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什么叫蛋白能量比?为什么蛋鸡饲料要有一定的蛋
蛋白能量比是指每兆焦代谢能的饲料中所含粗蛋白质的克教。例如，某Et粮每千克含11．50兆焦的代谢能，粗蛋白质为l6．5％(即每千克含165克粗蛋白质)，那么该El粮的蛋自能量比为：l65／11．50=14克／兆焦。 保持蛋鸡饲料中一定的蛋白能量比是十分重要慨因为蛋白质和能量都是蛋鸡重要的营养素，二者缺一不确不能互相代替。鸡有一个生理特点，可以在一定范围内依据饲料的能量浓度调节采食量，能量浓度高，采食量就少；能量浓度低，采食量就多。因此，饲料能量浓度变化时，蛋白质水 平也应随之调整。当能量浓度提高时，蛋白质含量要相应提高，反之则要降低，以保持一定的比例关系。否则，将出现两种不良后果，一种是用低能高蛋白饲料喂鸡时，鸡为满足能量的需要食入过量的蛋白质，从而增加机体的负担并造成蛋白质的浪费；另一种是用高能低蛋白饲料喂鸡时，鸡采食量相对减少，能量得到满足时蛋白质尚未满足需要，同样会影响蛋鸡产蛋。因此，在正常饲养管理条件下，配制蛋鸡日粮时，应根据饲养标准选择适宜的蛋白能量比。当然，在某些情况下，对蛋白能量比也可灵活掌握。例如，冬季寒冷环境下，蛋鸡维持需要的能量增加，采食量增多，为了防止食入过量的蛋白质，应适当降低蛋白能量比；相反，夏季高温环境下，则应适当提高蛋白能量比。又如，当蛋白质饲料氨基酸不平衡时，蛋白质利用率低，应适当增加蛋白质的比例。只有这样，才能满足蛋鸡的营养需要，最大限度地提高产蛋性能。
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浏览次数: 1812 次黄颡鱼饲料中适宜的蛋白质含量和能量蛋白比
黄颡鱼PseudobagrusfulvidracoR 又名黄腊丁,属鲇形目、?科、黄颡鱼属,栖息于河川缓流和湖泊的底层,是一种典型的杂食偏食动物性鱼类。该鱼肉质细嫩,味道鲜美,蛋白质含量高,脂肪含量低,营养价值较高。然而,黄颡鱼的养殖生产推广速度较慢,其主要原因是大规格鱼种的规模化养殖技术没有突破,而全价配合饲料的研制及批量生产又是黄颡鱼规模化生产的关键技术之一。目前,国内对黄颡鱼营养需求的基础研究较少[1～4],尚无较为成熟的营养配方。为此,作者对黄颡鱼饲料中的最适蛋白质含量及能量蛋白比(C/P)进行了研究,旨在为研制适合黄颡鱼生长的全价配合饲料提供理论基础。1　材料与方法1 1　试验用鱼黄颡鱼取自苏州市养殖总场澄湖分场,为本课题组人工繁殖的鱼种,体重(11 65±0 85)g,体长(11 35±0 78)cm,试验前先经过15d的驯养。1 2　试验饲料在邹社校[1]、韩庆等[2～4]的研究基础上,对试验饲料采用3×3因子法设...&
(本文共6页)
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胭脂鱼俗称“黄排,火烧鳊”或“一帆风顺”,为国家二级保护动物,也是胭脂鱼科分布在亚洲大陆的唯一种类,具重要的学术价值,主要分布于长江及闽江水系等江河中,可长至30kg以上,属大型经济鱼类[1,2]。近年来,胭脂鱼人工繁殖和育苗技术日趋成熟,成鱼池塘饲养取得初步成功,经驯化后能摄食配合饲料,但对胭脂鱼的营养需要量和饲料方面的研究报道较少,尚无较为成熟的营养配方。目前养殖过程中,大都以其他生活习性相近的鱼类的饲养模式喂养,导致养殖过程中出现了饲料效率低、浪费大、生长速度慢等问题。因此,开展胭脂鱼人工配合饲料的研究显得十分必要。本课题对胭脂鱼幼鱼配合饲料中蛋白质含量及其能量蛋白比进行了研究,旨在为研制胭脂鱼专用配合饲料提供参考。1材料与方法1.1试验用鱼胭脂鱼幼鱼由西南大学实习渔场提供,共1000尾。试验鱼体质健壮、无病无伤,用5%的食盐水消毒后暂养备用。幼鱼体重为(25.80±0.34)g。1.2试验方法按照2因素三水平,设三个平行...&
(本文共4页)
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近几年,克氏螯虾池塘、稻田、滩地养殖发展很快,但大都采用谷物、野杂鱼、动物内脏等饲料投喂。随着克氏螯虾养殖规模的扩大,集约化程度的不断提高,仅靠天然饵料远远不能满足克氏螯虾养殖发展的需要,研究与开发克氏螯虾人工全价饲料具有重要的意义。有关克氏螯虾的营养需求已有初步的报道(吴东等,2007),本试验对鱼类营养中2个重要要素-能量及蛋白比对克氏螯虾生长的影响进行了研究,以期确定其人工配合饲料中适宜能量蛋白比,为其人工饲料配制提供理论依据。1材料与方法1.1试验材料试验用虾取自安徽省水产研究所,系池塘自然繁殖的野生克氏螯虾。平均体重(2.39±0.37)g,在试验室驯养7d,投以另外配制的精饲料使其适应,挑选健康、食欲旺盛的克氏螯虾为试验材料,试验前停食1d。1.2试验饲料试验饲料蛋白质设置3个水平(26%、29%、32%),能量蛋白比设置3个水平(36kJ/g、40kJ/g、44kJ/g),以糊精调节能量,微晶纤维素调至100%,共...&
(本文共4页)
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配制十七种半精制饲料，通过六周养殖实验，对黄颡鱼幼鱼(均重2.0g)的蛋白质和能量需要进行了研究。每种饲料设三个平行试验组，每日投喂二次，日投喂率4％～5％。具体研究结果如下：1．设定总能为20.01MJ／kg，采用八种蛋白质含量梯度(20％～5％)饲料，以增重率为指标，通过折线模型，确定了黄颡鱼幼鱼饲料的适宜蛋白质含量为37.49％，维持体重的蛋白质含量为10.37％，折合蛋白质需要量1.50g～1.81g／100g鱼·d，维持需要量0.41g～0.52g／100g鱼·d。饲料蛋白质含量过低(20％)时，黄颡鱼增重率、成活率和鱼体粗脂肪含量均显著低于其它组(P＜0.05)；增重率随饲料蛋白质含量增加而增加，在蛋白质含量50％时最高，但当蛋白质含量增加到55％时，黄颡鱼增重率呈下降趋势，且55％组的鱼体粗脂肪含量显著高于其它组(P＜0.05)。蛋白质含量过低(20％)和过高(55％)，蛋白质沉积率都显著低于其它组(P＜0.05)...&
(本文共54页)
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用鱼粉和豆粕为蛋白源、大豆油为脂质源配制成3个蛋白质水平(35%、40%和45%)×2个能量水平(15 MJ.kg~(-1)和16MJ.kg~(-1))的6种试验饲料,投喂平均体重为4.72±0.60g的黄颡鱼进行其对饲料中蛋白质和能量需要量的研究。经62d投喂,结果表明:黄颡鱼幼鱼配合饲料中的适宜蛋白质含量为41.47%～43.38%,最佳能量蛋白比为40.17。在六组试验饲料中,当蛋白质含量为40.38%,能量为16.22 MJ.kg~(-1)时,体重增长率,蛋白质效率,肥满度均为最大值,分别为132.93%、1.14和176%,饵料系数最低为2.17。以鱼粉和豆粕为蛋白源,大豆油和鱼油为脂质源,添加不同含量钙磷配制成4个磷含量水平(1.30%、1.60%、1.90%和2.20%)×2个钙含量水平(2.50%和3.00%)的8种试验饲料,投喂黄颡鱼(平均体重为4.38±0.69)g,进行其对饲料中钙、磷需要量的研究。经64d...&
(本文共52页)
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将1280尾黄颡鱼幼鱼(5．7±0．5g)随机分成64组，饲养于64口小网箱中。试验共设计了21种饲料，中心点四个重复，其余20个处理各三个重复，试验共持续了60d。试验饲料中蛋白质、脂肪、碳水化合物设定的范围分别为30～48％、3～18％和26～35％，旨在确定黄颡鱼幼鱼对饲料蛋白质、脂肪、碳水化合物和能量的需要量。试验结果表明：(1)当饲料碳水化合物在26～29％，脂肪6～12％，蛋白质39～48％，能量在15．63～16．95 MJ／kg和能量蛋白比为36．38～43．46MJ／kg时，黄颡鱼幼鱼均获得较好的生长率，饵料系数低，蛋白质效率高；但饲料蛋白质42％、45％和48％时生长率没有显著差异(P0．05)，饲料脂肪水平为达12％及以上时，肝组织有不同程度的脂肪空泡化变性，饲料脂肪水平6％比饲料脂肪水平9％和12％的生长率稍低。(2)肌肉中水分随蛋白质的升高而逐渐降低；肌肉蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量受饲料中的蛋白质、...&
(本文共63页)
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非常规蛋白饲料使用的一点看法
2008年我国行业遇到很大的挑战，原料价格持续走高，畜产品价格在低谷徘徊。展望2008年下半年的饲料行业，形势依然不容乐观，上游原料的价格飞涨和下游养殖业整合调整难以迅速转变，饲料企业的生存环境凸显艰辛，行业经营效益大幅度下降，多数企业的产品在市场中都面临着激烈的竞争，部分企业经营亏损，有的甚至面临倒闭。
& & 同时，粮食价格的持续走高，对饲料中使用非常规饲料原料显得格外迫切，尤其是蛋白原料，近期南方市场的价格已突破4800元/吨,饲料企业已是不堪重负。很多企业都迫切希望找到一些其它非常规的蛋白原料来替代一部分豆粕，缓解成本压力。
1&&非常规蛋白饲料资源的特性
& & 非常规蛋白饲料原料来源广泛, 成分复杂, 它们的共同特点主要包括如下几个方面。
& & 1.1&&通常是不被利用或利用率低的生产和消费的最终产品,通过科学的加工处理,可以再循环或加以利用。
& & 1.2&&有些非常规蛋白饲料含有抗营养因子,对家畜有不利影响,对这些饲料资源的利用只有通过科学的试验,搞清楚其营养素和抗营养因子的浓度,就可以合理加以利用。
& & 1.3&&非常规蛋白饲料作为饲料成分有相当大的潜力, 如采用某些技术能使之转化为可用的产品, 其意义非常重大。
& & 1.4&&与常规饲料原料比较, 由于研究数据的缺乏, 大多数非常规饲料原料的营养价值评定不太准确, 没有较为可靠的饲料数据库,增加了配方的设计难度。
& & 1.5&&有些非常规蛋白饲料原料掺杂、掺假情况严重, 部分加工副产品变质问题突出。
2&&非常规蛋白饲料的利用
& & 由于非常规蛋白饲料原料具有多方面的局限性，在使用时要注意根据各种饲料原料的实际情况进行适当的处理和调整。在使用时，要注意到它的营养特性、抗营养成分、物理特性以及经济价值等。合理使用非常规蛋白饲料原料，必须考虑如下措施，提高它的营养价值和饲料效率。
& & 2.1&&通过适当的加工处理，改善其物理性状、和消化率，提高在日粮中的使用比例，例如，通过发酵、粉碎、膨化或微波处理，可以改善某些劣质饲料的适口性，通过酶制剂对某些动物性蛋白原料进行前处理，可以提高它们的消化率。
& & 2.2&&含有抗营养因子或毒物的饲料原料。通过使用某些或加工处理，使抗营养因子钝化或脱毒。例如，在含有非淀粉多糖的非常规饲料原料及其副产品的日粮中，使用葡聚糖酶、木聚糖酶、纤维素酶等。在含有植酸水平高的日粮中，使用植酸酶。在含有棉酚的棉籽粕日粮中，添加硫酸亚铁等。
& & 2.3&&用新的非常规饲料原料时，有条件最好能直接分析或评定饲料成分和能量价值，特别是可利用营养的含量。例如，有效能值、有效赖氨酸、有效磷等，或者选用或参考可靠的饲料数据。
& & 2.4&&配方设计时，根据非常规饲料原料的营养浓度体积和有害成分含量，确定在日粮中的最大用量。例如，种用畜禽、蛋鸭可以适当提高低营养浓度和大体积饲料原料的用量。
& & 2.5&&配方设计时，注意根据各种原料的营养特性，平衡重要的限制性，并调整和的用量。
& & 2.6&&用特殊添加剂改善饲料的表观商品价值。例如补充叶黄素、柠檬黄、、防霉剂、抗氧化剂等，改善含有某些非常规饲料原料的商品饲料的外观状况。
& & 2.7&&畜禽对非常规原料的利用有如下特点：动物比单胃动物更容易利用非常规饲料；猪比能更好地利用非常规饲料；水禽比鸡能更好地利用非常规饲料；水禽对饲料毒物比鸡更敏感；成年动物比幼年动物能更好利用非常规饲料。
3&&常见的非常规蛋白饲料
3.1&&水解羽毛粉
& & 家畜羽毛经清洗、高压水解后再干燥即得水解羽毛粉。优良产品粗蛋白含量应在80％以上, 粗灰分3％以下, 粗纤维2％以下。氨基酸中以含硫氨基酸含量最高, 以胱氨酸为主, 可达4％, 一般水解过度则胱氨酸损失较多。异亮氨酸可达5.3％, 宜与异亮氨基酸缺乏的血粉配合使用, 但赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、组氨酸等含量均低, 维生素含量很少。
& & 羽毛粉对鸡可补充含硫氨基酸的需要，在蛋鸡及肉用仔鸡饲料中可取代部分及粕, 用量以3％左右为宜；羽毛粉对不宜使用, 肉猪使用以5％为限, 但一般需要补充大量的赖氨酸, 羽毛粉所含胱氨酸对猪无益，故其价值不如对鸡的。
& & 血粉的蛋自质含量高达80％以上, 赖氨酸含量最为突出（7～8％），但异亮氨酸含量甚低,氨基酸不平衡。瞬间干燥血粉赖氨酸利用率80％以上, 而传统制法, 有效赖氨酸范围仅在0～43％。另外, 相对赖氨酸而言精氨酸含量很低。故利用时, 应特别注意氨基酸平衡。
血粉在家禽饲料中用量以2％以下为宜, 仔猪应避免使用, 而对肉猪较宜, 可用到4％, 但品质不良者易造成拒食或生长不良。
3.3&&肉粉和肉骨粉
& & 屠宰场、肉品加工厂的肉屑、脏器, 不宜食用的屠体等处理后制成的饲料, 叫肉粉。如以连骨肉为主要原料, 则叫肉骨粉。
& & 肉粉和肉骨粉蛋白中, 赖氨酸含量高, 但蛋氨酸和色氨酸含量低。B族维生素较多、VA、VD较少,在猪、禽饲料中用量以5％以下为宜。
3.4&&皮革蛋白粉
& & 皮革蛋白粉是制革工业下脚及皮革边角料, 经高温高压碱水解加工而成的一种饲料。蛋自质含量很高（65～85％）, 但氨基酸组成很不理想, 苏氨酸、胱氨酸的含量很低。氨爹酸消化率也低于羽毛粉。在制作颗粒饲料时加气少量的皮革蛋白粉, 可提高制粒产量，提高颗粒光洁度。
3.5&&棉籽饼粕
& & 棉籽饼粕随榨油工艺不同, 蛋白质含量可从22％到50％。其氨基酸组成特点是赖氨酸不足, 仅约为大豆粕含量的50％, 而精氨酸含量却很高, 赖氨酸与精氨酸的比例为100：270以上, 远远超出了100：120的理想比值；蛋氨酸含量也较低。所以在实际饲用时, 一般要与含精氨酸少的饲料（如菜籽饼粕）配伍使用。另外需要添加合成蛋氨酸。
& & 棉籽饼粕的饲用价值在很大程度上取决于游离棉酚的含量。家禽对游离棉酚的敏感性比猪低, 一般蛋鸡育成饲料中可用至9％, 产蛋鸡可用至6％, 蛋鸡饲料中游离棉酚的含量若在120～200ppm以下,即不会影响产蛋率。但如要避免蛋黄在贮存期间脱色, 则应限制在60ppm以下, 否则鸡蛋在贮存期间蛋白及蛋黄可能变成粉红色或暗红色。亚铁盐的添加可增加鸡对棉酚的耐受性, 铁在小肠内与游离的棉酚形成复合化合物而阻止小肠对棉酚的吸收, 一般所用硫酸亚铁量为游离棉酚含量的4倍, 此时蛋鸡词料中游离棉酚量达150ppm, 也不致使蛋黄变色。肉用仔鸡对饲料中棉酚的耐受量为150ppm, 加铁盐后可增至400ppm。
3.6&&菜籽饼粕
& & 菜籽饼粕的蛋白一般在30～37％之间，消化率比豆粉差，氨基酸组成中，赖氨酸低，但蛋氨酸及色氨酸则较高，可供平衡氨基酸用。矿物质中钙、磷均高，但所含磷65％属植酸态，利用率低。菜籽粕含有多种不良成分，如芥酸、硫配糖体与芥子酶、单宁等，使用上应注意其含量与限制。
通常幼雏应避免使用菜籽粕。品种优良的菜籽粕，后期可使用至10～15％，但为避免鸡肉风味变劣，用量控制10％以下为宜。蛋鸡、种鸡可用至8％，使用12％即可见蛋重变小，孵化率降低。旧品种菜粕肉猪应限制在5％以下，应限制在3％以下，但三低型或双低型菜籽粕则可大量取代黄豆粉而无明显不良影响，肉猪可用至15％，可用至12％，但若避免因采食太多而引起脂肪软化现象，使用量应限制在10％以下。
3.7&&花生饼粕
& & 花生饼粕粗蛋白含量不低于大豆粕, 但65%为不溶于水的球蛋白, 可溶于水的蛋白质仅占7%, 故其蛋白质的性状与大豆粕蛋白质差异甚大。氨基酸组成上, 赖氨酸、蛋氨酸偏低, 精氨酸、组氨酸相当高。在猪、鸡配合饲料中使用花生饼粕应注意的主要间题是它的含油量、生熟度和黄曲霉素。花生油熔点低, 喂残油多的花生饼粕容易发生软脂质的猪肉。
3.8&&蛋白粉
& & 又称玉米面筋粉, 是用玉米制取淀粉的副产品。在氨基酸的组成上, 以含较高蛋氨酸、胱氨酸为其特点, 但赖氨酸及色氨酸明显不足,氨基酸明显不足, 用量应限制在5％以下为宜。用于鸡料中可节省添加蛋氨酸, 用于猪料需加赖氨酸。
3.9&&单细胞蛋白质饲料
& & 目前, 在动物饲料中应用最多的单细胞蛋白质饲料是酵母粉。其蛋白质含量在以50％以上, 在氨基酸组成上赖氨酸含量较高而蛋氨酸较低, 蛋白质消化率并不高, 粗蛋白中有部分核酸氨。酵母粉是良好的维生素源, VA不多, 但VB族却相当丰富。此外还含有未知生长因子。酵母粉在雏鸡饲料中可添加2％～3％,当未知生长因子来源使用；蛋鸡、肉鸡饲料加2％～5％；猪的词料中可加2％～3％。
非常规蛋白饲料的品种很多。非常规饲料是一个相对的概念, 一种饲料原料对一种动物是非常规饲料原料, 但换了饲喂其它动物可能就是常规饲料。所以我们应根据饲料原料的营养特性和畜禽的消化特性, 尽量把非常规饲料原料用到其消化利用率高的动物上, 变非常规为常规。当然, 在利用前要通过科学严谨的试验研究, 制定科学合理的配方技术, 使非常规蛋白饲料资源发挥最大潜力。
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在业生产中饲料成本占总成本的70%以上，粮食饲料占常规畜禽饲料的90%以上，在提供畜产品的过程中占有相当重要的地位，但随着人民生活水平的不断提高，人们对畜产品的需求日益增大，粮食饲料作为常规饲料的供需缺口越来越大，过度地依赖粮食来用作饲料已不能满足业发展的需要，因此我们必须利用我国丰富的非常规饲料资源来满足需求。对于近期常规原料的价格上涨，非常规原料的应用成了一些饲料企业和养殖场的迫切需要。
1非常规饲料的种类
& & 非常规饲料一般出自于农作物秸秆、糟渣废液类、非常规植物饼粕、屠宰厂下脚料、等废弃物。
1.1农作物秸秆
& & 农作物秸秆我国每年的秸秆与秕壳产量十分巨大。这类饲料主要包括水稻秸秆和秕壳、小麦秸秆和秕壳、玉米秸秆和玉米芯、高粱秸秆和秕壳、谷子秸秆和秕壳、大豆秸秆和荚壳、薯干、薯秧、花生蔓等。主要用于反刍动物。
1.2糟渣废液类
& & 糟渣、废液类饲料槽渣主要包括酒糟、酱油糟、醋糟、玉米淀粉工业下脚料、粉丝尾水、柠檬酸滤渣、等;废液主要指味精、淀粉工业、酒精、柠檬酸废液等。
1.3非常规植物饼粕类
& & 主要有芝麻饼、花生饼、向日葵饼、胡麻籽饼、菜籽饼、等。对于花生饼、芝麻饼、向日葵饼等不含毒素的饼粕，可直接作为蛋白质饲料;而菜子粕、蓖麻籽粕等因含有毒素需经水解、膨化、酸碱处理、发酵等方法脱毒后再利用。
1.4动物性下脚料饲料
& & 主要指屠宰厂下脚料，皮革工业下脚料、等动物性饲料资源，这些资源可依其组成分为动物蛋白质资源和动物矿物质资源两类。前者主要包括血粉、猪毛水解粉、蹄壳、制革下脚料、羽毛粉、肉骨粉等。
& & 80年代主要是玉米、豆粕、鱼粉型日粮，当时的就是好原料的大量堆积，但随着业的发展，常规饲料资源不断的出现紧缺和价格的上涨，业遭受到了非常大的考验，因此就要求我们对我国丰富的非常规饲料资源加以重视利用。但非常规原料大多都存在消化率低、含有抗营养因子、有毒物质、质量不稳定等因素，因此在配方中使用非常规原料一定要做到以下几点：满足畜禽不同阶段生长发育所需的全面而平衡的营养不变；保证非常规原料的品质，每批化验并对照“饲料原料数据库”；要按照非常规原料可利用氨基酸来计算，非常规原料的利用率要比豆粕低；对于有毒有害的非常规原料，一定要进行脱毒或限量添加；还要考虑适口性，饲料企业还要考虑饲料的外观。
2常用的非常规原料，以及在配方中的应用。
& & 2.1棉籽粕，是棉籽脱壳取油后的副产物。粗蛋白质含量较高38%以上,但赖氨酸含量较低,精氨酸含量高达,是饼粕饲料中精氨酸含量较高的饲料。使用棉籽饼粕时应注意的问题有:棉籽的棉仁色素腺体中含有有毒物质——棉酚。单胃动物摄食游离棉酚过量或摄取时间过长,会导致中毒。在猪禽饲料中应当禁用含游离棉酚高的土榨棉籽饼,对机榨浸出棉仁粕也要限量使用。未脱毒棉籽饼粕在产蛋鸡日粮中的最高用量为12%,雏鸡和生长鸡为8%~10%。如果添加解毒剂棉粕在产蛋鸡中的用量还能加大可到18%，但不建议长期使用。游离棉酚一般不会导致反刍动物中毒,但长时间采食过量、饲粮的构成又以棉籽饼粕和粗劣干草为主时,也会引起不良后果。
& & 2.2菜籽粕，粗蛋白质含量为36%左右,其氨基酸组成的特点是蛋氨酸含量较高,精氨酸含量较低,菜籽粕与棉籽粕配合使用可改善某些氨基酸的平衡。含有硫葡萄糖甙类化合物,这类化合物本身无毒,但当籽实被加工破碎后,在一定水分和温度条件下,经芥子酶的酶解作用等一系列反应,可生成异硫氰酸酯、硫氰酸酯等毒性物质,可引起畜禽的甲状腺肿大,采食量下降,生产性能降低。菜籽粕本身所含的芥子碱具有苦昧,适口性差。菜籽粕中还含有较高含量的单宁,具有苦涩昧,并在中性或碱性条件下发生氧化聚合作用,使菜籽粕颜色变黑,伴有不良气味并干扰蛋白质的消化利用。由于菜籽粕含有这些抗营养因子,只有限量使用才能合理利用菜籽粕,在产蛋鸡日粮中使用量为7%时,对蛋重、料重比也没有不良影响。
& & 2.3果渣，有苹果渣、梨渣等，是生产罐头、饮料的果皮、果核及果浆等干燥粉碎的产品。粗蛋白一般在5%左右，有的可达10%，果渣中矿物质元素含量比较少，氨基酸，维生素含量也不高，但它有很好的适口性，对于反刍动物如奶牛、肉羊使用效果非常好，而且没有有毒有害成分，对于蛋鸡也可以少量添加，要注意的是果渣容易发霉变质。
& & 2.4蓖麻籽粕，蓖麻籽经压榨或侵油后的副产品，粗蛋白含量较高35%左右，而且利用率很高，是一种很好蛋白原料，但蓖麻粕含有多种毒素，必须脱毒后使用。主要的毒性成分有毒蛋白、蓖麻碱、变应原、血球凝集素。经过压榨榨或侵油过程超过1000C, 蓖麻粕中的毒蛋白和血球凝集素失去活性，但蓖麻碱和变应原只失去部分活性，必须通过其他方法脱毒，膨爆法是比较好的脱毒方法。在蓖麻粕中蓖麻碱的含量要小于0.005%，变应原要小于0.1%。河北使用蓖麻粕的较少，而山西比较多，蛋鸡饲料中添加3%左右。
& & 2.5&&DDGS，是酒精糟DDG和酒精滤液DDS混合物。粗蛋白28%左右，利用率不是很好，但他有好的质价比及安全性，在蛋鸡饲料中有以10%比例添加的。
& & 2.6麦芽根，是啤酒的副产品，粗蛋白20%左右，富含B族维生素，对于奶牛、肉羊是很好的饲料。但不适做单胃动物饲料，对于猪、鸡来说，能量不高，而且氨基酸组成以酰胺为主，无法利用。而且麦芽根含有一种生物碱，有苦味，不适宜大量添加。
& & 非常规饲料产品的质量很不稳定，受到很多因素的影响，不同来源、不同加工方式的原料生产出的产品质量各不相同，使用的时候一定要化验。非常规饲料可以代替部分常规饲料，已经获得确切的认识。而且在降低饲料成本、增加经济效益等方面也得公认。但非常规饲料在日粮中的适宜添加量尚未确定 需要我们进行长期的实验和摸索。
几种非常规饲料在饲料安全生产中的应用
我国农业结构的现状本来就存在很大差异：动物的饲养量较大，蛋白饲料却极为紧缺，豆饼粕资源不足；而近两年又面临了新的问题：大宗饲料原料和部分饲料添加剂价格飞涨，再加上，人们生活水平的提高和膳食结构的逐步改善，对畜产品的需求量越来越大，并且对畜产品的食用也日趋高要求、高标准化，这些问题都让饲料企业更感受到了寻找新的替代原料和提高现有饲料资源利用效率的必要性。的确，我国还有大量非常规饲料资源尚未得到合理开发利用，不仅造成了资源浪费，还污染了自然环境。
& & 我国饲料安全已与动物生产、环境污染和人类健康密切相关。因此，合理开发和利用非常规饲料就显得尤为重要了。下面就根据几种重要的非常规饲料原料的营养成分及其影响因素来分析其在饲料安全生产中的应用。
1、DDGS的营养成分
& & 玉米DDGS具有高蛋白、高有效磷和高维生素含量等特点，含氨基酸的种类比玉米更齐全，各种必需氨基酸的绝对含量高于玉米中相应的氨基酸含量，特别是赖氨酸的含量比玉米高2倍，故可提供赖氨酸；DDGS含有大量糖化酶、酵母菌体，B族维生素，且含发酵中生成的未知促生长因子，能增强胃肠良性微生物功能，提高畜禽免疫功能，对动物生长十分有利；DDGS中亚油酸含量较高，可达2.3%，是必需肪脂肪酸亚油酸的良好来源。
2、DDGS在饲料生产中的利用
& & DDGS对断奶仔猪生产性能的影响与断奶日龄及断奶仔猪重有关，但是在实际生产中有可能由于适口性的原因对采食量产生负面影响而引起初始生长性能不佳，因此建议一般不添加于仔猪料中。
在生长肥育猪料中虽然可通过添加赖氨酸来改善饲养效果，但由于DDGS中的脂肪含量较高，容易形成软脂肉，故一般不大量添加，综合其它各指标考虑一般建议适宜添加为7-8%。
& & 在日粮赖氨酸一致的基础上，DDGS可部分替代妊娠母猪日粮中的豆粕和玉米，不影响窝产仔数、仔猪初生重，各处理间断奶窝仔数、仔猪断奶重和母猪体重变化，但由于不同生产工艺的影响，尤其国内生产的DDGS的不稳定性，建议饲喂含15%左右DDGS的日粮即可。
3、DDGS在饲料添加中的影响因素
& & DDGS与玉米一样，其氨基酸不平衡，且利用率略低于玉米。由于DDGS是一种副产品，它的养分含量受玉米本身的品质和加工工艺的影响而变异很大，DDGS的颜色变化从暗褐色到金黄色气味则从糊焦味或者烟熏味到甜香味。DDGS的颜色和气味与其营养成分密切相关，深颜色的DDGS营养价值要低于浅颜色的DDGS，并且发现深颜色的DDGS通常伴有糊焦味或者烟熏味，会影响饲料的适口性，这可能是由于在干燥过程中过度加热引起的。另外，DDGS颜色越浅，赖氨酸含量越高，ADF和ADIN浓度越低，其营养价值越大。DDGS对猪造成危害的主要是霉菌毒素中的玉米赤霉烯酮和呕吐毒素。日粮中两种霉菌毒素的最大允许量不超过1mg/kg，过多摄入大量霉菌毒素可引起中毒等现象，特别是对于母猪。发酵过程并不能对霉菌毒素产生破坏作用，反而使其和赖氨酸等养分一样，浓度提高2倍。所以，原料玉米中霉菌毒素的含量，直接影响DDGS饲喂动物的生产效果。
1、菜粕的营养成分
& & 菜粕中含有丰富的赖氨酸，常量和微量元素，其中钙、硒、铁、镁、锰、锌的含量比豆粕高，磷含量是豆粕的2倍，同时它还含有丰富的含硫氨基酸，这正是豆粕所缺少的，所以它和豆粕合用时可以起平衡和互补作用。
2、菜粕在饲料生产中的利用
& & 对于断奶仔猪，必须限制饲料中菜粕的用量，随着饲料中菜粕用量的增加仔猪的增重有下降的趋势，这主要是饲料中纤维水平的增高和菜粕中含有单宁、芥子碱和硫葡萄糖苷，以及它对饲料适口性的负面影响，添加香味剂后，仔猪采食量有所增加，同时生产性能也有所改善。
& & 在生长育肥阶段，菜粕的用量可以适当提高，但是必须以可消化氨基酸为基础来配制日粮，这是因为菜粕中必须氨基酸的可消化性比豆粕差，如果以可消化氨基酸为基础来配制日粮，在饲料中添加10%~15%的菜粕不影响动物的生长性能，同时采食量也没有减少，饲料转化率，酮体品质都没有明显的差异。
& & 在种猪日粮中可以适当添加部分菜粕。一般情况下在母猪日粮中不添加菜粕和添加8%以下的菜粕在繁殖性能方面没有不同，对窝产仔数也没有影响，即可以在母猪和青年母猪繁殖期的任何阶段添加菜粕作为蛋白饲料，但是因为适口性的问题建议不要添加比例过大。
3、菜粕的影响因素
& & 菜粕的品质也受到加工过程的影响，过热处理时氨基酸特别是赖氨酸的含量和有效性受到严重的损害，而加热不足时则可能含有硫代葡萄糖甙、丹宁、植酸、芥子碱等抗营养因子，使其在饲料工业中的应用受到限制。
1、棉粕的营养成分
& & 赖氨酸是棉粕的第一限制性氨基酸，含量不足，但它是色氨酸和蛋氨酸的优良来源。
2、棉粕的利用
& & 在鸡饲料中，棉粕可代替豆粕使用，用量多少取决于棉酚含量，并补充赖氨酸的不足。一般使用5%以下为宜，含壳较高的棉粕因能值不高，肉鸡避免使用。容易引起蛋黄脱色而致蛋白颜色变深和出现斑点。
& & 猪对游离棉酚的耐受量为100ppm，超量抑制生长，是猪良好的色氨酸来源，但赖氨酸含量太差，一般推荐乳、仔猪饲料中不要添加。
& & 棉粕是反刍动物良好的蛋白质原料。用量超过精料的50%会引起适口性的问题。属于便秘性原料，犊牛精料用量可达20%，3~4月龄可达40%，种公牛的用量应在33%以下。在日粮中比例为15%~20%。
3、棉粕添加在饲料生产中的负面影响
& & 毒性因子：棉酚是棉籽的成色成分，游离棉酚毒性大而结合棉酚毒性低.棉粕的制造方法影响棉酚含量.预压萃取法残油量和游离棉酚含量均低，蛋白质品质为中等.是最理想的制造方法.溶剂提取和螺旋压榨都是不太理想的工艺.此产品品质变化很大.过热破坏尤其严重.并容易感染黄曲霉毒素.
另外，影响日粮中棉粕或菜粕的添加量的还有一很重要的因素就是其含有的抗营养因子：木聚糖、果胶、甘露聚糖、纤维素、植酸等，尽管通过添加相应酶制剂有提高饲料利用率的趋势，但经长期试验发现，其在饼粕类饲料中的应用效果不及麦类饲粮中的效果显著。
四、血浆蛋白粉
1、血浆蛋白粉的营养
& & 血浆蛋白粉蛋白含量丰富，且蛋白中的免疫球蛋白的含量较高，它在提高断奶仔猪的生产性能方面有着独特的潜能。
2、血浆蛋白粉的应用
& & 血浆蛋白粉中的蛋白质和各种必需氨基酸的含量较高，其中蛋白和赖氨酸含量高达78%和6.84%，各种氨基酸的消化利用率也较高；适口性高于其它蛋白质饲料或因其含有一种促进采食的未知因子，因此可以提高仔猪采食量；还可以降低仔猪断奶后的腹泻率，提高仔猪健康状况。断奶仔猪采食6%干燥血浆蛋白粉的日粮可以获得最大的日增重，当日粮中血浆蛋白粉的含量超过6%时，蛋氨酸不足成为限制其生长的因素，综合各项指标及经济效益，一般在仔猪断奶后1~2周添加5%~6%，在断奶后3~4周添加2%~3%可保持较好的作用效果。
3、干燥血浆蛋白粉应用注意事项
& & 干燥血浆蛋白粉是不同动物的血浆经不同的加工工艺制成，因此不同血浆蛋白粉产品之间的质量亦有所差异。另外，血浆蛋白粉是高蛋白原料，对饲料加工中的热较敏感，饲料加工过程中应注意低温，以保证血浆蛋白粉的质量。
& & 经化学试验及长期的饲养试验表明，血浆蛋白粉一般不含生长毒素、肌胃糜烂素等有害物质，不易感染沙门氏菌等致病细菌，也不存在有害物质残留和污染环境等副作用，因此血浆蛋白粉在使用上较安全和可靠。但是，在贮存和运输过程中必须按照相应的国家标准实施，以确保血浆蛋白粉的生物安全性。
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不是一点看法，是相当全面的看法了。
相当优秀的见解，好文章啊
!3: !3: 好东西
我公司有替代豆柏的作为蛋白粉来源的新型添加剂---------蝇虫蛋白
我们可以交流学习一下吗
说的很好，不过这些东西都是老东西了，很多人都用了很多年了。
楼主提供的真是精品呀,非常感谢!
您好！畜牧同行 /1
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