【小米面馒头】Nomy大人_下厨房
好香好香～纯天然小米面无添加喔～
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京公网安备59号小米面馒头【心食谱】
小米面馒头小米面馒头
&&& 乐说俺家都长草了，让清理一下，其实俺一直很勤劳，无奈成功的作品少之又少，正经历着战无
不败，愈挫愈奋的过程，做每一样东东都想如友们那样完美，总达不到，郁闷ing,努力ing......&&
&&&&开学了，新生报到了，沸腾的校园属于风华正茂的年轻人，真想回到19年前的大学校园，唱着伊
能静、童安格的歌......希望现在有不惑的智慧，有19岁的年龄&&。
&&& 俺做发面的食物一般是用面肥兑碱，又跟很多友们学了用酵母的方法，蝶儿的那篇关于蒸馒头的
文章简直就是馒头经典，受益无穷啊！&&
做法：1.白面、小米面按适当比例拌匀（小米面少于2分之1）。
&&&&& 2.酵母温水化开，静置5分钟，和好软硬适中的面团。
&&&&& 3.放温暖处发好,兑点儿碱水。
&&&&& 4.制成馒头生坯，饧30分钟。
&&&&& 5.冷水上锅，开后转中火蒸15分钟，关火后5分钟揭锅。
&&最后修改于
请各位遵纪守法并注意语言文明小米面馒头是我们常见的馒头，口感松软、营养丰富，还利于消化。那么，小米面馒头的做法有哪些呢？我们来了解一下吧！1、材料：面粉450克；小米面70克、酵母3克、泡打粉1克、白糖10克、盐1克、水260克左右。2、做法：白糖酵母加温水调好；面粉、小米面放盆中加泡打粉、盐拌匀，把酵母水分次慢慢加入和成面穗，再揉匀揉光，盖上保鲜膜放温暖处，让其发酵至2倍大；将发酵好的面团放案板上，揉透后，搓成长条，用刀切成均匀大小的馒头坯；（蒸格先擦好油）放蒸锅内再醒20分钟左右（视温度调整时间）；然后用冷水上锅，开中火，上气后蒸18分钟左右，关火5分钟后出锅。 ...
小米面馒头如果自己在家做，不可能只是做一两个，一般都会做上一些，毕竟材料和工程量摆在那里，做一两个的话，未免有些浪费精力和时间。但是问题就来了，多出来吃不完的馒头怎么保存呢？为了帮助大家更好地了解这个问题，我们这就来详细地介绍一下吧！1、将蒸熟的小米面馒头放在一边“凉透”。这么做可以有效防止馒头发霉。2、将小米面馒头分成几份，用朔料袋或保鲜膜封好把空气挤出去，不让馒头和空气接触可以延长保质期限。3、把小米面馒头放在冰箱的冷藏柜。速冻保鲜时间长，可是馒头会变硬，影响馒头的口感。 ...
小米面馒头的营养价值很高，主要是因为它的原材料小米的营养价值非常高。为了帮助大家更好地了解，我们这就来详细地了解一下吧！1、小米中所含的类雌激素物质，能滋阴。2、小米中所含的维生素B2，能防止男性阴囊皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象。防止女性会阴瘙痒、阴唇皮炎和白带过多。妊娠期妇女补充维生素B2，能避免胎儿骨骼畸形。保持人体所需的维生素B2，能维持生长和生殖力正常。3、小米中所含的锌，是维护性腺健康的微量元素，能使性器官和第二性征发育健全；使男性勃起坚硬、精子数量正常、前列腺不致肿大；使女性月经和性欲正常；使所怀胎儿发育健全，不致畸，生长正常。 ...
我们知道小米面馒头的制作离不开小米，因此，选购的小米的好坏直接影响到小米面馒头的好坏。因此，小米的挑选非常重要，我们这就来详细地了解一下吧！1、优质小米米粒大小、颜色均匀，呈乳白色、黄色或金黄色，有光泽，很少有碎米，无虫，无杂质。取少量待测小米放于软白纸上，用嘴哈气使其润湿，然后用纸捻搓小米数次，观察纸上是否有轻微的黄色，如有黄色，说明待测小米中染有黄色素。另外，也可将少量样品加水润湿，观察水的颜色变化，如有轻微的黄色，说明掺有黄色素。 ...
家有宝宝的家长们一定深有体会，宝宝们特别地爱吃馒头，尤其是大一点的宝宝，看到馒头就像看到世间美食一样，眼睛里都充满了光芒。但是如果只是让宝宝吃一种类型的馒头，因为馒头比较容易有饱腹感，吃了馒头之外就吃不下其他的食物了，长期下来，难免导致营养不均衡。那么，小米面馒头适合宝宝吃吗？我们来了解一下吧！每100g小米含蛋白质9.7g、脂肪3.5g、糖类72.8g、热1　515kJ、钙29mg、磷240mg、铁4.7mg、胡萝卜素0.19mg、维生素B1&0.57mg、维生素B2&1.12nag、烟酸1.6mg、镁93.1mg、铜5.5mg、锰9.5mg、锌25mg、硒45mg、碘3.7毫克以及类雌激素物质。 ...
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