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高三级中段考试
理科基础测试题 ()-新人教[原创]
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酵母菌题目|归​纳​了​近​几​年​的​酵​母​菌​高​考​题​目​,​值​得​参​考​。
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你可能喜欢酵母菌经常用来制作面包．如下图所示的是面包的制作过程：（酵母菌在有氧的条件下，分解葡萄糖，产生二氧化碳和水；在缺氧的条件下，分解葡萄糖，产生酒精和二氧化碳）（1）将生面团保持在30℃，1小时后它的体积将会____，理由是____．将生面团放入烤炉内烘烤，它的体积将会____，原因是____．（2）若将生面团保持在0℃，1小时后放入烤炉烘烤，生面团的体积无明显变化，原因是____．（3）请再举出酵母菌的另一项用途：____；（4）若将面包置于一个温暖而潮湿的地方，数天后出现许多黑色斑点，它们所属的生物类群是____．-乐乐题库
& 发酵技术在食品制作中的作用知识点 & “酵母菌经常用来制作面包．如下图所示的是面...”习题详情
234位同学学习过此题，做题成功率74.7%
酵母菌经常用来制作面包．如下图所示的是面包的制作过程：（酵母菌在有氧的条件下，分解葡萄糖，产生二氧化碳和水；在缺氧的条件下，分解葡萄糖，产生酒精和二氧化碳）（1）将生面团保持在30℃，1小时后它的体积将会膨大，理由是酵母菌分解葡萄糖产生二氧化碳．将生面团放入烤炉内烘烤，它的体积将会进一步膨大，原因是二氧化碳遇热膨胀．（2）若将生面团保持在0℃，1小时后放入烤炉烘烤，生面团的体积无明显变化，原因是低温抑制了酵母菌的生长和繁殖，高温杀死了酵母菌．．（3）请再举出酵母菌的另一项用途：酿酒；（4）若将面包置于一个温暖而潮湿的地方，数天后出现许多黑色斑点，它们所属的生物类群是霉菌．
本题难度：一般
题型：填空题&|&来源：网络
分析与解答
习题“酵母菌经常用来制作面包．如下图所示的是面包的制作过程：（酵母菌在有氧的条件下，分解葡萄糖，产生二氧化碳和水；在缺氧的条件下，分解葡萄糖，产生酒精和二氧化碳）（1）将生面团保持在30℃，1小时后它的体积将会___...”的分析与解答如下所示：
做面包要用到酵母菌，据图分析答题．
（1）、在适宜的温度下，酵母菌会分解葡萄糖产生二氧化碳，二氧化碳是气体，因此会使得面团的体积变大，如果将生面团放入烤炉内烘烤，二氧化碳会遇热膨胀，而使得面团进一步膨胀变大．（2）、酵母菌的生活需要适宜的温度，过高会杀死酵母菌，过低会抑制其生长和繁殖，因此若将生面团保持在0℃，1小时后放入烤炉烘烤，生面团的体积无明显变化．（3）、制酒也要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌分解有机物产生酒精和二氧化碳．（4）、将面包置于一个温暖而潮湿的地方，数天后出现的许多黑色斑点，应该是霉菌的菌落．因为霉菌的菌落大，呈黑色、红色、褐色等不同的颜色，而细菌的菌落小，多为白色．故答案为：（1）、膨大；酵母菌分解葡萄糖产生二氧化碳；进一步膨大；二氧化碳遇热膨胀（2）、低温抑制了酵母菌的生长和繁殖，高温杀死了酵母菌．（3）、酿酒（4）、霉菌
做这题的关键是掌握酵母菌在食品制作中的作用，同时注意区分细菌的菌落和霉菌的菌落．
找到答案了，赞一个
如发现试题中存在任何错误，请及时纠错告诉我们，谢谢你的支持！
酵母菌经常用来制作面包．如下图所示的是面包的制作过程：（酵母菌在有氧的条件下，分解葡萄糖，产生二氧化碳和水；在缺氧的条件下，分解葡萄糖，产生酒精和二氧化碳）（1）将生面团保持在30℃，1小时后它的体积...
错误类型：
习题内容残缺不全
习题有文字标点错误
习题内容结构混乱
习题对应知识点不正确
分析解答残缺不全
分析解答有文字标点错误
分析解答结构混乱
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错误详情：
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经过分析，习题“酵母菌经常用来制作面包．如下图所示的是面包的制作过程：（酵母菌在有氧的条件下，分解葡萄糖，产生二氧化碳和水；在缺氧的条件下，分解葡萄糖，产生酒精和二氧化碳）（1）将生面团保持在30℃，1小时后它的体积将会___...”主要考察你对“发酵技术在食品制作中的作用”
等考点的理解。
因为篇幅有限，只列出部分考点，详细请访问。
发酵技术在食品制作中的作用
与“酵母菌经常用来制作面包．如下图所示的是面包的制作过程：（酵母菌在有氧的条件下，分解葡萄糖，产生二氧化碳和水；在缺氧的条件下，分解葡萄糖，产生酒精和二氧化碳）（1）将生面团保持在30℃，1小时后它的体积将会___...”相似的题目：
许多家庭购买酸奶机来自制放心酸奶．制作酸奶不可缺少的一种微生物是&&&&酵母菌乳酸菌醋酸菌霉菌
在制作泡菜、醋的过程中，利用的微生物分别是&&&&乳酸菌、毛霉乳酸菌、醋酸菌乳酸菌、酵母菌酵母菌、曲霉
发酵后的酸奶营养价值比纯牛奶高，是因为牛奶在发酵过程中转变为人体容易吸收的成分，用于该发酵过程的细菌是&&&&乳酸菌醋酸菌霉菌酵母菌
“酵母菌经常用来制作面包．如下图所示的是面...”的最新评论
该知识点好题
1制作过程中应用到发酵技术的食品是&&&&
2下列属于人们对细菌进行合理利用的是&&&&
3利用酵母菌发酵的食品是&&&&
该知识点易错题
1关于客家糯米酒制作过程的叙述，正确的是&&&&
2在酸奶和泡菜制作过程中利用的微生物是&&&&
3在酿酒过程中，能正确反映酵母菌发酵时，产酒量随温度变化的曲线图是&&&&
欢迎来到乐乐题库，查看习题“酵母菌经常用来制作面包．如下图所示的是面包的制作过程：（酵母菌在有氧的条件下，分解葡萄糖，产生二氧化碳和水；在缺氧的条件下，分解葡萄糖，产生酒精和二氧化碳）（1）将生面团保持在30℃，1小时后它的体积将会____，理由是____．将生面团放入烤炉内烘烤，它的体积将会____，原因是____．（2）若将生面团保持在0℃，1小时后放入烤炉烘烤，生面团的体积无明显变化，原因是____．（3）请再举出酵母菌的另一项用途：____；（4）若将面包置于一个温暖而潮湿的地方，数天后出现许多黑色斑点，它们所属的生物类群是____．”的答案、考点梳理，并查找与习题“酵母菌经常用来制作面包．如下图所示的是面包的制作过程：（酵母菌在有氧的条件下，分解葡萄糖，产生二氧化碳和水；在缺氧的条件下，分解葡萄糖，产生酒精和二氧化碳）（1）将生面团保持在30℃，1小时后它的体积将会____，理由是____．将生面团放入烤炉内烘烤，它的体积将会____，原因是____．（2）若将生面团保持在0℃，1小时后放入烤炉烘烤，生面团的体积无明显变化，原因是____．（3）请再举出酵母菌的另一项用途：____；（4）若将面包置于一个温暖而潮湿的地方，数天后出现许多黑色斑点，它们所属的生物类群是____．”相似的习题。现有一瓶酵母菌和葡萄糖的混合液，通入不同浓度的氧气，产生的酒精和二氧化碳如图所示。则在氧气浓度为a时()A．酵母菌只进行无氧呼吸不进行有氧呼吸B．用于无氧呼吸的葡萄糖的比例是2/5C．酵母菌有氧呼吸消..域名：学优高考网，每年帮助百万名学子考取名校！名师解析高考押题名校密卷高考冲刺高三提分作业答案学习方法问题人评价，难度：0%现有一瓶酵母菌和葡萄糖的混合液，通入不同浓度的氧气，产生的酒精和二氧化碳如图所示。则在氧气浓度为a时(　　)A．酵母菌只进行无氧呼吸不进行有氧呼吸B．用于无氧呼吸的葡萄糖的比例是2/5C．酵母菌有氧呼吸消耗9 mol氧气D．有氧呼吸与无氧呼吸释放能量的比例是1∶2马上分享给朋友：答案C点击查看答案解释本题暂无同学作出解析，期待您来作答点击查看解释相关试题某校生物兴趣小组在学习了课本实验“探究酵母菌细胞的呼吸方式”后，想进一步探究酵母菌细胞在有氧和无氧的条件下，酵母菌细胞产生相同的CO2时，分解葡萄糖的多少问题，进行了如下实验：将无菌葡萄糖溶液与少许酵母菌混匀后密封，按下图装置实验。如果测定甲、乙装置中CaCO3沉淀均为10g，撤去装置，将两瓶溶液用滤菌膜过滤掉酵母菌后备用。请分析回答：（1）若气泵提供的是无菌空气,甲装置控制有氧条件的方法是____。乙装置控制无氧条件的方法是____。（2） 两瓶溶液用滤菌膜过滤掉酵母菌的目的是____。（3）利用提供的U型管(已知U型管底部的分隔膜，葡萄糖不能通过，其余物质能通过)、备用液等必要的实验仪器、药品，请你帮助该小组设计探究的实验步骤，并预测实验结果，得出实验结论。实验步骤：①____②____实验结果预测及结论①____②____③____-乐乐题库
& 呼吸作用知识点 & “某校生物兴趣小组在学习了课本实验“探究酵...”习题详情
141位同学学习过此题，做题成功率59.5%
某校生物兴趣小组在学习了课本实验“探究酵母菌细胞的呼吸方式”后，想进一步探究酵母菌细胞在有氧和无氧的条件下，酵母菌细胞产生相同的CO2时，分解葡萄糖的多少问题，进行了如下实验：将无菌葡萄糖溶液与少许酵母菌混匀后密封，按下图装置实验。如果测定甲、乙装置中CaCO3沉淀均为10g，撤去装置，将两瓶溶液用滤菌膜过滤掉酵母菌后备用。请分析回答：（1）若气泵提供的是无菌空气,甲装置控制有氧条件的方法是&&&&。乙装置控制无氧条件的方法是&&&&。（2） 两瓶溶液用滤菌膜过滤掉酵母菌的目的是&&&&。（3）利用提供的U型管(已知U型管底部的分隔膜，葡萄糖不能通过，其余物质能通过)、备用液等必要的实验仪器、药品，请你帮助该小组设计探究的实验步骤，并预测实验结果，得出实验结论。实验步骤：①&&&&&&&&②&&&&实验结果预测及结论①&&&&&&&&②&&&&&&&&③&&&&Array
本题难度：一般
题型：解答题&|&来源：2010-～2010学年江苏省如皋市高二下学期期末考试生物试卷
分析与解答
习题“某校生物兴趣小组在学习了课本实验“探究酵母菌细胞的呼吸方式”后，想进一步探究酵母菌细胞在有氧和无氧的条件下，酵母菌细胞产生相同的CO2时，分解葡萄糖的多少问题，进行了如下实验：将无菌葡萄糖溶液与少许酵母菌混匀后...”的分析与解答如下所示：
找到答案了，赞一个
如发现试题中存在任何错误，请及时纠错告诉我们，谢谢你的支持！
某校生物兴趣小组在学习了课本实验“探究酵母菌细胞的呼吸方式”后，想进一步探究酵母菌细胞在有氧和无氧的条件下，酵母菌细胞产生相同的CO2时，分解葡萄糖的多少问题，进行了如下实验：将无菌葡萄糖溶液与少许酵...
错误类型：
习题内容残缺不全
习题有文字标点错误
习题内容结构混乱
习题对应知识点不正确
分析解答残缺不全
分析解答有文字标点错误
分析解答结构混乱
习题类型错误
错误详情：
我的名号（最多30个字）：
看完解答，记得给个难度评级哦！
还有不懂的地方？快去向名师提问吧！
经过分析，习题“某校生物兴趣小组在学习了课本实验“探究酵母菌细胞的呼吸方式”后，想进一步探究酵母菌细胞在有氧和无氧的条件下，酵母菌细胞产生相同的CO2时，分解葡萄糖的多少问题，进行了如下实验：将无菌葡萄糖溶液与少许酵母菌混匀后...”主要考察你对“呼吸作用”“实验与探究”
等考点的理解。
因为篇幅有限，只列出部分考点，详细请访问。
实验与探究
与“某校生物兴趣小组在学习了课本实验“探究酵母菌细胞的呼吸方式”后，想进一步探究酵母菌细胞在有氧和无氧的条件下，酵母菌细胞产生相同的CO2时，分解葡萄糖的多少问题，进行了如下实验：将无菌葡萄糖溶液与少许酵母菌混匀后...”相似的题目：
在a、b、c、d条件下，测得大豆种子萌发时CO2和O2体积变化的相对值如右表所示。若底物是葡萄糖，则下列叙述中正确的是a条件下，呼吸产物除CO2外还有酒精和乳酸b条件下，需氧呼吸消耗的葡萄糖比厌氧呼吸多c条件下，厌氧呼吸最弱d条件下，产生的CO2全部来自线粒体
某科研小组对黄瓜幼苗代谢问题进行了探究。下图一表示在适宜光照条件下黄瓜幼苗的一个细胞内发生的部分生理过程(用序号表示)。科研人员将长势一致、健壮的黄瓜幼苗随机均分为甲、乙、丙三组，分别置于人工气候室中，控制不同条件培养(其他条件适宜)。一段时间后，测得黄瓜幼苗叶片的叶绿素a、b含量及其他相关数据如下表。请回答下列问题：注：乙、丙两组的弱光照均为15％的正常光照；丙组减少供水为50％的正常供水(1)图一中a代表的物质名称是&&&&。②过程进行的场所是 &&&&。①过程产生的[H]用于③过程作用是&&&&&。(2)上表中甲、乙二组实验中的自变量是&&&&&；为验证黄瓜幼苗叶片色素含量的变化情况，可用无水乙醇提取黄瓜幼苗叶片色素，然后利用 &&&&(填试剂)分离所提取的色素。(3)乙、丙两组黄瓜幼苗的光合作用强度较强的是 &&&&，据上表可知，其内在原因之一是该组黄瓜幼苗叶片中的 &&&&。根据上述实验结果，当黄瓜幼苗处于冬春栽培季节，光照减弱，可适当 &&&&，以提高其光合作用强度。(4)某同学想以新鲜的黄瓜幼苗叶片为材料，探究环境条件对细胞呼吸速率的影响，请帮助他提出一个探究课题 &&&&。(5)优质黄瓜的种苗可通过植物组织培养技术大规模生产，所利用的原理是 &&&&。&&&&
下列属于光合作用和有氧呼吸相同点的是①需在光下进行&&②需要酶催化&&&③产生ATP&&&④需要氧气①③②③②④①④
“某校生物兴趣小组在学习了课本实验“探究酵...”的最新评论
该知识点好题
该知识点易错题
欢迎来到乐乐题库，查看习题“某校生物兴趣小组在学习了课本实验“探究酵母菌细胞的呼吸方式”后，想进一步探究酵母菌细胞在有氧和无氧的条件下，酵母菌细胞产生相同的CO2时，分解葡萄糖的多少问题，进行了如下实验：将无菌葡萄糖溶液与少许酵母菌混匀后密封，按下图装置实验。如果测定甲、乙装置中CaCO3沉淀均为10g，撤去装置，将两瓶溶液用滤菌膜过滤掉酵母菌后备用。请分析回答：（1）若气泵提供的是无菌空气,甲装置控制有氧条件的方法是____。乙装置控制无氧条件的方法是____。（2） 两瓶溶液用滤菌膜过滤掉酵母菌的目的是____。（3）利用提供的U型管(已知U型管底部的分隔膜，葡萄糖不能通过，其余物质能通过)、备用液等必要的实验仪器、药品，请你帮助该小组设计探究的实验步骤，并预测实验结果，得出实验结论。实验步骤：①____②____实验结果预测及结论①____②____③____”的答案、考点梳理，并查找与习题“某校生物兴趣小组在学习了课本实验“探究酵母菌细胞的呼吸方式”后，想进一步探究酵母菌细胞在有氧和无氧的条件下，酵母菌细胞产生相同的CO2时，分解葡萄糖的多少问题，进行了如下实验：将无菌葡萄糖溶液与少许酵母菌混匀后密封，按下图装置实验。如果测定甲、乙装置中CaCO3沉淀均为10g，撤去装置，将两瓶溶液用滤菌膜过滤掉酵母菌后备用。请分析回答：（1）若气泵提供的是无菌空气,甲装置控制有氧条件的方法是____。乙装置控制无氧条件的方法是____。（2） 两瓶溶液用滤菌膜过滤掉酵母菌的目的是____。（3）利用提供的U型管(已知U型管底部的分隔膜，葡萄糖不能通过，其余物质能通过)、备用液等必要的实验仪器、药品，请你帮助该小组设计探究的实验步骤，并预测实验结果，得出实验结论。实验步骤：①____②____实验结果预测及结论①____②____③____”相似的习题。}