，提起鱼尾使刀口张开，料酒、精盐撒入刀口稍腌。②清汤、酱油、料酒、醋、白糖、精盐、湿淀粉对成芡汁。③在刀口处撒上湿淀粉后放在七成热的油中炸至外皮变硬，移微火浸炸3分钟，再上旺火炸至金黄色，捞出摆盘，用手将鱼捏松。④将葱、姜、蒜放入锅中炸出香味后倒入对好的芡汁，起泡时用炸鱼的沸油冲入汁内，加以略炒迅速烧到鱼上即可。
糖醋鲤鱼的做法二【材料】湘江活鲤鱼1尾，鸡蛋1个，面粉15克，淀粉75克，植物油1000克(约耗100克)，糖75克，盐4克，味精2克，姜、葱、鲜红椒、酱油各15克，醋、湿淀粉各40克。【做法】①用一半葱、姜拍破，再用料酒取葱姜酒汁，另一半姜切丝、葱切段，鲜红椒去蒂去籽，洗净切成丝。②鸡蛋磕破入碗，加放面粉、干淀粉与适量的水调成全蛋糊。③活鲤鱼去鳞、鳃、鳍，开膛去内脏，洗净，在鱼脊背处每隔0.5厘米，两边均匀地剞上牡丹花刀，倒提鱼尾，两边剞花刀的鱼肉能从尾部向下翻卷即可，用盐、味精、葱姜酒汁将鱼腌制约20分钟。④净锅置旺火上，放油烧到七成热，将全身裹匀全蛋糊的鲤鱼一手抓头、一手抓尾，轻轻放入油锅内稍炸，再翻边将鱼全部投入油锅中，炸成浅黄色捞出，待油温升至八成热时，再将鱼入锅复炸成金黄色，倒入漏勺沥油，再平放鱼盘内，用洁净湿毛巾包住鱼稍捏紧，使鱼胸刺与脊骨脱离，但鱼形要保持完整。⑤锅内留油少许，放姜丝、红椒丝、白糖、酱油、醋及适量的清水烧开，用湿淀粉调稀勾芡，当糖醋汁稠浓时，将沸油淋入锅内，撒葱段，淋香油，将糖醋汁浇在炸好的鱼上即成。
小米粥养胃吗煮小米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物，这就是粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎胃溃疡患者食用。
家常小米粥原料山药45克、小米50克、白糖。做法1.把山药洗净削皮，切成小块，小米用水洗净。2.锅中加1000ml水烧开，放入小米煮5分钟，放入山药一起煮。3.大火煮5分钟，小火煮15分钟，...&
小米粥养胃吗煮小米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物，这就是粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎胃溃疡患者食用。
家常小米粥原料山药45克、小米50克、白糖。做法1.把山药洗净削皮，切成小块，小米用水洗净。2.锅中加1000ml水烧开，放入小米煮5分钟，放入山药一起煮。3.大火煮5分钟，小火煮15分钟，放入适量白糖调匀即可食用。
蛋黄小米粥原料小米2小把、鸡蛋1个。做法1.砂锅中加入两碗水，烧开，小米洗两遍，沥干水，鸡蛋煮熟。2.锅中水开后，放入小米，搅拌几下，中火烧开后，改小火煮5分钟。3. 鸡蛋剥去壳，取出蛋黄，放碗中用勺子碾碎，小米粥盛到碗内，上面撒上碎的蛋黄即可。
小米红枣粥原料小米30克、枣10颗。做法1.小米洗净沥干水分;红枣洗净去核。2.小米，放入平底锅，用小火炒至干爽，并飘出香味即好。3.炒好的小米倒入砂锅，放入去核的红枣，倒入足量冷水，大火煮开，转小火熬至浓稠成粥即可。
小米玉米粥原料小米150克、玉米碎80克、冰糖。做法1.小米、玉米碎淘洗干净，放入锅内，加水，开大火煮。2.转小火，用汤勺搅拌一下，再煮至米碎软料黏稠，按自已的喜好放进冰糖即可。
鸡茸豆腐胡萝卜小米粥原料小米、鸡肉、豆腐、胡萝卜。做法1.先把小米粥煮好;鸡胸肉切碎，和嫩豆腐一起放入搅拌机打成鸡肉豆腐泥。2.鸡肉豆腐泥放入开水中烫熟做成小小的鸡肉豆腐丸子;胡萝卜切成薄片蒸熟，再碾碎。3.把胡萝卜泥混合到粥中，再放入煮熟的鸡肉豆腐碎即可。
香菇西芹小米粥原料小米30克、西芹20克、香菇2朵。做法1. 西芹去叶洗净，切小丁，用开水略焯;香菇去蒂，洗净，切小丁。2. 汤锅内加冷水烧开，下入小米熬煮，中火煮至小米粒涨开，放入香菇丁续煮。3. 盖上锅盖，转小火将小米煮烂，下西芹丁煮开即可。
花生小米粥材料小米50克，花生仁50克，红小豆30克，桂花糖、冰糖各适量。做法1.将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时，然后淘洗干净，待用。2.锅中注入适量清水，加入花生仁、红小豆煮沸后，改用小火煮 30分钟。3.放入小米，煮至米烂，花生仁、红小豆酥软，再加入冰糖、桂花糖即可。
红糖小米粥原料小米150克、小枣10颗、花生仁、瓜子仁、红糖10克。做法1.小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右;红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。2.取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮。3.待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟即可。小米的功效1.小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。2.小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效。3.小米具有防止泛胃、呕吐的功效。4.益肾安眠，治肾湿热导致的小便淋漓不尽等症。陈小米苦寒，具有止痢、解烦渴的功效。
制作材料：主料：猪肉(瘦)70克,猪肚70克,粉丝70克,竹笋70克,猪肉(肥瘦)70克,白菜70克调料：酱油10克,盐8克,大蒜(白皮)5克,味精2克,胡椒粉2克制作方法：1. 用木炭火将火锅烧开;2. 粉丝烫后切几刀;3. 白菜洗净切9厘米长条;4. 蒜切片;5. 猪肉剁成茸，加入葱汁、姜汁、盐、味精、料酒、酱油制成丸子;6. 与粉丝、白菜进火锅内;7....&
制作材料：主料：猪肉(瘦)70克,猪肚70克,粉丝70克,竹笋70克,猪肉(肥瘦)70克,白菜70克调料：酱油10克,盐8克,大蒜(白皮)5克,味精2克,胡椒粉2克制作方法：1. 用木炭火将火锅烧开;2. 粉丝烫后切几刀;3. 白菜洗净切9厘米长条;4. 蒜切片;5. 猪肉剁成茸，加入葱汁、姜汁、盐、味精、料酒、酱油制成丸子;6. 与粉丝、白菜进火锅内;7. 炒锅内放油烧热，上冬笋片瘦肉片同炒;8. 然后放熟肚片、酱油、盐，略炒，再点水焖几分钟后起锅一同倒入火锅内，再在火锅内加清水至八成满;9. 煮开后放味精、蒜、胡椒粉，即可食用。一、小锅炒制法配方配料:牛油3斤 色拉油2斤 郫县豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1,5斤 生姜1两 大蒜1两 花椒1.5两 豆豉15克 宜宾碎米牙菜15克 冰糖1两 上等辣椒面2两 大葱1两3寸段
香料配方:白扣5克 草果5克 三奈3-5克 丁香3-5克 砂仁5克 香果5克 孜然5克 桂皮5克 甘草5克 枝子5克 排草5克 老扣5克 甘松5克 陈皮5克 筚拨5克 香茅草5-8克 八角5克 香叶5克千里香5克 小茴香8克 香草5克炒制前先把香料剪成2寸长得节,用温水泡大约20分钟,花椒泡涨.准备2口炒锅,一个里面放(豆瓣,大葱 生姜 醪糟 白酒25克 大蒜 碎米牙菜 豆豉冰糖)共9样拌匀.另一口锅内加入3斤牛油熬化,然后加入色拉油烧到7-8成热,用勺子把油舀到和匀的豆瓣上面,边淋油边搅拌,以免豆瓣焦化.至到油淋完为止.然后将豆瓣置火上用中火熬制10分钟左右,豆瓣快干水气时下滋粑辣椒,改用大火炒制当油沸腾时,改用小火熬制,15分钟后加入白酒25克左右,继续炒制,直到各原料水分快干时加泡涨得香料继续炒制,直到各原料9分干时下泡涨得花椒,炒制5-10分钟即可.二、吊汤俗话说"无鸡不鲜,无鸭不香,无骨不浓"所以在吊制白汤时一定要注意原料得搭配,才能保证汤鲜味美.其特点是:颜色乳白,味正,稠度较浓.老母鸡一只 老母鸭一只 猪骨头15斤 鲫鱼4斤(鲫鱼熬汤时一定要用纱布包好)吊汤工序1 原料氽水要氽透 2 凉水浸泡原料1个小时,使各原料内部各营养成分疑固,熬出得汤才鲜香味美.3 吊汤时加入姜葱料酒,胡椒颗粒.4一次性掺满水,如果水被熬干,只能加入开水冲到汤锅里,严禁往汤锅内加入冷水.5 勤打泡沫,才能保证汤汁乳白.大火烧开 用大火炖汤为浓汤即白汤,用小火炖汤为清汤.一定要注意.
三、对锅一般推荐使用4:6锅 即4分清汤6分油.对锅原料:生姜颗粒50克 大蒜颗粒50克 盐15克 味精50克 鸡精50克 胡椒粉5克 黄酒75克白糖15克 醪糟10克干辣椒40克 花椒25克 老油5斤鲜汤3斤.记住:先把味道调好,再放母料.花椒和干辣椒把老油和母料放了再放.四、清汤锅底配方:鸡精30克 味精20克 盐10克 胡椒15克 大枣10克 枸杞5克 大蒜10克 姜片(取皮)5克 鸡油50克 西红柿4片 山珍20克 清汤4斤.猪油100克山珍(羊血菌,牛杆菌.滑子菇等)将当归和党参共20克剁成颗粒放到白汤锅底内效果特佳.文章来源：/web/022.html注：更多食谱请关注栏目。
冬至传统习俗食物大盘点
冬至吃什么：赤豆粥
1、冬至吃什么：赤豆粥粥为我国传统饮食方法之一，我国民间素有冬至吃赤豆粥、腊月初八吃&腊八粥&、腊月二十五吃&八宝粥&的习俗。在天寒地冻的严冬，一碗暖彻全身的热粥，既可祛寒，又给营养，若在其中加入一些入药食物，还有疗疾之效，可谓好处多多。老话讲&冬至日以赤小豆煮粥，合门食之，可免疫。&意思是说，冬至这一...&
冬至传统习俗食物大盘点
冬至吃什么：赤豆粥
1、冬至吃什么：赤豆粥粥为我国传统饮食方法之一，我国民间素有冬至吃赤豆粥、腊月初八吃&腊八粥&、腊月二十五吃&八宝粥&的习俗。在天寒地冻的严冬，一碗暖彻全身的热粥，既可祛寒，又给营养，若在其中加入一些入药食物，还有疗疾之效，可谓好处多多。老话讲&冬至日以赤小豆煮粥，合门食之，可免疫。&意思是说，冬至这一天，如果一家人团聚着吃赤小豆煮的粥，能够避免这一年的瘟疫。通常来说，大米与赤小豆煮粥的比例为3：1。取赤豆100克，粳米300克，加红糖少许以水同煮制粥。赤豆被李时珍称为&心之谷&，此粥具有清心养神、健脾益胃、利水消肿、减肥美容功效，适用于心烦不安、脾虚水肿、下肢湿气、小便不利、大便溏薄、身体肥胖、产后乳汁不足等症。
冬至吃什么：饺子
2、冬至吃什么：饺子每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭，各大超市商场等饺子卖的都很&俏&。谚云：&十月一，冬至到，家家户户吃水饺。&。为什么冬至这天要吃饺子呢。据说这种习俗，是因纪念&医圣&张仲景冬至舍药留下的。现在市场上各种速冻饺子应有尽有，但少了自己动手包饺子带来的氛围。建议和家人一起动手包饺子，安全营养。许多人调饺子馅时，觉得只放肉香味不够，还要加好多油。口味要讲究，健康也要注意，所以应该点到为止。很多人习惯包饺子时多放肥肉，认为吃着香，但肥肉中的饱和脂肪含量往往较高，对健康不利。并且按照膳食酸碱平衡的原则，&酸性&的肉类，应当与 &碱性&的蔬菜原料相平衡，所以最好一份肉类搭配两份蔬菜。提高蔬菜用量，才能降低饱和脂肪和热量的摄入，达到真正的营养平衡，建议大家在馅料中少用肥肉，以瘦肉为主，最好不要再添加动物油和植物油。
冬至吃什么：羊肉
3、冬至吃什么：羊肉冬天有两次吃羊肉的大日子，一为立冬，一为冬至。羊肉中丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物和钙、铁、磷等营养成分，有着益肾养肝、御寒祛湿的功效。因而苏州人坚信，一碗羊汤带来的温暖，足以抵挡一冬的严寒。羊肉经过炖制以后，更加熟烂、鲜嫩，易于消化。煮过肉的汤是滋补身体的佳品。如果在炖的时候再加上合适的中药或营养上能起到互补作用的食品，滋补作用会更大。不过羊肉虽好，但也不能吃太多。吃羊肉时，最好同时搭配凉性和甘平性的蔬菜，如白菜、土豆等，以起到平衡的作用。对于热性体质的人来说，羊肉不宜食用。
冬至吃什么：馄饨
4、冬至吃什么：馄饨冬至吃馄饨，夏至吃面条，这是民间根据时令形成的一种饮食习惯。相传，苏州人冬至吃馄饨是为了纪念大美女西施。还有一说，汉朝时，匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取&浑&与&屯&之音，呼作&馄饨&。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户吃馄饨。且不管传说不管真假，馄饨的营养价值还是比较高的呢，它最大的优点就是蛋白质种类齐全，有馅有皮，能起到蛋白质的互补作用，提高了单一食物的营养价值。馄饨的馅料一般以虾仁、猪肉、蔬菜、姜等构成。蔬菜种类可以是香菇、白菜、芹菜等，不妨能按照自己的口味随意进行选择。馄饨的汤料不妨能加鸡汤、紫菜汤也可以，也能是西红柿汤。早餐吃馄饨营养丰富，而且开胃。假如感觉只吃馄饨太单调，不妨按照自己的口味搭配一点小菜，营养均衡、能量充足。
材料：米饭1碗、橄榄油适量、牛五花肉片(肥牛)200克、洋葱半个、生抽1勺、蚝油1勺、鸡蛋1-2个(其他配菜：西兰花、胡萝卜随意)肥牛盖饭的做法1、肥牛解冻备用，一片片揭起来，每片用刀断成3段2、洋葱半个切丝备用3、锅子烧热后倒入橄榄油，放入洋葱后炒软4、将炒好的洋葱拨到一边，放入肥牛，用筷子打散，炒至变色5、倒入生抽和蚝油将洋葱和肥牛炒匀6...&
&&肥牛盖饭
材料：米饭1碗、橄榄油适量、牛五花肉片(肥牛)200克、洋葱半个、生抽1勺、蚝油1勺、鸡蛋1-2个(其他配菜：西兰花、胡萝卜随意)肥牛盖饭的做法1、肥牛解冻备用，一片片揭起来，每片用刀断成3段2、洋葱半个切丝备用3、锅子烧热后倒入橄榄油，放入洋葱后炒软4、将炒好的洋葱拨到一边，放入肥牛，用筷子打散，炒至变色5、倒入生抽和蚝油将洋葱和肥牛炒匀6、鸡蛋液打散，倒在肥牛上，等蛋液稍微凝固即可关火，将炒好的肥牛盖到新蒸好的米饭上即可小贴士1、肥牛切段食用起来方便，炒制的时间不要过长，因为片比较薄，变色即是熟了2、蛋液稍微凝固即刻关火，这样蛋液滑嫩裹住肥牛口感甚佳3、洋葱最好用白洋葱，水分多，容易炒软入味
食材：羊排500克、土豆300克、红萝卜100克、洋葱30克、姜葱20克调味料：油适量、盐1.5茶匙、糖2茶匙、生抽1茶匙、红烧酱油1汤匙、番茄酱1.5汤匙、料酒1茶匙红焖羊肉的做法1.羊排斩块，用清水浸泡2小时去除血水，土豆和红萝卜切滚刀块，洋葱切片，小葱打结，姜切片。2.锅烧热，放油，下羊肉煸炒至略带金黄。3.姜葱入锅炒香。4.沿锅边蘸洒料酒增香去腥。5.加入适量的开水，并调入盐，糖，生抽，红烧酱油和番茄酱。6.大火烧滚，转中火焖15分钟。7.土豆，红萝卜入锅，焖至用叉子可轻松扎透即可。8.最后放入洋葱片，即可出锅喽~~美食小提示1.羊肉不宜与红酒，南瓜同时食用，而且吃过之后，不宜马上喝茶。&2.用番茄酱既起到了增鲜去腥的作用，还有提色的效果。
鲫鱼萝卜汤的功效
原料 ：鲫鱼1条，萝卜1个，姜1小块，葱2根。鲫鱼萝卜汤的做法1. 鲫鱼处理好洗净(腹内黑膜一定要去净)，沥干水分。萝卜切薄片，姜切片。(萝卜用硬毛刷刷洗干净，萝卜皮可以做泡菜，很脆，比用萝卜肉做泡菜更好吃)2. 锅子加热，用两三片姜将锅内擦一擦(不粘锅可省此步)，加适量油，下入鲫鱼小火煎。3. 煎至鲫鱼两面黄，加入开水。4-5. 加入萝卜片、剩余的姜片、1勺料酒和适量盐，大火滚开后转中火煮10分钟左右(时间视鱼的数量而定)。6-7. 煮至汤汁浓白，撒适量葱花即可。&8. 如果愿意耐点烦，剔去鱼骨鱼刺，用鱼汤煮面，除了盐无需其它调料，鲜美至极，是我冬天最爱的早餐。
升级版醋溜白菜
主料：白菜嫩帮辅料：干贝;海米;大蒜调料：白醋;白酱油;盐;香油;淀粉醋溜白菜的做法1、先看看原材料：2、选取白菜的内心部分，直径大约6厘米之内，老帮子不能用的。3、干贝;海米加清水，料酒;姜片提前上锅蒸制20分钟。4、大蒜分为二部分切粒;切片备用。5、蒜片先用清水洗掉粘液，然后焯水捞出备用。这样处理的蒜，没有蒜的异味，只有蒜香。6、然后蒜片入3成热的油锅炸成微黄色捞出。7、大白菜只取第4-5层的菜帮，太靠近内心的菜心就不用了。这二层的菜帮子，有脆劲，口感好。适合醋溜。8、去掉白菜帮二侧的叶子，将白菜切成象眼块。9、将白菜入3成热油锅炸制片刻10-20秒后，捞出。10、为了去掉油腻，炸制后的白菜焯水后捞出。11、另起锅，放油爆香蒜粒，12、放入白菜;大蒜片;干贝;海米炒匀13、提前调制好一个碗汁：白醋;白酱油;盐;清水;香油;淀粉。&14、倒入碗汁，收浓即可。
剁椒蒸海腊
用料：海腊鱼2条，剁辣椒2汤匙，姜30克，大蒜20克，葱20克。辅料：油适量，生抽2茶匙，蚝油1茶匙，糖1茶匙。剁椒蒸海腊的做法1.海腊鱼处理干净，沥干水，想要肉质紧实的话，可稍微在鱼身内外都抹点盐。2.锅中放油，小葱入锅，小火炸至焦黄后捞出不用。3.姜蒜入锅炸出香味。4.接着放入剁辣椒炒出红油。5.加入适量生抽，蚝油，糖等煮沸即可。6.切几片厚姜片铺在盘子底，把鱼架在姜片上。7.炒好的剁辣椒酱浇在鱼身上。8.锅中水开后，入锅蒸8分钟即可。美食小贴士1.蒸鱼必须是水开后入锅开蒸，时间控制在8分钟左右即可。&2.剁辣椒有咸味，放生抽等调味料时要注意用量。
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1、香酥南瓜饼原料：南瓜250 克，糯米粉200 克，豆沙馅125 克，白糖25 克，植物油15克。操作：① 将南瓜洗净切块蒸熟，冷却后去皮搅碾成糊状，加入糯米粉和白糖，搓拌成粉料，散铺在笼屉中蒸熟，倒入涂过油的盆中晾冷，再搓成长条，揪成10 个剂子。② 将剂子按扁，包上豆沙馅，收回按成圆饼，即成南瓜饼坯。③ 将平锅置小火上，烧热刷油，把饼坯排入锅内，用小火...&
&1、香酥南瓜饼原料：南瓜250 克，糯米粉200 克，豆沙馅125 克，白糖25 克，植物油15克。操作：① 将南瓜洗净切块蒸熟，冷却后去皮搅碾成糊状，加入糯米粉和白糖，搓拌成粉料，散铺在笼屉中蒸熟，倒入涂过油的盆中晾冷，再搓成长条，揪成10 个剂子。② 将剂子按扁，包上豆沙馅，收回按成圆饼，即成南瓜饼坯。③ 将平锅置小火上，烧热刷油，把饼坯排入锅内，用小火煎至两面呈深黄色即成。特色：南瓜含有丰富的碳水化合物、钙、磷、铁及多种维生素，特别是维生素的含量居瓜类之首。另外，它还含有戎芦巴碱、腺嘌呤、精氨酸、多缩戊糖等对人体有益的物质。同时还含有丰富的蛋白质、脂肪、锌等多种营养素。煎南瓜饼要用小火，以免把饼煎煳。
2、珍珠丸子原料：猪肉(肥三瘦七)100 克，糯米50 克，鸡蛋1 个，香油、精盐、葱、姜末各2 克，料酒3 克，味精0.5 克，湿淀粉10 克，红、绿樱桃适量。操作：① 将猪肉洗净，剁成肉泥，放入碗内，加入葱末、姜末、精盐、味精、料酒、半个鸡蛋、湿淀粉及清水20 毫升拌匀上劲。② 将糯米淘洗干净，用清水浸泡1 小时，沥水备用。③ 取一小盘，抹上香油，将肉馅挤成小肉丸，滚匀糯米，在每个丸子顶上放半个红、绿樱桃，上笼蒸30 分钟，取出即成。特色：此菜糯米似珍珠，形态美观，鲜嫩可口，很受幼儿喜爱。含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷等多种营养素。
孕妇炖鸡汤要怎么做
来看看孕妇喝的鸡汤的做法吧!
一、乌鸡白凤汤主料：乌鸡(宰杀干净)辅料：枸杞调料：葱、姜、鸡精、盐、醋做法：将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。
二、乌鸡天麻汤主...&
孕妇炖鸡汤要怎么做
来看看孕妇喝的鸡汤的做法吧!
一、乌鸡白凤汤主料：乌鸡(宰杀干净)辅料：枸杞调料：葱、姜、鸡精、盐、醋做法：将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。
二、乌鸡天麻汤主料：乌鸡(宰杀干净)辅料：天麻调料：姜、盐特点：乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补&秘方&。天麻，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病，两全其美。
三、五彩乌鸡丝原料：乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。做法：1、鸡肉切丝(顺纹切)，青椒和红、白萝卜分别切丝。2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅中滑散断生。3、炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成。
四、五味乌鸡补血汤原料：乌鸡一只，当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、味精适量。做法：1 乌鸡洗净，五味药材洗净切片，并用单层纱布裹好备用。2 将将药物塞入鸡腹、扎紧，置于锅内，加水1500好毫升，上笼旺火蒸2小时。取出药物，加调味品，复蒸10分钟。
五.乌鸡汤【原料】乌骨鸡1只，黄酒、精盐、味精、葱段、姜片、胡椒粉各适量。【制作】(1)将乌骨鸡宰杀，去毛和内脏及脚爪，放沸水中焯去血水，捞出洗净斩成块。(2)锅中放入黄酒、精盐、葱段、姜片、胡椒粉、乌骨鸡块，放入适量清水，煮至鸡块烂熟，拣出葱段、姜征，撒上味精，装汤盆内即可。【功效】养阴退热，补肝肾，益气血。
乌鸡绿豆汤(此汤特别适宜女性哦)材料：乌鸡一只(约1000克)，绿豆150克，料酒10克，姜5克，盐3克。做法：1、将乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪子(这项可以根据自己的喜好而定);绿豆淘洗干净，起泥沙;姜拍松。2、将乌鸡放入炖锅内先用大火冲开，打掉面上的泡泡，加料酒。大火冲10分钟后放入绿豆。然后用文火炖煮至乌鸡熟。加如盐即可。功效：养阴退热、清热解毒、止渴利尿。相关食谱：&&
美厨邦小编为你分享1岁宝宝食谱大全及做法
1.蒸鸡肉茄盒材料：茄子150克;鸡肉60克;洋葱15克;玉米粒少许;鲜姜汁少许;蚝油少许;盐微量;水淀粉少许;植物油适量步骤：1、备好茄子、鸡肉、玉米、洋葱、鲜姜汁、蚝油等原料;将鸡肉剁碎;加入姜汁、盐抓匀，再加入蚝油和剁碎的洋葱末拌匀;加入淀粉拌匀;2、加入玉米粒拌匀腌制片刻;茄子去皮切成厚片，再将...&
& 美厨邦小编为你分享1岁宝宝食谱大全及做法
1.蒸鸡肉茄盒材料：茄子150克;鸡肉60克;洋葱15克;玉米粒少许;鲜姜汁少许;蚝油少许;盐微量;水淀粉少许;植物油适量步骤：1、备好茄子、鸡肉、玉米、洋葱、鲜姜汁、蚝油等原料;将鸡肉剁碎;加入姜汁、盐抓匀，再加入蚝油和剁碎的洋葱末拌匀;加入淀粉拌匀;2、加入玉米粒拌匀腌制片刻;茄子去皮切成厚片，再将厚片从中间切一刀，可不用切断;用刀尖在茄片上划两道小口;3、用筷子将肉馅填进切好的茄夹;上蒸锅，大火烧开后放入蒸盘，蒸10分钟左右即可。小贴士：1、鸡肉也可改用猪肉、鸭肉等，肉馅的粗细可根据孩子的咀嚼能力而定;2、不喜欢吃玉米的孩子也可加四季豆或什么都不加;3、蚝油本身有咸味，加盐的时候要特别谨慎。
2.丝瓜烧豆腐材料：丝瓜80克;豆腐适量;圆葱适量;葵花籽油少许;儿童酱油少许步骤：1、将原料清洗干净;锅烧热，倒油，把豆腐放入进行煎制;小火把豆腐煎至丙面微黄;2、丝瓜、煎好的豆腐、圆葱都切成小丁状;小火把锅烧热，倒油，放入圆葱炒出香味;倒入切好的丝瓜和豆腐一起煸炒，加入酱油煸炒，倒入少许清水煮一会即可。小贴士：1、豆腐不要煎得太老，微微发黄即可，否则牙不好的宝宝嚼起来会很费劲;2、也可选用其他植物油;3、除了酿造的儿童酱油也可用有机酱油或黄豆酱油，最好不用生抽，生抽一般含味精太多;4、煎豆腐时，先把锅烧热再倒油，这样不易粘锅;5、丝瓜性寒，体虚内寒、腹泻的孩子不宜多食丝瓜。
3.卡通饼干材料：普通面粉200克;奶油(黄油)100克;白绵糖70克;奶粉50克;蛋黄2个;蛋清步骤：1、黄油切小块，放在无油无水干净容器里，室温软化;加入白绵糖搅拌均匀，用打蛋器打至体积膨胀;加入蛋黄打发，再放入蛋清继续打至呈羽毛状;加入过筛的面粉和奶粉，混合均匀后将面团放入冰箱冷藏40分钟;2、取出面团，擀成厚薄均匀的片状;用饼干模压出形状;烤盘上铺油纸或锡纸，摆好饼干，不要太挤，要有点间隔。3、烤箱150度预热，中层10至15分钟;烤好的饼干放在烤架上或透气性好的盖垫上，放凉后装入保鲜盒或瓶子密封保存。
美厨邦小编为你介绍儿童早餐做法大全
1.小猪豆沙包材料：面粉;发酵粉;红豆沙;糖(可不放)步骤：1、面发好后搓长条，做剂子，擀面皮，小猪豆沙包的个头要略大一点，面皮也要擀的略大一些，包入红豆沙馅，先做出一个圆圆的豆沙包。2、将小饼轻轻压扁做小猪的脸，再取一小块面揉圆做鼻子，在面团上抹一点水可以起到粘合的作用。3、再取两块小面团做耳朵。用筷子在眼...&
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1.小猪豆沙包材料：面粉;发酵粉;红豆沙;糖(可不放)步骤：1、面发好后搓长条，做剂子，擀面皮，小猪豆沙包的个头要略大一点，面皮也要擀的略大一些，包入红豆沙馅，先做出一个圆圆的豆沙包。2、将小饼轻轻压扁做小猪的脸，再取一小块面揉圆做鼻子，在面团上抹一点水可以起到粘合的作用。3、再取两块小面团做耳朵。用筷子在眼睛的位置点两下，然后填入两颗红豆粒，我用的是红豆沙里的红豆颗粒。4、最好点缀煮熟的红豆。最后用小刀在鼻子上扎两下，小猪造型的豆沙包就做好了~5、把小猪豆沙包放入蒸锅蒸15分钟就可以吃了。
2.鳕鱼鸡蛋饼材料：鳕鱼;鸡蛋;香菇;洋葱;面粉;盐适量步骤：1、鳕鱼蒸熟，捻碎;洋葱和香菇洗净，切碎。2、鸡蛋打散，加面粉和清水搅匀调成面糊，加入鳕鱼碎，香菇碎，洋葱碎，再加一点点盐，搅匀。3、平底锅烧热，舀入一大勺面糊，摊成圆饼即可，也可以加入少许油摊蛋饼。
3.奶香芒果早餐饼材料：芒果;鸡蛋;面粉;牛奶;油步骤：1、芒果洗净，一切为二，每半用刀子划成小块，再用刀子沿着皮处把果肉切到搅拌机里。把鸡蛋打入搅拌机中。2、把牛奶倒入搅拌机。把面粉倒入搅拌机。用搅拌机把上述食材打成面糊状。3、平底锅置火上，放入少许油，烧热。倒入少量面糊，迅速转动平底锅，使面糊在锅底铺匀。煎至两面金黄即可。
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早餐吃什么最有营养因为人经过一夜的睡眠，头一天晚上进食的营养已基本耗完，早上只有及时地补充营养，才能满足上午工作、劳动和学习的需要。早餐营养专家认为，早餐是一天中最重要的一顿饭，每天吃一顿好的早餐，可使人长寿。早餐要吃好，是指早餐应吃一些营养价值高、少而精的食物。
早餐在设计上选择易消化、吸收，纤维质高的食物为主，最好能在生食的比例上占最高，如此将成为...&
早餐吃什么最有营养因为人经过一夜的睡眠，头一天晚上进食的营养已基本耗完，早上只有及时地补充营养，才能满足上午工作、劳动和学习的需要。早餐营养专家认为，早餐是一天中最重要的一顿饭，每天吃一顿好的早餐，可使人长寿。早餐要吃好，是指早餐应吃一些营养价值高、少而精的食物。
早餐在设计上选择易消化、吸收，纤维质高的食物为主，最好能在生食的比例上占最高，如此将成为一天精力的主要来源。对于早餐来说应该科学、合理的搭配，但是，要如何搭配早餐呢?
早餐营养搭配1、谷类包括米、面、杂粮。主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。它们是膳食中能量的主要来源，多种谷类掺着吃比单吃一种好。每人每天要吃350~500克。2、蔬菜和水果主要提供膳食纤维、矿物质、维生素和胡萝卜素。蔬菜和水果各有特点，不能完全相互替代，不可只吃水果不吃蔬菜。一般来说红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄色水果含营养素比较丰富，所以应多选用深色蔬菜和水果。每天应吃蔬菜400~500克，水果100~200克。3、鱼、虾、肉、蛋(肉类包括畜肉、禽肉及内脏)类主要提供优质蛋白质，脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。它们彼此间营养素含量有所区别。每天应吃150~200克。
4、奶类和豆类食物奶类主要包括鲜牛奶、奶粉等。除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也高，是天然钙质的极好来源。豆类含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、B2等。每天应饮鲜奶250~500克，吃豆类及豆制品50~100克5、油脂类包括植不物油等。主要提供能量。植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。每天不超过25克。
早餐要知道的三不宜
1、宜少不宜多饮食过量会超过胃肠的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之，会使消化功能下降，胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病。另外，大量的食物残渣贮存在大肠中，被大肠中的细菌分解。其中，蛋白质分解物&&苯酚等会经肠壁进入人体血液中，对人体十分有害并容易患血管疾病。因此，老年人早餐不可不吃，但也不可吃得过饱。
2、早餐宜迟不宜早
传统的观念认为，早饭要吃得早，然而，现代医学研究认为，老年人早餐不宜太早。人体经过一夜睡眠，绝大部分器官得到了充分休息，但消化系统夜间仍在繁忙工作，紧张地消化吸收存留在胃肠道中的食物，到早晨才处于休息状态，至少需要2-3小时后，消化系统才恢复正常功能。如果早饭吃得过早，就会干扰胃肠的休息，加重消化系统的负担。老年人各组织器官的功能都已逐渐衰老，尤其是消化器官的功能日渐减退，机体的新陈代谢需要更多的时间和能量。如果过早进食，器官必然受到干扰，代谢往返不能及时排队积存于体内，则会成为各种老年疾病的诱发因素。所以，老年人的早餐宜迟不宜早，一般应在8点半至9点之间进行较为适宜。
3、软不宜硬早晨，人体的脾脏困顿呆滞，常使人胃口不开，食欲不佳，老年人更是如此，故老年人早餐不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否则易导致消化不良。老年人早餐宜吃容易消化的温热柔软食物，如牛奶、豆浆、面条、馄饨等，最好能吃点粥，如能在粥中加些莲子、红枣、山药、桂圆、薏米等保健食品，则效果更佳。
早上是一天的开始，要让自己的身体棒棒的才会有一个全新的开始，所以从新的一天的伊始就要注意自己的饮食了，希望大家能够记住早上不宜吃的那些食物，这样也给自己的肠胃一个好的开始。&&&&&&& 相关知识：&
美厨邦小编为你介绍月子食谱之汤类的做法大全
1.花生仁炖猪蹄适宜人群:月子食谱材料:猪蹄 500克,精盐 5克,花生仁(生) 30克制作:将猪蹄洗净，用刀划口，加花生米、食盐，再加适量清水，先旺火烧开，撇去浮沫，用小火炖至熟烂，骨能脱掉时即可。分顿连续吃肉喝汤。营养分析:
单位能量（KCAL）146...&
& 美厨邦小编为你介绍月子食谱之汤类的做法大全&
1.花生仁炖猪蹄适宜人群:月子食谱材料:猪蹄 500克,精盐 5克,花生仁(生) 30克制作:将猪蹄洗净，用刀划口，加花生米、食盐，再加适量清水，先旺火烧开，撇去浮沫，用小火炖至熟烂，骨能脱掉时即可。分顿连续吃肉喝汤。营养分析:
单位能量（KCAL）1463.90脂肪(g)107.01
维生素C(mg)0.60铁(mg)6.13
膳食纤维(g)1.65维生素A(μgRE)15.50
维生素E(mgα-TE)5.47单位蛋白质(g)120.09
碳水化合物(g)6.51钙(mg)175.05
锌(mg)6.40胡萝卜素(μgRE)9.00
核黄素(mg)0.00视黄醇(μg)0.00
胆固醇(mg)957.25硫胺素(mg)0.00
友情提示:此菜含有丰富的胶原蛋白质，有养血益阴的作用，可通乳，适合乳少或停乳的产妇食用。
2.莲子猪肚适宜人群:月子食谱材料:猪肚 500克,江米酒 20克,自来水 1000克,精盐 3克,鸡精 2克,莲子(干) 150克,姜(子姜)[嫩姜] 10克制作:猪肚用高温热水烫去泡沫后，捞起洗净，切成片状待用;姜切丝;莲子泡水备用。加清水5碗进锅煮至沸腾，将切好的猪肚、姜丝加入。将泡过水的莲子和盐、鸡精、酒一并加入，用文火炖至熟烂即可。营养分析:
单位能量（KCAL）1087.06脂肪(g)28.52
维生素C(mg)7.71铁(mg)17.53
膳食纤维(g)4.60维生素A(μgRE)15.00
维生素E(mgα-TE)5.55单位蛋白质(g)101.60
碳水化合物(g)104.54钙(mg)225.34
锌(mg)13.82胡萝卜素(μgRE)0.00
核黄素(mg)0.00视黄醇(μg)0.00
胆固醇(mg)825.25硫胺素(mg)0.01
友情提示:肚嫩鲜香，含蛋白质、脂肪、粗纤维及维生素。猪肚性温味甘，能补虚损、健脾胃、最适合产后脾胃虚弱、食欲不振、中气不足、气虚下陷的产妇食用。
3.萝卜鲢鱼汤适宜人群:月子食谱材料:鲢鱼[白鲢，胖子，连子鱼] 500克,加饭黄酒 15克,白砂糖 5克,花生油(色拉或烹调用) 10克,胡椒粉 3克,精盐 5克,白萝卜(圆) 250克,大葱 25克,姜(子姜)[嫩姜] 20克制作:将萝卜洗净，切成薄块。将鲢鱼去鳞、鳃、内脏后洗净。葱姜洗净，葱切段，姜切片。净锅上火，放入花生油烧热，下入鲢鱼稍煎，再加入料酒、精盐、糖、萝卜片、葱、姜，注入适量清水，烧煮至鱼熟烂入味，撒入胡椒粉调味，出锅即成。营养分析:
单位能量（KCAL）686.46脂肪(g)28.72
维生素C(mg)38.37铁(mg)10.02
膳食纤维(g)5.65维生素A(μgRE)102.18
维生素E(mgα-TE)6.21单位蛋白质(g)90.25
碳水化合物(g)17.35钙(mg)330.92
锌(mg)9.07胡萝卜素(μgRE)17.38
核黄素(mg)0.02视黄醇(μg)0.00
胆固醇(mg)495.25硫胺素(mg)0.00
友情提示:此汤内含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素等成分，可利水消肿、减肥通乳、润肤泽肤、清热消渴，产妇常食，能通乳增乳、减肥和润肤，更加健美。
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美厨邦小编为你介绍最适合当早餐的9种食物
1、豆浆豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。那么，豆浆怎么喝既有营养又能减肥呢?连豆渣一起喝!据科学家研究发现，豆渣中含有丰富的蛋白质和纤维素，并且含有大量的钙，每100克豆渣中大约含有100毫克的...&
& 美厨邦小编为你介绍最适合当早餐的9种食物
1、豆浆豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。那么，豆浆怎么喝既有营养又能减肥呢?连豆渣一起喝!据科学家研究发现，豆渣中含有丰富的蛋白质和纤维素，并且含有大量的钙，每100克豆渣中大约含有100毫克的钙。豆渣中的脂肪含量很低，经常食用可以防止肥胖。另外，豆渣中还含有较多的抗癌物质&异黄酮&，经常吃点豆渣，还可以降低一些癌病的发生率。
2、牛奶牛奶含有钙、维生素、乳铁蛋白和共轭亚油酸等多种抗癌因子，有抗癌、防癌的作用。牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生;牛奶中的纯蛋白含量高，常喝牛奶可美容;牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽。此外，牛奶中所含的大量B2，可以促进皮肤的新陈代谢。牛奶中的乳清对黑色素有消除作用，可防治多种色素沉着引起的斑痕。
3、鸡蛋鸡蛋被美国某一杂志评为&世界上最营养的早餐&。据这篇杂志报道，鸡蛋不仅含有人们熟知的多种营养物质，而且它还含有两种氨基酸&&色氨酸与酪氨酸，这两种酸可以帮助人体抗氧化。一个蛋黄的抗氧化剂含量就相当于一个苹果。而且，鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。
4、全麦面包许多人都习惯选择面包作为早餐，其实面包中最健康的首选全麦面包。其他面包大多含有酵母，容易造成胃酸过多，对肠胃不好的人有害无利。而全麦片面包含有大量的维生素、纤维素及矿物质，粗粮有益人体肠胃健康，并且多吃不会发胖，反而可促进体内毒素排出，更有利于身体健康。
5、酸奶早晨的时间总是很紧迫，不可能做得太丰富。想要营养一下子大大提升，不妨在摄入足够的碳水化合物后，再喝杯酸奶。因为酸奶是由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。它有调节免疫、预防肠道感染疾病、改善胃肠功能的作用，还可促进肠道蠕动，利于通便。
6、草莓草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C60毫克，可以活化细胞，对肠胃有滋补的作用。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。
7、熟肉众所周知，食肉能够提供优质蛋白质及高能量的脂肪，其中还有一定的维生素和矿物质，这些都是和我们身体的健康成长、智力发育、体力耐久性等密不可分的。而且，当生肉在烹煮的过程中会溶解出一些成味物质，这些成味物质就是浸出物，该物质可以促进食欲并增加消化液的分泌，有利于肠胃对摄入物的消化吸收。、
8、香蕉在繁忙的生活环境里，人们常常不重视早餐营养，随便乱吃敷衍过去，其实想吃健康早餐又不想麻烦，何不吃个香蕉。香蕉几乎含有所有的维生素和矿物质，因此从香蕉中可以很容易地摄取到各式各样的营养素。而且香蕉含有相当多的钾和镁，钾能防止血压上升及股长肉痉挛;而镁则具有消除疲劳的功效。可以长时间保持能量，支撑上午的工作消耗。
9、燕麦燕麦的独特之处则在于，它除了附有足够的淀粉以外，更拥有充分的蛋白质及其膳食纤维供应：燕麦中水溶性膳食纤维区别是小麦及其玉米的4.7倍及其7.7倍。初次尝试燕麦食品的朋友，可能会感到燕麦的口味较淡。有的朋友不适应这种清淡口味，会在燕麦粥中加入大量的油盐姜葱或荤菜，或者放大量食糖调味。现在市场上多数燕麦产品属于皮燕麦，本身口感就十分清爽，过量的调味事实上破坏了燕麦调整人体消化节奏的固有效果，抵消了燕麦在活化人体心血管、调整血糖浓度等方面的独特功效。}