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河北育英小吃培训兰州牛肉拉面牛肉河捞面的制作方法
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沧州食品开发相关分类蔬菜面的定义是什么？有谁知道吗？是用蔬菜做卤的面条呢？还是用蔬菜汁和面做成的面条？_百度知道
蔬菜面的定义是什么？有谁知道吗？是用蔬菜做卤的面条呢？还是用蔬菜汁和面做成的面条？
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确切的说是用蔬菜汁和面做成的面条 没有蔬菜粉一说
你有这方面的资料吗?
具体没有 ，你可以去网上查查，我在家就是跟孩子这样做蔬菜面条的，很好吃 还有营养
我查了半天，没有，呵呵，这才来提问的
你说的是吧是彩色面啊彩色蔬菜面的制作方法：　　1、用榨汁机将胡萝卜和菠菜榨出汁来。　　2、把榨好的汁分别倒进两盆白面中进行和面。　　3、用一台小压面机，把那些和好的面经过压面机一道一道地压薄，再压成一根一根的面条。　　4、下锅煮熟并调味。　　适合人群：　　8个月以上宝宝　　健康提示：　　1、胡萝卜含有大量胡萝卜素，还含有碳水化合物、蛋白质、钙、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C等。　　2、菠菜含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。
我说的是这个，呵呵
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用蔬菜粉做的面条
什么是蔬菜粉？
应该是把蔬菜干磨成粉吧
用蔬菜汁和面做出来的面条
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出门在外也不愁河捞面---令人叫绝的山西名吃
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河捞面是一种古老的面食品种，大约有1000多年的历史了，多在北方人家尤其山西民间和陕北流行。是用一种叫“河捞床”的机械压制而成，做法是把河捞床架于锅上，锅内是煮沸的开水，把和好的面搓成长圆形，在水里沾一下，放入河捞床坑内，然后按住河捞床的床把，用力挤压，将面从小孔中压入开水锅中，煮熟后从锅里捞出来，再浇上不同口味的臊子（也就是吃面条浇在面条上的卤儿。山西人一般都说臊子），就可以吃了。偶用的是白萝卜牛腩汤做的臊子。
河捞面的做法：
材料：牛腩，白萝卜
调料：盐，酱油，姜，大料，料酒，葱
1，牛腩切块，用凉水浸泡30分钟出血水后倒掉血水，凉水上锅，水开后离火。用凉水冲洗干净血沫。
2，上锅热油，放入牛腩炒，加酱油上颜色，等到炒到酱油均匀染上牛腩，放入电炖锅里加开水淹没牛腩，放入姜，大料，葱。
3，用电炖锅大火炖1个小时，牛腩基本熟软，放入萝卜（切块），继续炖，差不多半个小时以后就可以了。
4，煮好后放盐。
河捞面的面团要比拨鱼面硬，比刀削面要软，就是要比咱们家里吃的那个手擀面要软一些。河捞面结构紧密、粗细均匀、长度适宜、筋柔利口。是美味的面食。
偶用的这个河捞床就是超市里卖的一种手工压面机，使用很方便。LG超级喜欢吃这个河捞面，连着吃十天也不腻。平时吃面条偶还总喜欢放一点杂粮，偶做的这个河捞面大部分是用小麦面粉，还放了一点豆面，豆面颜色稍微有些发黄，照片上看不出来。
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。山西的荞面河捞怎么做?_百度知道
山西的荞面河捞怎么做?
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5.荞面河漏荞面河漏是北方面食三绝之一，与北京抻面、山西刀削面齐名。荞面分白荞面和黑荞面，是承德特别是坝上地区的传统作物，用它为原料作成的面食滑润筋道。其作法是，先把荞面用淡碱水和好，然后用一种特制的工具--河漏床子，把面团压成长条，下入锅中煮熟，加蒜末、香油、醋等佐料即可食用。
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5.荞面河漏
荞面河漏是北方面食三绝之一，与北京抻面、山西刀削面齐名。荞面分白荞面和黑荞面，是承德特别是坝上地区的传统作物，用它为原料作成的面食滑润筋道。其作法是，先把荞面用淡碱水和好，然后用一种特制的工具--河漏床子，把面团压成长条，下入锅中煮熟，加蒜末、香油、醋等佐料即可食用。
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出门在外也不愁做卤菜用什么袋子装材料_百度知道
做卤菜用什么袋子装材料
到药房去买一个口罩，拆开后用缝纫机根据需要的大小，多缝制几道线把它做成一个可以装各种香料（大料）的口袋，袋口一定要用棉线之类的绑扎。因为口罩是纯棉的纱布，高温制作中不会释放有害的物质，且不会因温度过高出现融化损坏的现象，况且在清洗干净后还能反复使用。因此一直都是熬制汤药时装药材和卤制各类卤味食品分装大料的首选材料。
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一 卤水分为两大类：即红卤和白卤。其味型基本相同，属复合味型，味咸鲜，具有浓 郁的五香味（所用味料，香料基本相同）。
红卤，加糖色卤制的食品呈金黄色（咖啡色，如卤牛肉，金黄色，如卤肥肠等）
白卤，不加糖色卤制食品呈无色或者本色（白卤鸡，白卤牛肚猪肚等）
卤的特点：
无论白卤还是红卤，它基本属于煮的范畴，由于卤比煮的时间稍长，便属于单独的烹饪
发存在于川菜中了，所以卤菜是川菜烹制方法的一种方法。是川菜冷菜运用最广泛的一种
方法。将调味料加香料多种制成卤水，将原料粗加工入卤成菜，适用于，肉类，家禽野味
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冷菜的过程适用于家庭，餐厅，酒楼作菜。
红白卤的制作过程及注意事项
一。红白卤...
用缸把。。。。。。。。。。。。
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