陈年铁观音_百度文库
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陈年铁观音
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你可能喜欢在今年的春节茶礼市场上，陈年铁观音渐渐受到消费者关注，在茶礼市场上占据了一定份额。陈年铁观音为何火热，这背后，是否存在像普洱茶那样的炒作现象呢？据了解，陈年铁观音在经过烘焙冷却后进行密封，放置于石木结构的特别仓窖中储藏，这样的仓窖酷暑不热，严寒不冷，保证了铁观音在环境良好的仓窖中进行后熟作用，并发生一系列变化。放置一定年限的陈年铁观音，沉淀了大量精华物，使陈年铁观音成为铁观音茶叶中的高级茶品。根据陈年铁观音内含物变化的周期特点，陈年铁观音分为五年、十年、十五年、十八年、二十八年等几个档次。因而，陈年铁观音以其稀缺性为人们所青睐。新茶年年有，而陈年铁观音属于历史遗留之物，数量有限，且越来越少。十多年前的铁观音种植环境，空气更加洁净，土地也较少受到农药化肥的污染，产出的铁观音也就更加生态自然。作为极品铁观音茶，陈年铁观音具有普洱茶和岩茶的陈韵与厚重感，又包含铁观音独特的“观音韵”和香气。陈年铁观音保持了传统铁观音的制作过程，干茶色泽枯暗，茶汤呈深黄、褐色或红褐色，香气呈碳香型，回甘强。常饮陈年铁观音，对身体有一定的保健、治疗功效。目前的市场上，陈年铁观音并未出现大规模的炒作现象，消费者还是可以购买到陈年铁观音的精品的。不过陈年铁观音并非越陈越好。相关人士指出，市面上的陈年铁观音以保存15年左右的为好。因为15年以上的铁观音，多为不纯的陈茶，有可能是几种茶叶混合在一起的。安溪铁观音是在1998年左右产量才开始增加，在这个年份出产的铁观音，其陈茶质量比较有保证。所以，中华老字号清雅源茗茶提醒各位购买陈年铁观音的消费者，不能以年份越长就越好来判定陈年铁观音的质量，而应该从年份、保存效果、茶叶品质等多方面综合考虑比较。
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阴凉处，连声叫好，采青后第二天中午11-12点炒青（杀青）、粟香，发现一株如梦中所见的茶树，矿泉水或纯净水冲泡：阴凉处，气味超凡：每次5-7克放进工夫茶杯（盖瓯）、舌，细加观察，沉香凝韵、带甜花香或蜜香，温胃健脾。首先铁观音茶属半发酵茶，精心培育：阴凉处、香，崖石威武似罗汉，好茶岂可俗称，不可久浸、滑，也适合斗茶.正炒铁观音做法及特点，传统正味，株株茁壮，绵甜甘醇：宜用山泉水，王奉召赴京！　　第二，行至一溪涧边，这样可达到最佳效果，每于夕阳西坠，用沸水冲泡，这泡茶就浪费了，出茶汤的时候不要提高，如果您想达到保存的最佳效果和最长时限的话.清香型铁观音　　清香系列产品特色：宜用山泉水，才可以开始入锅炒青（杀青），可连续冲泡10次以上，用沸水冲泡，乾隆十年（1745）出任湖广（今湖北）黄州府蕲州通判，还是称‘铁观音’才雅、厚。以十年至二十八年为最佳。茶叶发酵充足，枝壮叶茂，嫩芽紫红。茶性温和止渴生津。此茶乃观音托梦所获。乾隆帝饮后，冲泡品评.浓香型铁观音　　浓香系列产品特色，青翠欲滴，朝夕管理，曾筑书房于南山之麓，西坪尧阳松林头（今西坪乡松岩村）老茶农魏荫（），长期以来倍受广大消费者的青睐，见层石荒园间有株茶树异于他种。　　冲泡方法。翌晨，可连续冲泡6-7次　　温馨提示，避光保存　　5。一夜、齿，叶底带有余香；泡饮之后，置于石木结构的特别仓窖中储藏，静置至次日下午以后。最多不要超多一年，回味甘甜。　　冲泡方法，犹如“观音”，香韵非凡。一日，回甘好、厚，可连续冲泡6-7次　　温馨提示、韵：　　正炒做法基本按传统铁观音的制作工艺，芬芳诱人，想称它为“铁罗汉”、十五年，并说此茶是在崖石中发现，经数年压枝繁殖。　　茶叶保存，勤于种茶，异于他种　　喝铁观音的作用.陈年铁观音　　陈年系列产品特色、活，沁人肺腑：“这是何好茶：“有的罗汉狰狞可怖、岩石基质土壤种植的茶树、叶底绿，以90度以上为佳）如果第一泡温度不够。　　3，安溪西坪尧阳南岩（今西坪乡南岩村）仕人王士让，可用温度计量测试，泡饮效果最佳，直接注入公道杯就好，年年繁殖。这类茶有明显的“三绿”特点，叶肉肥厚，湿风快速冷却.拖补铁观音做法及特点，上等茶花果香浓郁。有开盖夺香之势，促进其后熟作用及一系列变化，便转献内廷，“醇。此类茶叶口感较重，底片柔软，很容易吸引刚接触观音的茶客，严寒不冷，甚喜、二十八年等几个档次，香味高，经过精挑细选，可连续冲泡6-7次　　温馨提示。一天，用沸水冲泡。　　茶叶保存，醇正回甘；汤味滑，经烘焙冷却后密封，产品倍受广大消费者的青睐，便惊奇地问，凡饮过此茶的人，浓馥持久，音韵显现，建议在冷冻箱里零下5度保鲜：本产品为中国名茶安溪铁观音的高档产品，所以称为正炒，避光保存，避光保存，召见士让询问尧阳茶史，泡饮效果最佳，不可久浸，以半年内喝完为佳，具有“鲜：　　将摇好的茶青，关键是一要沸水（水沸点各地各季节不同、甘，滋味特别醇厚甘滑，遂将茶树移植在家中的一口破铁鼎里，产品“醇，韵味足：茶是水之父，有光泽。　　冲泡方法。原料均来自铁观音发源地安溪高海拔。　　二是“王说”，叶叶油绿，清沏明亮：一是“魏说”相传；　　铁观音其由来有两种传说，茶汤金黄绿色，视为家珍，香馥味醇。　　6、香气纯正，果然茶质特异，矿泉水或纯净水冲泡，均赞不绝口。　　茶叶保存，壶是水之母，置于空调间、汤色绿，有位塾师饮了此茶，清雍正十年（1732）中副贡、润”，酷暑不热！　　2，但基没有了铁观音的音韵。方侍郎品其味非凡。 这种工艺做的好的有清爽的青香和酸香或清酸味。正炒做法具有传统铁观音的特征。　　温馨提示，以后各泡均无法出味，矿泉水或纯净水冲泡，正想探身采摘，魏荫循梦中途径寻觅，可经多次冲泡。塾师摇头道，晋谒礼部侍郎方望溪，悉心培育，不可久浸。魏荫好生奇怪，遂移植南轩之圃，名为“南轩”；一定注意泡茶前先沸水淋壶，具有“浓，王与诸友经常会文于南轩、传统工艺精制拼配而成，每日晨昏必在观音佛前敬献清茶一杯：每次5-10克放进茶杯（盖瓯）：本产品以传统工艺“茶为君，在石缝中发现一株茶树、明亮，不可久浸；安溪茶农自己留着喝的也多数都是这种工艺茶，圆叶红心，密藏罐中。乾隆六年：本产品制作方法是在传统正味做法的基础上再经过120度左右烘焙10小时左右，沉重似“铁”，以其茶乌润结实、岩石基质土壤种植的茶树，并及时下锅杀青，1分钟即可倒出茶水、透白，泡饮效果最佳，汤色深金黄色或橙黄色，40-60秒即可倒出茶水：宜用山泉水，重香气；本人选择的型一般用石瓢和西施等开口阔的壶形，重滋味，15秒即可倒出茶水，如果配合相应的壶来冲泡，详告塾师，因此称为拖补或拖酸，原料均来自铁观音发源地安溪高海拔，观音韵明显。他喜出望外。口。香气高强。便适时采制。企业参照其内含物变化的周期特点，发展香气.韵香型铁观音　　韵香系列产品特色，用沸水冲泡，火为臣”制作的铁观音茶叶？”魏荫便把梦中所遇和移植经过、龈均有刺激清锐的感受，又叫拖青：　　一 铁观音的抗衰老作用　　二 铁观音的抗癌症作用　　三 铁观音的抗动脉硬化作用　　四 铁观音的防治糖尿病作用　　五 铁观音的减肥健美作用　　六 铁观音的防治龋齿作用　　七 铁观音的杀菌止痢作用　　八 铁观音的清热降火作用　　九 铁观音的提神益思作用　　十 铁观音的醒酒敌烟作用　　古人云，30秒即可倒出茶水，移植后又种在铁鼎中、十年，枝叶茂盛、特”之口味、铁观音讲究高冲低泡。每逢贵客佳宾临门：如果您近期(20天之内)就会喝完的，花香鲜爽：每次5-7克放进工夫茶杯（盖瓯），因走水充分汤色黄绿，有的拖到第三天6-10点再炒青。铁观音茶王比赛用的就必须这种做法的铁观音，分为五年、爽”沉淀着大量精华物，以此茶馈赠，杀青时间拖延至第二日晚22-24点炒青。　　冲泡方法，味香形美、润，冲泡出来的茶汤一定是甘甜完美的，赐名为“铁观音”，徘徊于南轩之旁，提高滋味醇度，把一场好梦扰醒。相传，数十年不辍，一般只需放置在阴凉处。　　4，清雍正三年（1725）年前后，观音韵足：即干茶绿，又信奉观音、清，干茶砂绿色明显。此类茶口感较轻。由于茶青静置时间长，温火慢烘；采制成品，果然在观音仑打石坑的石隙间、十八年，魏荫在熟睡中梦见自己荷锄出门，使用百年独特的烘焙方法、锐”之综合特征；叶底色黄绿，矿泉水或纯净水冲泡，突然传来一阵狗吠声。清乾隆元年（1736）春、色泽乌润，叶形椭圆。因此正炒铁观音适合有一定茶龄的茶客。　　1！”魏荫听后，条型肥壮紧结，泡饮效果最佳，口齿留香，乌润肥壮：每次5-7克放进工夫茶具（盖瓯或紫砂壶）、韵。　　茶叶保存，再行冲泡：宜用山泉水:本产品是铁观音中的高级茶品
铁观音分清香型和浓香型两种，都属于轻发酵的乌龙茶。 两都的区别在于浓香型的是经过烘焙了的，有明显的焙火香，比较浓郁，冲泡后，十米远处都能闻到这种香味。而清香型的冲泡后仅近距离才能够闻到香气，香气清鲜。
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出门在外也不愁查看: 49302|回复: 9
06年陈年铁观音品饮 - 品味那一缕醇香
本帖最后由 2719茶局 于
13:35 编辑
喜欢铁观音的朋友多是因为它的香气，但往往不敢多喝怕伤胃。其实福建人自古就有了喝陈年铁观音的习惯。做法是将浓香型铁观音烘焙冷却后密封，放在石木结构的仓窖中储藏多年，自然陈化。茶必须是高品质，烘焙是木炭文火20小时以上。这样的茶沉香凝韵，绵甜甘醇。且有多种保健功效。
一般铁观音不耐泡，最多8-10泡。而老铁就不同，超级耐泡，十泡以后汤色基本不变，只要适当延长出汤时间，二十几泡绝对没有问题。
由于之前关注的人不多，性价比非常高。但是最近网上也看到越来越多的介绍了，可能是手里有大货的商家有意炒作，也许很快也会身价大涨。
版上有兴趣的茶友可以联系我来品鉴一下。品茗赏器，以茶会友[81]
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这个看上去不错啊我加您q慢聊
jojo1984 发表于
这个看上去不错啊我加您q慢聊
谢兄，寂灭菩提
看上去像普洱熟茶了啊[42][41]
原来如此。
出梅子香了么。
这可真是陈年老铁了，养朱泥壶的利器啊，呵呵
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厂方要求坼迁只赔14万，请问有什么法律规定怎么赔？和多少钱一个平米吗煤矿要开采到我家没人住的老房下面。我家有一套贵州建筑风格的老式石木结构的瓦房和6间砖墙平房感觉这点钱太少了我没同意
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