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（国内送货）圣皮埃尔城堡干红葡萄酒2014期酒
商品ID：6212844
（国内送货）圣皮埃尔城堡干红葡萄酒2014期酒
Saint Pierre 2014
促销信息：
全场购物满99元，+39元换购圣达罗赤霞珠梅洛干红一支，数量有限，换完即止
全场购物满99元，+85元换购贝托纳酒庄马尔贝克酒园干红一支，数量有限，换完即止
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说明：此商品暂不可用折扣券，请谅解
好评度100%
红葡萄酒 干红
品牌中英文
赤霞珠(cabernet sauvignon)，美乐(merlot)，品丽珠(cabernet franc)
法国(France) 波尔多(Bordeaux)
波尔多梅多克1855分级列级酒庄之4级列庄(4th GCC en 1855)
建议醒酒时间
适宜品尝温度
牛排、烤乳猪、肉末意大利面等
橡木桶陈酿
期酒订购提示
1.该期闪购价为大陆送货上门价，包括了税率和运费。如您想直接去香港自提，请购买。
2. 波尔多的期酒，会分批装瓶提货，每个酒庄装瓶提货的时间不同，我们将该酒装瓶后，再致电您沟通配送事宜。提货时间预计在2016年下半年开始到2017年不等。您的酒款，不管什么时候可以开始配送，均可以在也买酒 或也买酒合作方的专业恒温恒湿仓，免费存储到号。
3.也买酒直接与波尔多少数几家顶尖酒商Negociant合作，拿到价格为市场一手交易价，提供给消费者的价格在当下非 常具有竞争力，通常具有较强劲的升值潜力，但历史上依然出现过降价的记录，请消费者谨慎购买。
购买之前，请您仔细阅读。购买该产品并进行了支付，表示您阅读并同意 了也买酒的订购期酒条款。
2014年：继2010年份以来品质“醉”佳、价格“醉”优的一个年份
2014年的气候情况是：冷冬，无功无过的春天，5月冷，6月暖，正常开花，一切美好。7月又正常，但8月就异常阴冷，使得葡萄转色困难；但9月10月带来了欣喜，长时间的大太阳让葡萄快速成熟，挽救了这个年份，尤其是赤霞珠和品丽珠。因此，很多酒评家说 ，2014年是赤霞珠，以及以赤霞珠为主的左岸的年份。
而梅洛，则多少遇到不能完全成熟的挑战。以梅洛为主的右岸，2014年份就是一个看酒庄功力的年份。Pavie Macquin的咨询酿酒师David Suire说，如今“醉”好的圣爱美隆干红开始重归传统，真正的展示自己的风土，而不再一味地追求丹宁。但右岸的另一个葡萄品种，品丽珠，因9月10月的灿烂阳光而非常出色。很多酒评家认为，品丽珠拯救了右岸。Jancis Robison说酸度过高，丹宁过干，是2014年份梅洛的主要问题。今年的右岸，各酒庄需要各显神通。
4月的“领衔”周，期酒品鉴周，热度完全超过我们的预期。从2011年至今，波尔多终于遇到一个品质上佳的年份，市场的反应，比想象的热烈；更重要的是，“醉”近欧元汇率走弱，使得波尔多的期酒，再次回归成为市场的热宠。对中国消费者来说，2014年份，显然是一个品质和价格齐备的年份。
著名酒评家James Suckling形容2014年是左岸绽放的一年，但右岸也不容小觑。右岸在8月份比左岸经历了更多的雨水，而这确实影响了葡萄成熟。但那些花了很多时间和金钱在葡萄庄园里细心经营的酒庄都“醉”终得到了回报。James Suckling表示很多右岸的“甚佳”酒庄包括Lafleur, P&trus, Cheval Blanc和Ausone酿造的葡萄酒,都在2014年份“醉”好的葡萄酒之列。James Suckling授权也买酒独家发布中文版现场品鉴笔记。
《葡萄酒爱好者》WE杂志专注于波尔多的酒评家Roger Voss说虽然2014年波尔多不如和2010的完美。可是2014年有几乎是这个世纪以来“醉”好的干白葡萄酒、壮丽的甜白、具有精彩结构和新鲜度的红葡萄酒。Roger Voss说：玛歌(Margaux)产区的质量与一致性是自2005年来“醉”好的，这让我惊讶；圣朱利安(Saint-Julien)非常完美的赤霞珠也让我印象深刻。圣艾美隆(Saint-&Emilion) 的品丽珠是这个地区的救命恩人，还有佩萨克 - 雷奥良(Pessac-L&ognan) 出色的白葡萄酒。
也买酒 第六年销售期酒 配额“醉”多和“醉”值得信赖的期酒平台
2014年份，是也买酒第6个销售期酒的年份。也买酒是期酒领域的开创者和领导者。这些创举包括：
1. 期酒以往主要针对进口商，也买酒是“领衔”个将该机会开放给终端消费者的公司。
2. 是中国为数极少拥有帕图斯和里鹏等稀有酒款配额的公司。
3. 拥有“醉”多拉菲、木桐等一级庄配额的公司。
4. 2014年份开始，为用户提供大陆送货上门服务
关于期酒En Premieur：
期酒是指在葡萄酒装瓶上市之前，预先认购份额。作为投资，这种销售方法通常会用于优质波尔多酒上。 那么波尔多期酒怎么运作呢？
以2014年份期酒为例： 月采摘的葡萄，酿制后装入橡木桶。2015年四月“领衔”周为期酒品鉴周，成千上万酒评家、酒商和买手会聚集波尔多，进行开桶品尝并给出初步评分，接着酒庄和酒商出价，全球各大进口商和基金，开始认购。 供品鉴的酒，已经是经过混酿，和之后上市的葡萄酒，基本会是一样的葡萄配比，酒评家打分通常会含有一定的区间值，比如93～96分，等瓶装酒上市后再评一次变成单一值，比如95分）。 波尔多这些中高端酒，通常需要在橡木桶陈酿12个月到24个月不等。陈酿装瓶后，再会配送到购买者手中。2014年的期酒，通常需要2016年底到2017年初，开始配送。 期酒需要整箱购买并且配额式认购（比如买A必须同时买B），也买酒首度开创单瓶认购模式，利用众多消费者不同爱好的大数据优势，让大家都可以轻松提前锁定自己的心爱美酒。
圣皮埃尔庄园(Chateau Saint-Pierre)，1855梅多克评级列级酒庄第四级(Quatrieme grands crus classes)，位于法国波尔多梅多克地区的圣祖利安产区。其实准确来说，圣皮埃尔庄园位于贝切维镇(Beychevelle)外，靠近圣祖利安产区的边界，被龙船庄园(Chateau Beychevelle，著名的四级庄)、Chateau Branaire-Ducru著名的四级庄和金玫瑰庄园(Chateau Larose，著名的二级庄)包围着。
圣皮埃尔庄园(Chateau Saint-Pierre)的起源大概要追溯到十七世纪，那时候庄园被称为塞兰桑(Seranan)，拥有者是德雪夫利(De Cheverry)家族。直到十八世纪后期，圣皮埃尔男爵(Baron de Saint-Pierre)收购庄园，并将其重命名为圣皮埃尔庄园(Chateau Saint-Pierre)。这位赋予庄园命名的男爵于1796年逝世后，庄园仍是一个整体的运作，但两个女儿杜鲁夫人和邦滕斯杜巴瑞夫人将其分割管理。1832年杜鲁夫人去世后，庄园名副其实地分裂，杜鲁夫人的那一半交给了她的女儿，而另一半则属于邦滕斯杜巴瑞家族拥有。
1855年波尔多列级庄园评级中，庄园作为一个单一的庄园被评为四级庄。随后庄园被几经易手，命途坎坷，直到1982年，庄园幸运地落到了对面歌丽雅庄园(Chateau Gloria)的庄主亨利马丁(Henri Martin)的手上。经营有方的马丁重建了城堡，保留大部分的葡萄园，将一些建筑物和一小片葡萄园出售，其中的一部分被二级庄宝嘉隆庄园(Ducru-Beaucaillou)的Jean-Eugene Borie买下，据闻这就是Lalande-Borie的起源。而一些靠近金玫瑰庄园的葡萄园则被科迪埃Cordiers集团所收购。如今庄园由城堡的新主人，亨利马丁的女儿弗朗索瓦(Franoise)和女婿Jean-Louis Triaud打理。马丁家族的出现令圣皮埃尔这个圣祖利安的小庄园重焕声色。
法国（France）
在全世界所有产国中，法国不仅拥有“醉”多元的葡萄酒风格，也是生产数量“醉”繁多的精彩葡萄酒的国家，同时也拥有着“醉”多的“甚佳”酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再刻意模仿法国葡萄酒，但法国仍是影响全球葡萄酒业“醉”深的地方。现在全世界“醉”受欢迎的葡萄品种大多原产自法国，而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。法国得以成为“醉”优异的葡萄酒产国并非偶然，一方面得益于深厚的葡萄酒传统，同时又有着西欧“醉”多变的自然环境，濒临大西洋和地中海，靠海又深处内陆，加上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔，南北与东西间有着巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传统，在各产区种植了“醉”适合当地环境的葡萄品种，酿造出许多具有地方风味特色的葡萄酒。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点，让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄酒。
波尔多（Bordeaux）
波尔多是全世界“醉”著名、也是法国“醉”大的优质葡萄酒产区，117500公顷的葡萄园全部位于波尔多市所在的吉伦特省（Gironde）内，分属于60个不同的法定产区，多达1.25万家酒庄与400多家的酒商，每年出产约6.8亿升葡萄酒。波尔多的名气是由区内知名的城堡酒庄和他们所生产的“甚佳”葡萄酒所建立起来的。而且波尔多是少数对酒庄进行分级的葡萄酒产区，这个制度更加提升了波尔多顶尖城堡酒庄的知名度。 波尔多特别以生产风格高雅、古典均衡，同时有相当耐久的红酒闻名，通常以赤霞珠和美乐这两个原产于波尔多，却风行全球的品种为主，再添加其他品种调配酿成。而这些以波尔多（Bordeaux style）和波尔多调配（Bordeaux Blend）为名的葡萄酒，正是全世界“醉”主流、也“醉”受欢迎的红酒类型。除了红酒，波尔多也盛产以赛美容混合长相思酿成的干白和贵腐甜酒。
波尔多梅多克1855分 级列级酒庄之4级庄（4rd GCC en 1855）
1855年，法国正值拿破仑三世当政。三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的葡萄酒， 于是，他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会来介绍波尔多葡萄酒，并对酒庄进行分级。波尔多商会把责任委托给一 个葡萄酒批发商的组织Syndicat of Courtiers。 日，Syndicat of Courtiers根据当时波尔多各个酒庄的声望，和各酒庄葡萄酒的价格，确定 了58个酒庄，命名为列级酒庄(Grand Cru Classe)。 1973年，该等级进行了一次修订，列级酒庄已经增加到61个，其中一级庄5个，二级庄14个，三级庄14个， 四级庄10个，五级庄18个。
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纯正葡萄酒
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产区波亚克AOC，橡木桶陈酿12个月。酒体呈红宝石色，成熟红果酒香，口感纯正，有力。
梅多克名庄，国际大赛金奖，橡木桶陈酿12个月！
香气明显，带有纯正的黑加仑子浆果以及香草的芳香和果味的甜美，随之而来的是巧克力的香甜和橡木的芬芳，入口和谐流畅，酒体丰满紧致，单宁柔滑顺口，入口时以优雅的姿态滑过嘴里的每一个角落，随即爆发的浓香在口腔里回荡，真可谓是“绕梁三日，余香不绝”。
树龄30年，产量为3800公升/公顷，限量生产 - 大约1500瓶，葡萄采取手工采摘的方式，用传统方法在木桶内发酵15天。桶内陈酿14个月。装瓶前轻微过滤，以保证纯正的风味。颜色深沉，有丰富的果味混合着动物皮毛的香气，在口中顺滑，柔和。
甜蔓越莓，黑樱桃和深色水果香味，干净且纯正且经典中等酒体的波亚克类型深红宝石色。
甜蔓越莓，黑樱桃和深色水果香味，干净且纯正且经典中等酒体的波亚克类型深红宝石色。
味感清淡，但又充满了成熟霞多丽和绝好的令人垂涎的酸度。至纯，是一款完全纯正的并且非常清爽的NV香槟。
这支葡萄酒体现了纯正澳洲风味。复杂的水果香气，有深度的风味，这款白葡萄酒，口感干爽持久。
【WA88】蒙特斯本打算酿造一款卡门尼雅葡萄酒，因为我们有纯正的卡门尼雅葡萄，但是经过多次试验，发现70%的赤霞珠和30%的卡门尼雅混酿可以让两个品种表现非常出色相辅相成。美国橡木桶中陈酿六个月和轻柔的过滤使得此酒质量出众。带有优雅的巧克力、雪茄盒、咖啡、香草和奶油糖果的味道。口感丰富，柔软丰厚，回味长。
2010年份获得WA评分：93分。2010年份获得2012年皇家墨尔本葡萄酒展金奖；
2010年份获得2012年柏林葡萄酒大赛金奖；
2010年份获得2012年加拿大国际葡萄酒精选赛金奖.
纯正法国风情，传统酒标，典雅大方，尽显尊贵法兰西风范！适合送礼！
希腊梵妮纳乌萨酒庄建於1984年,也是希腊酒庄之一；酒庄位于希腊北部的心脏位置，也是亚历山大的家乡地；纳乌萨这个城市的50%的红酒产于梵妮纳乌萨酒庄；西诺玛诺是希腊北部马其顿地区土生土长的红葡萄中的果王，并获得过希腊味道、醇厚的红葡萄酒称号。
波尔多葡萄酒大赛铜奖！多本权威杂志推荐。
酒体饱满，入口顺滑，极具波尔多特色的葡萄酒。
名庄河堡庄园副牌，吉贝尔卡拉葡萄酒指南评分84，两位著名酿酒师联手打造：Claude Gros & Michel Rolland
采自巴罗萨北部70多年老藤的歌海娜葡萄支撑起这款酒的骨架， 巴罗萨酿酒风格新的风向标。庄主Kym 是Torbreck （托布雷）前酿酒师，澳洲《美食旅行》杂志2007“年度酿酒师”
五把箭，品质的保证。罗斯柴尔德家族荣誉出品。
1976年法国巴黎盲品会排名第7;1986年（10周年复赛）排名第7;1986年（WS自行评比）排名;2006年（30周年复赛）巴黎盲品会排名第4
出自酒庄片田的葡萄，是典型的朗格多克产区水土人文条件下，成熟年份酝酿的经典，可与上等食物搭配。
口感纯正的西班牙风味红酒，极高性价比
这款酒采用西班牙中部卡斯蒂尼亚-拉曼恰地区的歌海娜Granacha和丹魄Tempranillo混和酿造而成，深受高原气候影响。
2010年份帕克评分100分；2009年份在WS 00排名第80名
口感纯正的西班牙风味红酒，极高性价比
口感纯正的西班牙风味红酒，极高性价比
获得权威杂志《Wine Spectator》的92分, 罗纳河谷罗代表性的葡萄品种希拉100%酿造，风味纯正。
将科学精神融入葡萄酒的酿造之中，并凭借自身与生俱来的创造力和充满活力的个性，创造出了结合艺术与科学特征的、纯正的高品质葡萄酒。
橡木桶陈酿20个月,酒体优雅柔软如天鹅绒般
马丁尼酒(Martini)由世界上的味美思酒厂生产，“马丁尼”Martini已成为味美思酒的代名词，马天尼、马提尼都是它的中文别名。
欧洲人 在葡萄酒内加入香草的习惯已有好几百年历史。一百五十余年前，一名为马丁尼之家族于,意大利都灵市附近，开设一家小型葡萄酒厂，精研混酒技术，创制出今日名为「威末」的新酒。马天尼产品迅即流行意大利，而很快亦得到全球的推崇，被誉为具有低酒精度、精雅高贵而气味芬芳的开胃酒。
马丁尼威末的基本成份为干白酒。其添加的味道来自三十五种不同植物的叶、花、种子和根的精华。因此，马天尼是一种百分之百的天然产品，绝不附加任何人造成份。
WA95，WE96，橡木桶陈酿23个月！
马丁尼酒(Martini)由世界上的味美思酒厂生产，“马丁尼”Martini已成为味美思酒的代名词，马天尼、马提尼都是它的中文别名。
欧洲人 在葡萄酒内加入香草的习惯已有好几百年历史。一百五十余年前，一名为马丁尼之家族于,意大利都灵市附近，开设一家小型葡萄酒厂，精研混酒技术，创制出今日名为「威末」的新酒。马天尼产品迅即流行意大利，而很快亦得到全球的推崇，被誉为具有低酒精度、精雅高贵而气味芬芳的开胃酒。
马丁尼威末的基本成份为干白酒。其添加的味道来自三十五种不同植物的叶、花、种子和根的精华。因此，马天尼是一种百分之百的天然产品，绝不附加任何人造成份。
纯正葡萄酒简介：
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纯正葡萄酒相关推荐
赤霞珠-梅洛（Cabernet Sauvignon - Merlot）
中文别名：
英文别名：
种植区域：
赤霞珠-梅洛（Cabernet Sauvignon - Merlot）由赤霞珠和梅洛混合而成。用这种混合原料所酿制的葡萄酒在整个欧洲均可见，其中意大利正致力于酿制具有意大利风格的赤霞珠-梅洛混酿酒。此外，在新世界的美国加利福尼亚州、南非的斯特兰德以及澳大利亚的南澳、西澳和维多利亚州，此酒也较常见。赤霞珠-梅洛酿制出的葡萄酒风格多样，其口感或清瘦或宽厚，或干涩或果香浓郁，陈年潜力或长或短。这些酒中既有便宜的餐酒也不乏昂贵的名酒。
入口充满成熟的黑浆果和复杂的香草橡木的香味
该酒庄的微型气候和土壤与波尔多美度区很相似，于是人头马买下了蓝宝丽丝，并决心要酿造出类似美度风格的的澳洲酒。
产自西澳名庄山度富的优质佳酿
典型的洋李香，伴有樱桃和花香，活跃，果味香浓的中等厚度酒体，结尾有平衡的法国橡木香味。
莫尼耶皮诺-黑皮诺（Pinot Meunier - Pinot Noir）
中文别名：
英文别名：
种植区域：
莫尼耶皮诺-黑皮诺（Pinot Meunier - Pinot Noir）是由法国香槟（Champagne）产区的两种红葡萄品种——莫尼耶皮诺和黑皮诺组成的一种酿酒原料。在享誉国际的香槟产区，作为黒中白（Blanc de Noirs）香槟的酿酒原料，莫尼耶皮诺-黑皮诺尤为著名。此外，该原料在法国以外的其他起泡酒出产国也常被使用。莫尼耶皮诺-黑皮诺酿制的葡萄酒因缺少香槟酒的三大酿酒品种之一的霞多丽（Chardonnay）而显得尤为独特，通常此酒少了霞多丽所具有的奶油及青苹果风味，口感有些生硬，红色水果味风味丰富。
蓝宝丽丝是维多利亚省现代化的酒庄，并生产澳洲的起泡酒！
2013泰来斯获得澳洲酿酒商和CWSA价值奖,泰来斯庄园是澳洲葡萄酒的中坚品牌，是新世界葡萄酒之大型庄园优质酒的典范
霞多丽（Chardonnay）
中文别名： 霞多丽、莎当妮
英文别名： Aubaine, Beaunois, Gamay Blanc, Melon Blanc
原产地： 法国勃艮第
种植区域： 法国、美国、澳大利亚、智利、意大利、南非、新西兰
典型香气：柠檬、西柚、菠萝、甜瓜、苹果、梨、杏仁、山楂花、椴花、蜂蜜、酒泥、新鲜奶油、烤面包、烤杏仁和烤榛子等。
　　霞多丽（Chardonnay）对于全世界的葡萄酒酒迷们来说是再也熟悉不过的了，在他们许多人看来，霞多丽并不仅仅是一种白葡萄品种的名字，它甚至代表着一款款葡萄酒的名字。霞多丽原产自勃艮第（Burgundy），长期以来，它都是勃艮第优质白葡萄酒产区内的葡萄品种。在一个注重地理标示的的地区，霞多丽的名字长期以来只为葡萄种植者所知。到了20世纪末，随着品种标示的出现，霞多丽成为了一个品牌，这一境况才得以改善。20世纪80年代末，人们对霞多丽的狂热达到了顶峰状态，霞多丽被广泛种植。20世纪90年代末，世界各地的霞多丽出现了过剩的情况，于是人们一度停止了霞多丽的种植， 21世纪早期霞多丽在澳大利亚的短缺正是缘由于此。尽管霞多丽如此受欢迎，但它几乎没有别名，除了在施第里尔（UpperStyria）地区，它被一些奥地利人称为“Morillon”外。
霞多丽葡萄酒
　　霞多丽是一种与时俱进的葡萄品种，其酿制的各种葡萄酒，风格多样，拥有众多的粉丝。在20世纪90年代中期以前，盛行的霞多丽葡萄酒风格是口感丰富，橡木味浓郁。之后，酒体更清瘦，口感更美味，橡木味更清淡的霞多丽葡萄酒变成了众人追捧的对象。霞多丽葡萄酒酒精含量较高，尝起来略带甜味，这可能是霞多丽如此受青睐的部分原因。此外，酿制过程中橡木桶的使用为霞多丽葡萄酒赋予了十足的魅力，这也是其如此受青睐的另一个原因。呈金黄色的霞多丽，风味多样，易于入口，魅力十足。另外，澳大利亚葡萄酒研究所发起了一项研究，对该品种的主要风味成分进行了一一分析。研究结果表明霞多丽的风味物质多种多样，根本无法清晰界定。该品种里所发现的风味成分也同样能在覆盆子、香草、热带水果、桃子、西红柿、烟草、茶和玫瑰花瓣等这些物质中找到。可见，钟爱霞多丽的并非仅仅只有葡萄酒饮用者。
霞多丽生长特性
　　霞多丽在多种多样的气候条件下，都能轻松拥有较高的产量，这深得葡萄种植者们的喜爱。不过由于霞多丽天生拥有较强的生命力，因此为了抑制其生长，葡萄种植者们有时会增加种植密度，或采用低活力葡萄根茎控制法或进行树冠管理。另外，霞多丽的产量多为8,000升/公顷（4.5吨/英亩），这会严重影响葡萄酒的质量。为了酿制品质极为优良的霞多丽葡萄酒，产量通常要控制在3,000升/公顷或更低。除此之外，葡萄种植者的顾虑是霞多丽开花十分早（只晚于黑皮诺），这可能会使夏布利（Chablis）、香槟（Champagne）和智利卡萨布兰卡谷（Casablanca Valley）等地方凉爽的葡萄园里的霞多丽遭受春霜之苦。而且霞多丽还可能出现开花后果实停止生长的情况，有时还有果实大小不一的情况。此外，霞多丽皮较薄，若收获时刚巧赶上下雨，则有可能腐烂。不过，该品种能在气候如法国北部夏布利及澳大利亚炎热的河岸地区那般复杂多样的地方生长旺盛。与赤霞珠不一样的是，采摘时间对霞多丽来说尤为重要，这是因为在成熟晚期，霞多丽至关重要的酸度会马上消失。
霞多丽酿酒特性
　　霞多丽成熟度高，可塑性佳，因而深得酿酒师们的喜爱。霞多丽对各种酿酒技术的适应程度比大多白葡萄品种都要强。长时间的冷浸和较早的装瓶是摩泽尔（Moselle）或武弗雷（Vouvray）地区的酿酒秘方，而这一方法同样也适用于霞多丽。此外，它也能采用橡木桶发酵和熟成。一些品质极为优良的霞多丽葡萄还能适应新橡木桶。而且，该品种还能完全适应每个酿酒师的策略，如轻微的苹果酸乳酸发酵和轻微的酒渣搅拌。霞多丽也是酿制世界上品质起泡酒（不仅仅是香槟）的重要品种。在这些起泡酒中，它拥有较大的瓶中陈年能力，即使是在采摘得较早的情况下。若采摘得较晚，它则可用于酿制一些倍受称赞的贵腐葡萄酒，这主要是指在马贡（Maconnais）、罗马利亚和新西兰地区。霞多丽可与其他不太普遍且更便宜的葡萄品种很好地混酿以满足低端市场的需求或价格定位，这些品种包括白诗南（Chenin Blanc）、赛美蓉（Semillon）或鸽笼白（Colombard）等。霞多丽如此的可塑性可能是因为它的个性并不突出，这与另一极为普遍的白葡萄品种—长相思（Sauvignon Blanc）不同。从年轻的或产量过高的植株上采摘下来的霞多丽酿出的葡萄酒几乎寡淡如水。普通的霞多丽葡萄酒带有淡淡的果味（苹果或甜瓜），但上等的霞多丽葡萄酒，则是反映葡萄园风土的媒介，这与黑皮诺（Pinot Noir）不谋而合。如许多勃艮第白葡萄酒产区所出产的葡萄酒一样，霞多丽葡萄酒的风味常具有陈酿带来的橡木味或酿酒过程中带来的味道。当霞多丽所在的葡萄园地理位置优越，产量不是太高，酸度不算太低及酿酒师技术娴熟的时候，该品种酿制出的葡萄酒呈干型，酒体丰满，口感美味，着实令人兴奋。并且，这些酒会继续在瓶中发展10年或20年，更突出的甚至会发展得更久。但和雷司令（Riesling）及品质的白诗南和赛美蓉贵腐酒不一样的是，霞多丽并不能酿制酒龄特别长的葡萄酒。
霞多丽起源及变种
　　长期以来，霞多丽的起源一直不明。不过，终人们通过DNA检测解决了这一难题。与法国东北部的其他常见品种一样，霞多丽是黑皮诺和白高维斯（Gouais Blanc）的后代。
　　桃红霞多丽是霞多丽较特别的变种，该品种呈粉红色，比较少见。霞多丽-白麝香（Chardonnay-Moscato Bianco）也是霞多丽的变种，该品种芳香四溢，常用于混酿。在法国，霞多丽目前正式拥有34个克隆品种，其中部分品种有着类似的品种香，尤其是编号为77和809的品种。这两个编号的葡萄品种种植相当广泛，和其他克隆品种混酿时，常会带来极为不和谐的香气。在勃艮第地区，克隆选择技术得到极为狂热的应用，这意味着种植者们可以从一系列的霞多丽克隆品种中选择他们所需要的品种，尤其是高产的品种（如编号为75、78、121、124、125和227的克隆品种）。而追求质量而非数量的种植者们则更倾向于选择编号为76、95和96的克隆品种。许多新世界产酒区从一些品质较差的克隆品种如门多萨（Mendoza）克隆品种开始爱上霞多丽，随着勃艮第品质较好的克隆品种（有时被称为第戎克隆品种）的引进，这些产酒区对霞多丽的爱慕之情又再次加深。
霞多丽在世界各地的种植情况
　　20世纪80年代末，霞多丽的种植得到了广泛普及。20世纪90年代早期，霞多丽成为了法国、加利福尼亚、华盛顿州、澳大利亚和新西兰种植面积数一数二的葡萄品种。目前，该品种在全世界的种植面积超过了175,000公顷（约400,000英亩）。在所有白葡萄品种中，这一面积仅次于西班牙广泛种植的阿依伦（Airen）。
霞多丽在法国
　　以法国为例，到1993年为止，霞多丽的种植面积达到了25,000公顷（约62,000英亩），这相当于1980年的2倍。到2000年为止，这一面积又增长至36,300公顷。这些增长主要是由于香槟产区葡萄园面积的扩大。目前，香槟产区霞多丽的种植面积占该产区所有葡萄种植面积的1/3。除开香槟产区，夏布利产区也功不可没。在夏布利，霞多丽葡萄酒会比较清瘦，而一些品质极佳的葡萄酒，还会拥有极长的酒龄。此外，抗霜技术的改进也对这些面积的增长起到了部分作用。自20世纪80年代以来，在曾经是众多当地葡萄品种原产地的法国，霞多丽这一国际性的葡萄品种逐渐成为了主导葡萄品种。在法国，白玉霓（Ugni Blanc）是种植面积的白葡萄品种，霞多丽第二，赛美蓉第三（只占霞多丽种植面积的1/3）。
　　在勃艮第，霞多丽有时被称为Aubaine或Beaunois，其在该产区拥有相当大的种植面积。在勃艮第（Burgundy）的中心地带—金丘（Cote d'Or），霞多丽的种植面积在20世纪80年代增加了1/4,达到了1,400公顷；到了20世纪90年代，又增加了1/3,到2000年时，霞多丽的总种植面积达到了1,866公顷。尽管在金丘地区，霞多丽逐渐取代了佳美（Gamay）和阿里高特（Aligote），但它的种植面积仍不及黑皮诺（黑皮诺的种植面积是霞多丽的3倍多）。另外，霞多丽在伯恩丘（Cote de Beaune）南部的种植面积比夜丘（Cote de Nuits）地区的种植面积更广。霞多丽在许多著名的白葡萄酒产区，有着十分典型的特点（如产区后面括号中所示）：这些产区从北到南有科尔登-夏山Corton-Chassagne（杏仁蛋白软糖）、默尔索Meursault（黄油）、普里尼-蒙哈榭Puligny-Montrachet（细腻）、夏山-蒙哈榭Chassagne-Montrachet（榛子）及所有包含了蒙哈榭这一词的产区（浓缩度极高，酒精含量为13%及更高）。
　　在夏隆内丘（Cote Chalonnaise）及其南边的马贡，霞多丽的种植面积在20世纪80年代期间超过了佳美（Gamay），到1988年，该地区霞多丽的种植面积达到了4,500公顷，截止到2000年，这一面积增加到了6,200公顷。在夏隆内丘内，吕利（Rully）、梅尔居雷（Mercurey）和蒙塔尼（Montagny）产区所出产的霞多丽白葡萄酒，品质毫不逊色于更著名的夜丘产区出产的霞多丽白葡萄酒，而价格却更实惠。在马贡地区，霞多丽带有苹果味，而且这里的霞多丽不仅用于酿制带有一系列地理后缀的马贡白葡萄酒，还用于酿制各种各样的普伊（Pouilly）葡萄酒，其中著名的是酒体丰满的普伊-富赛葡萄酒。在更靠南的地区，霞多丽还用于酿制与普伊-富赛葡萄酒相似的圣韦朗（St-Veran）和博若莱（Beaujolais）白葡萄酒。尽管相关法规规定，加入阿里高特（Aligote）酿制而成的博若莱白葡萄酒可以标上勃艮第的名字；加入白皮诺（Pinot Blanc）的白葡萄酒可以标示马贡的名字，但这些较便宜的勃艮第白葡萄酒大多还是采用霞多丽酿制。为了增加霞多丽酿制而成的勃艮第白葡萄酒对法国以外消费者的吸引力，人们开始将霞多丽这一词添加到酒标上，并且这一做法越来越常见。
　　法国的霞多丽有近3/5种植在香槟或整个勃艮第产区。以这两个地区为基地，该品种不断地向南和向西扩张。目前，霞多丽在阿尔萨斯（Alsace）、阿尔代什（Ardeche）、汝拉（Jura）、萨瓦（Savoie）、卢瓦尔（Loire）、特别是朗格多克（Languedoc）均有种植，其中，在朗格多克，霞多丽开始是用来增加柠檬味利慕葡萄酒的国际吸引力。官方数字显示，在1988年和1993年之间，共有超过5,200 公顷（约13,000英亩）的霞多丽种植在朗格多克-鲁西永（Languedoc-Roussillon）地区，目前其中很大一部分用于酿制品质各异的单一品种欧克地区餐酒（Vin de pays d'Oc）。截止到2000年，有近9,000公顷的霞多丽种植在朗格多克，其中有3,700公顷位于主要盛产红葡萄酒且气候炎热的埃罗省（Herault）。
霞多丽在美国
　　1980年，加利福尼亚霞多丽的种植面积仅为18,000英亩（约7,200公顷），但到1988年，该州的总种植面积竟然超过了霞多丽种植面积增长也很迅速的法国，这几乎让人不能相信。到2005年为止，美国加利福尼亚的霞多丽种植面积预计达到100,000英亩（约40,000公顷）。20世纪90年代中期，随着红葡萄酒的日渐盛行，霞多丽的增长率迎来了后的顶峰状态。
　　在除了加利福尼亚州以外的北美地区，霞多丽同样也是极为盛行。这些地区包括从加拿大的大不列颠哥伦比亚省到纽约长岛在内的地区。不过与加利福尼亚的霞多丽相比，这些地区的霞多丽更加含蓄和内敛。1990年，华盛顿州的霞多丽以2,600英亩（约 1,000公顷）的种植面积，超越了雷司令（Riesling）成为该地区种植广泛的品种；2004年，该州的霞多丽种植总面积达到了7,000英亩（约2,80公顷）。此外，霞多丽在俄勒冈州、弗吉尼亚州和得克萨斯州也很受欢迎，尽管它在这些地区的表现并不是总是很出色。其中俄勒冈州还引进了霞多丽的第戎克隆品种，这对当地葡萄的品质产生了深远的影响。20世纪90年代美国对霞多丽的整体喜爱程度可以从当时国际制桶业的规模中得到反映。
　　南美的众多国家一直在寻找较凉爽的地方，以使它们的霞多丽具备该有的浓缩度。智利深受海洋影响的卡萨布兰卡山谷、圣安东尼奥及阿根廷拥有高海拔葡萄园的武考谷（Uco）就是明显的例子，这些地方品质的霞多丽葡萄酒融合了新世界葡萄酒易于入口和物美价谦的优点。在阿根廷，霞多丽则呈现出极为细腻的口感。20世纪90年代，阿根廷的霞多丽种植面积超过了白玉霓、白诗南、赛美蓉和桑娇维塞（Sangiovese），成为了该国种植面积第二大的白葡萄品种，仅次于特浓情（Torrontes）。到2002年为止，该国霞多丽的总种植面积超过4,600公顷。而此时霞多丽在智利的种植面积则超过了7,500公顷，成为了该国种植面积广泛的浅色葡萄品种。
霞多丽在澳大利亚
　　澳大利亚葡萄酒业重要的出口产品就是尤为平易近人且风格多样的霞多丽葡萄酒。它通常带有丰富的果味、酸味及橡木片的味道，并且这些味道较平衡。此外，它的价格也是十分实惠，可谓是物美价谦。20世纪80年代末，人们对澳大利亚霞多丽葡萄酒的需求旺盛，正是因为这一原因，该地区霞多丽的种植面积在10年内增加了5倍多。1990年，澳大利亚霞多丽的种植面积达到了4,300 公顷（约10，600英亩），成为澳大利亚种植广泛的白葡萄品种（虽然有1,300公顷的霞多丽树龄过于年轻，还不能结果）。在整个20世纪90年代，霞多丽种植面积的涨势更加迅猛，到2004年为止，霞多丽的总种植面积达到了28,000公顷，只落后于赤霞珠和西拉（Syrah）。其中，与赤霞珠差距并不大，但与西拉相比，差距则较大。同时，该品种葡萄酒酿造已经变得越来越复杂和精细。在维多利亚州和塔斯马尼亚较寒冷的地方，霞多丽酿制出的葡萄酒多具有丰富的酸橙味；在内陆炎热且需要灌溉的地区，霞多丽酿制出的葡萄酒则带有与糖浆及烟熏的混合味类似的味道。另外，澳大利亚霞多丽葡萄酒的平均酒龄很短，这一点与大多数新世界产酒国一样。
霞多丽在新西兰
　　新西兰也同样被卷入了这场霞多丽种植热潮中。在整个20世纪90年代到2002年，新西兰霞多丽的种植面积一直比该国更著名的葡萄品种—长相思的种植面积广泛。2006年，新西兰霞多丽的总种植面积达到了预期中的4,000公顷。该国各地均出产品质优良的霞多丽葡萄酒。和其邻居—塔斯曼海对岸的澳大利亚所产的霞多丽葡萄酒相比，这里的葡萄酒拥有更明显的天然酸度。
霞多丽在南非
　　在南非，霞多丽的发展历史比较曲折。20世纪70年代末和80年代初,种植材料经常被走私，数量可观的欧塞瓦（Auxerrois）常与真正的“霞多丽”鱼龙混杂。然而，随着控制植物进口的法规得到修改，种植材料的质量得到了巨大的改善。到2004年为止，霞多丽在南非的种植面积达到了7,300公顷（约18,000英亩），成为该国种植面积第三的白葡萄品种，不过这一面积依然远远落后于白诗南和鸽笼白的种植面积。
霞多丽在意大利
　　在意大利，特别是北部的亚高山斜坡地区，霞多丽的种植有着悠久的历史。几十年来，意大利人不注重区分白皮诺（在意大利提洛尔（Tyrol）该品种被称为Weissburgunder）和霞多丽（传统上被称为Gelber或Golden，在意大利提洛尔，该品种也被称为Weissburgunder）。事实上，意大利1982年的农业调查统计出的霞多丽数量为零，而2000年的统计则表明意大利霞多丽的种植面积为11,700 公顷（约29,000英亩），这使得霞多丽成为该国种植面积名列第四的浅色葡萄品种。
　　1984年，特伦托（Trentino-Alto Adige）地区的霞多丽在意大利获得DOC身份。自那以后，该品种就开始在意大利各地呈现出其独有的魅力。这些地区包括从普利亚（Apulia）到皮埃蒙特（Piedmont）在内的地区，当然也还包括与法国交界的奥斯塔（Aoste）。
　　如今，意大利的霞多丽大多产自风格大体一致的弗留利（Friuli）和特伦托两地。此外，威尼托（Veneto）产区也种有数量有限的霞多丽，这里的霞多丽，其中有很大一部分用于酿制卡尔卡耐卡。弗留利和特伦托风土优越的地区出产的霞多丽口感细腻，但多用于酿制起泡酒（这和伦巴第情况一样）。在酿制起泡酒的过程中，霞多丽的加入能使精美的气泡更加细腻。20世纪90年代，意大利霞多丽的种植面积得到了迅速的增加。当时，霞多丽主要种植在桑娇维塞较难成熟的托斯卡纳（Tuscany）地区和多姿桃（Dolcetto）没有市场的皮埃蒙特地区。皮埃蒙特的气候比托斯卡纳的更加凉爽，因而毋庸置疑，霞多丽在这里的表现更加出色。
霞多丽在瑞士及奥地利
　　在瑞士，特别是瓦莱州（法语：Valais）的日内瓦和格劳宾登州（Grisons/Graubunden）），霞多丽的种植面积稍微少一些，但依旧很可观。在奥地利，霞多丽在施第里尔被称为“Morillon”;在维也纳和布尔根兰(Burgenland)被称为“Feinburgunder”。这些地方的霞多丽直到20世纪80年代末才被认为是现在我们所说的霞多丽。奥地利的霞多丽可酿制出风格多样的葡萄酒，既包括口感较丰富、橡木味成熟的葡萄酒，也包括酒体清瘦、芳香四溢的葡萄酒（与奥地利口感细腻的雷司令类似），更不乏高级甜葡萄酒。
霞多丽在东欧
　　在21世纪初的中期，保加利亚霞多丽的种植面积为2,300公顷，其中大部分集中在东部地区。但是，该地的霞多丽葡萄酒在瓶中陈年时，基本不能呈现出霞多丽真正的特性，这主要是种植方面的原因而不是酿制方面的原因。在斯洛文尼亚、匈牙利和罗马尼亚（这里的晚收霞多丽已被出口），霞多丽的种植面积有限，这似乎与20世纪80年代末苏联的政治动乱有关（这一时期，霞多丽几乎渗透到了世界各个地区）。1993年的官方统计数据（目前所能获得的数据）显示，该品种仅渗透到摩尔多瓦（Moldova）和格鲁吉亚地区，并且和白葡萄品种白羽（Rkatsiteli）、雷司令及霞多丽在勃艮第的对手阿里高特相比，它的重要性微乎其微。
霞多丽在德国
　　1991年，德国成为后一个承认霞多丽是公认葡萄品种的国家（尽管莱因哈特酒庄在这之前已经在位于莱茵河沙岛上的试验田里进行了种植），这或许并不让人意外，因为在许多人看来，将德国较优越的地区品种让位给一个典型的法国品种，意味着德国标志性的白葡萄品种—雷司令的失败。到2003年为止，德国霞多丽的总种植面积达到了890公顷（约2,200英亩）。其中法尔兹（Pfalz）拥有的种植面积，其次是莱茵黑森（Rheinhessen）和巴登（Baden）。目前，这个无处不在的国际品种已遍布整个德国，这让拥护雷司令和传统的人们懊恼不已。
　　虽然霞多丽可以茁壮成长在比较炎热的气候条件下（如澳大利亚的灌溉区域），但它必须在酸度开始直线下降之前采摘（有时得在霞多丽发展出自己的特色之前采摘）。此外，它的酿制过程还需要使用较精细的酿制技术，其中包括酒窖里的温度控制。这就是它不能很好适应地中海葡萄酒产区的炎热气候的原因所在。希腊、以色列和黎巴嫩能出产口感平衡而又让人真正感兴趣的霞多丽实属例外情况。
　　以上就是霞多丽在各地的名气和人气情况。在与英国、印度和乌拉圭气候条件不一样的地方，它都有一定面积的种植。在西班牙的加泰罗尼（Catalonia），霞多丽用于酿制卡瓦起泡酒，以增加酒的品位和众人熟知的风味。此外，霞多丽在有些地区还可用于酿制复杂的静止葡萄酒，这些地区包括加泰罗尼亚、塞格雷河岸（Costers del Segre）、纳瓦拉（Navarra）及素蒙塔诺（Somontano）。2004年，霞多丽在西班牙有记载的种植面积近3,000公顷。但在世界大部分地区都在疯狂地种植霞多丽时，葡萄牙似乎丝毫不受其影响。
红酒世界网 静曦
蓝宝丽丝酒庄位于澳洲维多利亚省Avoca镇附近的宝丽丝（Pyrenees）社区。如果你从墨尔本来往西行，穿过有名Ballarat，沿Sunraysia高速路继续前进70公里左右就是宝丽丝。那里山脉迤逦向南延伸，山峰被美丽的淡蓝色薄雾笼罩，给人留下深刻印象。蓝色的形成是由于当地特殊的大气原因造成的自然景观，蓝宝丽丝酒园就围绕在这蓝色山峰下，故有了这个美丽浪漫的名字。
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开始是成熟的桃色水果香，接着还闻到特别的法国香草橡木味
泰来斯酒庄的产品，价格在泰来斯酒王之下，但在泰来斯之上的精品葡萄酒。泰来斯由于在初开垦庄园时发现了不少海马化石，因此海马成了酒庄的标志，如今已是酒庄的第三代经营者，所以有了三只海马的标志，假如到了第四代传人，标志也将改成四只海马。
佳丽酿-歌海娜（Carinena - Garnacha）
中文别名：
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种植区域：
此品种是一种较少见的葡萄品种， 只在为数不多的几个葡萄园内有种植，其产量十分低，所酿制的葡萄酒也屈指可数。
深宝石红色，年轻时边缘呈现紫罗兰色。闻起来以小的莓果味（草莓，树莓，红加仑）占主体。在口中搅拌后有红色浆果未出现。单宁年轻但不失柔顺，口感以樱桃和香料的味道为主，回味美妙
【WA89】这是一款酒体厚重，颜色深红的成熟葡萄酒；带有惊艳的辛辣气息，与黑梅的成熟果香完美的融合；口感饱满、层次丰富；回味持久。
深宝石红色，略带赭色。有丰富的香辛料和黑莓的香气。有丝绒般的单宁、优雅的甘草香味以及蓝莓和黑醋栗的混合香气。
马尔贝克-梅洛（Malbec - Merlot）
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马尔贝克-梅洛（Malbec - Merlot）是一种红葡萄酒混酿原料，它由葡萄皮呈黑色的马尔贝克及汁液丰富的梅洛构成。尽管从风格上来说，马尔贝克-梅洛所酿制的葡萄酒代表的是新世界产酒国的风格，但其实马尔贝克-梅洛混酿酒在法国卡奥尔（Cahors）产区早已司空见惯。法国许多酒商正尝试将此酒酿制成果香直接的当代风格。此外，自21世纪以来，此种混酿形式在新西兰也变得十分流行，同时，阿根廷酒商也对马尔贝克-梅洛这一组合钟爱有加。
该酒庄的微型气候和土壤与波尔多美度区很相似，于是人头马买下了蓝宝丽丝，并决心要酿造出类似美度风格的的澳洲酒。
产自西澳名庄山度富的优质佳酿
芳香的洋李味和红色果类的香味，及一丝香草橡木味，中至厚身的酒体，黑樱桃、熟樱桃和甜咖啡橡木的味道，口感柔软新鲜和轻快，单宁平衡。
此款酒保留了精致的香气和味道
2013泰来斯获得澳洲酿酒商和CWSA价值奖,2008年的上海国际葡萄酒博览会银奖，国际葡萄酒挑战赛2010铜奖，荣获国泰航空暨香港国际葡萄酒与烈酒大赛银奖，荣获国际葡萄酒与烈酒大奖赛梅乐银奖。
巴罗克-满胜-苏维翁（Baroque - Manseng - Sauvignon）
中文别名：
英文别名：
种植区域：
巴罗克-满胜-苏维翁（Baroque - Manseng - Sauvignon）是法国西南部图尔桑（Tursan）产区内的一种常用混酿原料，它由巴罗克、大满胜（Gros Manseng）、小满胜（Petit Manseng）及长相思（Sauvignon Blanc）混合而成。巴罗克-满胜-苏维翁酿制的葡萄酒总具有长相思的风味，通常其口感呈干型，酸味爽脆而清新。
入口充满成熟的黑浆果和复杂的香草橡木的香味
澳洲西部的玛格丽河（Margaret River）产区只有四个酒庄的葡萄园获澳大利亚著名酒评家之一的James Halliday先生五颗星的评分，豪园酒庄(Howard Park)便是其中之一。豪园酒庄在Margaret River和Great Southern均拥有葡萄园，而在Great Southern的葡萄园也获得了James Halliday的五星评分。
波尔多（Bordeaux）葡萄酒产区
产区位置：位于大西洋海岸，法国西南部的波尔多市周围。
产区面积：120,000公顷
葡萄品种：Merlot、Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc、Semillon、Sauvignon Blanc
主要年份：
产区特点：本区葡萄酒主要包括酒体中等至丰满的红葡萄酒，以及干白葡萄酒和甜白葡萄酒。
产区产量：85,000万瓶，其AOC葡萄酒产量占法国AOC葡萄酒产量的25%，其中87%为红葡萄酒，11%为干白葡萄酒，2%为甜白葡萄酒。
典型香气：
成熟时间：
主要土壤：产区土壤包括黏质石灰岩、黏土、沙土和石灰岩。其中，Pyrenees山地区为砾石土壤。
波尔多(Bordeaux)，是个名字念在嘴里便唇齿氤氲酒香的地方，人们只需一路随着酒香，穿行在绵延数百里的葡萄园中，就能体验波尔多的热情与浪漫。 波尔多位于法国西南部，有着得天独厚的气候与地理条件。西临大西洋，吉伦特河从境内缓缓流过，海洋性温带气候让产区的天气总是那般地温和平顺。贫瘠的砂砾土、黏土和石灰土构成了复杂多样的地质结构，使波尔多能生产出丰富多样的葡萄酒。波尔多被由南向北的吉隆河一分为二，但他们并不习惯将其划分为东西岸，而是根据地理位置上的左右方向来划分，分为左岸和右岸。左岸产区主要由梅多克（Medoc）与格拉夫（Graves）两大产区构成，右岸著名产区主要有波美侯(Pomerol)和圣埃美隆(St Emilion) 等。 18、19世纪随着葡萄酒贸易的发展，波尔多城市发展进入黄金时代，葡萄与葡萄酒开始在经济中占据重要地位。直到今天，许多遗留建筑上还能看见那一串串葡萄石雕，向人们诉说着当年的辉煌。这一时期，葡萄酒的生产获得空前的发展，尤其是1855年的次葡萄酒评级、1857年路易o巴斯德发现酒精发酵原理以及巴斯德的助手创建的波尔多葡萄酒学院，这些都极大地推动葡萄酒生产的发展。 波尔多的葡萄品种众多且大多是国际知名品种。因为气候的关系，在波尔多大部分地区，单独用一个品种（无论是红葡萄还是白葡萄）很难酿成均衡协调的葡萄酒，所以当地酿酒师通常必须通过混合不同的品种，取长补短，调配出丰富完美的葡萄酒。波尔多有6个法定红葡萄品种，分别是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛（Merlot）、品丽珠(Cabernet Franc)、味而多(Petit Verdot)、佳美娜(Carmenere)和马尔贝克(Malbec)，3个法定白葡萄品种，包括长相思(Sauvignon Blanc)、赛美蓉(Semillon)和麝香(Muscat)。 在波尔多产区，除了原产地命名管理局所指定的法定产区标准，不同法定产区里还存在着一些关于酒庄的评级制度，包括：1855年波尔多酒庄评级（1855 Bordeaux Classification）、1953年格拉夫评级(1953 Classification of Graves)、1955年埃美隆评级(1955 Classification of St.Emillon)和明星庄评级(Cru Bourgeois)。产区名庄数不胜数，61个名庄如同61颗明星在波尔多这块土地上闪闪发光，散发着无限魅力。 波尔多的AOC葡萄酒产量占法国AOC葡萄酒产量的25%，其中87%为红葡萄酒，11%为干白葡萄酒，2%为甜白葡萄酒。从这些数字或许可以窥得波尔多葡萄酒的魅力与特色。
经典波尔多口味，性价比超高
勃艮第（Burgundy）葡萄酒产区
产区位置：处于巴黎南部，位于Dijon和Lyon之间，绵延360公里（225英里）。
产区面积：25,000公顷
葡萄品种：Pinot Noir、Chardonnay
主要年份：
产区特点：主要出产酒体从中等至丰满不等的红葡萄酒，以及干白葡萄酒。
产区产量：18,000万瓶，其中65%为干白葡萄酒，35%为红葡萄酒。
典型香气：
成熟时间：
主要土壤：土壤包括石灰岩、黏质石灰岩和泥灰土。
勃艮第（Burgundy）位于法国中部略偏东，地形以丘陵为主，属大陆性气候，被称为“地球上复杂难懂的葡萄酒产地”。在法国，能与波尔多（Bordeaux）媲美的葡萄酒产区莫过于勃艮第。如果说波尔多是法国葡萄酒的国王，那么勃艮第就是法国葡萄酒的皇后。 　　勃艮第葡萄酒产业的特点可以归类为：一种土质，两类葡萄品种，三种产酒单位，四级葡萄酒，五个大产区。 　　一种土质 　 　虽然说勃艮第各个葡萄园的土质各异，包括石灰质、粘土石灰质、花岗岩质、砂质等多种土壤，但它还是以石灰质黏土为主。勃艮第人精于分析土壤和总结经验， 据说，中世纪西都教会的修士们为了寻找合适的葡萄种植园，他们经常用舌头去品尝泥土与碎石，并通过与大自然的直接交流，寻觅天国之路。 　　两类葡萄品种 　 　勃艮第的葡萄酒大多数采用单一葡萄品种酿制。主要的红葡萄品种是黑皮诺（Pinot Noir）。尽管在法国之外也有所种植，但是天性娇贵刁钻的黑皮诺却只在勃艮第的风土上才能展现的优雅风姿。主要的白葡萄品种为霞多丽 （Chardonnay），被在世界各地广泛种植的霞多丽也惟有在勃艮第才展现出特别的魅力，它不仅拥有丰满的口感，还保有少见的强劲与细腻变化，以及惊 人的久存潜力。 　　三种产酒单位 　　独立酒庄、酒商与酿酒合作社是勃艮第三种主要生产葡萄酒的单位。独立酒庄只酿制自家 葡萄园所产的葡萄酒，比较容易保有葡萄园的特殊风味以及庄主的个人风格。独立酒庄一般为经济实力雄厚的酒商所有，如生产世界贵葡萄酒罗曼尼－康帝 （Romanee-Conti）的DRC集团。酒商除了用自有葡萄园的葡萄，同时还从其他葡萄园收购葡萄进行酿酒。酿酒合作社自己并不种植葡萄，而是从无 法自行酿酒的合约葡萄农那里收购葡萄进行统一酿造和销售。 　　四级葡萄酒 特级葡萄园、一级葡萄园、村庄级法定 产区和地方性法定产区。在勃艮第，只有夜丘（Cote de Nuits）、伯恩丘（Cote de Beaune）和夏布利（Chablis）这三个地区拥有特级葡萄园。一级葡萄园有562个。这些都是产量稀少，品质超群的典型勃艮第酒，而质量稍低的是 村庄级法定产区及产量的地方性法定产区，后者生产勃艮第法定产区酒。 　　五大产区 　　勃艮第共分为5大产区，他们分别是夏布利、夜丘、伯恩丘、夏隆内丘（Cote Chalonnaise）和马贡（Maconnais）。其中，夜丘和伯恩丘又合称为金丘（Cote d’ Or），是勃艮第葡萄酒产区精华的核心地带。
朴实而浓郁的花香，红色和黑色浆果果香四溢，不可思议的优雅口感，留下美味悠长顺滑的余味。
香槟（Champagne）葡萄酒产区
产区位置：位于巴黎东部，沿Marne河分布。
产区面积：35,000公顷
葡萄品种：Chardonnay、Pinot Noir、Pinot Meunier
主要年份：
产区特点：本区主要生产起泡葡萄酒。
产区产量：25,000万瓶
典型香气：
成熟时间：
主要土壤：土壤主要为白垩土。
　 　　香槟的卓越，离不开孕育它的母亲——香槟产区。香槟产区位于法国巴黎的东北部，是法国北的一个葡萄酒产区，气候寒冷。但寒冷的天气却赋予了香槟酒别样的清新之感。典型的白垩土壤也贡献良多，可以很好地保留水分，同时白色还会有反光的效果，能够提高葡萄的成熟度。寒冷的天气、白垩土壤让霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和皮诺莫尼耶（Pinot Meunier）葡萄在这里大放异彩，成为酿制香槟的葡萄品种。 　　在香槟产区，如翡翠般嫩绿，如稻谷般金黄的葡萄园主要分布在香槟省首府兰斯产区（Reims）、马恩河谷产区（Valle de Marne）和白丘产区（Cote des Blancs）。兰斯镇常被选为探访香槟的经典首站。兰斯镇记载了历史的变迁，诉说着过往的故事。宏伟华丽的兰斯大教堂是兰斯的象征。当她豁然面前，当你举目仰望，细细寻觅那独有的展翅天使，经典的微笑天使，慢慢品味那无数精美的雕塑、浮雕、彩画玻璃窗，赞叹之余，更为之震撼。 　　行走在碧绿的葡萄园间，一株株茁壮的葡萄树正舒展着枝叶，延伸着根系，积聚阳光雨露，汲取大地的恩泽，精心抚育枝头上紧实幼小的串串葡萄，静静地等待成熟，等待收获。收获出色的葡萄，需要天公作美，需要人类呵护，更依赖适宜的土地。聪明的香槟人根据土壤适应葡萄种植的品质和传承经验，在法定葡萄产区的321个葡萄酒村中，细分出的17个葡萄村（Grand Cru），和优质的44个一级葡萄村（Premier Cru），并由香槟酒行业委员会（CIVC）严格管理控制。如果香槟酒标上有“Grand Cru”或“Premier Cru”的字样，说明是选用或一级葡萄园的葡萄酿制的，也是一定品质的保证。此外，说到品质保证，不得不提香槟产区的三个AOC：香槟（Champagne）、香槟山丘（Coteaux Champenois）和黎赛桃红（Rose des Riceys）。其中香槟山丘生产的是静止葡萄酒，黎赛桃红只产桃红葡萄酒。 　　香槟产区，以其特殊的地理环境，如诗如画的自然风景，古香古色的人文艺术，与聪慧勤奋的酒农一道，共同“孕育”出了清新灵动，魅力无限的香槟佳酿。
第81届奥斯卡指定香槟。这是自从1869年以来酩悦香槟酒庄的旗舰产品，集酩悦香槟之大成：千变万化的风味，个性独具的葡萄品种，上天恩赐的葡萄园
中央山谷（Central Valley）葡萄酒产区
产区位置：Central Valley沿着太平洋海岸方向绵延400多英里（650公里），其面积为California州北部的2/3，西侧是太平洋海岸地区，东侧是Sierra Nevada山脉。
产区面积：
葡萄品种：Chenin Blanc、Colombard、Barbera、Chardonnay
主要年份：
产区特点：
产区产量：
典型香气：
成熟时间：
主要土壤：这里的地质构造为下沉结构，其表层土壤为冲积沉积物。
位于加利福尼亚（California）的中央山谷（Central Valley）是该州农业生产的黄金地段，它出产的农产品供应到美国的各个地方。同样地，该产区的葡萄产量非常高，据统计，加利福尼亚超过一半的葡萄都产于此。中央山谷面积非常大，沿着太平洋海岸方向绵延400多英里（650公里），其面积为加利福尼亚州北部的2/3，西侧是太平洋海岸地区，东侧是内华达（Sierra Nevada）山脉。 　　实际上，中央山谷由两个山谷构成，为北部的萨克拉曼多河谷（Sacramento Valley）和南部的圣华金河谷（San Joaquin Valley），它们在萨克拉曼多和圣华金河三角洲（Sacramento–San Joaquin River Delta）处汇聚在一起，萨克拉曼多和圣华金河三角洲可能会被认为是圣弗朗西斯科湾（San Francisco bays）自然延伸的结果，不过它的存在不仅降低了该地区的温度，还为葡萄藤提供了重要的灌溉水源。这里的表层土壤为冲积沉积物。 　　该产区以干燥炎热的气候为主，葡萄产量很高，收成的大多数葡萄都会酿成桶装酒推向市场；不过在一些地区晚上凉爽，葡萄的天然酸度较高。出名的葡萄品种有：白诗南（Chenin Blanc）、鸽笼白（Colombard）、巴贝拉（Barbera）和霞多丽（Chardonnay）。 　　中央山谷大产区下有8个小产区，即Diablo Grande、Fresno County、Lodi、Madera、River Junction、Salado Creek、Tracy Hills和Yolo County，这8个小产区下又有一些更小的产区。它们大多数都是一些较小的美国法定种植区（AVA），其中著名的是Lodi AVA。Lodi产区在1986年正式获得美国葡萄酒法定产地（AVA）的资格，以出产老藤仙粉黛（Zinfandel）富盛名。Lodi产区拥有典型的地中海气候，白天暖和，晚上却沐浴在来自萨克拉曼多和圣华金河三角洲的清凉海风中。正是这股海口三角洲的凉风赋予了Lodi地区葡萄的风味，昼夜温差的变化让成熟中的葡萄依然拥有天然的酸度。
柯诺苏葡萄园里的工人每天是骑着自行车穿梭于各个葡萄园中，为了种植出优质的葡萄，葡萄藤的种植都是采用纯天然的工艺。自行车系列是对他们的致敬。
令人陶醉的漂亮粉色夹杂淡淡的紫罗兰的色彩，红色水果和浆果和味道，味道柔和，易入口，有明显的果酱香味
入口后会有富含麝香、干茶叶、月桂和甘草的香味以及青椒和薄荷的辣味。有一种微甜的成熟的单宁的味道，回味留香。
瓦伦西亚（Valencia）葡萄酒产区
产区位置：在Valencia省境内。包括66个自治市政区，划分为4个不同的次产区：Alto Turia、Moscatel de Valencia、Valentino和Clariano。
产区面积：
葡萄品种：白葡萄品种包括Macabeo、Malvasia（1,700公顷）、Merseguera（比重，4440公顷）、Moscatel（3,100公顷）、Pedro Ximenez、Plantafina、Plantanova、Tortosi、Verdil、Chardonnay、Semillon Blanc、Sauvignon Blanc和Moscatel de Hungria；红葡萄品种包括Garnacha、Monastrell（1,180公顷）、Tempranillo（1,680公顷）、Tinto
主要年份：2006年、2008年、2009年
产区特点：该产区葡萄酒类型主要有为（1）用Merseguera可以酿制出经典的年轻酒，气味清新，香气怡人。而用Moscatel（该产区古老的葡萄品种）酿制的干白葡萄酒，香气浓郁，酒体轻盈。同样用Moscatel酿制的Mistelas酒则极具产区特色。若用晚收葡萄酿制的Mistelas酒则呈浅白色，经一段时间陈酿后会呈金黄色。另外，该产区所有白葡萄酒均带有麝香和葡萄的芳香。
产区产量：
典型香气：
成熟时间：
主要土壤：绝大多数土壤为棕灰土，并带有石灰岩成分，渗透性较好。
（2）该产区时下流行的桃红酒颜色趋向覆盆子粉红色，这种酒非常清新，酒精度低，果香味佳，芳香四溢。 （3）特色的红葡萄酒用Monastrell和Garnacha酿制，略显温热，并带有成熟水果的香气。用Requena酿出的酒极具活力，酒精度比用Alicante酿出的酒低。近期，产区红葡萄酒开始用其它品种（主要是Tempranillo和Cabernet Sauvignon）酿制，酿制出的酒口感柔顺，极具风味，带有地中海特色。 监管机构：Quart,22 46001 Valencia 电话号码：963 910 096； 传真：963 910 029； 电子邮箱：info@vinovalencia.org； 网址：www.vinovalencia.org 相关数据：葡萄园面积（公顷）：13,079； 葡萄农数量：11,000； 酿酒厂数量：80； 2009年收益：非常好； 2009年产量：61,918,400升； 营销比例：国内39.1%、出口60.9%。
带有无可比拟的深层感和力量感，同时不失新鲜感，进一步让人体会到此款酒内在的高品质
酒体入口平衡、丰富、饱满、顺滑、酸度和丹宁柔和。在它的价格范围内，不可能有很多竞争者。
马尔堡（Marlborough）葡萄酒产区
产区位置：Marlborough位于新西兰南岛的北端，是新西兰的葡萄酒产区。
产区面积：19,024公顷
葡萄品种：Sauvignon Blanc、Chardonnay、Pinot Noir、Riesling
主要年份：红葡萄酒为2000年、2001年、2002年、2009年、2010年，白葡萄酒为2000年、2001
产区特点：Sauvignon Blanc是该产区著名的葡萄品种，能够酿出非常独特的葡萄酒，风格与众不同。该酒风味清新，常带有青草和其他草本植物的香气，适合在年轻时饮用，可搭配色拉和海鲜食物。
产区产量：
典型香气：
成熟时间：
主要土壤：产区多数葡萄园的土壤有中低度的肥力，含有较多的石质、砂质壤土，表层是易于排水的粗砾。这些低度肥力、易于排水的薄层土壤，能够降低葡萄树的活力，有助于出产甘美、芳香的成熟葡萄酒。
上世纪70年代，马尔堡（Marlborough）产区才真正开始现代化、商业化的葡萄种植和葡萄酒酿造，有了批真正意义上的葡萄酒庄。然而谁也没有料想到，随着时间的推移，马尔堡（Marlborough）产区的葡萄种植面积成倍地扩大，现在已经发展成为新西兰的葡萄酒产区。 　　马尔堡（Marlborough）产区位于新西兰南岛东北角，多数葡萄园的土壤肥力属于中低水平，表层是含有大量砂石的黏土，下层是易于排水的鹅卵石土层，这样的土壤结构能够降低葡萄树藤蔓的生长活力，因而酿造出来的葡萄酒香气芬芳迷人、味道甘美可口。怀劳谷（Wairau Valley）和阿沃特雷谷 （Awatere Valley）这两个小产区便是这种土壤的代表。 　　马尔堡（Marlborough）产区是新西兰日照长的地区之一。这里气候凉爽干燥，光照充足，葡萄生长周期长，成熟缓慢，非常有利于葡萄风味物质的凝聚。该产区夏季白天的平均气温接近24℃，但是夜晚却非常凉爽，这有利于维持葡萄的酸度。正是因为这种昼夜温差巨大的气候特征，马尔堡（Marlborough）产区的葡萄酒具有清新诱人的果香，同时酸味激爽，带有草本植物的香气。这里所种植的黑皮诺颜色深浓，也是因为昼夜温差大的缘故。 　　马尔堡（Marlborough）产区的葡萄酒已经赢得了世界葡萄酒爱好者的青睐，特别是其长相思葡萄酒。目前该产区的葡萄园主要分布在东北部的怀劳谷（Wairau Valley）。在过去的10年中，产区的面积慢慢向南部更加凉爽的阿沃特雷谷 （Awatere Valley）扩张。近年来，阿沃特雷谷 （Awatere Valley）南部的费尔霍尔（Fairhall）、霍克斯伯里（Hawkesbury）和怀霍派（Waihopai）也开始酿造属于自己的葡萄酒。 　　作为新西兰的葡萄酒产区，马尔堡（Marlborough）产区每年的葡萄酒产量占新西兰葡萄酒总产量的79%，其葡萄酒的魅力也吸引着越来越多的人关注马尔堡（Marlborough），爱上马尔堡（Marlborough）。
贝瑞湾位于新西兰南岛顶端的马尔堡，以长相思盛名。受南太平洋海风和阳光的抚慰，贝瑞之湾的葡萄产量低，品质甚佳，具有浓郁纯净的果香，以及复杂独特的风味。
香气浓郁，成熟葡萄柚，绿番石榴，油桃伴以一丝鼠尾草，芦笋。中等酒体，口腔中充满热带水果和草药的香气和清爽的酸度，收尾美好。}