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急,茉莉花掉叶的问题
提问者：| 浏览次数：3562次 |问题来自：惠州
我养了一盆重瓣茉莉，大约在3个月前新换的土，一直放在阳面客厅的窗台上，我经常给它浇淘米水，但最近茉莉花开始掉叶，每天大约都能掉10片以上的叶子，一般时我在花土还湿润的情况下浇水，是不是因为水浇多了导致啊，应该如何补救？这花是不是死了啊？
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我的外公家喜欢养茉莉，冬天的时候也会落叶。从网上查到，茉莉不是落叶植物，落叶原因有如下几种：1、日照时间少，茉莉是喜欢日光的。2、浇水太多，一般一周一次，水多了土里氧少，根易腐烂。3、温度低于8度，过低的温度也会影响到茉莉的。4、生长了红蜘蛛。看看你的茉利是怎么了吧，不过外公家的茉莉就算没有叶子春天来时还是会重新发芽的，我想它不应该会死掉的了，还是多看看这方面的资料吧。
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回复：茉莉花和栀子花怎么呢?
-29：香味有什么区别吗。如何判断。
看实物就能分开了，不是一样的东西。
茉莉的花较小 比的花还小 茉莉的香味比较清淡 花香甜味比较重 茉莉得花花苞基本成型的时候就是白色的了 苞开之前才会有绿色变成白色 茉莉花凋谢的时候花发紫或者米 栀子花凋谢的时候花是蛋黄色 栀子不能放在太阳下只晒 茉莉可以 栀子分之子 四季栀子 小叶栀子 每种的差别都很大从叶子上就能分辨
多半茉莉 叶子都差不多 开花最容易分辨 栀子喜水不耐旱 茉莉比栀子耐旱 两种花都是喜欢酸性土 用松针土种效果最好
不过我用的是菜园浮土
栀子花的香味淡雅清幽。茉莉是香甜浓烈的就像茉莉蜜茶。上面几位完全说反了。不知道你们有没有真正品味栀子花？
上面是茉莉，下面是栀子。香味就像楼上说的一样。这两种花都大爱。
老鼠，老虎，我也分不清楚。
这两种花都是我的最爱
你去花市买一棵桅子花，再买一棵茉莉花，养上一些时间就明白了，都是养花人的大爱
差距大了去了
看叶子区分，栀子花叶片颜色更深，更厚。也可以闻香味。栀子是甜香，茉莉是清香，幽幽的。个人更喜欢茉莉的清香，香而不腻。
花型和叶型都不一样。栀子开花大。
茉莉花和栀子花叶型不同，花型不同花蕾不同，很好区分。
楼主要是还分不清，楼主的智商有问题
茉莉花吧里热心人真的太多了，图文并茂
楼主现在清楚了吧，茉莉花吧里热人真多！
茉莉必须用沙土吗？很细的腐叶土行不行?
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茉莉的形态特征
茉莉在植物分类学上属木樨科、素馨属(或茉莉属)，为木质扩展或近藤状的亚热带多年生常绿灌木。
根为须根状，主根不明显，须根发达，支根很多，黄白而稍带肉色，发根力很强，耐生，吸收能力强。
茎直立或带蔓性，高1―1.2米，幼嫩枝条呈绿色，有短茸毛，老熟后绿色自行消失而呈灰褐色，有些老枝茎节粗大凸起现出气生根。茎节及根茎处发芽力较强。在广西，一般3―11月都能萌发出新枝，抽生花序。
单叶，对生，椭圆形或倒卵形，长4－9厘米，宽3－6厘米，全缘，叶脉明显，叶面多为平滑而有光泽，但边缘有点浅波状，叶先端短尖或钝，基部圆形或卵圆形，叶柄短，通常为3－8毫米，向上弯曲，腋芽甚小，新梢由叶腋抽生。
4．花和果实
花两性，着生于当年生的新枝，顶生或腋生，聚伞花序，具花柄，每花序一般着生3－11朵。花白色，开放时香气浓醇馥郁，清雅芬芳。花冠裂片(即花瓣)7－21片，椭圆形或近圆形，花冠基部连合成筒形的花冠管，纤细，长1－2厘米，雄蕊2枚，雌蕊1枚，子房2室，花萼有茸毛或无毛，7－10齿，纤细呈线形，长5－12厘米，成熟花蕾多在晚间开放，吐香延续10多个小时。在广西、广东，花期较长，每年从初夏到晚秋(4―10月)抽生新枝，孕蕾开花不绝。一般每隔25－28天有连续4－5天的花汛旺期(俗称高峰期)，这期间产花特别多。在一年的花期里大致分为三个时期：第一期，4―5月开的花，通称“梅花”，体形略小，香气略淡，质量较差。第二期，6－8月结的花，通称“伏花”，体形大，蕾数多，产量占全年总花量的60％―70％，开放时吐香最浓，质量也最好。第三期，9－10月开的花，通称为“秋花”，质量次之。
茉莉虽是两性花，但雌蕊常不受孕，多是“花而不实”，即使成熟花蕾在良好的气候环境下开放，结果率也极为稀少。结的果为核果，2裂，直径约8毫米，成熟时呈紫黑色，种子具有少量胚乳。
茉莉的品种
在长期的培育过程中，人们从茉莉花中选育出了不同的品种。据清初的《花镜》所载：“花有单瓣，重瓣之异。一种宝珠茉莉，花似小荷而品最贵，初蕊时如珠，每至暮始放，则香满一室，清丽可人。”我国茉莉品种，依据花型结构可分为单瓣茉莉、双瓣茉莉和多瓣茉莉三种。现分述如下。
1．单瓣茉莉
植株较小，高80厘米左右，茎枝略带蔓性，故有“藤本茉莉”之称。叶片较厚，椭圆形，叶端稍尖，网状脉。花冠单层，花瓣少，一般7－11片，花管较长，花萼7―10齿，雄蕊2枚，雌蕊1枚，雌蕊与雄蕊等长，每个花序着生3―9朵，多达30朵。花蕾略尖长，较小而轻，花清香、鲜灵、纯净，产量较双瓣茉莉低，一般每667平方米产量仅200－250千克。除台湾省少量种植外，其他省(区)很少种植。
2．双瓣茉莉
双瓣茉莉是目前我国大面积栽培的主要品种，分布于各省(区)花区。其株高1－1.5米，直立丛生灌木；分枝多，茎枝粗硬，茎干坚韧，嫩枝表皮碧绿而有光泽，老枝则带灰褐色皱纹，生长健壮。叶对生，阔卵形，全缘，网状脉，叶色浓绿，叶质较厚而富有光泽。每花序3－17朵，花蕾卵圆形，顶平或略尖，花冠2层，花瓣内层4―9片，外层6－9片，花萼7－11齿，雄蕊2枚，雌蕊1枚，子房2室。一般不结实，花蕾大而重，洁白油润，蜡质明显。鲜花单产比单瓣茉莉和多瓣茉莉高，香气较浓烈。
3．多瓣茉莉
枝条有疣状突起，叶色浓绿，花蕾紧结，较圆而短小。花冠2层以上，冠裂特多，一般16－21片，雄蕊2－3枚，雌蕊1枚。多瓣茉莉花开放的时间比双瓣茉莉长，当天成熟的花蕾往往不是当晚全部开放，多先开1－2层，其余次日开完，香气较淡，产量较低。
适宜茉莉生长的环境条件
茉莉原产于亚热带地区，喜温热，怕寒冷，对温度较为敏感。它要求温热湿润的气候，并能适应较高的气温，不耐低温，抗寒能力差，在花期的8―10月间，只要连续吹1―2天的东北风，气温降低5℃时，产花量就受到不同程度的影响。秋后的轻霜会引起茉莉叶子脱落。气温在l0℃以下时，茉莉生长缓慢，甚至停止。当日平均温度在10℃以上时，随着气温的回升，根系活动逐渐增强。气温在19℃左右茉莉开始萌发新芽，气温继续上升，便不断抽梢展叶，郁郁葱葱。气温在25℃以上，荣莉才能较好地孕育花蕾，30―40　℃时花蕾的形成发育较好，这时花蕾孕育旺盛，蕾多，个大，成熟花蕾洁白玉润，开放匀齐，香气浓烈，产量高，质量好。若连续1个月气温低于9℃，茉莉就会大量落叶，在0℃以下，特别是有霜冻时，轻则叶片和幼嫩枝条部分萎凋，重则大部分枯死。1984年1月，广西横县附城乡连续4天有较大的霜冻，茉莉植株有一半叶子萎缩，1/3的老叶黄萎脱落，一些秋植幼苗和老树嫩枝受冻枯萎。故在临霜前注意做好防寒措施。
茉莉地下部分，由于入冬前可塑性物质有所积累，加之冬季土壤温度随土层的加深而增高，故较地上部分忍受低温的能力强，而且茉莉的萌发力强。因此，只要地下部分不被冻死，翌年仍能重发新枝，孕育花蕾。
茉莉是一种喜光花卉，怕荫蔽。它的生长发育需要有充足的阳光，尤其是直射强光照和长日照最适宜。如阳光充足，日照长，光合作用旺盛，则叶色浓绿，枝干粗壮，新梢生长迅速，孕育花蕾多，花朵大而白润，产量高，开放时香气浓郁清幽。如阳光不足，尤其畦地荫蔽早，则枝干细弱，叶色淡绿，花少个小，香气淡，植株抗病力也差。广西历年7月光照强，气温也最高，日照率高达65％―70％，日平均气温达29―30℃，在管理条件相同的情况下，这个月茉莉花的产量和质量居全年花期各月之首位。
茉莉既怕旱，又怕涝，性喜湿润。它枝繁叶茂，生理代谢旺盛，蒸腾量大，需要水分多。当花地土壤含水量为田间持水量的60％～80％，排水、透水性较好时，最适宜于茉莉根系活动。双瓣茉莉虽根系发达，支根多，但入土深度不及单瓣茉莉，故不耐旱。双瓣茉莉在产花期间(4－l0月)，如月降雨量为80－150毫米、空气相对湿度在75％―80％、温度在28℃以上时，更有利于提高鲜花的产量和质量。如连续干旱缺水，则根系活动受阻，植株生长受影响，萌芽少，孕蕾少，朵形小，产量、质量显著下降，此时应及时灌水或浇水。但如果土壤水分过多，畦沟积水成涝，则会导致根系发育不良，发生烂根闷死现象，故须注意排水防涝，保持适宜的水分条件。
茉莉喜酸耐肥，最适宜种植于肥沃、疏松、带微酸性(PH值6－6.5)的沙质壤土和轻粘土，不宜种植于碱性土壤中。
茉莉花是多年生木本植物，根系发达，在生长发育过程，特别是在花期，需从土壤中吸收大量的养分和水分。在土层深厚而疏松、肥力较高的土壤中，茉莉根系发育良好，人土深度可达30厘米，又有较多的枝根，须根茂密，因而植株生长健壮，产量高，花质好。如果种植在土质粘重、有机质缺乏、通透性差、肥力低的土壤里，根系难以生长发育，植株矮小，枝条细弱，孕蕾少，产量低。若要在红泥、黄泥地上种植茉莉，必须进行土壤改良，多放堆肥、厩肥、垃圾肥等有机肥，增加土壤腐殖质，适当添加沙质土，改善土壤的透气性和保水性，提高土壤肥力，才能获得较高的产量。
茉莉在生长过程中需要较多的氮素和相应的磷肥、钾肥，切忌偏施氮肥。在花期，以氮、磷、钾三元复合肥混合猪粪、牛粪、肥泥等有机肥做基肥，以人粪尿与饼肥沤制为主，辅以适量的氮、磷、钾化肥和植物生长调节剂等做追肥，效果很好。此外，还需掌握茉莉不同生育阶段的需肥规律与不同季节的吸肥情况，科学、合理地施肥，是茉莉高产优质的关键。
茉莉的育苗繁殖
茉莉一般不结果实，露地栽培和盆栽所需的茉莉种苗，都是利用营养器官进行无性繁殖育苗，方法有扦插、压条和分株等。在生产中，应用最广泛的是硬枝扦插育苗的方法，此法具有成苗率高、繁殖系数大、成本低、操作简便、易于管理等优点。
1．扦插时期
茉莉再生力强，一年四季都可以扦插。但夏季正值产花期，如剪枝扦插育苗，会影响母株产花量；冬季则因气温较低，空气较干燥，湿度低，土壤较为缺水，扦插成活率低，不利于培育健壮秧苗，故多在春、秋两季扦插。春插一般在惊蛰至春分期间，结合对过年枝条的大剪进行选枝做插穗，这时气温逐渐回升，伴有春雨，空气湿度大，成活率最高。秋插则在花期结束时，即10月中下旬至11月上旬进行较为合适。
2．选枝整穗
选用株型健壮、无病虫害、一年生以上的枝条进行扦插育苗繁殖。方法是：春插的，在早春大剪剪下的枝条中，选取芽眼明显、木质化或半木质化的中、下段做插穗。每段插穗长15厘米，有3－4个节和腋芽，上下剪口距离腋芽1厘米，上端剪口剪成光滑斜面，以防积水腐烂，下端剪口要平滑，剪时要防止撕破和损伤腋芽。插穗剪好后应及时扦插，如需短期贮藏，可埋人含水20％―30％的湿细沙中，但贮存期不应超过5天。秋插的，可选取当年的木质化或半木质化的健壮、无病虫害枝条做插穗。
3、苗床整理
选取肥沃、疏松的沙质壤土或半沙质壤土做苗床。翻犁晒白，打碎土块、除净杂物，耙平后整成略呈龟背式的长畦，畦宽1米、高25－30厘米，畦间留有人行道。苗床方向以东西向为好，苗圃四周要有排水沟。扦插前如苗床土壤较干，可先洒水湿润，待表层土稍干不粘手时，即可扦插。秋插苗床，最好在床面铺上5－6厘米厚的河沙或一层陈年稻草，既利于保水，又能防龟裂，使插穗易于生根发芽，提高成苗率。
4、扦插方法
插时用拇指和食指夹住插穗上端的腋芽和叶柄处，按株行距5厘米× 5厘米或4厘米×
5厘米，有次序地直插入苗床，插入深度约为插条的2/3，土面要露出一节腋芽。插后用手压实周围土壤，随即浇定苗水。注意不要倒插。
5、苗圃管理
插后的茉莉枝条，先在土面上的叶腋长出幼芽后才生根。插后土壤要保持湿润，晴天每次浇水不宜太多，以免造成土壤板结，雨天注意清沟排水。一般在插后15―25天便可发根，可试拔一两条检查，发现根伸长3―4厘米时，便可追施稀薄的大粪水，以后随着苗木的长大，可逐渐增加粪水浓度。在育苗期间，要经常注意拔除杂草和防治病虫害。插后成活3个月左右，苗高30―40厘米，茎基有2个以上的枝条，即可移植大田。
茉莉的移栽定植
茉莉的移栽定植，春、秋两季均可进行。春植在惊蛰至春分期间为宜，秋植在立秋至处暑期间为好。如秋植过迟，往往因气温下降和缺水，不利于苗木的速生快长，影响翌年的花量。
1．整地起畦
根据茉莉的生长环境要求，应选择地下水位低、向阳、排灌方便、土层深厚疏松的耕地开辟茉莉园，园地最好是肥力较高的微酸性沙壤土，肥力中等、较疏松的土壤也可。
栽植前，先把园地深翻晒白、耙细，除净杂草，平整后起畦，畦宽80－100厘米、高25－30厘米，畦间留人行道，以便管理和排水，园地四周开排灌沟。
实行合理密植是早期丰产的关键，而且栽下头两年的茉莉树苗，树冠伸幅不太大，收花两年后可间拔移植。按株行距20厘米×25厘米做“品”字形开穴，穴深10―15厘米，穴底放些腐熟农家肥做基肥，再盖一层薄细土，防止栽时种苗的根系埋入基肥中。每穴栽1株，每667平方米栽株。
3．选苗定植
双瓣茉莉比单瓣茉莉、多瓣茉莉产量高，香气浓，成熟花蕾开放匀齐，很适合窨制花茶和提取浸膏工艺要求。目前广西、广东、福建、浙江、湖南等省(区)大面积栽培双瓣茉莉品种。选苗时，应选取高25厘米以上、茎基部分有2个以上腋芽的枝条、叶色青绿、无病虫害的健壮苗。栽时可用混有少量过磷酸钙粉的泥浆沾根，以促进生根成活，边沾边种下，边覆土压实，并浇足定根水。栽后晴天适当浇水，保持土壤湿润；雨天注意排水，以利成活。苗木成活后，适当浇施稀薄的人粪尿水，以发根壮茎枝。
茉莉的田间管理
俗话说“三分种，七分管”。要使茉莉花高产优质，必须适时搞好田间管理。具体应抓好下面几个环节。
1．中耕除草
杂草不仅与茉莉争夺肥水，且利于病虫害的发生和蔓延。下雨和摘花时人工踩踏，致使花地土壤结实，通透性差，不利于茉莉根系发育。所以，每年除结合早春大剪枝进行中耕除草外，在花期也要适当进行除草和锄松表层泥土，并结合施肥。方法是：
移栽定植2年以上的茉莉园地，在每年惊蛰前后大剪枝时进行1次中耕，轻锄疏松茉莉株丛周围的畦土，除净杂草，并结合施萌动肥，促进新根生长和新芽萌发。在花期，6－9月进行3－4次除草和松土。中耕除草工作要精细，防止锄伤植株根系。
对头年移栽成活的茉莉，苗小根浅，除草工作更要细心。要用手拔除，拔后浇水或施稀肥液，使疏松的泥土与根系接触，防止茉莉根系露出泥面，以利发根。
10―11月花期结束后，再进行1次中耕除草，以利保水过冬。
1989年以来，广西横县花区不少花农应用除草剂草甘膦杀除茉莉地上的水花生、排线草等杂草，效果显著，这一措施大大地减少了人工除草的工时和劳力。方法是：每667平方米用0..5千克草甘膦，对水50千克，在晴天用喷雾器把药液喷施茉莉花畦地上的杂草，注意避免药液喷到茉莉的枝叶和花蕾，药液雾点要均匀，喷湿杂草即可。喷后1天内如下雨要重喷。一般喷后5―6天，杂草即枯萎直至烂死，除草率达95％以上。杂草烂死后6―7天，可进行1次中耕松土、施肥，喷1次植物生长调节剂如爱多收、多效好等，攻芽催蕾。
茉莉是多年生作物，一年种多年收。由于雨水冲刷淋洗，造成畦地土壤流失，茉莉根系容易露出地面，同时由于土层变薄，保肥能力下降，影响茉莉花的产量。因此，为使茉莉花持续高产，每年都应结合中耕进行培土、培肥，把晒干并打碎的塘泥、垃圾泥、河泥等肥沃泥土培于畦间植株基部周围，以补充畦地土层，这对提高肥力、促进茉莉植株健壮、增强冬季和初春保温抗寒能力都十分有利。每次中耕应结合清沟，把沟泥铲摊于畦面，作为“添土”。
茉莉喜湿润，怕旱，怕渍水，喜透气良好的环境。因此，园地渍水要排除，干旱要灌溉。灌溉的原则是：花地不干不浇水，天气连续干旱，畦面泥土发白即应灌水或淋水。如灌水，可把水源引入花地畦沟内，当水浸至畦高的2/3时即堵住水口，当水慢慢渗透到畦面，即把渍水排放掉。没有灌溉条件的，要采取人工淋施或机械喷淋。如果畦土过于干旱，尤其是花期需水量大，如不及时抗旱，畦地水分不足，将会严重影响花蕾的产量。如横县花区，1990年7月正当盛花月份，连续二十多天无雨，又逢夏收、夏种大忙时节，有些花农来不及抗旱，结果这个月的花产量减收30％～50％。
施肥是茉莉花增产的重要措施，尤其是在花期，施肥是否得当，对花的产量和质量影响很大。茉莉每年产花时间长达6个月，在此期间，新枝不断抽生和长叶，不断孕育花蕾，加上经常采收鲜花，需要不断补充养分。茉莉花除了要求供给充足的氮素外，还需要供给足够的磷、钾及其他营养元素，以促进植株健壮，枝繁花密，花蕾肥大白润，产量高，香气浓。施肥要掌握因时、因地、因树而定的原则。要以有机肥为主，基肥和追肥相结合，农家肥和无机化肥相结合。又因茉莉花期长，经常采收成熟花蕾，不断抽梢孕蕾，故追肥又以薄肥多施为宜。施肥量应是壮树多施，幼树少施，瘦地多施，肥沃土壤酌情少施，做到合理施肥。具体做法是：
(1)花前施基肥
在晾蛰至春分期间，结合中耕除草、培土，每667平方米以花生麸20－25千克，粉碎后与猪粪、牛粪、鸡粪、垃圾泥、塘泥等杂粪泥千克混合发酵腐熟后，于畦面开穴或沟施下，然后盖土；或每667平方米用20－25千克氮磷钾三元复合肥与千克湿润的农家肥(草木灰、石灰除外)混合均匀后施下，作为花前基肥。
(2)花前根外促长液
3月上、中旬，用叶面宝5―7.5毫升或三十烷醇与磷酸二氢钾50克、尿素50克，对水60千克制成混合液，分别进行根外喷雾，以加速新芽萌发和枝叶生长，促进花蕾的孕育，为高产打基础。
(3)花期追肥
种植1年以上的茉莉，在4月上旬和5月上旬，分别用腐熟人畜粪尿水，加人为粪水3％的过磷酸钙粉和0.5％－1％的氯化钾搅匀，进行根际追施，这样可加速根系吸收充足的养分，催芽攻蕾，提高“梅花”产量。
6―8月气温高，光照较强，雨水多，空气湿度较大，这种高温湿热环境，最适宜茉莉生长发育。这期间是茉莉产花盛期，需肥量特别大，故6－8月，每月应追施肥料2次，每次每667平方米施氮磷钾(17―17―17)复合肥20千克混拌100千克农家肥，第一次在当月采花高峰期刚过后施放，过15―18天再施1次。也可用饼肥、过磷酸钙、氯化钾与大粪水沤制腐熟后对水浇施，于晴天摘花后施下。对当年春植的茉莉，肥液与水应以1：4混合浇施。
追肥时应注意，不能洒或淋在茉莉的枝条、叶子或花蕾上；不能单一或过多施用氮素化肥(如尿素、碳铵、硝铵等)，否则会使叶子过于茂盛和产生徒长，影响花芽分化，出现“枝繁叶茂而花少”的现象，达不到高产优质的目的。如因施氮肥过多，枝叶过于茂盛，徒长枝多，可暂停施氮肥，增施磷肥和钾肥。同时可剪去徒长枝的一段，适当摘叶和打顶，使其长出新芽，孕育花蕾。
(4)巧用植物生长调节剂
适当使用植物生长调节剂，能促进茉莉提早长芽，早孕蕾，蕾多而饱满，也早成熟。应用植物生长调节剂配少量肥料进行根外喷雾，既经济，又增产增收，是一项行之有效的措施，但对茉莉花不能应用赤霉素(九二O)。
5―9月可选用：①0.5×10－6三十烷醇与0.1％硼砂(先用少量热水溶解)、0.2％～0.3％磷酸二氢钾混合液。②稀释8000倍的叶面宝或喷施宝水溶液。③万分之三的农用稀土和少量米醋配成PH值为5的混合液。④爱多收(日本产)按使用说明对水使用。于花期晴天下午喷施于叶面、叶背，每月喷2次。以上各种配方如加入少量尿素，效果更好。
花期结束后，应停施肥料和植物生长调节剂，减少秋末冬初萌发新梢，以防嫩枝受冻害。
5．剪枝疏叶
茉莉是在当年抽生的新枝上结蕾的，从初夏到晚秋，枝梢新老更叠，孕蕾开花不绝。到了秋末和冬季气温下降，很少抽生新梢，也不孕蕾，枝条和叶子也逐渐老化。此外，越冬的茉莉株丛枝条多而长，且有枯枝、病枝、虫枝和细弱枝，这些枝条不萌发或很少萌发新芽，但却消耗养分和易于传播病虫害。其他枝条萌发的新芽也不旺壮，新梢结的蕾较瘦小，“梅花”产量低，质量较差。再有，越冬株丛上段枝多叶密，影响通风透光，都不利于茉莉花的高产优质。因此，每年在惊蛰至春分期间，对越冬的茉莉株丛须进行早春大剪。方法是：对3龄或3龄以上的株丛，用大剪枝刀，将距离地面30―35厘米的株丛上段枝条全部剪掉、剪平，促其抽生大量新芽，长新梢，为当年高产打基础。对2龄的株丛，可根据具体树势全部平剪或剪去2／3的上段枝条。大剪后，对留下的枝条中的枯枝、病虫枝、细弱枝，也要用小剪刀(果剪)把其剪除烧毁。
在6―9月的花期，还应结合除草、摘叶，把病虫枝和徒长枝适当剪去一段或全枝。对新生的细弱枝则全枝剪去，以减少养分的消耗和病虫的传播，病虫枝剪下后要烧毁。
疏叶也叫摘叶，就是把一些老叶、过密的壮叶整片摘掉或剪去叶片的一部分。疏叶不仅能使更多的养分集中在枝梢上，促进萌发新芽和孕蕾，而且能清除病虫叶，有利于通风透光，减少病虫害。实践证明，在肥水管理正常的情况下，适当疏叶的茉莉，鲜花产量比不疏叶的增加20％～30％。所以疏叶也是促进茉莉花增产的一项技术措施。
疏叶的原则是：嫩叶不疏，疏老叶和壮叶的一部分。1龄树一般不疏叶，为减少病虫害，只将基脚上少量的老叶摘去。较茂盛的2龄树和3龄以上的茉莉，可进行正常疏叶。6―8月植株生长迅速，枝叶茂密，可摘去30％－40％的整片叶(主要是摘去下层叶片)。5月和9月枝叶不甚茂密的，仅剪去或撕去半张叶。疏叶可定期进行，也可经常性疏除。疏叶时应注意：①摘叶时一定要保留叶柄在枝条上，防止损伤腋芽。②摘下的病虫叶要集中烧毁。③下雨天不宜疏叶，以免招致病菌的感染。④肥水管理要跟上，相互配合。
6．打顶与截短
打顶又称摘顶，是摘去现蕾前的新梢的顶端部分。短截是将采完了花蕾的枝梢或徒长枝的上段摘掉，目的是促使植株多发新芽，增加分枝，增加蕾数，提高鲜花产量。具体做法是：
①对当年定植的茉莉，分枝少，株丛小，适当摘掉主枝和分枝的顶端，促其长出新芽，多增新分枝，增大树冠幅度，造就高产树形。摘时要留3－4对叶片。
②对2龄以上的茉莉株丛，在早春大剪后，茉莉抽枝展叶，当新枝长出3―4对叶子时，可把其顶心摘去，促其在顶下某对叶子的两腋发出2个新芽，发育成为结蕾的新枝，花蕾数比原来成倍增加，而且打顶后气温上升，蕾体也较大，可提高鲜花的产量和质量。在以后几个月的花期中(10月除外)，根据肥水管理和枝梢长势情况，可适当对1/3的新梢进行打顶。
③5－9月，对每一束花采完花蕾后可进行截短，这样要比不截短的提早2－3天发新芽，长新枝，孕新蕾。
茉莉定植、采收鲜花7―8年以后，植株将逐渐衰老，花的产量下降，可进行台刈更新，使之“返老还童”。方法是：用大剪枝刀，在植株平地面或离地面2－3厘米处将上部茎枝全部剪掉，随后适当培土，加强肥水管理，促进重发新芽，长新枝。台刈更新的时间在惊蛰至春分之间较好，既利于茉莉恢复生机，也便于把剪下的枝条作为扦插育苗繁殖的插穗使用。最好在台刈前6－8天，每667平方米用人粪尿水千克，并在粪水中适当添加叶面宝或喷施宝和磷酸二氢钾等，施重肥1次，以促进台刈后的“茉莉头”重新发出粗壮新芽，长梢展叶，早日投入旺产期。
8．防治病虫害
茉莉花是窨制花茶和提取天然茉莉香料的原料，采下的花蕾都不经洗涤处理而直接与茶坯或溶剂混合。所以在防治病虫害时，只能选用杀虫效力高、对人畜毒性小、安全间隔期短、在植株上残留量低的农药，以防茶叶产生异味，并维护人体健康。同时要贯彻以防为主、防重于治的原则。喷农药要严格控制浓度，不能盲目滥施，喷药的雾状要均匀、周到，既不偏多，又保证喷杀效果。茉莉花的病虫害主要有以下几种。
白绢病又称败花病，是一种由真菌感染引起的病害。在每年6―8月高温潮湿的情况下，尤其雷雨之后容易发生。一般是在靠近地面的茎基部开始发病，逐渐向地下根部蔓延，在受害部位的皮层产生一层白色绢丝状菌丝，其后长出菌核，形似油菜籽，逐渐由白色变成黄褐色，患处韧皮部腐烂，植株营养输送受阻，上部生长停滞，枝叶枯死，严重的整株死亡。白绢病的菌核及菌丝能在发病部位的组织上和在土壤中越冬，第二年春季又可萌发菌丝进行侵染，并可传染到邻近的植株上为害。
防治方法：①严格检疫，杜绝菌源；②注意园地排水，加强培肥管理，增强植株的抗病能力；③发现病苗，及时连土带株拔起并烧毁，并用生石灰对原坑进行消毒；④在每年2月大剪枝后用0.5度石硫合剂进行喷洒，杀灭越冬病原；⑤在高温雨季到来前和发病初期，对茎基部喷洒1％波尔多液或喷1～2次70％甲基托布津800～1000稀释液进行防治。
(2)茉莉蕾螟
花农称茉莉蕾螟为“花心虫”。幼虫在枝干的蛀孔内越冬，翌年春夏之交天气回暖时即羽化。成虫产卵于花蕾表面，孵化后的幼虫钻人花蕾内，为害花器，并能转移为害其他花蕾。茉莉蕾螟1年发生7～8代，7－9月为害最甚。幼虫白天在花蕾内为害，晚上才出来活动。幼虫也钻人枝条内，一般由嫩枝顶端蛀人，逐渐向基部发展，钻到哪里，枝条就枯到哪里。幼虫期夏季约15天，秋季约23天，蛹期7天。
防治方法：①入春后结合大剪枝和清理畦地，把枯枝、虫枝、叶片和杂草清理烧掉，以消灭越冬虫口。②发现被害花蕾和枝条，及时摘下并集中烧掉。③药剂防治。在非开花季节可用90％敌百虫600～800倍稀释液喷雾防治，在5－10月花期的低汛期(采花低峰期)，用氯氰菊酯或溴敌乳剂于晴天晚上8―9时，趁幼虫爬出花蕾活动时喷杀，效果最佳。白天喷药的，可在下午摘收完花蕾后进行。
(3)茉莉叶螟
茉莉叶螟又称茉莉卷叶虫。幼虫在茉莉株丛中的叶片里越冬，4月初开始羽化。幼虫吐丝缀叶并藏匿其中。茉莉叶螟主要咬食叶片、花蕾、嫩叶及新梢，影响茉莉萌芽、开花，严重时叶片枯黄脱落，树势生长衰弱乃至小枝枯死。
防治方法：①结合人工疏叶，摘除虫蛹及有虫叶片。②人春后结合清理园地，扫除枯枝、枯叶，集中烧毁，可控制下一代虫源。农药防治方法与茉莉蕾螟相同。
(4)茉莉叶螨
茉莉叶螨是茉莉花近几年出现的一类虫害。此虫形似红蜘蛛，青绿色或淡绿色。越冬后于翌年6～9月附着于茉莉枝梢顶端的嫩叶叶背，吸吮嫩叶液汁，为害嫩叶，使叶子卷缩呈狗耳状，影响叶子和花蕾的生长发育，乃至生长停滞而萎凋枯死。
防治方法：螨害初期，用三氯杀螨醇或氧化乐果，按使用说明对水喷雾叶背、叶面，隔5－7天喷1次，共喷2次。
鲜花的采收与装运出售
茉莉花有应用和经济价值的是当天下午成熟、当晚开放吐香的鲜蕾。产花期因气候条件差异而有所不同，在广西南部、东南部、西南部等地区的花期一般在4月下旬至10月中、下旬，北部地区的在5月中旬至10月上旬。秋花的花期长短与10月、11月的气温和光照变化有一定的关系。在花期，鲜花产量似波浪式，每隔25－28天有1次花汛旺期(高峰期)，时间为4～5天，这几天产花特别多，每天产量比低汛期(低峰期)高3－4倍，甚至5－6倍。高峰期与低峰期产花量差异的大小，与气候条件、田间管理水平有一定的关系。
茉莉花是气质花，鲜花的芳香油是随着花蕾成熟、开放而逐渐形成和挥发的，开放12个小时后，大部分香气挥发散失。所以，花茶加工厂或茉莉浸膏厂收购的是当天成熟、当晚能开放吐香的鲜蕾，并要求在当晚8时以前送厂。
1、鲜花的采摘
茉莉鲜花的采摘标准、时间和方法，对其产量和窨制花茶、提取浸膏的质量都有很大关系。
(1)采摘标准
用于窨制花茶或提取浸膏的茉莉花，生产工厂要求的标准是洁白、饱满、含苞待放、当晚能开放的洁净、成熟鲜蕾，并要求连同花萼、花柄一起摘，不能带茎梗和叶子，不能掺杂不成熟的黄青蕾。种植户须按此标准要求进行采摘和交售，以保证鲜花品质。
(2)采摘时间
要达到上述标准要求，必须把握成熟鲜蕾的适宜采摘时间。当天成熟的花蕾，什么时候采摘为适宜?按花期的气温、光照和双瓣茉莉成熟花蕾发育生理特点等情况，当天成熟的花蕾，一般在当天上午9时至中午12时处于膨胀的发育生理活动中。这段时间，一是花蕾内转化为芳香油的基质(甙类物质)还没有完全形成和充分积累，生理水分不饱和，蕾略小而带青黄色(尤其是上午8―11时更为显著)，基本上趋于半成熟阶段，如果摘收，由于花蕾成熟度不够，晚上开放迟缓且不匀齐，吐香不浓；二是与次日成熟的花蕾不易识别，摘下的花蕾往往混有过多的青色“生蕾”。所以上午摘收的花蕾质量较差，达不到窨茶工艺要求和花茶成品的香质要求，故不宜于上午采摘。生产实践证明，只有到下午3时，花蕾经过较长时间的气温、光照作用，生理发育趋于成熟，花色洁白，蕾体饱满，富含芳香油基质，含苞欲放，摘下的鲜蕾晚上开放匀齐，吐香浓烈，才能满足窨花工艺要求，加工出香气浓醇、鲜爽、持久、质量好的茉莉花茶。据笔者测定，在晴天，同一花地、同一天成熟的花蕾，上午10时采摘，每50克重平均194朵，中午12时摘的为185朵，下午3时摘的为162朵，下午7时摘的为160朵，下午摘的相对产量比上午摘的高19.5％，比中午12时摘的高14.2％。可见，当天成熟的花蕾宜在下午3―7时采摘，这段时间花蕾已发育成熟，鲜花的产量和质量较高。
(3)采摘方法
摘时用食指尖和拇指尖夹住花柄，手稍微用力的同时掌心斜向上方，花苞即连同花萼、花柄采下。采时不可盲目乱扯，以免损伤花蕾和枝梢。每天采后，应重新巡视畦地一遍，以防当天花漏采。
2．鲜花的装运出售
新鲜茉莉花蕾较娇嫩，含水率通常为80％―86％，采下后其呼吸作用仍十分旺盛，而呼吸作用的强弱与温度、湿度、通风状况、摊放厚度和搁置时间都有密切关系。因此，既要做到适时采收，也要及时运送交售。
摘下的鲜蕾在装运前要做到：①放在通风的地方遮阳摊晾，防止花朵被日晒；不能堆积，以免发热灼伤鲜花而影响品质。②剔除未成熟的黄青蕾、病虫蕾及其他杂物，然后立即运送交售给茶厂或浸膏厂。装运时，不能用塑料编织袋或薄膜袋装花，以免花堆散热不良，应用竹箩筐盛装，并在箩筐中心竖放2―3个竹篾编制的通风筒，以利散热。离加工厂较远的可集中用车辆运送，离加工厂近的，如花量不大可用尼龙丝网袋装花，用自行车或摩托车运送。在运送途中及卸车时，要防止鲜花受挤压和机械损伤。}