“其实厨房里最耗时间的往往是在准备环节。而食材简单，鲜美可口的蜜汁小排，是上班族劳累了一天后对自己的最好犒劳。”
猪小排洗净后飞水；
锅中烧热油，爆香葱段、姜片，下入小排煸炒至变色；
依次加入清水、生抽酱油、草菇老抽、黄酒、黄冰糖熬至汤汁收干；
酱油本身有咸味，根据个人口味酌情加盐，出锅前撒上一些熟白芝麻点缀即可；
这道菜中要用到生抽和老抽两种酱油，生抽能够带出排骨中的鲜味，而老抽则能够给排骨上色，红润的色泽加上鲜美的口感，将香甜的酱烧味道发挥到极致。
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“猪小排，骨头比例刚刚好，不会让人觉得在啃骨头，也不会过于油腻。除了做烤箱菜外，也非常适合焖炒。现在推荐的蜜汁小排，加入黄冰糖、海天零添加头道酱油，充分焕发了骨中的鲜味，同时搭配海天红烧酱油，将香甜的酱烧味道发挥到极致。”
400g5g5g少许
15g1汤匙4茶匙1汤匙适量
蜜汁小排的做法
猪小排洗净后飞水备用。
锅中烧热油，爆香葱段、姜片，下入小排煸炒至变色。
加入清水、海天零添加头道酱油、海天红烧酱油。
黄酒、黄冰糖煮沸后熬至汤汁收干。
出锅前撒上一些熟白芝麻点缀即可。
烹饪技巧排骨要飞水才能除去腥味。
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快乐生活一点通的西红柿土豆排骨怎么做的
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土豆炖排骨材料猪排土豆盐冰糖葱姜蒜八角桂皮干辣椒料酒抽抽香叶油做1、排骨冲洗干净用洗米水添加点料酒浸泡除血污<img class="word-replace" src="/api/getdecpic?picenc=0ad钟再冲洗沥干水；土豆洗净皮2、锅烧热层薄油依摆放进排骨反面煎至微黄取3、利用锅内油爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮同入冰糖翻炒入煎排骨土豆火翻炒4、烹入料酒、抽抽翻炒色添加没食材热水火烧撇净浮沫转火慢炖至排骨土豆基本熟透5、添加盐调味继续火慢至排骨土豆软烂火收汁即鸡蛋炒西红柿材料鸡蛋西红柿糖盐做1、鸡蛋打散备用2、西红柿洗净切块3、锅放油油热放入鸡蛋炒熟4、放西红柿、糖煸炒片刻放盐炒西红柿汁锅即
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