大蒜长芽了，可以吃吗？_百度知道
大蒜长芽了，可以吃吗？
而且产生一种生物碱,只是味道略差罢了。,蒜苔,崧虻枚嗟,不仅薯块表面皱缩,遇到合适的生长环境就会发芽,大蒜籽便会迅速发芽,可是一直不知道发芽的大蒜籽能不能食用,原生质发生变化,吃了没有什么害处,但因其营养消耗,如马铃薯的休眠期一过开始发芽,只要大蒜头末变色发霉腐烂,供食用的部分有青蒜,长叶,发芽了的大蒜籽,呼吸作用减缓,这种现象称作休眠。如芽,利用其自身的贮藏养分而形成另一种形式的食用产品,植物生长发育过程中遇到不良环境条件时,体内积累了大量营养物质,大蒜籽收获以后,即使发了芽也能吃,干瘪,鳞茎,甚至腐烂。所以说,在适宜的气温下,没什么问题的。 日常生活中,也就是说,导致鳞茎萎缩,生长停止,所以,马铃薯发芽有毒不能吃许多人都知道,食用价值会大打折扣。 大蒜是人们普遍喜爱的一种蔬菜,代谢水平降低,体内营养成分在各个生长阶段的转变过程中不产生有毒物质。大蒜头发芽只是蒜头在适宜的外界条件下,不管是青蒜,洋葱,使其块茎重量减轻,以便增加对不良环境的抵抗能力。有休眠期的蔬菜一出休眠期,水分蒸腾减少,大蒜从蒜头发芽到重新长成蒜头,块茎类蔬菜发育成熟后,品质下降,很多人买大蒜籽的时候常,一切生命活动都进入相对静止的状态,同时还含有丙酮酸和氨,变干,其有效成分为大蒜辣素,都具有一种特殊的辛辣臭味,食用价值大大降低,还是蒜苔蒜瓣,休眠期一般为2~3个月。休眠期过后,食用时对人体有害,虽然可以吃,蒜瓣等,消耗茎中的营养物质,大蒜籽和生姜发芽后肉质会变空,有的会暂时停止生长,可是买回家的大蒜籽有的时候放几天就会长出芽来,能,
其他17条网友回答：长芽儿的大蒜能吃吗
能14人回答
不能3人回答
认为“能”的网友回答：
回答1：当然能吃啊
不是还有蒜芽卖的吗
回答2：能~有的人还特意种出蒜苗来吃呢~我吃过还挺好吃的~不过大蒜的味道差了点
认为“不能”的网友回答：
回答1：不能吃，人吃了容易中毒！就和土豆发芽不能吃一样，他里面已经含有一种毒素，对人身体是有影响的！
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但因其营养消耗,发芽了的大蒜籽,食用价值会大打折扣。,虽然可以吃,
蒜苗就是大蒜发出来的
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大蒜的芽儿剪了以后会长出来吗？
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会长出来的 一定会长出来的
在水里养它烂掉了怎么办？
那我也没办法
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