37酒精度的测定
上亿文档资料，等你来发现
37酒精度的测定
测定葡萄酒酒精度的简易专用工具；测定酒度的方法有很多，专业的有比重计法、蒸馏法、；使用方法如下：；把少量葡萄酒注入仪器的漏斗一端，葡萄酒会沿着毛细；如果你往仪器里面加的是没有稀释的葡萄酒，其读数就；余此类推，蒸馏酒也可以按一定的比例稀释，测定后再；另外，此酒精计还附带了一个小温度计；比重每升葡萄汁中含糖量（克）酿成酒后含酒精量（％；1.；1.
测定葡萄酒酒精度的简易专用工具测定酒度的方法有很多，专业的有比重计法、蒸馏法、沸点法等，然而，这个怪异的玻璃装置又提供了一种新的测定方法――玻璃漏斗法。 使用方法如下：把少量葡萄酒注入仪器的漏斗一端，葡萄酒会沿着毛细管开始向末端移动。等到末端有几滴葡萄酒滴出时，这时把仪器颠倒过来并放置在一个平面上。葡萄酒会沿着毛细管退后，在停住的那个地方直接读出的刻度就是以容量计的酒精百分比了。如果你往仪器里面加的是没有稀释的葡萄酒，其读数就是实际的酒精含量。而为了得到更加精确的读数，可以把葡萄酒与水按照50:50的比例稀释，这样就需要在测定后把读数乘以2。未稀释葡萄酒的测定范围是0-25%，很明显这个范围可以扩大到经过稀释的葡萄酒。葡萄酒里面的固形物和微粒会影响测定结果。仪器在使用后应该彻底清洗。余此类推，蒸馏酒也可以按一定的比例稀释，测定后再按稀释比例计算，由此得出酒精含量。这个小装置很适宜爱酒人士使用。另外，此酒精计还附带了一个小温度计。比重
每升葡萄汁中含糖量（克）
酿成酒后含酒精量（％）1.037
15.6我按照这个表,我买了一个比重计,是1-1.1的,结果测量我的葡萄酒比重还不到1,但酒喝起来酒精味还是很大的,我用的是山葡萄,按照10斤葡萄1斤糖的比例发酵的. 取250毫升葡萄酒，再加入50毫升水，蒸馏出来250毫升液体，测一下比重查下面的表就可以了。 白酒度数与比重的关系（20度温度）0---0....909
80--0.8591---0....907
81--0.8572---0..9714
42--O..905
82--0.8543---0....902
83--0.8514---0....900
84--0.8485---0....898
85--0.8456---0....895
86--0.8427---0....893
87--0.8398---0....890
88--0.8369---0....888
89--0.83310--0....886
90--0.82911--0....883
91--0.82612--0....881
92--0.82213--0....878
93--0.81914--0....875
94--0.81515--0....873
95--0.81116--0....870
96--0.80717--0....868
97--0.80318--0....865
98--0.79919--0....862
99--0.794 具体操作参考：一、工具1.全玻璃蒸馏器500ml；2.电炉2000W；3.铁架台；4.十字夹；5.冷凝管夹；6.石棉网；7.胶皮管；8.洗耳球；9.移液管；10.量筒250ml；11.烧杯500ml；12.比重计0.90-1.00二、步骤1.安装好蒸馏装置2.吸取250ml酒液注入预先加入50ml蒸馏水（可先用蒸馏器蒸馏一些）的蒸馏烧瓶内3.蒸馏出250ml左右的液体倒入250ml量筒内，用比重计测20℃时的比重，记下比重值4.查表得出酒精度 测葡萄酒度数的方法 13:04:00|
分类： |字号 订阅测葡萄酒度数的方法取250毫升葡萄酒，再加入50毫升水，蒸馏出来250毫升液体，测一下比重查下面的表就可以了白酒度数与比重的关系（20度温度）0----0.9982 20---0.9736 40---0.9480 60---0.909 80---0.859 100--0.7891----0.9967 21---0.9725 41---0.9464 61---0.907 81---0.8572----0.9952 22---0.9714 42---O.9448 62---0.905 82---0.8543----0.9938 23---0.9703 43---0.9431 63---0.902 83---0.8514----0.9924 24---0.9692 44---0.9413 64---0.900 84---0.8485----0.9911 25---0.9681 45---0.9395 65---0.898 85---0.8456----0.9897 26---0.9670 46---0.9377 66---0.895 86---0.8427----0.9884 27---0.9658 47---0.9359 67---0.893 87---0.8398----0.9872 28---0.9646 48---0.9340 68---0.890 88---0.8369----0.9859 29---0.9634 49---0.9321 69---0.888 89---0.83310---0.9847 30---0.9622 50---0.9301 70---0.886 90---0.82911---0.9835 31---0.9610 51---0.9282 71---0.883 91---0.82612---0.9824 32---0.9697 52---0.9262 72---0.881 92---0.82213---0.9812 33---0.9583 53---0.9241 73---0.878 93---0.81914---0.9801 34---0.9570 54---0.9221 74---0.875 94---0.81515---0.9790 35---0.9556 55---0.9200 75---0.873 95---0.81116---0.9779 36---0.9542 56---0.9179 76---0.870 96---0.80717---0.9768 37---0.9527 57---0.9157 77---0.868 97---0.80318---0.9757 38---0.9512 58---0.9135 78---0.865 98---0.79919---0.9746 39---0.9496 59---0.9113 79---0.862 99---0.794 初次酿酒确保成功的十个关键步骤 (不加辅料的方法）一，什么葡萄可以酿酒呢？答，任何葡萄都可以酿酒，飓风，玫瑰香，白马奶，山葡萄，赤霞珠，美乐，品丽珠。加糖的数量一般不要超过百分之十。要好葡萄才能出好酒，八分葡萄二分酿制就是这个道理二，葡萄需要洗吗？可以简单的洗一下，但是不要洗的太干净，以免把葡萄皮上的野生酵母洗没有了，否则就不能发酵了。葡萄酒厂是不洗葡萄的，三，如何处理葡萄？要快速 快速 快速的把葡萄粒摘下来挤破皮装进容器里，如果速度太慢接触空气太多葡萄容易氧化，影响葡萄酒的质量，葡萄籽不要弄碎。四，酿酒容器是什么样的？除了铜的容器，铁的容器不能使用以外，其他的玻璃瓶，不锈钢桶，陶瓷罐子，泡菜坛子，好塑料桶都可以用来发酵或者存酒，容器洗干净就行了，一般不用消毒。千万不要急着买橡木桶。五，发酵温度重要吗？发酵温度的高低是 最 最 最重要的因素，发酵启动的温度在20-30度是最好的，超过30度酒的质量不好。低了不容易启动发酵，六，如何判断发酵启动？发酵的过程就是酵母菌把糖转化成酒精和二氧化碳的过程，二氧化碳和葡萄皮混合在一起漂浮在上面就是已经启动发酵了，这时候就要保证温度不要超过30度七，什么时候发酵结束？葡萄皮没有漂浮在上面的时候，也不怎么冒泡了，发酵就基本结束了，把葡萄醪连皮带籽一起倒入布袋子里把酒挤出来装入容器里。八，葡萄酒是浑的怎么办？一个鸡蛋清加一克盐搅匀杀菌后再倒入100斤葡萄酒搅匀，什么也不加存放半年也可以变成清亮的葡萄酒。酒厂一般是加入膨润土澄清九，如何保证葡萄酒不坏？葡萄酒一定 一定 一定 一定要满瓶，满桶，满缸密封存放。酒的上部接触的空气是越少 越少 越少越好。百分之九十以上的酒都是因为接触空气太多而变坏的，这个问题是做葡萄酒成败的第一关键因素。室温存酒没有问题。
十，葡萄酒什么时候可以喝？什么时候都可以喝，但是最好存放几个月等酒清亮了再喝，这时候酒也好看透亮，自酿酒一般一年之内就喝完了。一，10斤葡萄需要的辅料如下葡萄除梗破碎装桶，加入0.5克焦亚硫酸钾杀菌抗氧化，10克橡木片 ，0.25克果胶酶。12小时以后加入1.25克酵母、发酵温度应控制在20°～30℃比较好，每天搅动几次。 2天以后加入0-3克磷酸氢二铵营养剂发酵过程一般是5～20天。当发酵表面平静不冒泡了,进行皮渣分离。 葡萄酒酸可以加入1-30克碳酸钙降酸，也可以放在温度较低的环境里保持几个月，酒石酸结晶以后，葡萄酒的酸度会降低。再加入1克焦亚硫酸钾抑制细菌，0-5克膨润土澄清，隔离空气储存几个月就可以喝了 二，精确版的红葡萄酒的酿造方法1 ，葡萄的破碎加工 、主发酵发酵容器有不锈钢罐，泡菜坛子，玻璃罐。好的朔料桶。容器消毒的方法有开水烫，高温烘烤，75度酒精擦洗（比重是0.873)，含二氧化硫的水洗。葡萄采收后要尽快破碎除梗装桶，葡萄籽不能挤碎，在最短时间内立即加入40-100mg/升的SO2杀死杂菌，2小时以后，加入40mg/升果胶酶、橡木片千分之二直接加入，12小时以后加入250mg/升干酵母，加干酵母的方法是，每克酵母加入10毫升40℃凉开水搅拌一下，半小时加入葡萄浆中；发酵温度应控制在20°～30℃，低温酒好，高温颜色好，每天搅动几次 ，焦亚硫酸钾加入十倍的水化开加入。每克焦亚硫酸钾可以产生0.5克的二氧化硫。如果葡萄汁的实际含糖量在209g/L，比重1.09，发酵成酒后酒精度自然就能达到12.3度。如果糖度低要补加白砂糖。每升葡萄浆加入17克蔗糖可以增加1度酒。最好在葡萄汁发酵最旺时。将需要添加的糖加入。感觉酸度高不要急于降酸，酸度高的葡萄酒容易储存，等做成葡萄酒以后存放一段时间冷冻降酸或者自然降酸，如果还是酸可以加入酒石酸钾降酸，或者碳酸钙，碳酸氢钾降酸主发酵就是酵母菌把糖转化成酒精和二氧化碳的过程。 主发酵完成以后，二氧化硫就随着二氧化碳飞走了。
加入果胶酶，有利于提取葡萄皮中的色素，提高出汁率。 添加橡木片，能改善葡萄酒的口味红葡萄酒的主发酵过程一般是5～20天。发酵液平静不冒泡了，进行压榨使酒与皮渣分离。将发酵完的汁液倒入布袋子里挤压出来的就是葡萄酒 。从这时起葡萄酒就一定要隔绝空气，否则葡萄酒很容易变质。下一步有三种做法，一个是加硫加澄清剂沉淀。第二是加人硫不加澄清剂自然沉淀，再一个是把酒降低到20度进行苹乳发酵。2、苹果酸―乳酸发酵（二次发酵）将苹果酸分解成乳酸和CO2。尖酸降低，果香醇香加浓，口感柔协肥硕。但是乳酸菌是非常贵的也不好买。
高级葡萄酒都要进行苹乳发酵。 自然诱发萍乳发酵是很难的。 3 红葡萄酒的澄清与过滤也可以葡萄酒先自然澄清一个月倒缸以后，再加入澄清剂膨润土。用量在0.5-1克/升左右，用十倍的水和开10小时以后加入葡萄酒里面，加速蛋白质及胶质的沉淀。一个鸡蛋清加入一克盐杀细菌加入100斤葡萄酒里也可以澄清。 4，葡萄酒的贮藏和陈酿葡萄酒一定要加入二氧化硫防腐，国家标准是250mg/升以下。一般100mg/升就可以。贮藏一定要满桶，不让酒接触空气。葡萄酒桶放在室外冷却使温度达到零下5度以下保持几天，加速酒石酸的结晶，常温下存放几个月酒石酸也有一部分可以结晶。降低葡萄酒的酸度。鲜食的葡萄品种如玫瑰香、巨峰适合酿造新鲜的红葡萄酒，经过澄清处理后即可饮用 。酿酒的葡萄品种，赤霞珠、美乐，蛇龙珠、品丽珠、西拉，经过1-2年的贮藏陈酿逐渐成熟，口味柔协、舒顺，达到最佳质量。再贮藏陈酿质量反而越来越差。 5 红葡萄酒的装瓶与包装最少也得三个月以后装瓶，瓶装葡萄酒采用软木塞封口，加热缩帽。盒中袋包装的有3，5，10，20升几种，盒中袋不进空气保证酒不坏，随喝随倒很方便科学。 葡萄汁比重 ---成酒的度数----度数x17=每升葡萄汁含糖量(克）-- 做12.3度酒每升葡萄汁添加糖1.040 ――――-- 4.5---------------------------76.5-----------------------------132.61.050 ―――― --6.0---------------------------102------------------------------107.11.060 ――――-- 7.6---------------------------129.2----------------------------80.31.070 ――――-- 9.2---------------------------156.4----------------------------52.71.075 ――――--10.0---------------------------170------------------------------39.11.080 ――――--10.8---------------------------183.6----------------------------25.51.085 ――――--11.5---------------------------195.5----------------------------13.61.090 ―――― --12.3--------------------------209.1----------------------------001.095 ――――-- 13.1--------------------------222.71.100 ――――-- 13.9--------------------------236.31.120------------------17------------------------------290酿造白葡萄酒的方法一，确定葡萄的芳香气味成熟时间首先要确定葡萄的芳香气味的成熟期。是指水果中的芳香物质聚积得最多的时期。它与果园的土质，当地的气候条件，葡萄的品种有密切关系。二、防止香气散失从葡萄的采摘，包装、运输、贮藏、捣碎加工，酿造成酒，直到装瓶，整个生产过程都要防止葡萄或加工后的葡萄渣汁与空气接触。因为葡萄及其渣汁与空气接触就会发生氧化作用，使水果的芳香气味散失掉。三、纯汁发酵将葡萄破碎之后，加入20-１００mg/升的亚硫酸。压榨出葡萄汁后加入40mg/升的果胶酶澄清，或者１０００mg/升膨润土澄清。果汁澄清以后抽出单独低温（18-22）发酵。沉底的渣子与皮渣一起发酵，白葡萄酒的澄清用鱼胶和膨润土比较好。 不同温度下亚硫酸的比重与SO2含量的关系SO2含量--15度----20度----25度-----30度4%---------1.020---1.018---1.016----1.0145%---------1.025---1.023---1.021----1.0196%---------1.030---1.028---1.026----1.0247%---------1.035---1.032---1.030----1.0288%---------1.040---1.037根据这个表测一下比重就知道亚硫酸中二氧化硫的含量了。亚硫酸的添加量【毫升】=需要的浓度（mg/升）×发酵液的重量（吨）÷so2含量举例：你有15公斤葡萄醪，准备加入55mg/升的二氧化硫，亚硫酸的二氧化硫含量是6.5%＝0.065亚硫酸的添加量=55×0.015÷0.065=12.7毫升亚硫酸包含各类专业文献、外语学习资料、应用写作文书、专业论文、幼儿教育、小学教育、高等教育、37酒精度的测定等内容。　
　酒精度的测定_化学_自然科学_专业资料。测定葡萄酒酒精度的简易专用工具 测定酒度的方法有很多,专业的有比重计法、蒸馏法、沸点法等,然而,这个怪异的玻璃装置又提... 　啤酒酒精度的测定一、实验目的: 1. 实验目的: 实验目的 2. 学习用蒸馏法分离被测组分的方法 学习用密度瓶法测定液体密度的方法,并根据其密度查表求其浓度。 ... 　白洒酒精度的测定_专业资料。酒精度又叫酒度,是指白酒中乙醇在20℃时的体积百分含量,它是白酒的一个重要质量指标,GB 89《白酒中酒精度的试验方法》... 　酒精度测定(酒精度计法)GBT
生物工程 1 班 1 实验原理用精密酒精计读取酒精体积分数示值,按附录 B 进行温度校正,求得在 20oC 时乙醇含量的 体积... 　白酒酒精度测定误差及处理方法_物理_自然科学_专业资料。白酒酒精度测定误差及处理方法 摘要: 加强对白酒酒精度测定误差及处理方法的研究,有利于提高白酒酒精 度测定... 　快速测定啤酒酒精度_社会学_人文社科_专业资料。啤酒的测定快速测定啤酒酒精度 试剂与 一 试剂与仪器 1 试剂 (1)0.05mol/L 重铬酸钾溶液:称取重铬酸钾 2 459 ... 　酒精度检测_物理_自然科学_专业资料。白洒酒精度的测定白酒是中国蒸馏酒的俗称,它是以高粱等粮食为主要原料,以大曲、小曲或曲及酒母等 为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化... 　湖北白云边酒业股份有限公司文件名称 出池酒醅酒精度测定方法 文件编号: 版页本: 数: A0 生效日期: 1/3 出池酒醅酒精度测定 1. 目的 为了使检验人员的操作... 　密度瓶法测定酒精含量_专业资料。国家标准 GB/T 中规定,酒精度的测定结果允许偏差为,同一式样两次测定值 之差,不得超过平均值的 1%,可见精确度的要求...这是一杯80度的酒。_烟台吧_百度贴吧
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&签到排名：今日本吧第个签到，本吧因你更精彩，明天继续来努力！
本吧签到人数：0成为超级会员，使用一键签到本月漏签0次！成为超级会员，赠送8张补签卡连续签到：天&&累计签到：天超级会员单次开通12个月以上，赠送连续签到卡3张
关注：184,439贴子：
这是一杯80度的酒。收藏
皮克斯，秘鲁的国酒。我要醉阿
你这天天得都是在哪喝
少来，哪一家
酒精中毒我会笑
登录百度帐号推荐应用
为兴趣而生，贴吧更懂你。或醉酒后驾驶酒精度106怎么判定标准_百度知道
醉酒后驾驶酒精度106怎么判定标准
去年6月26日; 100毫升; 80毫克&#47，醉酒驾驶违法行为认定北京交管部门开始实施新标准，国家质量监督检验检疫总局5月31日国家工商行政管理总局2004年发布的“车辆驾驶人员血液;和100毫克/ 100毫升醉酒驾驶：20毫克&#47，呼气酒精含量阈值测试”国家标准; 100毫升大致相当于一杯啤酒，该标准规定; 100毫升大致半斤低度白酒或者3瓶啤酒;血液中的酒精含量大于或者等于80毫克&#47：车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20毫克&#47。据专家估算; 100毫升为3低度白酒或者两瓶啤酒的同等学历，小于80毫克/ 100毫升酒后驾车的
其他类似问题
为您推荐：
酒精度的相关知识
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁吉安法律咨询
请您选择相应地区
找回我的问题
问题编号手机号码
一对一咨询
一对一咨询
上一条下一条
我的咨询提醒
您当前位置： &>&&>&&>&
今日律师风向标:
危险驾驶属于刑事案件吗？醉驾酒精度106，造成3人轻微伤，算刑事还是民事责任
危险驾驶属于刑事案件吗？醉驾酒精度106，造成3人轻微伤，算刑事还是民事责任
　问题来自：浙江 - 衢州　悬赏：0分　咨询时间： 12:21　咨询人：ujre3467
法律快车温馨提示：
您还可以输入5000字
温馨提示：使用组合键Ctrl+Enter可快速提交！发布问题、回复咨询，更加方便、及时。
法律快车律师回复共5条回复
你好，属于刑事案件，建议委托律师
回复时间： 12:37
您好，此处仅限于对于律师的回复作评论。
危险驾驶属于刑事案件
回复时间： 13:42
您好，此处仅限于对于律师的回复作评论。
涉及刑事责任了。
回复时间： 14:33
您好，此处仅限于对于律师的回复作评论。
你好，涉嫌危险驾驶罪。是刑事案子。
回复时间： 10:29
您好，此处仅限于对于律师的回复作评论。
在道路上醉酒驾驶机动车的，处拘役，并处罚金。
回复时间： 15:43
您好，此处仅限于对于律师的回复作评论。
相关法律咨询
把您的困惑告诉律师吧您还可以输入50个字
问题分类：
刑事行政-刑事辩护
请在此输入所需问题的内容，问题说明越详细，回答也会越准确！
请在这里输入您要提问的标题！
问题内容应尽可能陈述清楚，详细的描述事情的经过，有利于律师对整个事情的了解，便于更精确的回答您的问题！
法律帮助指南
知识栏目推荐
知识热门文章
法律经验推荐：
法律快车 版权所有 2005- 增值电信业务经营许可证(ICP证)粤B2-
(注：此客服QQ不进行法律咨询！) 流量统计80度的酒精是＜ ＞态 _作业帮
拍照搜题，秒出答案
80度的酒精是＜ ＞态
80度的酒精是＜ ＞态&
酒精的沸点：78.4 °C,所以在80 °C时是气态.}