甲鱼汤的做法生病不吃食还拉希

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16:55:00 中国食品科技网
鳖科动物中华鳖的肉。中华鳖又称鳖、团鱼、圆鱼、甲鱼。分布于我国东北至海南岛,以及湖北、安徽、四川、云南、陕西、甘肃等地湖泊、河、溏。获得后,砍去鳖头致死,去内脏,取肉鲜用;或砍去鳖头后,将鳖身入沸水内煮1~2小时,至甲上硬皮脱落时,取出,剥下背甲及肠杂后用。
1. 消费人群适合于白领阶层,包括脑力劳动比较紧张的,又不能经常下馆子,或者不愿杀甲鱼的;
2. 老年人,以及产后需要恢复身体的人;
3. 适合各种繁重体力劳动和剧烈体育运动后食用,可加快解除疲劳;
4. 适合体质衰弱,营养不良者;
5. 适合慢性肝炎,肝硬化腹水,肝脾肿大者;
6. 适合糖尿病人及干燥综合症患者,阴虚口干消渴者食用;
7. 适合各种癌症病人,以及癌症患者经放疗,化疗或手术后食用;
8. 适合高脂血症、动脉硬化、冠心病、高血压病人食用;
9. 适合肺结核, 咳嗽盗汗或肺外结核低烧不退者;
10. 一般人均可使用;
11. 适合肝肾不足,阴虚内热, 骨蒸劳热者;;
甲鱼不适合哪些人吃?
1. 肝炎患者由于胃黏膜水肿,小肠绒毛变粗变短,胆汁分泌失调等因素,消化吸收机能大大减弱。而甲鱼含有很丰富的蛋白质,病人食后不仅难以吸收,反而会加重肝脏负担,严重时肝细胞还会大量坏死,血清胆红素剧增,血浆浓度升高,诱发肝昏迷。
2. 失眠、孕妇及产后泄泻也不宜食用。
3. 肠胃功能虚弱、消化不良的人应慎吃。尤其是患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病患者不宜食用。
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甲鱼和什么食物不能一起吃?
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甲鱼不能和汗菜一起吃。麻烦采纳,谢谢!
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其他4条回答
芹菜+甲鱼 同吃会中毒,可以用橄榄汁解毒。
和苋菜一起吃会中毒
甲鱼跟什么东西不能一起吃 ?
1.鱼同苋菜,同食易中毒.
2. 芹菜+甲鱼 同吃会中毒,可以用橄榄汁解毒。
3.甲鱼 美味指数:★★★★ 危险指数:★★★
“甲鱼吃甲鱼——六亲不认”这句谚语说的也许是甲鱼的荒诞,但它的确味道不错。不过其问题在于:如果是野生的甲鱼,它是多年生动物,体内大量的寄生虫不得不防;如果是人工饲养的,则被披露是用性激素催长的,7年的生长期竟然被超浓缩到7个月,它的肉是浮的还是发物?令人胆战。
61医生更告诫:“肝炎病人禁食甲鱼。其丰富蛋白质会加重肝脏负担,严重时,会使病情迅速恶化,诱发肝昏迷,甚至死亡。
61含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与含鞣质的水果同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且易使海味中蛋白质与鞣质结合。这种物质可刺激粘膜,形成...
甲鱼跟什么东西不能一起吃 ?
1.鱼同苋菜,同食易中毒.
2. 芹菜+甲鱼 同吃会中毒,可以用橄榄汁解毒。
3.甲鱼 美味指数:★★★★ 危险指数:★★★
“甲鱼吃甲鱼——六亲不认”这句谚语说的也许是甲鱼的荒诞,但它的确味道不错。不过其问题在于:如果是野生的甲鱼,它是多年生动物,体内大量的寄生虫不得不防;如果是人工饲养的,则被披露是用性激素催长的,7年的生长期竟然被超浓缩到7个月,它的肉是浮的还是发物?令人胆战。
61医生更告诫:“肝炎病人禁食甲鱼。其丰富蛋白质会加重肝脏负担,严重时,会使病情迅速恶化,诱发肝昏迷,甚至死亡。
61含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与含鞣质的水果同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且易使海味中蛋白质与鞣质结合。这种物质可刺激粘膜,形成...
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出门在外也不愁甲鱼和什么不能一起吃
本文导读:大家都知道甲鱼的营养价值极高,那么甲鱼和什么不能一起吃呢?一起和小编来了解下吧。
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  甲鱼的营养价值
  甲鱼又名鳖、团鱼、元鱼(广州人称水鱼)。多生活于湖泊、小河及池塘的泥沙之中,全国各地均有。
  每100克甲鱼肉中含蛋白质16.5克、脂肪1克、糖类1.6克、钙107毫克、磷135毫克、铁1.4毫克。甲鱼肉含维生素及二十甲烯戊酸。二十甲烯戊酸是抵抗血管衰老的重要物质。甲鱼壳含动物胶、角蛋白、碘及维生素D等;近年来发现,甲鱼肉能抑制肿瘤细胞生长,提高机体免疫力,有防癌功能,使得鳖的身价倍增。
  甲鱼(鳖肉)相克列表,和甲鱼相克的食物
  鸭肉与鳖肉相克
  《饮膳正要》中记载:&鸭肉不可与鳖肉同食。&医圣孙思邈曾说:&鳖肉不可合兔、鸭肉食,损人。&李时珍在《本草纲目》中解释说,鳖肉甘平无毒,鳖甲咸平。&鳖性冷,发水病&,而鸭肉也属凉性,所以鸭肉不宜与鳖肉同食。久食令人阳盛阴虚,水肿泄泻。
  鳖肉与兔肉相克
  《本草纲目》记载:&鳖肉不可合兔、鸭肉食,损人。&兔肉、鸭肉等肉类都属寒性,而鳖亦属寒性,若将二者配食,会助长寒性,不利于。
  鳖肉与橘子相克
  鳖肉含有丰富的蛋白质,而橘子含果酸较多。若将橘子等含果酸丰富的水果与含蛋白质较多的鳖肉同时食用,水果中的果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收。
  鳖肉与苋菜相克
  《本草纲目》记载:&苋菜味甘,性冷利,令人冷中损腹。&而鳖肉亦性冷,二者同食难以消化,可能会形成肠胃积滞。又:鳖瘕,近乎现代医学中所说的肝脾肿大和中医所说的&痞块&,可能由苋菜与鳖肉中的生化成分所产生的不良作用引起。
  鳖肉与芥子相克
  孙思邈说:&鳖肉不可合芥子食,生恶疮。&芥子气味辛热,能温中利气,白芥子辛烈更甚。与鳖肉同食,冷热相反,于人不利。故食鳖肉不宜加芥末作为调味品。
  鳖肉与鸭蛋相克
  《金匮要略》中记载:&鸭卵不可合鳖肉食之。&鸭蛋甘咸微寒,而鳖肉也是寒性食物,所以从食物药性学角度来说,二物皆属凉性,不宜同食,特别是对体质虚寒的人来说,更应忌同食。
  鳖肉与相克
  鳖肉性咸平,孕妇及者忌食。
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