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孕妇可以吃昌鱼吗
怀孕多吃鱼，对宝宝的发育好，而且为将来泌乳打下基础，从中医的角度来说是安胎的！由此可见，孕妇是可以吃昌鱼的哦！ 鲳鱼是一种身体扁平的海鱼，因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱，主妇们也很乐意收拾，它同样具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。100克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克。
营养价值 1、鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。 2、鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。 食用功效 鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。
（编辑：阿狸）
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当前位置：>>>不能和鱼一起吃的食物中国鲳鱼全人工养殖的关键技术研究”通过验收
中国农业新闻网
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&&&&4月23日，上海市科技兴农重点攻关项目管理办公室组织有关专家对中国水产科学研究院东海水产研究所主持的科技兴农重点攻关项目《中国鲳鱼全人工养殖的关键技术研究》进行了验收。
&&&&据了解，该研究团队历时近三年，通过营养强化、养殖环境因子改善等措施，实现了人工养殖银鲳亲本可在无人工催产条件下产卵受精，在国内首次成功获得了全人工繁殖的银鲳子一代苗种。同时，通过在室内水泥池、室外土池以及海水网箱等养殖方式下开展养殖探索，初步掌握了各种养殖方式条件下适宜银鲳人工养殖的方法。此外，通过对精子超微结构、卵子形态的观察以及鱼种的营养需求研究，探讨了甄别精卵质量及鱼种营养评价的方法。该项目的研究成果为我国鲳属鱼类的产业开发奠定了良好的基础。
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制作单位：农民日报社新媒体发展中心近海少鱼，市场上的野生鱼越来越少咱常吃的22种海鱼，15种可人工养殖常吃的海鱼多是养殖的日期:&&&来源:半岛网-城市信报
&&&&&&&&青岛人爱吃海鱼，尤其是野生的，觉得无论味道还是营养价值都好于人工养殖的鱼。然而近两年，海鱼越来越少，海鲜市场上人工养殖的鱼越来越多，但很多商贩都说自己的鱼是野生的。“现在还有那么多野生鱼吗？”不少市民都有这样的疑问。而记者在走访中发现，问很多商贩“是野生还是养殖鱼”的时候，对方必称是“野生”的。现在还有哪些鱼不能实现人工养殖？哪些鱼的人工养殖技术已经非常成熟？从4月6日到8日，记者展开了调查，发现常吃的22种海鱼，15种可人工养殖，占到近七成。 &&&&市场&海鱼减产，商贩却都说鱼是野生的 &&&&&&&&7日上午，记者来到南山水产品市场，不少市民在跟小贩讨价还价。鱼是野生的还是养殖的问题一次次被提起，记者发现，商贩必称自己的鱼是野生的。记者在市场上走了一圈，先后询问了三个商贩，他们都信誓旦旦地说自己的鱼是“野生”的。然而，记者找到一位熟悉的商贩，他小声跟记者说，“话里的水分太大，其实很多鱼都是养殖的，像牙鲆、大菱鲆这些鱼在烟台、威海等地方有很多人养，现在青岛海鲜市场上很多鱼都是从那边进。” &&&&&&&&“现在买的鲅鱼也没以前味道那么好了，鱼腥味重不说，吃起来鱼肉还‘发柴’。”在采访中，市民秦先生跟记者说。秦先生今年52岁，是个老青岛人，对本地产的鱼的外形、口味等都了如指掌。“现在的鱼已经很少能找到小时候我吃的那种味道了，估计大多数都是人工养殖的。” &&&&&&&&4月7日，记者在调查中也随机采访了几位市民&，他们都表示吃海鲜还是愿意选择野生的。市民刘先生解释，他认为养殖的鱼在味道上肯定要比野生的差，“你想，为了提高产量，养鱼的肯定多放养鱼苗，那鱼的质量相应也会受影响，味道肯定也没野生的好。”虽然大家都愿意买野生的鱼&，但很多人都不知道在购买时该怎么区分。记者了解到，目前青岛的渔民捕捞的主要是虾，海鱼的鱼汛还没有开始，而鲅鱼也要到4月20日之后才开始上市。“现在打鱼不好打，鱼越来越少，不少渔民都转行在近海搞养殖了，像我现在就在海边养海参苗，也不去打鱼了。”崂山区的渔民曲师傅告诉记者。而在沙子口从事多年水产品批发生意的马宝顺则跟记者说：“青岛出的鱼产量每年都在减少，像去年就比前年的产量少了将近一成，估计今年也差不多。” &&&&&&&&“这两年打鱼越来越难了，现在像我们这种小船要在近海转一圈，也就能打个六七斤，剩下的都是些虾虎、八带什么的。”曲师傅说。曲师傅的父亲是位老渔民&，现在他还记得小时候跟着父亲出去打鱼的情景。“那时候，开着船在近海转一圈&，少说也得三四百斤吧，而且，打的鱼种类也多，像黑头、鲈鱼、鳗鲡、黄鱼&、黄姑鱼等，这些都很常见，小时候用鱼竿钓都能钓不少，哪像现在啊，连个鱼鳞都看不着了。”曲师傅有些惋惜地说。 &&&&渔业部门&市场上的鱼至少六成是养殖的 &&&&&&&&在采访中，渔业部门一位不愿透露姓名的工作人员告诉记者，“这两年因为过度捕捞，近海已经很难捕到鱼了，市场上的海鱼至少六成是养殖的，野生的已经很难见到。像我们常吃的大黄花鱼，真正野生的估计得卖两三百块钱一斤。”黄海水产研究所的陈超教授告诉记者，随着养殖技术的发展，现在已经有很多鱼实现了人工养殖。“像青岛人常吃的鱼类中，只有鳕鱼&、带鱼&、金枪鱼&、面条鱼&、鲐鱼&、鲅鱼、鲳鱼等有限几种鱼类，现在还无法实现人工养殖，其他的基本上都可以人工养殖，不过像“老板鱼”、“鳗鲡鱼”等，养殖的数量还很少，大都是半成品，就是采用野生苗然后再进行人工养殖。”陈教授说。 &&&&&&&&对于养殖鱼的口味和营养问题，陈教授解释说，其实养殖鱼在口味和营养上未必不如野生的鱼类。“的确，养殖的鱼类在一些因素上可能会受到人工作业的影响，但这些影响并不大，很多养殖鱼像黑头、鲈鱼等都是在近海网箱养殖的，它的生长环境跟野生鱼相比其实差别不大。”陈教授讲，“另一方面，鱼的口味和营养与烹饪技术也是有关系的，鱼口味不好并不一定是人工养殖的原因。” &&&&&&&&而沙子口的曲师傅也告诉记者，养殖鱼的口味也会因为养殖的海区不同而有所区别。“有的海区养殖的鱼在味道上跟野生的差不多，但是有些跟野生的就有差别，这个是跟水质、鱼的生长环境等相关的。像在流清河外的海区养殖的鱼&，味道就要比其他海区养殖的要好些。” &&&&专家&鲳鱼和鲅鱼有望实现人工养殖 &&&&&&&&4月6日，记者从黄海水产研究所了解到，国内海洋水产方面的专家已经在研究鲅鱼和鲳鱼的人工养殖技术，未来鲅鱼和鲳鱼也有望实现人工养殖。 &&&&&&&&据了解，目前鲳鱼的人工养殖研究项目已经由上海市农委的相关专家展开，青岛市黄海水产研究所陈超教授目前也是这个研究项目中的一员。“这个项目的牵头人是东海所(东海水产研究所)，目前还处在研究阶段，技术还没有成熟。”而鲅鱼的人工养殖研究项目则落在山东，目前也已经启动。“这两个项目目前都处在研究阶段，因为研究对象都是深水鱼&，在它们的生长环境和生活习性上都有很多难题需要克服。”陈教授说。 &&&&&&&&文/图&&记者&孙祥辉
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