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&人工养殖牛蛙？ 牛蛙具有生长快、味道鲜美、营养丰富、蛋白质含量高等优点，是名贵食品。也可以出口创汇。其皮还可制革，脏可制药。牛蛙生长快，肉质细嫩，味鲜美，是低脂肪高蛋白的高级营养食品。蛙皮可制作高级皮革，其草皮薄、柔软、坚韧，是制造上等钱包的材料。皮带、领带、皮鞋、乐器、外科手术线的优良原料。蛙内脏可以药用，蛙油可制作高级润滑油。目前我国主要靠养殖生产，全国各地均产，主要集中于湖南、江西、新疆、四川、湖北等地。养殖场地的防渗可以选择HDPE土工膜。商品蛙主要在秋冬季。
《牛蛙》（68元包特快专递邮费）　养殖牛蛙具有投资小、见效快的特点。同时，牛蛙具有很好的市场效益。因此，养殖牛蛙是一项很好的致富项目。本片向您介绍牛蛙的养殖技术：挑选种蛙；人工催产；人工孵化；分级分池饲养蝌蚪；成蛙的饲喂；消灭鼠害、蛇害。
《农业养殖技术正版光盘&&美国牛蛙饲养技术》(68元包特快专递邮费）01　美国牛蛙的生长习性02　养殖场的建设03　人工繁殖技术04　商品蛙的饲养管理05　疾病防治。
《农业养殖技术正版光盘&&怎样办好一个养蛙场》（68元包特快专递邮费）本片介绍：1、养蛙场建设与养蛙池建造；2、蛙的生物学特性与饲养特点；3、蛙的营养与饲料；4、蛙的引种与捕捞；5、种蛙的选择与培育；6、蛙的繁殖与孵化；7、蝌蚪的饲养管理、幼蛙的饲养管理、成蛙的饲养管理；8、蛙的病害与防止技术。
《正版图书---牛蛙养殖技术（修订版）》　由北京教育学院生物系曾中平教授编著。自1991年出版以来，已印刷12次，发行20多万册，很受读者欢迎。这次修订，根据读者要求主要增加了牛蛙疾病防治、牛蛙菜谱和24幅彩照，做到图文并茂，更方便读者阅读和应用。全书内容包括：牛蛙概述、牛蛙的生物学基本知识、牛蛙养殖前的准备、牛蛙的饲养管理、牛蛙的疾病及其防治、牛蛙的运输、牛蛙的采收与加工，共7章。适合牛蛙养殖户，畜牧、水产技术人员和农校有关专业师生阅读参考。
第一章牛蛙概述
第一节养殖牛蛙的经济价值
一、名贵食品
二、高级药膳
三、上等皮革
四、优质饲料
五、捕虫能手
六、其他用途
第二节牛蛙养殖业的现状及展望
一、牛蛙养殖业的现状
二、牛蛙养殖业的发展前景
光盘《牛蛙》+光盘《牛蛙饲养技术》+光盘《怎样办好一个养蛙场》+《牛蛙养殖技术（修订版）》正版图书》[3光盘+1书]　=138元包特快专递邮费　　　
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特性与功效
牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美。每100克蛙肉中含蛋白质19.9克，脂肪0.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，备受人们的喜爱。
牛蛙还有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。
牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复。
孕妇能吃牛蛙吗？
孕妇能吃。孕妇可以吃牛蛙，但是干锅容易上火，所以不建议吃干锅类牛蛙。
产妇能吃牛蛙吗？
产妇可以吃牛蛙，但是干锅容易上火，所以不建议吃干锅类牛蛙。而且在哺乳期一定要食用煮熟的清淡口味的牛蛙。
婴幼儿能吃牛蛙吗？
孩子吃了牛蛙可能会过敏或是消化不好，而且孩子小不能随便添加辅食，可以吃点碎肉、碎菜肝泥，及时补充维生素D。
可至菜场或超市选购鲜活的牛蛙，个头愈大愈好。
建议在菜市让人把活牛蛙处理好，回家冲洗切块。可以和蒜头辣椒、葱段酱油一起炒，也可以做成辣的泡椒牛蛙和牛蛙粥。
特别提示：牛蛙和田鸡有区别，田鸡是青蛙，是益虫，牛蛙是人工养殖的洋青蛙。
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沪B2- 沪ICP备号牛蛙庭院养殖技术 ---安徽农网农业科技
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牛蛙庭院养殖技术
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牛蛙因鸣声宏亮，近似牛音而得名，蛙肉细嫩，味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量37.4％，胆固醇含量极低，并具有补中益气、壮阳补虚、利尿消肿、清热解毒、伤口愈合和止咳等药用价值。牛蛙适应性强、疾病少、繁殖快、生长迅速、产量高，饲养管理得法，每667m2蛙池可年产商品蛙1000kg以上。因此，庭院养殖牛蛙是一条增加经济收入的致富门路。现根据湖南省沅江市的养蛙经验，将其技术予以介绍。&一、牛蛙生物学特性&&牛蛙是一种大型蛙类，在分类学上属脊椎动物门、两栖纲、蛙科、蛙属中的种类，体长可达12.7～20.3cm，最大个体1.5kg。&1.外部形态&&牛蛙头部宽扁，头颊灰绿色；头前有两个小鼻孔，眼椭圆形，其上眼脸下眼脸有瞬膜，平时居下，潜入水中游泳时，遮住眼球，起保护作用；眼之后为圆形耳鼓膜，雌小雄大；口前位，口裂至耳鼓膜之中；背部墨绿色或带绿斑，腹部白色有黑斑；前肢短有四指，雄蛙第一指内有明显的灰黑色突起，称婚姻瘤，后肢长有五趾，趾间有蹼相连，蹼达趾端，是从外形上区别于其他蛙类的主要标志。&2.生态特性&&牛蛙喜水，性敏捷、怯懦、善跳跃和攀爬，多栖浅塘且滩边丛生水生植物的场所，隐蔽能力强，其跳跃或游泳主要靠粗壮有力的后肢，一般跳远距离为体长的14倍，跳高为体长的5倍左右。牛蛙是变温动物，喜暖畏寒，最适宜的温度范围为22～30℃，冬季当温度降到10℃左右时开始冬眠；春季当温度上升到10～12℃以上时冬眠结束；温度15℃以上开始摄食，22～30℃之间摄食最旺，超过32℃时摄食减少。&3.食性&&牛蛙的食物范围广，但以动物性食物为主，其食性在蝌蚪期间与成蛙阶段不同。蝌蚪期为杂食性，对食物要求不严，水中浮游生物几乎都能摄食，还可摄食一般喂鱼的饲料，特别嗜食煮熟之蛋黄、生鱼肉、肝脏、蝇蛆和煮熟之马铃薯、甘薯、米糠、花生粕等，其余如豆腐、水果皮等均可作为饵料；成蛙嗜食活动饵料，诱捕昆虫、甲壳动物、小鱼虾、蜗牛、蠕虫、蜘蛛、蝉、蝗虫、蟋蟀、白蚁、蛆、蚯蚓及鱼卵和水禽的雏体等，人工养殖时必须驯食。此外，牛蛙偶然有大吃小的习性。&4.生长与生殖&&牛蛙的生长具有一慢一快的特点，1～3月龄生长较慢，3～8月龄生长较快，其生长速度取决于食物、温度等条件。一般从孵化出的蝌蚪开始，长到体重250～500g，需1年左右。&牛蛙的性成熟时间一般需1年以上，属雌雄异体，体外受精，一年多次产卵类型。生殖期为5～9月，6～7月为盛期，生殖的有利水温20～30℃。一只雌蛙产卵量一般为1万～3万粒，从卵产出到孵化出小蝌蚪约需4～6天，蝌蚪经70～80天变态成幼蛙。&二、牛蛙人工繁殖&1.产卵池&&牛蛙产卵池以土池为好，周围种植草木，营造阴凉环境；面积以10～15m2为宜，池深0.8～1m，水深50cm；池子保留1/3以上的陆地面积，池中种植一些水草，用以净化水质和附着卵块；四周池埂用尼龙网防逃，网高1.5m。&2.亲蛙选择&&选择已达性成熟且处于2～3年期、健壮活泼、无伤无病、皮肤光滑、体重250g以上的个体，雌雄比例1∶1或3∶2。&　　3.产卵与采集&&牛蛙产卵的适宜水温18～30℃，最适水温25～28℃，且集中在黎明前后。牛蛙的产卵可分人工催产和自然产卵两种。为提早产卵、出苗，可采用人工催产，注射激素促使排卵受精。注射激素通常有牛蛙、青蛙脑垂体和绒毛膜促性腺激素(HCG)、促黄体生成素释放激素类似物(LRH－A)；注射剂量为：体重500g的雌蛙注射牛蛙或青蛙脑垂体4个＋HCG600国际单位＋LRH－A250μg的混合药剂，体重500g以下者注射混合剂1.0～1.5ml/只，500g以上者1.5～2.0ml/只，雄蛙剂量减半；注射部位在臀部肌肉或腹部皮下，进行一次注射，肌肉注射时按45度角进针1.5cm，皮下注射需用镊子夹起肚皮按水平方向进针2.5～3.0cm；注射后按1∶1的雌雄比例放入产卵池中，在水温20℃以上，经40小时左右即可抱对产卵，受精率可达90％以上。一般来说，牛蛙不需经人工催产即可自然产卵。在产卵期间，牛蛙日夜鸣叫不息，雄蛙尤为突出。待雌蛙低声附和雄蛙的鸣叫后，说明产卵即将开始，雄蛙追逐雌蛙抱对，雌蛙排卵后，雄蛙即迅速射精于其上，完成体外受精，之后雄蛙离开雌蛙，抱对结束。牛蛙抱对产卵时，不能有惊动，以免停产，整个产卵过程约10～20分钟，受精卵为圆球形，直径12～15mm，卵外包有胶质薄膜，多粘附在水生植物茎叶上。在产卵后20～30分钟即可采卵，采卵操作要轻快，可用剪刀将卵块四周粘着的水草剪断，以水草托起卵块，用采卵器(一般为竹、木框架和40～60目筛绢布制作而成)将卵块连同水草一道轻轻移入孵化工具进行孵化。&4.孵化&&蛙卵孵化工具多种，有水泥池、网箱或水族箱、瓷盆、水缸、木盆等。采用何种方式应根据生产规模和实际情况而定。就孵化效果而言，以网箱孵化效果最好，水泥池次之，但不宜用土池，因蛙卵落入池底，被泥土覆盖，会使胚胎致死。采用孵化箱，其规格一般为1.2m×0.8m×0.5m，网目为40目/cm2，箱水深保持30cm，每箱可放卵粒，一般3～4天即可孵出蝌蚪。为提高孵化率，要避免阳光曝晒、雨水冲刷以及昼夜温差过大。卵在孵化箱中要呈漂浮状，分布均匀，以免造成局部缺氧引起死亡；同时要清除死卵，以免影响水质；还要防止敌害生物入箱危害蛙卵。采取以上方法，孵化率可达80％。&三、蝌蚪培育&1.蝌蚪饲养池&&蝌蚪池可用水泥池或土池，池形最好为长方形，东西向，面积不宜过大，一般20～40m2即可，池水深0.6～1m；池壁斜度宜大，坡比1∶(2～2.5)，以便蝌蚪吸附休息与变态后的幼蛙登陆；池边设进、出水口，并做好拦设；饲料台设在水面下10cm处；池底平坦并有少量淤泥，池内种植水葫芦等水生植物；在池的南岸搭遮荫棚，四周池埂用尼龙网建12m高的防逃防敌屏障；池塘要求水源充足、水质清新。在蝌蚪下池前10天左右，用漂白粉或生石灰带水清塘消毒(如水泥池事先还应冲洗干净)，药量为漂白粉20mg/L，生石灰200mg/L。消毒后应施基肥培肥水质，使蝌蚪下池后能获得丰富的食物。&2.放养&&刚孵出的蝌蚪娇嫩，全长尚不到1cm，因而应在孵化工具中饲养10天左右，这时卵黄囊消失，消化器官完善，开始吃食，即可放入池中培育。孵出10天的蝌蚪，放养密度为只/m2，10～30天的500～1000只/m2，30天后的100～130只/m2，放养应选择凉爽天气的傍晚进行，孵化工具和蝌蚪池水温差不能超过3℃，且同一池中放养规格必须整齐。&3.饲养管理&(1)投饲&&蝌蚪孵出3～6天后，卵黄囊吸收完毕，此时开始吃食，须投喂人工饲料，如蛋黄汁、豆浆等，均匀泼洒投喂；7～30天时，蝌蚪由1.7cm增长至4.2cm，并长出尾芽，可投喂螺肉、鱼肉、鱼肠和动物内脏(未腐烂变质)、玉米粉、米糠、麸皮、豆饼等，每1000只蝌蚪日投饲量40～70g(动物性饲料占60％，植物性饲料40％)；30天后到变态，每100只蝌蚪日投饲量40～80g(动物性饲料占40％，植物性饲料60％)。糠、麸皮等粉状饲料煮熟搓成团投喂，鱼肠、动物内脏等动物性饲料切碎投喂较好。每天投喂2次，上午9～10时，下午4～5时各喂一次，饲料投在食台上。经70～80天培育，蝌蚪即可变态成幼蛙登陆。&(2)水质调节&&蝌蚪培育过程中须保持良好的水质，水中溶氧需在3mg/L以上，pH值6.6～7.5之间，池水盐度2‰以内。蝌蚪池面积一般较小，因此必须经常换水，特别是水色发黄或呈粉黄、粉灰时应立即换水，换水量为原池水的1/3～1/2，换水时间宜安排在上午9时左右，此时温差小，换水后日照时间长，易适应新的水体。同时，应经常加注新水，一般5～7天加水一次，每次注水7～10cm。此外，要坚持巡塘，及时将死亡蝌蚪及粪便、吃剩的饲料、残渣捞出，防止水质变坏和疾病传染；盛夏，当水温超过35℃时，应多放一些水葫芦等水草，勤换水，有井水的地方可适量加入井水降温(但需注意井水水质)；冬季，要加深池水，最好掌握在1m以上，确保安全越冬。&四、成蛙养殖&1.池塘养成蛙&(1)池塘建设&&选择房前屋后水源充足、天旱不涸、既涝湿又温暖背阳的空坪隙地建池，面积大小可根据实际而定，小的30m2，大的1600m2，一般以300m2为宜，池水深1m左右；蛙池坡度要大，水面到围墙之间留2m坡度，整个蛙池留1/3陆地，便于牛蛙登陆休息和捕捉食物；陆地可种植南瓜、丝瓜、葡萄等，池边栽植垂柳，水中种植莲藕或金鱼藻、水葫芦等水生植物；池的南岸水边搭设遮荫棚，四周池埂用尼龙网围拦，埋入土内0.2～0.3m，出土高1.5～2m，顶端20cm向内弯成直角，以防牛蛙逃跑；池塘要求进、出水方便(做好拦设)，环境安静，近似自然。池塘放养前进行清塘消毒，方法同蝌蚪培育。&(2)幼蛙放养&&幼蛙生性好动，放养密度不宜过大，刚变态的幼蛙一般放养密度为100只/m2，体长6～8cm放养30～50只/m2，体长10cm以上的放养20～30只/m2。放养规格保持一致，且将幼蛙放在池边陆地上，让其自行下水，切忌直接倒入水中。&(3)驯食与投饲&&幼蛙放养后需进行驯食，使之由吃活饵转为吃静态饵料。驯食最简单有效的方法是采用蝇蛆、蚯蚓作引诱物，即开始的1～2天，将蛆、蚓等放入食台供饵；3～5天后，在蛆、蚓中掺入适口的虾干、小鱼肉或颗粒饲料等静态饲料，利用蛆、蚓的蠕动引诱幼蛙摄食，一般7～10天，当幼蛙逐步习惯这种取食方式后，便加大静态饲料的比重，直到全部用静态饲料。常用的饲料有小鱼虾、螺蚌肉、蚕蛹、畜禽内脏和配合饲料等。在投饲中要坚持“四定”方法。定时，刚放养时每天投饲2～3次，个体较大后每天傍晚或晚上投喂1～2次；定量，投饲要均匀适量，并根据季节调整，早春温度低宜少投，夏季温度高，生长快应多投，秋季温度虽逐渐下降，但蛙体需积累营养越冬，因而应增加投饲，投饲量变动为鲜食饲料占蛙体重的8％～15％，干食饲料4％～5％；定质，饲料新鲜适口不变质；定位，即固定食台投喂。由于投饲及排泄物较多，水质易污染和恶化，必须定期换水，一般每7～10天换水一次，换水量为原池水的1/3～1/2。同时，经常检查防逃设施，堤壁洞穴要及时堵塞，雨天或雨后的晚上牛蛙跳、攀、爬尤为活跃，更应注意防逃。&2.稻田养成蛙&(1)稻田设施&&选择地势低洼、排灌方便、遇渍不涝、干旱不涸、保水力强、肥力偏低的稻田，面积以667～1300m2为宜。稻田需抽土筑埂，每667m2稻田筑宽1m的4条堤埂，堤埂面积占稻田总面积的20％左右，堤高50cm，提供牛蛙水陆两栖的生态环境；在稻田进、出水口处开挖面积5～10m2、深50～60cm的保护坑，在稻田四周开挖深、宽各30cm的水沟，与坑相通，食台设于坑内，并在坑的上面搭设遮荫棚，以便水稻晒田或收割时牛蛙能在坑、沟中栖息；进、出水口用铁丝网作拦设；四周田埂用尼龙网围拦防逃(与池塘养成蛙相同)。&(2)幼蛙放养&&幼蛙放养密度应根据个体大小而定，刚变态的幼蛙放养量为1.5万～2万只/亩，30天后的幼蛙1万～1.5万只/亩，且规格大小一致。&(3)饲养管理&&驯食与投饲方法除与池塘养成蛙相同外，还可在田中装置诱光灯，以诱集昆虫作蛙的饲料。稻田养蛙后需改进施肥治虫方法(尽量不施)，必要施肥时，应制作颗粒肥塞蔸，这样既能提高肥效，又能减轻对蛙的危害；必须施药时，则应选用低毒农药，并事先将牛蛙避离药害区。稻田养蛙是一种良好的立体种养模式。牛蛙不仅能有效地控制有害昆虫的发生，减轻对水稻的危害，而且能减少农药用量，净化环境。同时，牛蛙的代谢物可起稻田施肥作用，稻田里的浮游生物及有害昆虫又可作为牛蛙的食物被利用，于稻、蛙均有利。&五、牛蛙病害防治&1.蝌蚪疾病及敌害防治&(1)车轮虫病&&病原体为车轮虫，5～8月流行，此病多发生在密度大、蝌蚪活动空间小的池中。患病蝌蚪，全身布满车轮虫，镜检粘液可见车轮状虫体，肉眼可见蝌蚪尾膜发白，呼吸困难，缓慢独游，生长停滞，继而大量死亡。&防治方法：a.减小密度，扩大活动空间，可控制发病；b.每667m2用苦楝树枝叶15kg浸泡池中，7～8天换一次，连续3～4天，可以预防；c.发病期间，可用0.7mg/L硫酸铜与硫酸亚铁合剂(二者5∶2)全池泼洒；d.每667m2用切碎的韭菜250g，与黄豆混合磨浆，全池均匀泼洒，连续1～2次，可控制蝌蚪死亡。&(2)气泡病&&因水中溶解气体过饱和，产生气泡，蝌蚪吞食小气泡而致。患病蝌蚪身体膨胀，仰游在水面，肠内充满气体，严重时很快死亡。&防治方法：a.注意检查池中水质，凡水生植物过于繁茂的池，应经常注入新水；b.发病后，将病蝌蚪捞出置于新鲜水中暂养1～2天，不投饲料，可使气泡消失。&(3)肤霉病&&病原体为水霉菌，患病蝌蚪的体表皮肤损伤部位，肉眼可见棉絮状的菌丝，病菌沿伤口侵入，导致死亡。防治方法：a.搞好清塘消毒，杀灭病菌；b.用10％紫药水或食盐水涂抹患处，效果较好；c.用5mg/L高锰酸钾浸泡蝌蚪，每天2次，每次30分钟，3天可痊愈；d.蝌蚪捕捞转池时操作要小心，切勿弄伤。&(4)出血病&&多发生在即将长出后肢的蝌蚪，患病蝌蚪主要在腹部(间或尾部)有出血斑块，蝌蚪在水面打圈，数分钟后死亡。&防治方法：患病蝌蚪按每2000只用12万单位青霉素和10万单位链霉素混合液浸泡30分钟，疗效很好。&(5)蚂蟥&&主要吸干蝌蚪(蛙)的血液，使蝌蚪致死，死后的蝌蚪身体完好无损。&防治方法：每667m2用叶蝉散400～500g，加水50kg，用喷雾器喷洒，或加水200kg全池泼洒，用药后24～96小时，可毒杀蚂蟥68％～93％，对蝌蚪(蛙)无害。&(6)水蜈蚣&&又名水夹子、龙虱幼虫，虫体细长，圆柱形，遇见蝌蚪(幼蛙)即窜上去，用大颚咬住，吸取蝌蚪(幼蛙)血液而致死。防治方法：蝌蚪下池前用密网捕杀水蜈蚣，或用1～2mg/L晶体敌百虫全池泼洒。2.幼、成蛙疾病及敌害防治&(1)红腿病&&此病因池水水质不清洁，放养密度过大，蛙体外伤等引起，一年四季均能发生，传染性强，死亡率高。病蛙精神不振，低头伏地，有的潜伏水中不动，不吃食物，在后腿底侧、内股及腹下皮肤出现红斑和红点。防治方法：a.为防止此病发生，要搞好清塘消毒，并保持水质清洁，勿使蛙体受伤。b.用3％的食盐水浸泡病蛙30分钟，有一定疗效。c.用20％磺胺溶液浸泡病蛙15～20分钟，2天后即可治愈。d.用蒸馏水或冷开水100ml，加食盐0.9g、精制葡萄糖25g，充分搅拌溶化成25％葡萄糖生理盐水，每100ml加入青霉素40万单位，搅匀后备用。治疗时，取上述溶液若干浸泡病蛙3～5分钟；或用注射器，将针头套一小段细微塑料管，伸入病蛙口腔，每只200～250g的病蛙灌注药液2ml，以上两种方法可并用。e.服用土霉素，每1000g饲料拌5片药，连用3～5天。&(2)脱皮病(烂皮病)&&此病因缺少多种微生素及微量元素所致。刚发病时，牛蛙头部皮肤失去光泽，出现白色花纹，接着表皮脱落，开始腐烂，露出背肌，后扩展到躯干，以致整个背部。患病初期，眼睛瞳孔出现粒状突起，起初呈黑色，以后变为白色，随着病情加重，最后全眼呈现白色，并潜居阴暗处，常用爪抓其患处，且有出血现象。防治办法：a.用3％～5％的食盐水浸泡病蛙20～30分钟；b.饲料要多样化，并适当添加微生素及微量元素。&(3)肠胃炎&&初时，病蛙栖息不定，东爬西窜，游泳缓慢，喜欢钻泥。后期蛙体瘫软，无力弹跳，平躺池边或池滩，不怕惊扰，捕捉时缩头弓背，腿伸眼闭。此病多发生于春夏和夏秋之交时节，传染性强，易造成大批死亡。&防治方法：a.每日清除食台的残渣；b.经常换水，保持池水清新；c.用酵母片3片，连服3～5天可愈；d.用胃散片喂蛙，日服2次，每次0.5片，连服3天可愈；e.用食盐治疗，方法同红腿病。&(4)敌害&&幼、成蛙的敌害有鼠、蛇、猫、野蛙及部分鸟类等，应注意捕杀和清除，防止其危害。(&来源：中国农网&)
责任编辑：公主牛蛙的人工养殖技术
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01美国牛蛙的生长习性
02养殖场的建设
03人工繁殖技术
04商品蛙的饲养管理
05疾病防治。
《CCTV7农广天地正版光盘&&黄粉虫养殖技术》VCD光盘黄粉虫原为粮食、药材仓库及各种农副产品仓库的重要害虫，由于其幼虫含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，营养成分高居各类活体动物蛋白之首，故被誉为&蛋白质饲料宝库&。国内外动物园都用其作为繁殖珍禽，水产的肉食饲料。近年来，逐步为开发为宠物饲料，以及应用于人类的高级营养素。本片向您介绍黄粉虫的养殖技术：黄粉虫特性、黄粉虫的养殖条件、黄粉虫的饲养管理、黄粉虫的疾病防治。
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《正版图书&&牛蛙养殖技术》图书，由北京教育学院生物系曾中平教授编著。这次修订，根据读者要求主要增加了牛蛙疾病防治、牛蛙菜谱和24幅彩照，做到图文并茂，更方便读者阅读和应用。全书内容包括：牛蛙概述、牛蛙的生物学基本知识、牛蛙养殖前的准备、牛蛙的饲养管理等7章。
第一章牛蛙概述
第一节养殖牛蛙的经济价值
一、名贵食品
二、高级药膳
三、上等皮革
四、优质饲料
五、捕虫能手
六、其他用途
第二节牛蛙养殖业的现状及展望
一、牛蛙养殖业的现状
二、牛蛙养殖业的发展前景
第二章牛蛙的生物学基本知识
第一节牛蛙的形态与各系统的功能
一、外部形态
二、各系统的功能
第二节牛蛙的生活习性与生态
一、生活习性
二、主要生态条件
第三章牛蛙养殖前的准备
第一节投资准备
一、智力投资
二、资金和物力投资
第二节蛙场场址的选择原则
一、牛蛙的生活习性要求
二、生产上的实际需要
四、水源与水质
六、交通运输
八、排灌系统
十、生活与生产建筑
第三节养殖方式及养殖场的建设
一、野外粗养方式
二、池塘精养方式
第四节蛙种的选择
一、亲蛙的选择
二、蝌蚪与幼蛙的选择
三、牛蛙卵的选择
第四章牛蛙的饲养管理
第一节蝌蚪的饲养管理
第二节未成年蛙的饲养管理
第三节成蛙的饲养管理
第四节亲蛙的饲养管理
第五章牛蛙的疾病及其防治
第一节传染性疾病
一、牛蛙蛙卵主要病害
二、牛蛙蝌蚪疾病
三、牛蛙成蛙疾病
第二节非传染性疾病
第六章牛蛙的运输
第一节蛙卵的运输
第二节蝌蚪的运输
一、肩挑或自行车运输法
二、机动车运输法
三、飞机运输法
第三节未成年蛙的运输
第四节成蛙的运输
第七章牛蛙的采收与加工
第一节牛蛙的采收
一、采收方法
二、采收标准
第二节牛蛙的加工
一、冷冻加工
二、深加工
三、食用加工
四、牛蛙菜谱
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抢沙发，第一个发表评论青蛙专题导读
经济蛙类人工养殖是我国近年来特种水产品养殖业中的一种新型产业。常见的经济蛙类分为：普通青蛙、牛蛙、美国青蛙、林蛙、石蛙等，其中林蛙和石蛙是作为药用，其它是作为食用进行养殖。
&&& 林蛙是一种珍贵的药用动物资源。林蛙去内脏后的全体及其雌性的输卵管干而成的哈士蟆油(又称林蛙油、雪蛤油、田鸡油)，是一种名贵的中药材。特别是蛤士蟆油，其表面润泽、似油脂样，富含多种营养成分，含蛋白质56%，脂肪4%、碳水化合物10%、具有人体所需的
种水稻不施化肥，养鱼鳅、青蛙不喂饲料，这种纯生态种植、养殖的方式正在江津区龙华镇悄然兴起。　　当下正是水稻丰收的季节，农民辛苦种了一季水稻，一亩地收入大约在2000元左右。而龙华镇村民龙华寺村民廖军义
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武汉市东西湖区柏泉南湖生态园牛蛙养殖基地里，一只一斤多重的牛蛙，停留在竹竿上，正直视着远方。 这种牛蛙由湖北农广天地现代农业发展有限公司引进于美国的一种优良牛蛙品种。经过精心的培育，牛蛙不断的繁殖，农广天地牛蛙养殖已经发展成为7000多亩的商品蛙养殖规模。 近
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已经是三九天，自然界鲜能见到蛙类，但横山镇央村村委会黄德进蛙池里养的蛙，不仅没有冬眠的习性，而且不怕冷，个头还大得惊人，一只牛蛙重一斤多。什么蛙这么牛？一问才知道，这是美国牛蛙。 3年前，黄德进在麻章一位朋友的牛蛙养殖场里，第一次见到了体型巨大的美国牛蛙。
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