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2015 年 1 月 29 日 星期 四
城市的高楼大厦虽然改善了人们的居住环境，钢筋水泥却阻碍了人与自然的亲近。因此，有些人另辟蹊径，巧妙地利用阳台空间种菜，打造属于自己的田园生活。播种、浇水、施肥，这一系列的“农活”不但让他们乐在其中，收获的百分百纯天然果蔬，也让日常饮食变得更健康、绿色。 阳台种菜 打造自己的田园生活 何美嘉 马维玮 发布日期：
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精心打造阳台菜园。CFP供图
阳台种朝天椒
退休音乐教师韩淑华的阳台蔬菜园。图为蒜苗。
退休教师的阳台菜园 退休音乐教师韩淑华，在亲朋好友眼里是个乐观开朗，热爱生活的人。韩老师的家布置得非常有生活情趣，尤其是阳台，摆满了绿色植物，靠近仔细一瞧，原来都是蔬菜。“我种了五六盆韭菜、三盆木耳菜、还有很多蒜苗，现正准备收获，用它们炒菜、包饺子香着呢！”韩老师笑着说。 “蒜买多了，吃不了怎么办呢？种上吧！”这是韩老师阳台种菜的初衷。她种的蒜苗有46公分高，“很多人种蒜苗都是用牙签把蒜串起来，其实这样不好，容易烂。而我是把整头蒜去除底部后，先用水泡一泡，然后一头一头密实地码在盘子里，也不需要施肥，只需两三天浇一次水即可。通常长过两茬后，蒜里面就空了，不能再长出新的蒜苗来，需要重新种。用蒜苗包饺子、炒肉都特别好吃。木耳菜虽很少有人会种，但它也没有想象的那么复杂，从买来的木耳菜上掐下来点儿，随便插进花盆的土里，先在阴凉的地方放几天，然后放置到阳光下，就能成活。等到木耳菜长得茂盛了，我就剪下去一茬，洗干净凉拌着吃，特别爽口。如果不剪，它还能开出粉紫色的花朵，漂亮极了。” 木耳菜、韭菜都是随长随收获，剪去一茬再长新的，非常适合自家一年四季种植。要想收获新鲜、茂盛的蔬菜，施肥很关键。对于施肥，韩淑华有自己的秘诀——淘米水，“淘米水放置两天再用，经淘米水浇灌的韭菜、木耳菜，不但不长虫子，而且确保纯天然无污染，吃着非常放心。”有时韩老师的学生来家做客，她会指着满阳台的菜说：“搬走一盆，回家炒菜吃。”特别有成就感。有时看着自己种的蔬菜长得茂盛、水灵，韩淑华便拍下照片发到微信朋友圈，引来众多亲朋好友纷纷点赞。阳台种菜不仅不会耽误太多时间，而且能收获健康、快乐和美味。 绿色餐桌新生活 今年53岁的陈晨是一位不折不扣的家庭“菜农”，朝阳面的阳台给她种菜提供了得天独厚的环境。“不是所有的阳台都适合植物生长，例如常年阴冷潮湿的阳台就不适宜。”作为掌管全家一日三餐的主妇，陈阿姨更关注食品健康，“现在都提倡绿色饮食，所以自己种菜吃最放心，因为生长的全过程都由自己‘监控’。” 被问及种菜的过程是否麻烦时，陈阿姨笑了笑说，“和种花差不多，平时只要浇浇水就行，没有特别耗费体力的农活。但是种菜的花盆一定要大，才能给它们提供足够的生长空间。”陈阿姨说，种菜的土越松软越好，土中可加入炉灰以增加疏松度。而对于肥料的准备，她也秉承着天然的原则——将黄豆和黑豆泡水发酵。 陈阿姨在阳台种过朝天椒、蚕豆、豆角、香菜等，“全家人都爱吃我亲手种出的菜，有时‘收成’不好只够炒一盘菜，瞬间就被抢光了。”陈阿姨介绍，她周围有很多邻居都自己在家种菜，“我们见面经常互相交流种植技巧，比如菜叶上生虫了怎么办，大家都帮着出谋划策。大伙种的菜品也不尽相同，谁家最先收获了就拿过来一同分享，有时还会把种子分给其他人来年播种。” 跟着微信学种植 1989年出生的小瞳从小就爱侍弄花草，“记得小时候家里种过金桔树，树梢上挂满黄澄澄的小果实，我常搬来小板凳坐在跟前仔细端详半天。后来，在学校生物兴趣小组老师的指导下，我种了蒜苗，从此对于植物的喜爱便一发不可收拾。” 和其他80后一样，小瞳闲下来也会登录微信、微博浏览信息，“有的微信公众账号常常推送一些关于植物种植的内容，记得看过一篇名为‘把丢弃的果核埋进土里，你会收获案头上的一片森林’的文章，里面图片所显示的神奇变化，也让我跃跃欲试，所以当时就照着微信教程行动了起来。第一次种的是柠檬，将种子泡水后放进花盆里，没过多久嫩绿的小苗便从土里钻出，当时心情特别兴奋。那棵柠檬树到现在已经两年多了，树干已有筷子般粗细。”看着满阳台的绿色，小瞳脸上写满了欣喜。 除了根据教程指导种出了火龙果、龙眼、草莓等水果外，小瞳在吃每一样东西前，都会琢磨它能不能亲自种出。“以前觉得土豆没有种子，很好奇它的生长过程，于是就去网上搜寻答案。原来土豆上凹进去的每个芽眼儿都能长成一株苗，把土豆切成块埋进大花盆里，再等上几个月刨出来，就会看见新生的小土豆。类似在地下结果的植物还有花生。” 旧物巧用种鲜蔬 有多年种植经验的潘宁，还是位擅长旧物改造的达人。“我通常会从网上购买菜种，你看现在长出来的黄瓜和圣女果都是网购的种子。待种子从湿润的纸巾上发出小芽后，我会把它们放进盛有土的旧塑料饼干托里，等它们长得粗壮些，再‘移民’到废弃的搪瓷洗菜盆中，还有一分为二剪开的空油桶、大泡沫塑料箱、不用的塑料整理箱，也都可以用来种菜。” 潘宁几乎每天都会在“阳台种菜”的网络贴吧里，用发帖子、传图片的方式来记录自家植物的生长状况，同时也是给其他爱好者提供参考。“这种记录方式就像是种菜日记，每一抹绿色的点滴变化，都会带给我惊喜，回顾过去，也能更好地总结经验，而且网络的公共平台会让更多人参与其中。自己动手种菜不仅让我吃得健康，同时也丰富了我的闲暇时光，亲眼见证植物生长的神奇力量。”妞妞,我是怎样和嫂子发生关系
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