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曼氏裂头蚴 吃牛蛙会感染寄生虫吗？高温烹饪能杀死吗？(图)
来源: 齐鲁晚报网　发布于： 17:49:09
　　裂头蚴的生活史
　　严格说来，裂头蚴（plerocercoid）并不是一种寄生虫的名称。它是某些种类的绦虫在一个被称为&中绦期&的发育阶段的幼虫的总称。虽然还没有发育完全，裂头蚴在外形上已经与成虫颇为相似，而且由于运动能力很强，裂头蚴给寄生宿主带来的伤害常常要超过它们的成虫。
　　从微博中描述的症状以及发病原因来看，刘芳感染的很有可能是较为常见的曼氏裂头蚴。曼氏裂头蚴最早由苏格兰籍医生帕特里克&曼森（Patrick Manson）在中国厦门进行尸体解剖时发现，并因此得名。
　　曼氏裂头蚴的成虫名叫曼氏迭宫绦虫，与知名度颇高的猪肉绦虫同属于绦虫纲。和很多其它种类的寄生虫相似，曼氏迭宫绦虫的一生需要在多个宿主体内辗转。曼氏迭宫绦虫的最终宿主主要是猫和狗，有时也会是虎、豹这类食肉动物。在这些动物的肠道内，迭宫绦虫的成虫可以寄生长达数年之久并产生大量的虫卵。这些虫卵随着粪便进入自然界的水系中，随后孵化成为幼虫。在水中，幼虫被一种名为剑水蚤（第一个中间宿主）的浮游生物当作食物吞食，然后沿着自然界的食物链进入蝌蚪（第二个中间宿主）的体内。随着蝌蚪发育成为蛙，幼虫也发育到了&中绦期&，此时的幼虫就是我们所说的裂头蚴。最后，当染虫的蛙被猫狗等动物吞食后，裂头蚴就到达了它们的最终宿主体内。在那里它们会发育成迭宫绦虫成虫并产下虫卵。除了最终宿主，裂头蚴也会随着蛙体而进入其它捕食者，比如蛇类的体内。在这些动物的体内，裂头蚴能够存活并保持继续感染其他生物的能力，但是却无法发育成为成虫。
　　感染裂头蚴的多种可能
　　迭宫绦虫的生活史告诉我们：不正确地食用蛙类、蛇类，像是直接食用未经任何处理的蛙或者蛇的组织&&喝蛇血，吞蛇胆，吃凉拌蛇皮，或者误饮了被带虫剑水蚤污染的水，都有可能造成裂头蚴的感染。此外，由于相信蛙肉具有&清凉解毒&的功效，有些人会用生蛙肉敷在伤口或者皮肤脓肿上面。这种没有科学依据的行为为裂头蚴通过皮肤进入人体提供了大大的&便利&。在中国，超过半数的裂头蚴感染者都是由于敷贴生蛙肉而染病。另外，有些人还有生吞蝌蚪的&奇特&饮食爱好，这也容易造成感染。
　　人体并非迭宫绦虫或是裂头蚴的适宜宿主，但它们却可以给人体带来很大的伤害。尤其是裂头蚴，能在人体不同部位间穿行，可能带来的损伤遍布全身。由裂头蚴引起的疾病统称为裂头蚴病，根据发病的部位，又可以大致划分为眼、皮下、口腔面部、脑和内脏五大类。在中国，眼裂头蚴病的发病率最高，症状也颇为恐怖，病人的眼部会出现肿块并伴随各种严重不适。如果裂头蚴侵入的部位是眼球，甚至可能导致失明。有时，裂头蚴会从患处&爬&出来，不少重口味故事中&眼睛里面爬出一条虫子&的情节大概就是源于这个症状。而刘芳患上的则是相对较少的脑裂头蚴病，这类疾病的症状和脑部肿瘤颇为相似，常常因此被误诊为脑瘤。脑裂头蚴病的危害同样非常恐怖，最严重的可以导致瘫痪。
　　目前治疗裂头蚴病的主要手段是手术取出寄生虫，治疗本身有痛苦有风险不说，即使寄生虫被取出，人体可能还要继续承受病痛的折磨。比如刘芳所受的癫痫症困扰，就是一例。
扬子全媒体就在你身边高温杀不死的寄生虫是以讹传讹
17:09:40 来源:携手健康网
本文重点：最近，有网络传言称有一种特别厉害的寄生虫，高温都杀不死，相关部门出来辟谣，根本没有这回事。
&&& 最近，有网络传言称有一种特别厉害的寄生虫，高温都杀不死，相关部门出来辟谣，根本没有这回事。
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高温杀不死的寄生虫是以讹传讹
&&& 近日，一条&茂名孕妇买到有虫猪肉&的消息在微信圈流传，文中提到的&水煮不烂、油炸不熟、高温杀不死&的&钩虫&又一次刺激了人们敏感的神经。
　　早在今年8月，湛江徐闻也曾出现类似谣言，一度造成猪肉销量减少1/3，在当地政府主动辟谣后才平息。
　　&目前全世界都没有发现&高温都煮不死&的寄生虫。&有专家对此进行批驳。面对类似谣言，除政府及时公开信息外，网民也需提高自己的辨识能力，主动进行甄别。
　　&高温杀不死&毫无科学根据
　　朋友圈中流传甚广的这篇文章题为《茂名一孕妇买到有虫猪肉，档主居然说是猪筋》，文中称一名茂名孕妇在广州番禺区钟村市场买猪肉，买回来细看发现有网传的钩虫。而观察文中配图的猪肉，在肌肉和脂肪部位，似乎的确可以发现一些白色、细长的物质。文章最后&友情提示&，称包括广东在内的六省猪肉已大面积出现钩虫，且更令人觉得恐怖的是，&此虫是寄生虫的一种，水煮不烂，油炸不熟，高温杀不死&。该条谣言被删除前，已有超过2万的阅读量。
　　&这是不可能的，目前全世界都没有发现&高温都煮不死&的寄生虫。&华南农业大学兽医学院副教授翁亚彪在接受媒体采访时表示，这种说法毫无科学根据，可以判定是谣言。据了解，钩虫一般不会出现在肌肉和脂肪组织里，在猪肉中的寄生虫可能是两种：囊虫和旋毛虫。囊虫肉眼可见，只有黄豆那么大，是一个个囊泡，也就是常说的&米猪肉&，而旋毛虫肉眼根本无法看见。
　　记者查询后发现，去年5月这条谣言就在广西柳州市出现，尽管去年9月《南国早报》发文辟谣，但几乎同时间该谣言又在广西龙胜传播。对此，《广西日报》亦在其官方微博中辟谣。
　　一年多过去，这条谣言并未消停，被多次澄清后，又被贴上新地名，在广东、四川、辽宁、河北、江西等多省流传。多地政府相关部门将所谓的&虫&送检后都证实，这些白色细长组织是猪的、神经、肌腱或结缔组织，对无害，并非是什么虫。
　　截至11月9日，微信公众平台有相关内容20886条，其中绝大部分为辟谣消息，也有少数未被举报的谣言信息。
　　为辟谣 领导干部带头买猪肉
　　今年8月，&猪肉长虫&的谣言在湛江徐闻县盛传，一度使得市场猪肉无人问津。徐闻食品总公司业务监督办公室主任陈康林提供的数据显示，9月中上旬全县每天的猪肉销量减少了1/3，&正常情况下，中秋节全县可销650头猪，而今年当天只销了400头&。
　　谣言发生后，当地相关部门先后接到5起&猪肉长虫&的投诉。最终证明其中3起均为神经末梢、血管、肌腱等；1起为煲汤的药材长虫；最后1起则疑似苍蝇幼虫，3秒即被烫死。
　　9月初，徐闻县畜牧、工商、药监等相关部门组成联合调查行动小组，调查&猪肉是否长虫&。抽样结果显示，并未发现猪肉里有虫，确定其为谣言。除了通过报纸、电视辟谣外，当地政府还在全县各农贸市场、显眼路口贴出告示150份，横幅120多条，发放传单约2万份。徐闻食品总公司出动6台宣传车，宣传&猪肉长虫&乃谣言。徐闻县政府主要领导前往菜市场购买猪肉，并将买来的一部分猪肉送给群众。
　　到底应该如何破除类似谣言？专家指出，从官方角度来说，应该及时利用网络媒介公开信息，让谣言在&透明&中无处藏身；而网友在看到疑似谣言时，先看信息的来源是否真实可靠，&慢半拍&转发，看是否已有辟谣信息，从而避免以讹传讹。
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高温煮１０分钟才杀死寄生虫 生吃水产品须用芥末泡
&&& 都市女报济南讯(记者 解照辉 实习生 饶晓红 陆滨丽)近期，北京23人因食用凉拌福寿螺后染上广州管圆线虫病。医生称，要先用不低于100℃的水煮10分钟以上，孳生在内的寄生虫才能被杀灭。如要生吃，也要将其放入芥末内泡3至5分钟。&&& 济南市第五人民医院内科主任梁韶春介绍，不管是海生的还是淡水生的水产品，都可能含有各类寄生虫。而淡水里生长的水产品寄生虫更多。所以，韶春建议市民最好不要生吃或半生吃水产品。&&& 济南市疾控中心传染病与地方病防制所所长成洪旗说，寄生虫病感染多在夏秋季，因为这段时间人们喜欢吃海鲜，导致感染寄生虫病的几率加大。而经常接触螺类等水产品的人更是寄生虫病感染的高危人群。市民也不必过于惊慌，只要将螺类等水产品高温煮熟后，是可以放心食用的。
网络编辑：焦蕾
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