是不是所有的微生物都有分解淀粉的能力?_百度知道
是不是所有的微生物都有分解淀粉的能力?
淀粉是由生物产生的一种性质稳定的长链状聚合物，在自然界中，如果没有生物作用，它的化学性质非常稳定，分解速度非常慢，甚至比一些塑料的性质还要稳定。但实际上自然界中的淀粉很快就会被分解，原因就是生物既然能产生它，当然也能分解它。生物分解淀粉用的是淀粉酶。所以，只有是能够产生淀粉酶的生物，就能分解淀粉。在微生物中，多数能够产生淀粉酶。其中产生淀粉酶最多、分解淀粉效率最高的是丝状真菌，如霉菌。有些子囊菌纲和担子菌纲的真菌不但能够分解淀粉，甚至能够分解纤维素和木质素。酵母菌也能产淀粉酶，但能产淀粉酶的种类比丝状真菌少得多。细菌也能产淀粉酶，但主要是杆菌，特别是芽孢杆菌。其它如放线菌也能产生淀粉酶。
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不是，能分泌淀粉酶的才能分解淀粉。生物体内的反应都是需要酶的。
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怎样证明淀粉被淀粉酶所分解
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A , B 两个试管，都加入适量且等量的淀粉溶液，前者加入适量淀粉酶溶液，后者加入等量的蒸馏水。适宜条件下，一段时间后。向两试管中滴加碘液，若前者不变蓝，后者变蓝，说明前者中淀粉被水解了。还可以再在两个试管中滴加斐林试剂，水浴加热后，可观察到前者出现砖红色沉淀，后者不出现
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植物叶片暂时淀粉分解途径研究进展
【摘要】：植物叶片暂时淀粉主要分解途径包括如下过程:叶绿体中半结晶状淀粉粒在葡聚糖-水双激酶(GWD)和磷酸葡聚糖-水双激酶(PWD)作用下磷酸化,使淀粉粒结构松散;异淀粉酶(ISA3)作用于松散淀粉粒而释放出磷酸葡聚糖,再经磷酸葡聚糖磷酸酶(SEX4)水解去除磷酸而生成可溶性线性葡聚糖;葡聚糖在β-淀粉酶(BAM3)催化下水解生成麦芽糖后,再通过麦芽糖载体(MEX1)转运至细胞质.该文主要综述了以上转化过程中涉及的底物、生成物和催化酶类的研究进展情况,同时简述了植物叶片暂时淀粉分解的次要途径和抗逆性相关途径,并提出了该领域目前存在的问题和今后研究方向.
【作者单位】：
【关键词】：
【基金】：
【分类号】：Q945【正文快照】：
淀粉按结构可分为直链淀粉和支链淀粉.直链淀粉由葡萄糖以-α1,4葡萄糖苷键连接成链状分子;支链淀粉由葡萄糖以-α1,4葡萄糖苷键和-α1,6葡萄糖苷键连接,-α1,6葡萄糖苷键连接产生分支.支链淀粉有序地排列成半结晶状的淀粉粒,并且支链淀粉的分支点不是随意的,而是为有利于形
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＞＞＞我们所吃的米饭在口腔中被什么物质分解成哪种成分（）①葡萄糖②麦芽..
我们所吃的米饭在口腔中被什么物质分解成哪种成分（　　）①葡萄糖&&&&&&&&&②麦芽糖&&&&&&&&&③淀粉酶&&&&&&&&&④蛋白酶．A．④①B．④②C．③①D．③②
题型：单选题难度：偏易来源：不详
米饭的主要成分是淀粉，淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖．即淀粉在口腔内被唾液淀粉酶分解为麦芽糖．故选：D
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据魔方格专家权威分析，试题“我们所吃的米饭在口腔中被什么物质分解成哪种成分（）①葡萄糖②麦芽..”主要考查你对&&消化和吸收&&等考点的理解。关于这些考点的“档案”如下：
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消化和吸收
消化：&&& 食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是分子大、结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单的物质被人体吸收。消化主要是通过多种消化酶的作用而进行的。口腔是消化系统的开始部分，唾液腺有导管，它所分泌的唾液通过导管进入口腔。吸收：&&& 食物在消化道内经过消化，最终分解成葡萄糖、氨基酸等能够被人体吸收的营养物质。小肠是人体吸收营养物质的主要器官。生物体所需的营养物质经过消化后产生的氨基酸、葡萄糖、能量等。食物中的水、无机盐、维生素可以不经过消化，在消化道内直接被吸收。食物的消化方式包括物理性消化和化学性消化。通过牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动，将食物磨碎、搅拌并与消化液混合，这是物理性消化；通过消化液中消化酶的作用，使食物中的淀粉、蛋白质、脂肪等营养成分分解为可以被吸收的成分，这是化学性消化。吸收是由消化道完成的。消化道各段对营养物质的吸收情况：&小肠适于消化食物和吸收营养物质的结构特点：（1）小肠长5～6米，食物在此处滞留的时间长，有利于消化和吸收（2）小肠内有多种消化液，肝脏分泌的胆汁和胰腺分泌的胰液都通过导管送入十二指肠，肠腺分泌的肠液直接进入小肠。胆汁中不含消化酶。但对脂肪有乳化作用。胰液和肠液中含有多种消化酶，能消化糖类、蛋白质和脂肪，这自利于食物的消化。（3）小肠内表面有许多环形的皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛，这就大大增加了小肠的内表面积，有利于营养物质的吸收。（4）小肠绒毛内有许多毛细血管和毛细淋巴管，小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都仅由一层上皮细胞构成，这有利于营养物质的吸收。特别提醒：在小肠的吸收过程中，脂肪的消化产物先由毛细淋巴管吸收，经淋巴循环进入血液循环，其他消化产物直接由毛细血管壁进入血液循环。&淀粉，蛋白质，脂肪的消化过程：
食物的消化和吸收过程：
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