解：（1）A紫砂属于无机非金属材料，B陶瓷属于无机非金属材料，C不锈钢属于金属材料，D塑料属于有机合成材料；故填：D；（2）天然气泄漏时，会闻到该气味，说明分子是不断运动的，故填：不断运动的；（3）A番茄富含维生素，B橄榄油富含油脂，C鸡蛋富含蛋白质，故填：C；（4）“钙”、“锌”、“碘”是指元素，设碘元素的化合价为x，则有（+1）+x+（-2）×3=0，解得x=+5，故填：元素，+5价．分析：根据已有的知识进行分析，（1）根据材料的类别进行解答；（2）根据分子的性质进行解答；（3）根据食物中的营养成分进行解答；（4）根据化合价规则进行求算元素的化合价．点评：本题考查了化学与生活健康的知识，完成此题，可以依据已有的知识进行．
请选择年级七年级八年级九年级请输入相应的习题集名称(选填)：
科目：初中化学
26、家庭厨房就是一个化学小世界，“锅碗瓢盆”和“柴米油盐酱醋茶”中包含着许多化学知识．（1）下列厨房用品所使用的主要材料，属于金属材料的是（填写字母序号，下同）；属于有机合成材料的是．（2）家用天然气中常添加一种具有特殊气味的物质乙硫醇．当天然气泄露时，会闻到该气味，说明分子是．（3）小明家某天午饭的食谱是：米饭、炖牛肉、炒油菜、西红柿鸡蛋汤．其中含有的营养素有糖类、、维生素、油脂、水和无机盐．（4）味精是烹制菜肴的调味品，味精的鲜味与溶液的酸碱度有关，当pH为6-7时鲜味最强；味精的鲜味还与温度有关，其水溶液经120℃以上长时间加热，不仅鲜味消失，而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠．据此，下列认识正确的是．A．味精应避免在酸性或碱性较强的条件下使用B．谷氨酸钠在加热条件下生成焦谷氨酸钠是物理变化C．菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康．
科目：初中化学
15、生活处处有化学，家庭厨房就是一个化学小世界．（1）液态植物油和固态动物油合称为油脂．若锅里的油着火了，应立即盖上锅盖灭火，其原理是．（2）为了全民的健康，卫生部推广使用强化加铁酱油．这里的“铁”指的是（填“单质”“元素”或“原子”）．（3）使用久了的水壶内壁会形成水垢，可用浸泡除去．（4）小明晚上切完西瓜后就将菜刀放在菜板上了，第二天早上发现菜刀生锈了．请你帮他分析菜刀生锈的原因：；为了防止这把菜刀生锈，小明应采取哪些防锈措施（填一条）．
科目：初中化学
生活处处有化学，家庭厨房就是一个化学小世界．（1）为了健康，卫生部推广使用强化加铁酱油．这里的“铁”指的是元素（填单质、元素、或原子）（2）油锅着火了，应立即盖上锅盖灭火，其原理是隔绝空气或氧气（3）如果你家中使用的水经检验发现是硬水，食用时应将水煮沸，使水软化．（4）小明切完西瓜后就将菜刀放在菜板上，一段时间发现菜刀生锈了，请帮他分析菜刀生锈的原因铁与空气中的氧气和水接触为了防止菜刀生锈，小明应该采取哪些防锈措施（填一条）铁与空气中的氧气和水接触；保持刀具干燥或涂油等．
科目：初中化学
生活处处有化学，家庭厨房就是一个化学小世界．（1）充入食品包装袋中可防腐的单质；（填化学式，下同）能做食品干燥剂的氧化物；无色无味、能使人中毒的气体．（2）为了全民的健康，卫生部推广使用强化加铁酱油．这里的“铁”指的是&（填“单质”“元素”或“原子”）．（3）液态植物油和固态动物油合称为油脂．若锅里的油着火了，应立即盖上锅盖灭火，其原理是．（4）由于化学物质使用不当，给人印象不佳的化学名词越来越多：苏丹红、三聚氰胺、…．下列做法不会危及人体健康的是（填序号）．a．用甲醛浸泡海鲜产品&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&b．用霉变花生压榨食用油c．用小苏打做糕点的疏松剂&&&&&&&&&&&&&&&&d．用工业盐亚硝酸钠腌渍鱼肉．
科目：初中化学
“从生活走进化学，从化学走向社会”．请你用化学知识回答下列问题：（1）天然水中含有许多杂质．自来水生产过程中，常用到活性炭，利用其作用；杀菌消毒时，会用到某种消毒泡腾片，其中有效成分为二氧化氯，氯元素的化合价为．（2）家庭厨房就是一个化学小世界，“锅碗瓢盆”和“柴米油盐”中包含着许多的化学知识．①下列厨房用品的主要材料，属于金属材料的是（填写代号，下同），属于有机合成材料的是．②日央视曝光了某公司使用含有“瘦肉精”的猪肉制品作为肉食品，食品安全再次成为人们关注的焦点．“瘦肉精”学名为盐酸克伦特罗，其化学式是C12H19N2Cl3O，它是由种元素组成，盐酸克伦特罗中碳元素、氢元素和氮元素的质量比为．家庭厨房就是一个化学小世界，“锅碗瓢盆”、“柴米油盐酱醋茶”中包含着许多化学知识．（1）请回想一下自家厨房里的各种炊具、餐具，其中制作材料主要是无机非金属材料的有 瓷碗（合理即可）（举一例）；（2）现如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净，有电能、煤气、天然气等．我们在使用天然气等燃料过程中，有时会闻到一些特殊气味，这是加入的乙硫醇的气味，加入乙硫醇的作用是 当燃气泄漏时起警示作用，如果厨房中闻到浓烈的乙硫醇的特殊气味，下列应急措施可行的是 AB（填写序号）；A．检查并关闭气源阀门，防止气体进一步泄漏B．轻轻打开门窗通风C．立即打开抽排油烟机排气，将泄漏出的气体尽快排出室内（3）大米、面粉的主要成分都是 淀粉，它和蛋白质等都是人体所必需的营养素．富含蛋白质的食品有 鱼肉（合理即可）；（4）茶叶、肉松、膨化食品等常采用真空充气包装，所充入的气体可能是 N2（答CO2、稀有气体也可）．某些食品包装袋内常有一小包物质，用来吸收氧气和水分，以防止食品腐败，常称“双吸剂”．下列物质可能被用作“双吸剂”的是（填写序号） B；A．碳粉；B．铁粉；C．氯化钙；D．生石灰．（5）味精是烹制菜肴的调味品，味精的鲜味与溶液的酸碱度有关，当pH为6～7时鲜味最强；味精的鲜味还与温度有关，其水溶液经120℃以上长时间加热，不仅鲜味消失，而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠．据此，下列认识正确的是 A、B、C．A．菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康；B．加入味精时，应避免在酸性或碱性较强的条件下使用；C．研究问题的一种有效方法是通过实验．
解：（1）无机非金属材料是除有机高分子材料和金属材料以外的所有材料的统称．故（1）填：瓷碗（2）天然气是一种无色无味气体，为了安全，常加入有特殊气味的乙硫醇来提醒人们，当发现天然气泄漏时，立即关闭阀门，以防进一步泄露，同时打开门窗，是已泄露的天然气排出室外，并且供给室内新鲜空气，保证安全．此时不能打开所有用电器开关，以免碰出电火花，发生火灾甚至爆炸现象．故（2）填：当燃气泄露是起警示作用； AB&（3）中根据食物与营养素的关系可以判断．故（3）填：淀粉； 鱼肉（4）碳粉在常温下不会吸收氧气和水分，故A错，铁粉会与氧气和水分共同作用而生锈，所以B对．氯化钙和生石灰只会吸收水分，故C、D错．故（4）选B（5）味精在pH为6～7时鲜味最强，应在中性或者接近中性的条件下使用；味精的水溶液经120℃以上长时间加热，会生成对人体有害的焦谷氨酸钠．所以不能长时间烹调．故（5）选ABC故答案为：（1）瓷碗（2）当燃气泄露是起警示作用； AB&（3）淀粉；& 鱼肉（4）B（5）A、B、C该题综合考查了无机非金属材料，物质的性质，干燥剂等多方面知识．需结合无机非金属材料的范围，煤气的安全使用，营养素与食品的关系，干燥剂的功能和食品的安全使用等多方面知识来解答．}