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5款羊蝎子美食，暖暖上桌！
来源：搜狐吃喝
作者：刘小灰
第1页:香卤羊蝎子
第2页:清炖羊蝎子
第3页:香辣羊蝎子
第4页:红烧羊蝎子
第5页:羊蝎子火锅
　　【导语】羊蝎子就是羊大梁，因其形状酷似蝎子，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常可用来做清汤火锅，味道鲜美。羊蝎子低脂肪；低胆固醇；低血糖；高蛋白；富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，养颜壮阳功效。吃的时候呢，是先啃肉再吸髓。就那吃相，非但不雅观，甚至有些野蛮。可话说回来，这吃像怎么看怎么透着股豪爽！论味道，就一个字儿，美！可谓肉香汤鲜，这个冬天，不用去排号吃饭，在家里自己下厨，暖暖的来上一锅，一家老小围在，那可是美坏了啊。
　　香卤羊蝎子
　　材料:羊蝎子900克，洗净，切成两块，料酒2汤匙，盐2茶匙，酱油100毫升，白糖1汤匙，葱1条，卷成结，姜块10克，拍松，桂皮1条，八角1粒，小茴香3克，草果1个，净化水足量，鸡精1/4茶匙，芝麻油1茶匙
　　1.将羊蝎子放入开水里煮3分钟捞出，冲洗掉血污。
　　2.大汤锅内放入料酒、盐、酱油、白糖、葱结、姜块、桂皮、八角、小茴香、草果、牛肉、水（水要盖过羊蝎子），加盖，用中火煮开，撇去浮沫，约10分钟。
　　3.煮开后，转小火煮1小时。捞出葱结，弃掉。加入鸡精，继续用小火煮2小时，加入芝麻油，煮到肉质酥软，用筷子很易插入即可捞出。
　　4.待羊蝎子凉冷后切成薄片，装盘。
(责任编辑：彭娟)
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火爆烤羊蝎子，烤全羊烧烤培训加盟
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服务特色：以诚待人
提供服务：
地　　址：
北京-- 北京朝阳
联系电话：
（归属地：北京）
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火爆烤羊蝎子，烤全羊烧烤培训加盟
擅长服务：
一金牌烤羊蝎子：最新火爆烤羊蝎子，是用特质烤炉精心烤制而成，烤架新颖别致，外酥里嫩，不腥不腻，口齿留香，留恋往返，口味协调，回味悠久。百吃不厌。羊蝎子脂肪低，却富含高蛋白，且容易被人体吸收，近些年逐渐火热起来，走进人们的生活。尤其是北方人，每到秋冬季节，天气寒冷，羊蝎子便成了人们桌上的一道必备菜肴。二烤全羊：烤全羊,肉质新鲜;味道独特;适用于农家院。公司聚会,同学聚会。技术+配方,三碳烤羊排.羊腿选料精细,羊腿提前腌制、烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品,使其形、色、味、鲜集一体,色美、肉香、外焦里嫩四烤鸡翅系列奥尔良鸡翅,秘制鸡翅,麻辣鸡翅,金牌烤翅,BBT烤翅,红酒烤翅,可乐烤翅,咖喱烤翅孜然烤翅,香辣烤翅等等烤鸡翅五烤肉串系列原味烤串,金牌烤串,秘制烤串,孜然肉串.麻辣肉串,羊肉串,麻雀鸽子肉串,各种肉类串六烤蔬菜系列烤韭菜。茄子。豆角。土豆片。红薯片。尖椒。大蒜,蒜苔。油麦菜。香菇,金针菇,平菇七烤海鲜系列蒜蓉生蚝,扇贝,生蚝。鲍鱼。大虾,带子。鸟呗。花蛤。毛蚶。黄海花蛤。海螺。青蛤各种海鲜八烤鱼系列家常烤鱼。万州烤鱼。巫山烤鱼。重庆烤鱼等等
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商家还提供
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店铺编号:d068841
城市餐饮小吃排行榜：冬日美食大搜罗 北京好吃的羊蝎子（图）
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吃羊肉的好处非常多，天气越来越冷了，来一锅热气腾腾的羊蝎子吧，肉炖得很烂，又入味，骨髓多，吸起来味道美极了，汤也真香啊，忍不住喝了好几碗。
　　仙仁城
　　地址：海淀区复兴路83-39号(玉泉路地铁东北口东)
　　吃货点评：羊蝎子吃过几家，不是不入味 就是肉太少，这家难得两方面都做得挺 好。汤汁很浓，肉酥烂又有点嚼头，也不 腻人。一般吃微辣的，正好在承受范围之 内，再辣点就不舒坦了。服务员很勤快。 新装修后地方宽敞了不少，但客人太多， 嘈杂不说，还总要等位子。
　　阿兰菜馆
　　推荐菜：羊羯子、 羊棒骨、麻豆腐、爆肚、红烧牛尾、羊肉汆面、松肉、醋溜木须、拌白菜心、黄豆苦菊、小碗牛肉、 、扒肉条、桂花山药、炖板筋、炸卷果
　　吃货点评：阿兰菜馆是有30年历史的纯正清真老店，位于玉蜓桥边，交通便利。店面是传统的清真风格，大厅清爽干净。羊羯子是他家的特色，肉多、入味，骨头酥;羊棒骨色相诱人，不腻、不膻，上菜速度也够快，饭口时段经常爆满。羊肉汆面的面是手擀的，汤有股淡淡的醋香，但并不酸，点缀了嫩韭菜沫儿，很是提味儿。麻豆腐有类似臭豆腐的感觉，入口之后味道很有层次感，味道香浓。
原文链接：/fooddl/5122_3.htm
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