排骨米饭店 大家帮忙取名字 好几好听的 谢谢啊_百度知道
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白骨蒸饭店
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出门在外也不愁“再来一个下饭的菜”
炸好的排骨
花菜掰成小朵，葱切丝
热锅凉油，先爆香葱丝
加入花菜略炒
加入酱油、盐、糖、料酒、胡椒粉
加入排骨翻炒均匀，收汁
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iPhone客户端牛肉是青少年摄取铁的最好途径----牛肉烧花菜
侄女军训归来，问她想吃什么，
“反正肉肉的都想吃”，好大的口气。前段时间武汉的气温一直很高，军训确实应该很辛苦，但听她跟我说还长胖了，我则笑她肯定偷懒了，
还想惦记着吃好的，哼哼，不够资格。但说是说，肯定是心疼， 这不， 一大早就去买了牛肉，准备炖牛肉给她吃。
牛肉中富含维生素B6，能增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，它能促进增长肌肉、增强力量，并且有助于紧张训练后身体的恢复，因此牛肉被列入日常健美饮食，以补充我们的体能；也常被我们作为减肥能吃肉类之一。而对于相当多青少年来说，血中铁质浓度普遍偏低，血铁质（肉类中发现）是铁最容易被人体吸收的型态，而瘦牛肉中所含铁质的浓度远远大于其他肉类，因此牛肉也是摄取铁的最好途径。
在炖牛肉之前，我会先将牛肉用水放入冰箱中浸泡，这样能将牛肉中血水泡出，中途换几次水，浸泡会使牛肉变得软松；炒之前加入点山楂粉和姜片腌制，这样能缩短炖煮时间和去除异味；炖牛肉时，应该使用热水，这样防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美；当然为了营养更丰富，配菜加入点花菜，让口感更丰富。
一个小时过后，一锅鲜香美味就端上了桌， 侄女吃得只叫好。。。。
【牛肉烧花菜】
原料：牛肉&&
山楂粉&& 八角&
干辣椒&& 花椒 香叶&
姜片& 老抽& 料酒& 胡椒粉
将泡过水的牛肉切成大小合适的块，加入姜片和适量的山楂粉搅拌均匀；2.腌制牛肉的同时准备好八角、桂皮、花椒、干辣椒和香叶等大料； 3.
烧热锅， 放入适量的油，下入牛肉翻炒； 4. 将牛肉中的水分炒干， 再加入准备好的大料继续翻炒；
翻炒几下后， 加入酱油和生抽继续炒制； 6. 再加入适量的开水， 大火烧开，撇去浮沫，转小火加盖炖煮四十分钟； 7.
揭开盖，大火花菜大火煮上五分钟； 8. 花菜煮到八、九成熟时加入盐、胡椒粉等调味， 收汁即可；
装入碗中。
1. 牛肉提前用水泡上几个小时， 以便能去除血水， 这样直接炖煮能有效的去腥和保持牛肉的鲜味；
2. 加入姜片和山楂粉腌制， 能帮助去腥和缩短炖煮时间；
3. 加入适量的油先煸炒牛肉， 直至牛肉中的水分煸干；再加入大料一起煸炒， 这样更激发大料的香味；
4. 再加入料酒、酱油和适量的水一起煮开， 这样可能还有些剩余血沫，撇去后再加盖炖煮牛肉，直至其七分熟；
5. 下入花菜一起煮，待花菜微微发软时加入盐等调味， 大火收汁即可。
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“对于小家庭来说，我们做不出什么大菜，只能做一些普通的家常菜，但有时，只要用心去做，家常菜也能做的营养健康又下饭哦。。。”
195克190克
3克3汤勺1汤勺0.5勺0.5勺
排骨炒花菜的做法
食材：花菜（已清洗）、排骨（已煮熟）、葱段
将已清洗好的花菜下入清水锅中焯开至熟，捞出
在锅中加入3汤勺油烧热，下入已煮熟的排骨翻炒翻炒
接着，合入焯好的花菜翻炒一下，加1汤勺生抽
加0.5勺味精
然后，放入葱段，即可
烹饪技巧菜菜的味道根据自己的口味就行了。
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1.新鲜去皮去囊，切成麻将块，不要太厚，撒入盐、腌一下，可以去水分和入味。2.干用清水发开，菜变软，用来做绳子。拿2个打一个死结。3.煮熟的肉去骨剔出肉来，备用着。4.取一片上面叠一层，再在上面铺上排骨肉，在盖上一层豆腐干，最后盖上一片冬瓜就可以了。5.把绳子绑在夹上面，翻过来在打个结子，固定住。6.取干净的盘子，擦干水。上面铺上纱布（吸水）包好的夹放到盘子里面码好。7.取个锅子倒入或者清水，上面放上蒸锅敝子，大火把水蒸开。把呈有夹的盘子放入，撒上香料（花椒、、八角、随意啦~）盖上盖子中火6分钟（因为除了其他都是熟的所以很容易熟）。8.关上火，闷一下，再打开盖上取出盘子，变透明就可以了。9.开锅子放，烧开，加入淀粉液，加入盐、鸡精一点~就勾好了。~冬瓜夹淋上就好了。主要食材辅&&&&料八角，
，，排骨，，盐，鸡精，花椒，，八角，，，淀粉液
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