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葡萄夏剪技术要点 大豆播种密度与深度
作者:江苏农垦集团 &时间: 17:42 &点击:
&&&&&&&& 葡萄夏剪技术要点
&&&&&&&&葡萄夏季修剪，可以及时调节营养生长与结果的关系，改善树体的通风透光条件，促进果穗和果粒充分发育，有利于枝蔓生长充实和促进花芽分化，并为来年丰产、稳产打下基础。那么在夏季，栽种葡萄的农民朋友应当怎样合理地对葡萄进行修剪呢？
&&&&&&&&一、抹芽 抹芽可以保证架面通风透光，促进枝蔓、花、果的充分发育和成熟。抹芽的时间宜早不宜迟。进入初夏，及时将葡萄主芽旁萌生的副芽和隐芽抹掉，以减少养分消耗。
&&&&&&&&二、疏枝 新枝萌生后，根据长势强弱与花序好坏，将无果穗发育枝、隐芽枝以及过弱过密的嫩枝及时摘除。疏枝要分次进行，第一次疏除后留少量多余枝，第二次疏除干净。
&&&&&&&&三、打副梢 随着新梢的生长，每个叶腋间夏芽随时都可萌发成副梢，对于这些副梢，除留下顶端的一个副梢及1～2片嫩叶外，其余全部打掉。
&&&&&&&&四、摘心 摘心是保花保果必不可少的措施，葡萄开花前5～6天，在结果枝的花序以上留6-8个叶后，进行摘心。对主蔓上的枝头，可在立秋后再进行。
&&&&&&&&五、硫花序 通过疏花序和掐穗尖，可提高叶果比，平衡树势，提高果穗质量。疏花序的时间原则上宜早不宜迟，在能辨认花序大小优劣时及时进行，但必须在全植株花序充分显现后进行，最晚要在开花前半个月疏完。结果枝上的花序较多，最好留一个花序，弱梢不留花序，中梢留1个，强梢留2个。疏除时注意先疏去弱小花序和特大花序，尽量使保留的花序大小基本一致。疏花序后保留的花序要适当比所留果穗多一点。掐花序尖，原则上大花序要掐掉花序长的1/3～1/4，小花序要掐掉1 /4～1/5，掐花序尖要在花前10天处理完。
&&&&&&&&六、绑新梢 当新梢长到30～40厘米时，将其绑在架上，注意摆布均匀，以利于通风透光和避免被风吹断，可留1/3新梢不绑，任其向上生长。随着新梢生长，绑3～4次。
&&&&&&&&七、去卷须 整个生长过程中，及时除去卷须。卷须（即水杈）不除去，将给以后的新梢引缚、冬剪和上下架等操作带来不便，同时又消耗大量的养分，故宜全部去掉。
&&&&&&&&大豆播种密度与深度采用适宜的播种密度（即合理密植）是大豆增产的有效措施。确定播种密度要根据大豆品种的生物学特性、播种方法和地力水平。
&&&&&&&&确定密度的依据
&&&&&&&&（1）品种特性大豆品种的株型和长势不同，对密度的反应很不一样。植株高大的、繁茂性强的品种类型要稀些；相反株型紧凑，主茎结荚率高的品种类型，特别是早熟品种，要适当的密些。
&&&&&&&&（2）地力水平当土壤肥力和施肥水平高时，大豆个体植株生育也繁茂，个体生产潜力得以充分发挥，密度要稀些。在高肥条件下，过分密植，往往使枝叶十分郁闭，由于株间光照状况恶化，往往造成徒长、倒伏和减产。当地力较差时，单株生产力较低，就要发挥群体的密度大的增产作用。“肥地宜稀，薄地宜密”是决定大豆密度的一条原则。
&&&&&&&&（3）栽培方式采用机械化栽培管理时，栽培密度与用人工、畜力管理的不一样。加大播种密度可以显著提高底荚高度，分枝少，便于用机械收割。采用窄行播法时，可以稍加大密度。大豆玉米间作时，大豆密度要稀些。
&&&&&&&&密度是确定大豆播种量的主要因子，同时也要考虑种子发芽率和清洁率，以及百粒重等。
&&&&&&&&通常田间损失率按7％~10％计算。
&&&&&&&&播种深度
&&&&&&&&大豆播种深度与种粒大小、土壤质地和墒情有关。大豆种子在土壤中吸水膨胀后，有足够的温度和氧气才能发芽，而播深对这些发芽条件都有直接影响。大豆种子发芽后，依靠下胚轴伸长，将子叶拱出地面，大粒种子比小粒种子所受到土壤阻力更大，需水量也多。因此，大粒种子播种过深或过浅时，都不容易出苗。通常，土壤质地疏松可稍深些，土壤黏重稍浅些，一般以3~5厘米为宜。
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葡萄采果管理技术要点
9:01:21 　 来源:本网论坛 　 【
　　葡萄采收后，必须及时做好施肥管理和病虫害防治工作，以加快树势恢复，促壮结果母蔓，减轻病虫为害，为明年高产稳产奠定良好基础。
　　一、间作套种绿肥葡萄采摘结束后，在葡萄行间套种"苕子、苦草、黄豆、绿豆、萝卜子、蔹舌豌豆"等绿肥作物，于盛花期翻埋田间，不仅可有效增加土壤中有机质含量，改良培肥土壤，结合施肥，可充分满足葡萄生长对各种营养元素的需求，实现连年早熟优质适产高效。绿肥品种要进行选择。如：不能选择易感白粉病、炭疽病、褐斑病的菜用豌豆作为葡萄田的绿肥品种，进行种植。
　　二、病虫害的预防1、叶部病害的防治：葡萄果实采收完毕后，刚入秋时的8-9月，正值雨季，嫩枝及叶片上易发生"霜霉病"严重时，造成大量枯叶，为保持绿叶面积，选用"霉多克"、"西酰吗啉"等喷雾防治，效果较好。之后，叶部病害防治应以喷施"波尔多液"或"石硫合剂"保护为主，一般每间隔20-天左右，全田（包括叶面、枝杆、架面、地面）喷一次，喷匀即可。为有效的减少葡萄多种病害的病源，有嫩枝嫩叶的田块，要注意防治"白粉病"、"霜霉病"、"黑痘病"、"炭疽病"等病害。
　　2、注意田园卫生，及时清园3、虫害：主要防治蓟马，开展"根瘤蚜"调查。
　　三、水分管理入秋后，葡萄要结合施秋肥，进行灌水，确保树势恢复和花芽良好分化。入冬后到萌芽前，葡萄田要适当控一控水，有利于地上部枝叶中的养分向地下的根系中转移积累。在无降透雨的情况下，每月灌一次水即可，如遇降透雨，要把灌水的间隔期拉长一些。冬季浅翻晒垡后到第二年施萌芽肥时的时段内，不宜灌水，有利于提高第二年的发芽整齐度。立春后萌芽前，结合施萌芽肥，灌足水，可确保发芽整齐。
　　四、施肥1、秋施基肥： 秋季葡萄采收完毕后，要注意施好基肥。施肥时间在浅锄断根之后进行，清理施肥沟施用。亩施肥量：圈粪公斤，尿素30公斤，普钙100公斤，硫酸钾15公斤，硫酸锌3公斤，硼砂3公斤，硫酸亚铁5-10公斤。部分叶片保持绿色较好的田块，还可在落叶前增施一次磷钾，促花芽分化良好。
　　2、施用萌芽肥：萌芽肥宜在立春后萌芽前进行施用。亩用量：尿素40公斤，普钙100公斤，硫酸钾25公斤，硫酸锌3公斤，硼砂3公斤，硫酸亚铁10公斤（土质粘重或地下水位高的田块用25公斤），圈粪公斤或油饼500公斤。施肥方法：在离葡萄主茎外40-50公分处，清15-20公分深的小沟后施肥，并清沟盖土。
　　五、冬剪宾川葡萄冬剪一般在12月下旬至次年1月底前进行。霜大，落叶早的地方，可以早一点提前冬剪；霜小落叶晚的地方，可以晚一点冬剪。
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早茉莉葡萄
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早茉莉葡萄&&本信息的网址是：/tradeinfo/chanpin_detail_2535204.html
早茉莉葡萄&&早茉莉葡萄
（A）专业培育：适合南方气候的葡萄树苗；
（B）苗木适合：南方高温多雨湿润气候；
（C）苗场厂址：湖北利川市；
（D）苗子特点：专业培育，纯度质量有保证，最适合南方多雨温暖气候
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（1）企业名称：中国南方&丰硕&葡萄苗专业育苗基地&
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（8）南方发展葡萄必须注意的几点：&
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葡萄种植方法与技术&葡萄管理方法与技术
葡萄是见效最快的果树之一，具有高产、稳产等优势，在正常管理条件下，一般无大小年现象，产量相当稳定。葡萄的种植效益较为可观。&为了更好的帮助广大果农朋友管理好葡萄，山东沂蒙苗木基地精心组织优秀技术人员编制了葡萄管理指南，奉献给广大新老客户。山东沂蒙苗木基地位于沂蒙山脚下的临沂市平邑县，现有葡萄5000余亩，品质高，效益好，现推广优质鲜食葡萄种植管理技术。
一、基本常识：
1、葡萄生育期150天&160天左右（育苗需30-40天左右），葡萄的寿命和经济栽培年限一般可达30到50年，
2、葡萄的作用：葡萄果色鲜艳，汁多味美；
营养丰富：它含糖量10～30%，有机酸0.5～1.4%，蛋白质0.15～0.9%，无机盐0.3～0.5%，并含有多种的维生素，和人体所需的氨基酸；酿酒：葡萄除可制葡萄干和葡萄汁以外，也可酿酒；美化、遮荫：在住家顶楼平台种植葡萄既可美化楼顶，还可遮荫；
4、庭院葡萄的合理安排：
1）如为庭院，可根据其面积的大小、光照条件、环境条件等，综合考虑栽植葡萄和其他果树、花卉、林木、种植业或养殖的全面安排，合理搭配，以便充分利用地面和空间。
2）若有宽敞的楼顶平台，除楼顶绿化（美化）和食用外，其遮荫的功能占了很大的比例；
5、种植季节：气温在15-25℃之间的春季种植为宜，如3月初--4月进行；压条可于4月初开始；
二、准备工作：
1、选用良种：葡萄品种很多，如巨峰，藤稔，金手指等，它们成熟期早，适应性强，可根据当地的天气，果品的用途选用优质品种。
2、土层选择：选土层深厚，土质疏松的沙壤土（其透气性好，地温回升快）土质为好。
3、整地：头年秋冬季节整地，整地前每亩浇施腐熟的肥1500千克左右，再深翻土30厘米左右，将土敲细，整成宽80厘米、高50厘米的苗床。
三&、葡萄管理及种植技巧：
定殖前施腐熟的基肥，覆土压实后浇足定根水，覆土深度到长根外，地上部分有3～4个芽眼。
1）（南方可在3月中下旬、北方地区可在4月中下旬补施基肥）施优质农家肥50公斤&100公斤、尿素0.3公斤、过磷酸钙0.8公斤。施入的基肥要用土掺和，然后覆土。葡萄需肥量大，在冬季落叶或萌芽前施基肥；追肥第一次在开花前施用；
2）追催芽肥：在芽眼开始膨大、气温稳定在10℃时，追施肥：按植株大小，在根端附近开深30厘米&40厘米、宽30厘米的浅沟，将肥混土埋入沟里，施后要浇水、覆土。
3）幼果生长初期，以氮肥为主，适当施过磷酸钙和草木灰；
4）果实开始着色时，以磷钾肥为主。合理浇水施基肥后，浇1次水，使肥料渗入下层，以利葡萄的根系吸收；
5）控制肥水：一般在花前花后1周内，不宜浇水，待果坐稳后，方可浇大水，施大肥，以促进果实生长。多雨季节，会造成肥力流失。应据地块肥力流失情况和葡萄长势，酌加肥量，以&少吃多餐&方式，少施、勤施。
6）及时松土，增加土壤通透性：
大雨、暴雨之后，会使葡萄园中地表板结，致使葡萄根系缺氧，抗性降低，容易感病。要在雨季前较深地中耕一次。雨季要抓紧雨天间隙中耕，以增加土壤通透性。
7）清理副梢，以利通风透光：
多雨季节，葡萄最易徒长，副梢发生率甚高。要及时摘心，抹去副梢。对新梢过多的植株，要疏除一部分，以利通风透光。
2、定梢：把生长过密、发育不良的枝条尽早抹除，留强壮枝条，这样才能长出大粒葡萄。摘心应在花序以上长出4&&8片叶时进行。摘心后，除顶端副梢留3&4片叶反复摘心外，其余副梢留1片叶摘心。
3、疏花、疏果：葡萄新梢摘心有技巧：葡萄新梢必须摘心。通过摘心，可节省新梢生长所需的大量养分，促进叶片增厚、花芽饱满。这对提高葡萄的坐果率、产量和品质至关重要。现将做法简介如下。摘心时间。对结果新梢，一般在盛花前3--5天摘心，最晚在初花期进行。对落花落果比较严重的品种，如巨峰，紫玫瑰等品种，可在花前8-10天摘心。凡第一次摘心后，叶片达不到所需数量的新梢，待长出副梢；
4、除卷须：卷须不但消耗营养，而且会带来许多病害：一年生苗除去卷须后应及时绑缚，使植株直立生长。用大拇指粗的竹竿在距苗根部15厘米处插入地下15厘米深，将新梢绑在上面。绑缚时要使新梢分布均匀，绑绳在新梢上挽成宽松的活结，要给新梢增粗留有余地，另一端绑缚在拉丝上。在两年生苗及多年生苗的新梢长60厘米左右时，对新梢进行弓形绑缚。即将新梢拉平，使果穗处于新梢的最高处，并将新梢按顺序和一定的距离绑到架面上。这样利于通风、透光，并防止果枝被大风吹断。
5、疏穗：花序显现后，根据葡萄蔓的负载量，尽早疏穗。延长蔓保留1～2穗，结果枝一律保留单穗，弱枝不留果穗。对又长出的二次和三次果穗要及时疏除。
6、藤稔葡萄的种植要点（当年栽，二年即可见效益）：
1）冬季要在其叶片全落后，对植株进行修剪，每枝都短截留有3个芽左右，弱小枝、过密枝、徒长枝、病虫枝都要修剪，促使植株多分枝，多结果；
2）早春在葡萄旁深翻施肥，施肥以农家肥为主，施肥后覆土，并浇足水，待土壤表面稍干时要松土一次。
3）在有几片叶长出时，要将弱小的芽抹掉，只保留壮芽。
4）在叶腋处长出卷须时，必须人工掐去，减少不必要的营养消耗。
5）在期间绑扎枝条，以免枝条乱摆折断，影响营养运输。
6）葡萄果熟期膨大期中要摘去下部叶片，避免光照照射不到果粒上，影响果色。
7）春季开花前不施肥，尤其是氮肥，以控制树势，使其保持中庸，切忌过旺。
8）花期不要浇水、喷药，花前掐穗尖，一般掐去全穗1/5和1/4。
9）葡萄开花前在花序以上留5&7片叶强摘心，除顶端留一个副芽外，其余副芽全部抹掉，以让其养分充分供果。开花前后喷PBO两次，可大幅度提高坐果率。生理落果结束后，留8&10片叶摘心，结合氮磷钾三元素施肥，即可获得高产大穗的优质巨峰葡萄。
四、葡萄的防冻处理：
当葡萄根系所处的地温降到零下6摄氏度时，其根系就要发生不同程度的冻害；降到零下8摄氏度时，就会全部冻坏。所以，葡萄根系冬眠时间内的温度应保持在零下6摄氏度以上。
1、适时灌封冻水。在冬季葡萄埋防寒土前10天，应灌一次封冻水，其目的是防止根系冻害和早春干旱。
2、注意取土地点和回封取土沟。防寒土一定要在葡萄树主干两侧以外的行间取，不得离根部太近，以免伤根和冻根。在封冻后把取土沟灌满水冻成冰，这样既减少了冻土厚度，又有利于根系越冬和翌春防旱。没有灌溉条件的地方，也可用乱草等物品将取土沟盖上，以防造成葡萄冻害。
入冬后发现防寒土上出现裂缝时，应及时用土将裂缝盖严。进入翌年1-2月份，尤其是天气特别寒冷时，可在防寒土上面堆些柴草或马粪等防寒物，以确保葡萄不受冻。六、防鸟害（在葡萄将要成熟的时候，鸟专挑已熟葡萄啄）：做报纸套袋葡萄效果好，不仅减少日灼，防止病菌侵染，防止鸟害，且制袋方便。
1、制袋：每张大报纸可做成4个纸袋，价值不足1分，袋长27厘米，宽20厘米，取6&8厘米细铁丝备用。将袋侧用缝纫机轧住，下口用钉书机钉住中部，两侧各留6厘米的透气孔。若用于夏季高温高湿的果园，可不封下口，以增强排湿性能。
2、套袋：在果粒黄豆粒大小时套袋，套袋前需整穗、疏粒，喷布杀菌剂、杀虫剂和速效钙。套袋时间应在早晨露水干后到傍晚前，注意中午套袋时尽量避开温度最高时段和阳光直射的地方。
3、摘袋：摘袋时间应依品种和上市时间确定，对中早熟和容易上色的品种，宜在采前7&10天摘袋；对晚熟品种，宜在采前10&15天摘袋。摘袋后，应摘叶转果。七、防治病害：葡萄芽眼萌发前，可喷50倍&100倍的索利巴尔或喷3波美度&5波美度石硫合剂（加入0.3%洗衣粉效果更好）。对上年烂果病等病害发生严重的果园，要在病害发生前在地面撒石灰；或架下喷50%多菌灵500倍液&600倍液，以控制来自土壤越冬的初侵染病源。
1、以防为主，及时喷药：
对残效期为17&21天的药物，每隔15天喷1次药。若中间降雨，酌情缩短下次喷药天数。若喷药后即遇大雨，则天晴后重喷一遍。若相邻两种药分别为碱性或酸性，则严格掌握间隔时间，防止两种药酸、碱中和。
2、见病初发，及时治疗：
阴雨连绵，高温多湿，最易感病，每天须观察，见病初发即对症喷药。用70％科搏600倍液、80％乙磷铝300倍液或l:0.7:180倍波尔多液，可防治霜霉病；
3、以波尔多液为主，适配其他药物&此法防病效果甚好。于花前喷1次1:0.5:240倍液，花后喷1次1:0.7:220倍液，葡萄膨大期时喷1次1:0.7:200倍液，葡萄采收后喷1次1:1:180倍液，秋季喷1~2次1:1:160倍液。中间若发生白腐、炭疽病，则对症喷药。这些药多为酸性，应与波尔多液严格控制间隔时间。&4、适时清园，遏制病源传播：
如发生了病害，因高温多湿，病害最易传播。要随时清园。将园中感病的病叶、病枝、病果清除出园，深埋或焚烧。及时清除园中杂草，在剪除病枝、病果时，经常清洗剪刀，并予消毒，以防交叉感染。山东沂蒙苗木基地网站
五、盆栽葡萄管理方法：　　
盆栽葡萄放在向阳的阳台上，这不仅对葡萄生长非常有利，而且可为室内起到美化、遮阳作用。
1、&配制盆土：盆栽葡萄的土壤，要求疏松通气排水良好、含腐殖质较高的营养土。
2、营养土配制比例：食用菌渣（生产香菇、平茹的下脚料）或腐熟的木屑40％，腐叶土或园地土
40％（也可用菜叶等腐熟土），山泥土10％，枯饼粉或鸡鸭粪干加入适量磷钾肥10％，拌均窑制，
夏秋要腐熟30天以上，冬、春时间加倍，待腐熟后使用。2、每年春季2月下旬至&3月上旬要进
行换土，换去30％至50％旧土，剪除部分老根。根据盆的大小并在盆底部施入200克左右枯饼粉，
并与土壤拌匀再垫上一层营养土，将植株栽回盆中。最后修复棚架。注：一定要每年换盆换土。3、挑选直径1-2厘米，长40-60厘米的结果母枝，将枝条从瓦盆底部排水孔穿入，在枝条芽节以
下2&厘米处作环剥处理，再用肥沃疏松土壤盖上。花盆用支架固吊在空中。注意经常浇水，保持盆土湿润，约一个月环剥处开始生根，两个月后可在花盆排水孔外，将结果母枝切断一半，到果熟时将母枝全部切断，就可得到一棵有3-5个果穗的结果植株。这种压条繁殖方法，最大的优点就是只要在3-4月进行，就能培养出一棵结果的新植株。
4、将盆摆放在向阳窗台上，且要光照充足，每天要日照8小时以上，通风良好，可减少病虫发生：
6月至7月份高温高湿季节，要防治黑痘等病的发生，可以将葡萄果穗用白色塑料袋套袋并将袋口
扎紧，并在袋底部扎几个小孔让其透气，不仅防病，还可以防鸟害，而且果皮细嫩，果色也好。6
至8月要将盆栽葡萄的修剪特点：主要包括：抹芽定梢、摘心、疏粒疏穗、摘除卷须和绑缚新梢等。因为盆栽（或其他容器栽培）葡萄，所容纳的土壤有限，肥水都不能太多。　　庭院葡萄夏季修剪：庭院葡萄的夏季修剪，主要包括：抹芽、定梢、摘心、副梢处理、整修花序、疏穗疏粒、去卷须、绑缚新梢、果穗套袋和摘老叶等。与大田差不多，甚至需要更加细致一些。春季，葡萄发芽以后，先将基部萌孽和不定芽尽早抹去，结果枝上萌发的双芽（双发枝）、3芽（3发枝或多发枝）中的副芽，也要及早抹去，每1节上只保留1个健壮芽。
1）在萌芽开始时，要施入1次至2次以氮为主肥料，促使枝叶生长茂盛利于开花；
2）在开花之前施入1次至2次以磷钾为主薄肥；
3）当花谢坐果时，为使果实膨大，每7天至10天要施入枯饼水，为减少异味蒸发，枯饼水采用沟施的办法。先在盆边四周挖2厘米至3&厘米沟，将枯饼肥水施入沟里，立即覆盖土壤，肥料逐步由淡到浓。也可以将腐熟的枯饼粉散在盆土表层，让其在盆里再熟化，经过7天至10天与土壤拌匀即可。
6、浇水控湿：平时浇水视土视苗视天浇水，保持盆土湿润略偏干为宜。炎夏，每天要浇透水，&三伏&高温天气，每天早晚都要各浇水1次。梅雨季节将盆移到阳台内侧，减少雨淋。
一.适时出土。往年埋土防寒的葡萄园区，可在地表深度5&10厘米，土壤温度稳定在6&8℃时出土。此时根系开始活动，地上枝蔓树液开始流动。
　　二．补施基肥和浇水。去年秋季未能及时施入基肥或基肥用量不足的园片，可在土壤解冻后进行补施。冬前采取埋土防寒的葡萄种植区域，可结合出土清理防寒沟将基肥一并施入。基肥以农家肥为主，适当配合氮、磷、钾肥。施肥量参考每生产50公斤鲜果，施入优质农家肥50～100公斤计算，并添入尿素0.25公斤、过磷酸钙0.5～1公斤。施肥沟距主茎基部60&80厘米，沟深、宽各40&50厘米，基肥入沟时与土壤混匀，然后覆土浇足水，以利葡萄根系吸收利用。
　　三．葡萄上架。以篱架整形的园片，按所整树形将枝蔓根据主从关系绑缚固定。在绑缚过程中，应将强枝（蔓）、大技、长枝角度加大；弱枝、小技、短枝角度有意拉小。在生产上的通常做法是一边出土一边上架，二者同步进行。上架应在芽眼萌发前结束，以免损伤芽眼影响发芽。
　　四.追施催芽肥。秋季已经施足基肥的园片，为了促进芽眼萌动和花序继续分化，可在气温达到并稳定在10&12℃、芽眼开始膨大时，追施速效性商品肥。在根基附近开挖深15～20厘米、宽30厘米的施肥沟，将肥混土后埋入沟内。追肥用量按结果树每亩施用尿素15～20公斤计算，追肥后要及时浇水。
　　五.防治病虫害。为防治葡萄黑痘病、白腐病、炭疽病等，可在葡萄芽眼萌发前，彻底清扫田园，清除病残僵果，集中烧毁或深埋，以减少越冬病源；全园喷洒一次400倍&园艺清&或波美3～5度石硫合剂。
　　六．采取措施防冻害。近年来，春季都会出现不同程度的晚霜或低温不良气候，给生产造成一定损失。因此，要加强综合管理，做到防患于未然。一是在萌芽前，参考当地近期气象预报，园内提前浇水降低地温，有意推迟生育期，躲过不良气候的影响。二是低温来临前，田间多点堆草熏烟。三是萌芽后，喷布150倍的&PBO&或者1000倍&天达2116&，以调节树体内部生理机制，增强树体抗寒、抗冻能力，力争把低温、冻害程度降到最低范围。生长习性最适宜的气候和阳光：阳光照射太少会酸，太多则过甜。春天发芽时，葡萄喜7~12度气温，这时不能有霜和冰雹；葡萄枝生长的时候，温度最好在20~25度之间，不凉不热，还要阳光灿烂；秋天，葡萄开始成熟，理想温度20~25度，凉爽宜人，这时千万不可下雨。太冷的地方，葡萄树很难过冬，这些地区夏天的温度不高，葡萄难以成熟；太热的地方，病虫害多，假如它的冬天气温经常超过10度，葡萄根会继续向枯枝缓慢供应养分，第二年葡萄发芽时，便会营养不良。栽培方法（一）温度
　　葡萄各种群在生长各个时期对温度要求是不同的。如早春平均气温达10℃左右,地下30cm土温在7－10℃时,欧亚和欧美杂交种开始萌芽；山葡萄及其杂种可在土温5－7℃时开始萌芽.随着气温增高,萌发出的新梢便加速生长,最适于新梢生长和花芽分经的温度是25－38℃。气温低于14℃时不利于开花授粉。浆果成熟期最适宜的温度是28－32℃，气温低于16℃或超过38℃时对浆果发育和成熟不利，品质降低。根系开始活动的温度是7－10℃，在25－30℃时生长最快。不同熟期品种都要求到有效积温，如早熟品种莎芭珍珠有效积温需2100℃，中熟品种葡萄园皇后需2500℃，晚熟品种龙眼需3300℃才能充分成熟。
　　&葡萄对低温的忍受能力，因各种群和各器官不同而异，如欧亚种和欧美杂种，萌发时芽可忍受－3至－4℃的低温；嫩肖和幼叶在－1℃、花序在0℃时发生冻害。在休眠期，欧亚品种成熟新梢的冬芽可忍受―16℃至―17℃，多年生的老蔓在－20℃时发生冻害。根系抗寒力较弱，欧亚群的龙眼、玫瑰香、葡萄园皇后等品种的根系在―4℃至―5℃时发生轻度冻害，－6℃时经两天左右被冻死。北方地区采用东北山葡萄或贝达葡萄作砧木，可提高根系抗寒力，其根系分&可耐－16℃和－11℃的低温，致死临界温度分别为－18℃和－14℃，可减少冬季防寒埋土厚度。
　　（二）光照
　　葡萄是喜光植物，对光的要求较高，光照时数长短对葡萄生长发育、产量和品质有很大影响。光照不足时，新梢生长细弱，叶片薄，叶色淡，果穗小，落花落果多，产量低，品质差，冬芽分化不良。所以建园时，要求选择光照好的地方，并注意改善架面的风、光条件，同时，正确设计行向、行株距和采用合理的整形修剪技术。
　　（三）水分
　　水在葡萄生命活动中有重要作用，营养物质经水溶解后运输到各个器官，所以水是营养物质的载体通过水分蒸腾作用，调节树的体温并能促进水、肥的吸收。如土壤过分干旱，根很难从土壤中吸收水分和养分，光合作用减弱，易出现老叶黄化、脱落，甚至植株凋萎死亡。但水分过多也有害生长，汛期淹水，一般不超过1周，水渗下后仍能照常生长；淹水10天以上，会使根系窒息，同样可造成叶片黄化、脱落，新梢不充实，花芽分化不良，甚至植株死亡。葡萄各物候期，对水分要求不同。在早春萌芽、新梢生长期、幼果膨大期均要求有充足的水分供应，一般隔7－10天灌水1次，使土壤含水量达70%左右为宜。在浆果成熟期前后土壤含水量达60%左右较好。但雨量过多要注意及时排水，以免湿度过大影响浆果质量，还易发生病害。如雨水过少，要每隔10天左右灌1次水，否则久旱逢雨易出现裂果，造成经济损失。
　　（四）土壤
　　葡萄对土壤的适应性较强，除了沼泽地和重盐碱示适宜生长外，其余各类型土壤都能栽培，而以肥沃的沙壤土最为适宜。不同土壤对葡萄生长发充和品质有不同的影响。不适宜地区，可以通过农业工程及栽培技术进行改土栽增。如辽宁盘锦盐碱地区，土壤含量0.3%以上，直接栽培葡萄不能成活。但经过挖沟台田，灌水洗盐，绿肥改土或局部换土以及选用抗盐砧木品种等项措施，2－3年后使土壤盐分降至0.2%以下，就能栽植葡萄。
　　（五）其它
　　在葡萄栽培中，除了要考虑葡萄对适宜气候条件的要求外，还必须注意避免和防护灾害性的气候，如久旱、洪涝、严重霜冻，以及大风、冰雹等。这些都可能对葡萄生产造成重大损失。例如：生长季的大风常吹折新梢、刮掉果穗，甚至吹毁葡萄架。夏季的冰雹则常常破坏枝叶、果穗，严重影响葡萄产量和品质。因此，在建园地时要考虑到某项灾害因素出现频率和强度，合理选择园地，确定适宜的行向，营造防护林带，并有其它相应的防护措施。
春季是葡萄萌芽展叶、枝蔓伸长及抽穗、开花结果的季节，怎样加强春季葡萄管理，提高葡萄产量和品质，是果农普遍关心的问题。下面着重谈谈2～4月份葡萄的主要管理工作。　
一、2月中下旬至3月初萌芽期：灌催芽水，施速效氮肥　
此阶段，有条件的果园应及时全园灌水，以确保萌芽整齐。另外，此时正是花芽继续分化和新梢开始旺盛生长的时候，需要大量的养分，因此要施用腐熟的人粪尿混掺0.2%尿素。这次施肥量约占全年的15%左右。　
二、3月份至4月中下旬：抹芽、定梢、花穗处理和病虫害防治&　
经过冬季修后，结果母枝上的冬芽通常都有七八成萌发，此时应该注意留芽。留芽太多，易浪费养分，使树势弱，不利于坐果；但若留芽太少，易促发枝蔓旺盛生长，造成严重的落花落果，因此要注意捎芽定梢。　
抹芽：通常一条结果母枝上有多个芽萌发时，每隔15～20厘米留一芽，每结果母枝留2～5条新梢，其余的从基部抹除。抹芽时，一般抹除双芽中的无花穗芽或弱芽，1个芽眼只留1条梢。当然，为确保产量，也可在新梢长至4～5片叶时，视其第一卷丝是否带花穗而决定其去留，但这样浪费养分较多。　
定梢绑蔓：所保留的新梢开花前，在花穗以上留5片叶摘心，而无花的梢留8片叶摘心。摘心后，会大量萌发副梢，只留顶部1～2个副梢并且留2叶反复摘心，其余的副梢全部抹除。同时，要根据蔓的生长适时绑蔓。
花果穗的处理：为确保坐果率，通常用人工方法将花穗1/5的穗尖摘除，花期喷施0.3%硼肥加0.5%尿素。花后5天对于结果较多的果穗，进行人工疏果，然后套袋保护。　
中耕除草和病害防治：葡萄萌发3～5叶时开始防病，每隔7～10天喷药1次，尤其是雨后更要加强喷药保护，并注意中耕除草。此期主要防葡萄黑痘病、灰霉病、锈病等。例如，黑痘病可用杜邦福星8000倍液，灰霉病可用速克灵1500倍液防治。此外，也可用多菌灵800倍、代森锰锌800倍、代森锌&800倍等药防治。
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