高考总复习同步训练：第9章 第27讲 资源综合利用 环境保护_百度文库
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你可能喜欢几种常见食用菌胞外酶活性测定方法的研究--《中国林副特产》2013年05期
几种常见食用菌胞外酶活性测定方法的研究
【摘要】：食用菌胞外酶活性的变化规律与食用菌生长发育有着密切的关系,能在一定程度上检测菌种老化、退化和不利变异带来的危害。对近年来常见的几种食用菌胞外酶活性测定方法进行了总结与分析,简略的讨论了各种胞外酶活性测定方法的利弊,为快速检测食用菌胞外酶提供理论依据。
【作者单位】：
【关键词】：
【基金】：
【分类号】：S646【正文快照】：
食用菌在生长发育过程中产生胞外酶,食用菌胞外酶可以分解培养料使多糖、蛋白质、核酸等天然高聚物裂解成食用菌菌丝和子实体便于吸收的小分子物质,为食用菌菌丝生长、原基形成、子实体生长发育提供营养物质[1]。因此,食用菌胞外酶在食用菌生长发育过程中起着至关重要的作用,
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