石榴酒的酿制方法_百度知道
石榴酒的酿制方法
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石榴 清酒 冰糖
石榴酒的做法
1.石榴一颗一颗剥出来，剥干净，别沾到水2.把石榴和冰糖，放入密封罐，倒入清酒3.密封起来就好了。每隔几天拿出来晃晃4.石榴的颜色会慢慢融到酒里，同时冰糖会慢慢融化。等冰糖全部融化以后，就放入冰箱保存，还是可以每隔几天就拿出来晃晃5.原则上酒体颜色变粉红之后，就可以开始喝了。放得越久越好喝，但清酒度数低，易坏，还是尽快喝完吧。我也不知道到底可以放多久注意：1.泡上后过了几天，会先开始发黄，不要惊慌！正常的！黄过之后就开始变粉红色了。摇晃之后会浑浊，但是静置之后会非常清澈非常漂亮。 2.喝的时候可以掺饮料哈，用五六十度二锅头泡的，而且酒量还不怎么样的同学们，别死心眼真那么喝哈。兑雪碧兑苏打水，放多多的冰块神马的都行。酒量好的另当别论哈。
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　.原辅材料及主要设备
　　（1）原辅材料 白砂糖(用来提高酒精度)。
　　（2）主要设备 玻璃瓶一个
　　2.石榴酒的生产工艺流程
　　石榴→清洗、剥壳→去皮、除隔膜→破碎→前发酵→分离取酒→后发酵→过滤澄清→调配→灌装→成品。
　　3.操作要点
　　（1）原料预处理 收购的鲜果要求完全成熟，颜色鲜红，无霉烂，以保证成品的风味和色泽。采用手工剥壳、去膜，并尽可能使石榴籽粒与隔膜分离，然后将籽粒进行揉碎。
　　（2）将石榴汁连同皮渣一同放入发酵容器中，静置发酵5天左右（观察没有气泡冒出即可），发酵温度不要超过26℃。此段时间称为前发酵
　　（3）后发酵 前发酵结束后，分离出前发酵酒（可采用家庭用的沙布把混合物倒入然后挤压过滤出汁液。）。由于石榴中含糖较低，前发酵结束后应...
石榴酒的相关知识
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出门在外也不愁石榴酒的酿制方法要加酒？？_百度知道
石榴酒的酿制方法要加酒？？
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难度：切墩(低级)时间：1小时以上主料石榴10个辅料白糖适当清酒1瓶白酒1瓶自制石榴酒的做法步骤1.石榴全都剥出，将泡酒的瓶子洗净控干，1定要无油无水瓶子最下面铺1层糖，然后1层石榴，1层糖，最上面白糖封口倒入高度白酒或清酒1瓶，最上面用保鲜膜包好，盖紧发酵便可2.前面1杯是白酒泡制的，色彩非常艳丽，清酒泡的平淡1些哈3.美容，抗氧化、抗衰老哈哈哈！最重要的是很美味哦小贴士泡酒的瓶子1定要洗净控干，无油无水；清酒室温发酵酒色变红就要冰箱冷藏，由于清酒的酒精含量比较低哈，白酒可以室温放置；用冰糖最好，由于泡的时候家中断了，用了白糖难度：切墩(低级)时间：1小时以上主料石榴10个辅料白糖适当清酒1瓶白酒1瓶自制石榴酒的做法步骤1.石榴全都剥出，将泡酒的瓶子洗净控干，1定要无油无水瓶子最下面铺1层糖，然后1层石榴，1层糖，最上面白糖封口倒入高度白酒或清酒1瓶，最上面用保鲜膜包好，盖紧发酵便可2.前面1杯是白酒泡制的，色彩非常艳丽，清酒泡的平淡1些哈3.美容，抗氧化、抗衰老哈哈哈！最重要的是很美味哦小贴士泡酒的瓶子1定要洗净控干，无油无水；清酒室温发酵酒色变红就要冰箱冷藏，由于清酒的酒精含量比较低哈，白酒可以室温放置；用冰糖最好，由于泡的时候家中断了，用了白糖
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