开办特色中华料理店 在日华人一家三口联手创业――中新网
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开办特色中华料理店 在日华人一家三口联手创业
　　中新网3月8日电 据日本中文导报网报道，由在日华人音乐家赵正建先生经营的名为“音乐家”的中华料理店，1月17日在东京足立区的北绫濑开张。
　　“音乐家”主要经营以北京菜为主的中华料理。店主人赵正建先生介绍，中国有一些特色地方菜中肉料理的数量偏多，以鱼为原料的料理相对较少。但是“音乐家”的特色鱼料理不仅品种多样，而且味香可口。
　　赵正建先生今年52岁，来日前在中国的杂技团从事二胡演奏工作，并且在中国取得了厨师资格。赵先生于2005年来到日本，目前在担任音乐教室教师的同时，还在昭和音乐大学担任二胡演奏科目的非常勤讲师。
　　谈起开店的初衷，赵正建表示，主要是因为自己来日工作后，将太太郭小红和儿子赵凡接到了日本。自己想在从事大学教学工作的同时，创造一个让一家三口可以共同工作的环境，因此想到经营中华料理店。餐厅的2楼是一个可以容纳50人的宴会厅。赵正建先生每星期六的20点将定期在2楼举行民乐演奏会。
　　赵先生的太太郭小红曾经是中国国家游泳队的教练。她表示，自己虽然还说不好日语，但有时间时，自己会用写汉字的方式和客人交谈，也觉得很愉快。赵正建先生的儿子赵凡今年24岁，不久前刚刚考入东京大学的建筑学科。他表示，自己从6年前开始就利用假期多次来日本探亲游玩。自己尤其喜欢日本的建筑，因此报考了东京大学的建筑学科。
　　赵正建表示，希望“音乐家”能够吸引更多的喜欢中华料理和中国传统音乐的客人。希望朋友们有空时都能常来“音乐家”坐一坐。(孙盈)
【编辑:王海波】
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14:12:12来源：七月网综合
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