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爆炒花甲（蛤蜊）
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很好吃~很香~很简单的一道菜~（第一次发，忘记拍图了。以后再做就拍上来~）
难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
蛤蜊（花甲）自己顶
爆炒花甲（蛤蜊）的做法步骤
1. 蛤蜊买回来后洗净放水里，加入少许盐与几滴香油，静止1个小时以上。让它吐沙干净。（据说把蛤蜊放在铁容器里，大力的颠颠它们，这样蛤蜊颠晕了，沙子就会吐出来了，反复几次很干净~）
2. 葱洗净切段，姜洗净切片 ，待用。
3. 锅倒入适量油烧热，倒入葱姜爆香。
4. 倒入蛤蜊快速翻炒。用大火。边炒边淋入少许料酒，蚝油、盐。量自己把握。
5. 炒至所有的蛤蜊都爆开后，装盘。美味的爆炒蛤蜊完成了~
早上买好的蛤蜊最好中午就做了，我总是养不到下午，到下午就死了很多。最好一顿吃完它，不然下顿我觉得不好吃了，会腥的感觉。
(C)本菜谱的做法由
编写，未经授权不得转载
大家参照这个菜谱做的
色相不是很满意
自己加工了一下子，跟鱿鱼一起炒...
好好吃。好过瘾
第一次做，味道不错哦
加一根红辣椒更棒哦、我加了嫩姜青...
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最最最初级的厨娘~~最近爱好做菜~努力学习中~
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