做酸菜鱼要什么调料？_百度知道
做酸菜鱼要什么调料？
材料：酸菜鱼调料一袋，草鱼一条，骨头汤2000克，油200克，蛋清一个，淀粉适量，料酒适量。酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻；鱼片嫩黄爽滑。酸菜鱼流行于90年代初，在各地餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北，酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。
其他类似问题
51人觉得有用
为您推荐：
鸡精一匙、倒入汤锅中烧沸,蒜半个，将鱼片抖散逐一放入锅中,鲜鱼一条。 教您酸菜鱼怎么做,片成片。7,葱四棵。7、锅中放油烧六成热：主料、继续煮约一分钟。6,一匙盐抓匀码味。3。2,用两大匙淀粉。4、姜片,切碎。8,切丝，放入泡辣椒碎小火炒出香味（喜欢吃辣的人可以在此时放入两大匙油辣椒一同炒）,泡辣椒八个、把炒锅中的泡辣椒碎泼入煮酸菜鱼的锅中。9酸菜鱼的制作材料、起锅后撒上葱花即成，再倒入泡酸菜丝炒约半分钟。2,切碎,老姜一小块、蒜片炒出香味、料酒熬煮约十分钟。3,泡酸菜约半斤,切片。5。6。5，放鸡精搅匀后起锅。4，放花椒,料酒两匙,花椒约二十粒、鱼骨、加汤或水,切片、同时将炒锅洗净置火上，如何做酸菜鱼才好吃1，烧沸后下鱼头，放油烧至六成热：1
草鱼一条 酸菜一包 花椒 干辣椒 野山椒 姜 葱 料酒 盐 淀粉 辣椒油
直接去超市买酸菜鱼的包料，其他什么料都不用放了！
酸菜鱼的相关知识
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁您购物车里还没有任何宝贝
江苏省 宿迁市 沭阳县 南城区 新世纪家园
沭阳县康平路新世纪家园小区1号楼5号商铺
价格: ?3.80
品牌: 川南
销售情况: 售出 0 件（0 条评论）
所在地区: 江苏省 宿迁市 沭阳县 南城区 新世纪家园
购买数量:&&
件（库存88件）
你还可以：
宝贝排行榜
已经售出&102&件
已经售出&62&件
已经售出&53&件
已经售出&41&件
已经售出&40&件
已经售出&35&件
已经售出&34&件
已经售出&30&件
已经售出&30&件
已经售出&23&件
已经收藏&1&件
已经收藏&1&件
已经收藏&1&件
已经收藏&1&件
已经收藏&1&件
已经收藏&1&件
已经收藏&1&件
已经收藏&0&件
已经收藏&0&件
已经收藏&0&件
麻辣酸菜鱼佐料(酱腌菜类)
酸菜包配料:泡青菜,泡辣椒,泡姜,大蒜,食用盐.香辛料,食品添加剂(姜黄,柠檬黄)
辣椒包配料:泡辣椒,食用盐
腌鱼包配料:淀粉,食用盐,胡椒粉,食品添加剂(木瓜蛋白酶)
调味包配料:胡椒粉,花胡椒,香辛料,食品添加剂
净含量规格:300G（酸菜包250克，辣椒包20克，腌鱼包20克，调味包10克
产品标准号：DB51/T975
出口食品备案号：
贮存条件：请置于阴凉干燥处（冷藏更佳）开袋后请冷藏。
酸菜鱼&是中国西南盛行的川菜一绝，【川南牌】酸菜鱼佐料是川南公司融众家之长，采用科学配料与传统四川泡菜发酵工艺相结合精制而成，本产品以优异泡青菜为主，配以泡生姜、大蒜、多种香料，将酸味与麻、辣、鲜、香融为一体。使之具有鲜香味美，酸辣爽口的独特风味，是居家享用后馈赠亲友之佳品。
制作方法：
1、将1.5千克左右的鲜鱼去鳞，去内脏，切成片(或块）2、将鱼片或快至于容器中，加入腌鱼包一袋20克、少量料酒或黄酒码匀后放置20分钟。3、将炒锅置于旺火上，加食用油150克左右，烧至油冒青烟时加入本品酸菜包一袋270克翻炒约3分钟。加入1.3-1.6千克开水或骨汤，以淹过鱼肉为宜，煮沸约3分钟。4、将备好的鱼头和鱼骨先放入锅中煮约3分钟，加入调味包一袋10克，再放入鱼片，煮约3分钟。5、煮熟后起锅加入适量的香菜或葱节即可食用。
商品图片为摄影师拍摄，由于灯光、显示器色彩偏差、个人对颜色的理解等不同原因，导致实物可能会与照片存在些许色差，最终颜色以实际商品为准.温馨提示:&由于部分商品包装更换较为频繁，因此您收到的货物有可能与图片不完全一致，请您以收到的商品实物为准，同时我们会尽量做到及时更新，由此给您带来不便请多多谅解，谢谢！提示信息切换地区会使您购物车中的部分商品价格变化或者不能购买，所有商品将会从您的购物车中移除，您需要重新确认商品信息确认切换地区取消、、/
/、、、、、
中粮我买网所售商品均经严格的供应商资质审查、商品审查、入库全检、出货全检流程。由于部分商品包装可能会更换，我买网所示商品图片......
谭鱼头酸菜鱼调料150g
零&售&价：
加载中，请稍后...
加载中，请稍后...
温馨提示：
该商品整箱装为40袋
产地：四川
重量：155.0克
保质期(天)：365
评价：4.9（）条
不错，下次还来。中粮值得信赖
很大一袋，很实惠，做锅底也行
买这种现成的调料方便，而且显得自己手艺不错
已选购商品数量:主商品 1&&|&&搭配商品 1总计金额:节省了:购买此搭配组合搭配加载中，请稍后...
食品网购专家
放入购物车
该商品已放入购物车
谭鱼头酸菜鱼调料150g商品特点
采用大红袍花椒、二金条辣椒、豆瓣、大头菜、花生仁等精制而成，精选优质原料
一份鱼头，几份食材，一份谭鱼头调料，轻松配制酸菜鱼，清爽细嫩，酸爽香辣，回味悠长
方便快捷，美味实在；还可烹饪鸡、鸭、兔肉、豆腐
谭鱼头以其川渝火锅调料、麻辣调料而名扬海内外，大品牌给您好保障，吃得放心才能安心
生活太平淡找不到趣味？惦记着重庆酸菜鱼？谭鱼头酸菜鱼调料让您足不出户，在自家品尝正宗正宗川渝风味，给你的生活加点料
采用谭鱼头自炼纯菜籽油炒制，精选云南丘北生态辣椒，一锅酸爽鲜香，煮沸人间
商品描述&&&
& 谭鱼头鱼调料系列，吸收多家川渝大师调味精华，博众家之长，集多年川味烹饪调味之经验，精选多种原料，秘法炒制。口味柔和纯正，入口窜香，回味悠长。&
& 谭鱼头诞生于1996年，至今只有十多年时间了，但&谭鱼头&却在这短短的时间里，创造了一个又一个奇迹。谭鱼头的核心产品――&谭鱼头火锅&，以其&辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长&的独特风味享誉海内外。&
&您还可以来和会员交流购物经验，来买优惠的商品，来享受酒文化，来阅读美食资讯与菜谱
口碑: 0评价: 36条
购买并评价商品，过审后得积分!前5位通过审核的买友可获双倍积分!
l**uanbey...
铜牌会员组
标题：热评不错，下次还来。中粮值得信赖
我要发表回复
回复不得少于10个字哦~
铜牌会员组
标题：热评一大袋子
我要发表回复
回复不得少于10个字哦~
铜牌会员组
标题：方便
我要发表回复
回复不得少于10个字哦~
我要发表回复
回复不得少于10个字哦~
x**oxiao0...
标题：俺的最爱
我要发表回复
回复不得少于10个字哦~
中粮我买网-食品网购专家
您可以用以下几种方式找到 谭鱼头酸菜鱼调料150g 商品
谭鱼头酸菜鱼调料150g
产地：四川
重量：155.0克
保质期(天)：365
评价：4.9（）条
不错，下次还来。中粮值得信赖
很大一袋，很实惠，做锅底也行
买这种现成的调料方便，而且显得自己手艺不错
调味汁/粉热销榜同类别同品牌同价位暂无商品暂无商品暂无商品
挑食成功！小伙伴儿们可以看见你挑的美食哦！
看看其他小伙伴的挑食？
我买商城分站我买网商城已在北京、上海、广州三大城市建立了自己的分公司。提供货到付款、网上支付、我买卡支付等付款方式，为您提供贴心服务。||||||
热门促销热门促销
覆盖地域我买网配送范围已覆盖除港澳台地区外，全国31个省、自治区、直辖市。"绿色"省份订单如包装含液体、粉末、膏状等航空禁运品，需通过路运中转，配送时效适当延长2-3天。"绿色"省份暂不支持退换货服务便利店配送商品将在下单/付款后1小时内送达。紫色雷神汽车整流器带显示 双11促销Pivot日本雷神电子整流器VS-M
-【紫雷神汽车整流器】－老年装服装品牌网
亲，欢迎光临老年装服装品牌网－网友推荐【 紫色雷神汽车整流器带显示 双11促销Pivot日本雷神电子整流器VS-M】。
更多时尚分类&& 时尚搜索
当前位置： & 最新宝贝 & 商品信息
紫色雷神汽车整流器带显示 双11促销Pivot日本雷神电子整流器VS-M
参考价格：128.00 元
分享网友：新嘉业汽车用品
卖家信誉：
分&&&&类：
买品牌【紫雷神汽车整流器】，网友【新嘉业汽车用品】为亲推荐： 紫色雷神汽车整流器带显示 双11促销Pivot日本雷神电子整流器VS-M，更多精品欢迎光临老年装服装品牌网-
老年装服装品牌网提醒大家在网上购物时尽量选择商城卖家的商品，品牌正品有保证，以免上当受骗。您对本站有任何建议和意见欢迎及时反馈于我们。
亲，您可以进入在这对网友【新嘉业汽车用品】分享的宝贝商品进行详细评价！
大家比较喜欢以下宝贝
￥128.00 （销量517件）
￥160.00 （销量5577件）
￥128.00 （销量287件）
￥118.00 （销量424件）
￥65.00 （销量866件）
￥82.00 （销量39900件）
￥75.00 （销量711件）
￥108.00 （销量4358件）
￥78.00 （销量189件）
￥155.00 （销量818件）
￥75.00 （销量77件）
￥30.00 （销量396件）
￥138.00 （销量867件）
￥135.00 （销量1987件）
￥65.00 （销量1772件）
￥390.00 （销量15件）
￥385.00 （销量99件）
￥168.00 （销量2984件）
￥120.00 （销量5981件）
￥138.00 （销量997件）
【老年装服装品牌网】推荐
紫雷神汽车整流器排行榜
Copyright & 2014 -
保留所有版权
京ICP备号-1}