【图】虫草枸杞鸽子汤的做法_怎么做虫草枸杞鸽子汤_如何做虫草枸杞鸽子汤_123美食网
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虫草枸杞鸽子汤做法及步骤
分数：　成果：1个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：米雪儿　
虫草枸杞鸽子汤属于，主要原料是、，口味是，工艺是，难度属于，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱，无论成功还是暂时失败，欢迎，分享你的经验。
老鸽子一只、枸杞5克、红10克、沙参5克、白芷5克、党参5克、10克、虫草3根、料酒5ML。
特　　色:滋补养身汤。
1、将鸽子清洗干净，切成两半备用。2、把只鸽子放在冷水锅里煮开，去掉血末后捞起备用。3、把鸽子放在砂锅内，加入淹没肉的开水；加入枸杞、红枣、沙参、白芷、党参、苡米、料酒。4、用大火将鸽子煮开，然后转中小火炖3个小时以上。5、将鸽汤盛到碗内后，再放入虫草即可。贴士：1、市面上有2种鸽子销售，老鸽和乳鸽。老鸽的个头较大，但肉老不容易炖烂，但营养丰富；乳鸽肉质细嫩，但营养又不及老鸽。我买的鸽是肉鸽,是可食用的家禽，喜欢鸽子的筒子可以放心。2、鸽肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素、且脂肪含量非常低，素有&一鸽胜九鸡&的说法。鸽肉具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、健脑补神，降压降糖，养颜美容等功效。3、虫草：冬虫夏草不是虫，而是一种真菌--麦角菌科冬虫夏草菌。虫草是一种非常珍贵的保健品，具有强身健体，提高免疫力，调节心脏、肝脏、肾脏和呼吸系统等功能的神奇作用。
又名红枣、美枣、良枣。
枣为鼠李科落叶灌木或小乔木植物枣树的成熟果实。我国栽培枣树范围极广，北边达到辽宁的...
又名鸽子、雏鸽、鹁鸽。
雏鸽是指孵出不久的小鸽子，即未换毛又未会飞翔者，肉厚而嫩，滋养作用较强，鸽肉滋味鲜...
- 羹，用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种：一种是纯肉汁，供食饮；另一种是肉羹，制成五味调和的浓肉汤，后...
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您的点评：我今天买了一只白鸽子，鼻瘤很大！ - 天下鸽问 中国信鸽信息网
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我今天买了一只白鸽子，鼻瘤很大！
&时间： 10:55:03
& 回答：10&&悬赏分：5&
(IP:112.116.107.*)
我今天买了一只白鸽子，鼻瘤很大，那个人说是08年的，但是没有脚环，怎么看他有几岁啊？我听说鼻瘤大的鸽子是老鸽子，求大家教我怎么分别信鸽的年龄！
　如果有了满意的回答请及时采纳，不要辜负了回答者！　&&&&
级别：鸽神
<FONT color=#11-4-10 11:03:47
IP:111.73.235.*)
鉴定鸽子年龄要七看
&懂得鸽子年龄的鉴别方法，对适时配对繁殖和选择良种具有重要意义。鸽一般可活10年~15年，但种鸽的最佳生育年龄为2岁~4岁，肉鸽可利用生产期约为5年，优良信鸽的理想繁殖年龄为2岁~5岁。鸽子的年龄通常可以从以下几方面鉴别：
　　嘴甲青年鸽嘴甲尖细，两边嘴角窄而薄，无结痂，一年以上的鸽稍有结痂。成年鸽嘴甲粗短，末端硬而滑，两边嘴角宽厚而粗糙，并有较大结痂。
　　鼻瘤乳鸽的鼻瘤红润，童鸽的鼻瘤浅红而有光泽，两年以上的鸽鼻瘤已有薄薄的粉红色，鼻瘤较大而柔软，湿润而有光泽。四五年以上的鸽鼻瘤粉红，较粗糙，十年以上鸽的鼻瘤则显得干枯粗糙。鼻瘤的体积也随年龄的增长稍有增大。总之鸽的年龄越大，鼻瘤越干燥，并且表面似有粉末撒布一样。
　　脚趾青年鸽脚细柔，鳞片软，平而细，鳞纹不明显，色鲜红，趾甲软而尖，质地较软。成年鸽脚粗壮，有粗硬的鳞片，磷纹清楚，呈暗红色，趾甲硬而弯。五年以上的老鸽脚上的鳞片突出，硬而粗糙，呈白色，鳞纹清楚明显，颜色紫红，趾甲粗硬而弯曲。一般说来，脚越细，颜色越鲜，鸽的年龄越小，反之年龄越大。
　　脚垫青年鸽脚垫薄而软滑，成年鸽脚垫厚而硬，粗糙且颜色较暗，通常偏于一侧。
　　羽毛鸽子主翼羽可用来鉴别童鸽的月龄。鸽子的主翼羽共10根，在2月龄时，开始更换第1根，以后13天~16天顺序更换1根，换至最后1根时，鸽子约6月龄，已是成熟的时候，可开始配对生产。鸽子副主翼羽共12根，可用来鉴别成鸽的年龄。副主翼羽每年从里向外顺序更换1根，更换后的羽毛显得颜色稍深且干净整齐。
　　眼裸皮鸽子的眼裸皮皱纹越多，则年龄越大。
　　腔上囊从鸽子腔上囊的大小、有无来鉴别鸽子年龄的大小。单鸽的腔上囊比较大，成鸽时变得较小，几年后腔上囊变得很小，或者只剩一点痕迹。&
&&级别： 新手 <font color=#11-4-10 10:56:37 IP:59.35.244.*)
没脚环认不出
&&级别： 新手 <font color=#11-4-10 10:59:34 IP:123.150.182.*)
&&级别： 学长 <font color=#11-4-10 11:09:35 IP:221.123.181.*)
&&级别： 新手 <font color=#11-4-10 11:11:55 IP:119.121.253.*)
我有一羽九岁的雌鸽,鼻瘤现在还是跟年轻鸽子一样大.鼻瘤的大小有的跟鸽子的品种有关的.不能准确的辨别鸽子的年龄的.但从鸽子的爪子和鸽子的神态是可以进行辨别的.
&&级别： 学长 <font color=#11-4-10 12:03:54 IP:121.14.162.*)
上面有了。
&&级别： 鸽神 <font color=#11-4-10 12:04:51 IP:120.6.45.*)
看鸽子的年龄可以看副羽！换1根副羽就是1岁鸽子！
&&级别： 新手 <font color=#11-4-10 12:18:33 IP:112.20.168.*)
鼻瘤的大小有的跟鸽子的品种有关的
&&级别： 新手 <font color=#11-4-10 12:59:26 IP:183.59.112.*)
&&级别： 鸽神 <font color=#11-4-10 13:43:48 IP:221.219.54.*)
副羽每年更换一根，可以通过副羽鉴定鸽龄。
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