核桃有一种苦辛味,怎么处理才能更好吃.
来自于：河北|
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病情描述：
怎么去掉核桃的怪味?
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要想有营养,就不要怕苦,核桃那点苦还怕呀?那你只能吃卖那种琥珀核桃了.
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目前共收到封感谢信有一种和核桃很相似，但外形果肉都比核桃少，请问那叫什么果实？孕妇能不能吃？
有一种和核桃很相似，但外形果肉都比核桃少，请问那叫什么果实？孕妇能不能吃？
它与核桃的营养价值有啥区别？
不区分大小写匿名
野核桃 就比较小
如果是野核桃的话 是可以吃的 应该和家种的 营养差不多吧
还有在南方的时候见过一种果子
叫做桐子 和 核外表差不多 不过这种果子不好吃的
是用来榨桐子油的& 好像养蜜蜂的 蜂箱
还有木船上 刷的都是那种油&
起密封& 防腐& 效果
我们南方就叫油桃，可是在网上搜不到啊？不是你说的那种桐子。
那可能是你们的地方叫法
学名可能不是那个
估计也是 核桃吧~可能品种不同 ~~
三棱子，给你的价不低了
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烹饪美食领域专家11-02-12 【大
核桃虽然是一种食品，但它在古玩行中也是一个小小的珍藏种类，行内人文玩核桃称为文玩核桃。　　首先，纹理必需特别深入。其主要在核桃不成熟的时分，大约是七八成熟的时分，把核桃摘上去，找两个大小、花纹、体积甚至分量都一样的...
核桃虽然是一种食品，但它在古玩行中也是一个小小的珍藏种类，行内人
称为文玩核桃。　　首先，纹理必需特别深入。其主要在核桃不成熟的时分，大约是七八成熟的时分，把核桃摘上去，找两个大小、花纹、体积甚至分量都一样的。最初，还要经过几十年的把玩，核桃的颜色才干由浅变深，最初到老白色。　　一些老人在手中揉搓的核桃，作一些手部运动同时锤炼大脑，目的是降低老化速度。如今一些珍藏迷们，珍藏一些外型怪异的核桃，同时称之为文玩核桃。
编辑本段由来
桃的人最后的目的是强身健体。古代迷信证明，揉核桃能延缓机体衰老，对预防心血管疾病、防止中风有很大作用。特别是一些临时从事案头任务的人群，把玩核桃更能起到舒筋活血、预防职业病的成效。另外，经过把玩，一对普通的核桃年深日久变得晶莹剔透，成了一件不错的艺术品。　　把玩核桃多取自于野生山核桃，近年来随着珍藏把玩核桃人群的添加，一局部人工嫁接的山核桃也呈现在了市面上，但其质地和品相绝对较差。把玩核桃的产地和品种各异，大致分为麻核桃、楸子核桃、铁核桃三大类。麻核桃中包括狮子头、虎头、罗汉头、鸡心、公子帽、官帽等，在把玩核桃中麻核桃属于高层次品种，目前普通市价在100元至4000元之间。楸子核桃绝对平民化，虽然价钱廉价，但也文玩核桃核桃中除食用核桃外，还有大约100多种大小悬殊，皮厚，个大，皱褶多，外型奇特和纹路优美的核桃，这类核桃既可做“手疗核桃”，又可做雕琢核桃，既能供人们欣赏，又可做为珍藏，因而备受人们喜爱。　　“手疗核桃”，也叫“健身核桃”，又称“掌珠”。古时称“揉手核桃”，追溯起来，它来源于汉隋，盛行于唐宋，盛行于明清。在两千多年的历史长河中盛传不衰，构成可世界独有的中国核桃文明。古往今来，上至帝王将相，佳人才子，下至官宦小吏，平民百姓，无不为有一
对小巧剔透，光亮如鉴的核桃而骄傲。特别是到了明清两朝，玩核桃到达鼎盛时期。今天启皇帝朱由校不只把玩核桃不离手，而且亲身操刀雕琢核桃。故有“玩核桃遗忘国事，朱由校御案操刀”的正史传播官方。清乾隆皇帝不只是鉴赏核桃的大家，据传还曾赋诗赞誉核桃：掌上旋日月，光阴欲倒流。周身气血涌，何年是白头？　　到了清末，宫内玩赏核桃之风更甚。手中有一对好的核桃竟成了事先身份、身价和档次的意味。事先京城曾传言：“贝勒手上有三宝，扳指、核桃、笼中鸟。”每逢皇上或皇后的生日，大臣们会将挑选出来的精品核桃作为祝寿贺礼供奉，揉手核桃的价值由此可见一斑。　　如今北京故宫博物院仍保管着十几对揉手核桃，其色泽为棕白色，辨别寄存在雕琢精巧的紫檀木盒内。外面标有“某贝勒恭进”、“某亲王预备”的字样。　　宫内揉核桃之风，自然也影响到了社会。官方将人分为几类，将把玩核桃者排在首位，即：文人玩核桃，武人转铁球，穷人揣葫芦，闲人去遛狗（指事先的习俗）。时至昔日，天津人仍把揉手核桃称为“文玩核桃”，即源于此。
编辑本段核桃成效
　　在玩核桃进程中，人们应用核桃的尖刺、凹陷和棱角，采取揉、搓、压
、扎、捏、蹭、滚等技法运动双手，压扎掌上穴位，安慰手上反响区，到达舒脉通络，活血化淤，强身健体的效果。因核桃皮厚质坚，经过手的临时搓揉，汗的侵润，油脂的浸透，工夫的打磨，最初成为一件亮里透红，红中通明，不是玛瑙胜似玛瑙的自然艺术精品。在玩核桃的人们心目中，核桃不只是健身器材，也不只是一件艺术品，而是集把玩、健身、欣赏于一身的掌上明珠。
编辑本段次要分类
　　普通所说的文玩核桃就大致分为三种：1、铁核桃 2、楸子 3、麻核桃
　　铁核桃我们在市场上看到的比拟多，但是外观根本上差距不是特别大。
其中次要有：蛤蟆头、元宝、铁球、异型（三棱儿、四棱儿）等等。产地在我国散布的比拟普遍，而且产量也比拟大，因而在市场上的价钱不高，普通在2—100元之间（特殊的除外）。铁核桃的特点是纹路普通比拟浅，尖比拟小，个头比拟大，因而合适刚刚接触核桃，又不是很懂的冤家，绝对价钱比拟廉价，而且不是很怕摔。不过铁核桃的价钱虽然不高，要是把它们各种样子的搜集起来欣赏也是别有一番乐趣的。
　　同铁核桃的状况一样产量也比拟大，次要种类有：鸭子嘴儿、鸡嘴儿、子弹头儿、枣核等等，其中还是以异型的比拟珍贵，如双联体、三棱儿、四棱儿等等。楸子的产地在我国散布的也比拟普遍，次要是：西南、河北、山西等。市场价钱普通在2-150元之间（特殊的除外）。楸子的特点在于多变的外型，深深的纹路，出于健身的目的，深受老年人的喜欢。当然楸子也有本人的珍藏价值，一对各个方面都比拟出色的异型楸子的也是价钱不菲的。
　　我们大家普通说到的“四大名核”就是麻核桃。次要种类有：狮子头、虎头、官帽、公子帽、鸡心、罗汉头号等。其产地次要散布在：河北、天津、山西和北京的局部山区。由于其从个、色、形、质等方面曾经到达了很高的规范，而且由于野生核桃产量的稀少，古往今来，就成为了
人们争相追逐和珍藏的对象。当然市场价钱自然不低，普通在十几元至几千元不等，有的高达几万、甚至十几万元。而且由于野生树种的增加，种类好的麻核桃的价钱每年还在不时的飞速进步，这样也就愈加成为人们珍藏、增值、把玩的玩意儿里新的热点。在麻核桃当中当数好种类的狮子头最为稀少，也是大家都比拟喜欢的外形，其中又以闷尖、矮桩、大底座、水龙纹，边宽在4.5CM以上的老款狮子头最为弥足珍贵，珍藏价值极高，难得一见，当然也是天价了。还有一些异型的麻核桃也是十分珍贵的，如：三棱狮子头（俗称：大奔）等等。　　以上就是文玩核桃的根本引见和复杂分类，当然还有一些比拟特殊的品种没有罗列（次要是十分稀有），仅供大家作为参考，共同窗习。
　　次要是指核桃在自然的生长环境中外型上的变异。由于如今嫁接核桃的少量呈现和嫁接技术的日趋提高，不扫除有人为控制核桃生长进程中的内部要素招致核桃自身变异或人为后天加工的能够，招致核桃的价值也会大有折扣，但是做为初学者分辨上能够会比拟困难，甚至一些老玩家仅凭仗经历也会有判别失误的能够，而且往往价钱不菲。因而，大家在购置时应格外留意，不要一味的追求“奇”，疏忽核桃自身的质量。
编辑本段文玩核桃的考究
　　文玩核桃考究4个字 “质、形、色、个”　　“质”
好的核桃质地细腻坚固，碰撞起来新核桃声响瓷实，手感沉。老核桃揉起来如羊脂玉普通细润，碰撞好像金石。　　“形”指的是把玩核桃的纹路和配对，两个核桃越接近越珍贵；纹路的疏密、散布，边的宽度和厚度，是权衡把玩核桃的一个重要要素。　　“色”
是说不同时期的核桃出现出来的不同颜色，年代长远的核桃会出现红玉般通明的颜色。　　要惹起留意的是，目前市面上有局部做了颜色的核桃，其实把玩的年份并不长，需求细心鉴别。一个复杂的方法是用手指在下面用力擦一下，年代久的核桃会呈现亮点，而新核桃上色是没有亮点的。这就是藏家所说的核桃沾没沾人气。　　“个”是指核桃的个头。普通来说，品相俱佳的核桃越大越值钱，但异形核桃最考究的是成双。天下没有一样的核桃，就像天下没有一样的鸡蛋一样，往往一火车的核桃也挑不出一副完全近似的核桃，配对是需求极大的耐烦和机遇的，因而一副配对好的异形核桃往往价值不菲。
编辑本段挑选技巧
　　看核桃分了触觉，嗅觉，听觉，视觉。
　　首先是触觉，拿来一对核桃，放在手里要打手，也就是说绝对它的体积，重量要够。核桃放在手里轻飘飘的没有重量，普通地都阐明没有熟，有能够热天就摘上去了，也就是六成熟，所以不要在每年九月份弄新核桃。还有，记得在讨教他人时得知，好核桃要扎手，这是核桃按摩手上穴位，保健的重要目标。
　　说到嗅觉，真正没有加工过的核桃，有一种特有的气味，没有怪滋味。这关于新核桃，可以区分是不是加工过。由于双氧水之类泡过的东西有化学滋味，很刺鼻子的。当然也可以由传统的皮色区分。
　　再来说听觉，这是一个比拟容易的办法来分辨野生和嫁接，拿在手里揉一揉，要是所谓的金石之音，也就是很真实，硬朗，则阐明示成熟的野生核桃，要是皮拉皮拉的空声，那多半是嫁接的。打个比如，就像实心木头球和乒乓球揉在手里的区别。假如感到核桃皮软，普通阐明摘得早。
　　最初说视觉，次要也是重要的一方面。分了两类来说，一方面是自然条件，另一方面可以算是人为要素自然条件，关于一对核桃，同一种类，个头和纹路是比拟重要的两个方
面。大家都晓得核桃论毫米算，好的东西，往往大一点价钱影响很大。所以要尽量选择个头大的，尺寸普通最好用卡尺来测量。纹理这个方面比拟复杂，也不好说清楚，只能复杂举个例子，比方说狮子头，之所以叫做狮子头，那么故名思义，它的纹理要像狮子毛发，也就是说要有绕花，或许说拧花，不能像普通的直纹理。另外，关于真正玩核桃，普通选取深大纹路比拟好，绝对于密纹，可以出葆浆，也能保存核桃的纹理，像密纹的纹路就比拟容易消磨殆尽。除了次要的要素还有很多其他方面，像核桃的眼，要小，正，太大，太歪都不是很好。从眼也能看出核桃的生长状况。还有，核桃要正，不能歪七拧八，假如要是都歪还行，要是一个歪一个不歪就完了。其它有像要放在桌子上能站住，对称，两个尽量类似等等。　　另一小气面就是所谓的人为要素，次要包括阴皮，损伤，开裂，还有修复。关于阴皮，纤细的还好，假如是较分明的阴皮是决不能选的，不洁净的核桃，也就是分明的阴皮可以说会使核桃降层次。而且，经过讯问，不夸大地说，阴皮是用药水或日后上手着吧很难也可以说基本不能挽回，去掉的。药水只能去掉外表的阴皮，待玩久了又会显现；上手往回找也很难。损伤也要细心去看，由于核桃的纹路很多，想看全一对生疏核桃的损伤需求很耐烦，每个尖角，每个边都要留意。　　开裂，普通发作在边上，也就是接缝处，还有屁股上。看时也要留意，当然也要区分于黑色的筋，而不是裂痕。
说了裂痕和开裂，自然就有了修复。很多核桃由于有这样那样的缺陷都会被人入手脚。这里有几个办法来看。第一，关于损伤，普通都会采用搓平的办法，大家可以细心看，假如呈现哪里异常的平且润滑，而其它中央的外表都比拟粗糙，多半阐明核桃原本没有怎样上过手，但在有成绩的中央经过了重复磨搓。裂痕，核桃裂了普通是经过泡后用胶水来修复，所以可以从接缝处有亮色的痕迹，也就是说但凡经过胶水粘过的中央都会有那种塑料或说玻璃水的觉得来区分。至于阴皮，普通要从皮色分辨.另外，关于新核桃的保养也要留意，新核桃不要过冷过热，很容易开裂。不要马上用水刷，更要留意不能放在暖气上，由于新核桃下去正好赶上冬天。还有就是上油不能太频繁，容易黑底子。
编辑本段术语引见
　　做：人为的加工，如：上颜色，修尖，补裂。　　白尖：因核桃太嫩就摘了，有白尖。　　筋儿：指的是核桃的棱翼。
偏：指的是核桃长歪了。　　熟：就是煮过或许炸过。　　尖：核桃尖也有管叫咀的,　　底：核桃的底部叫底座，俗称：底儿。　　眼：核桃的底孔俗称，也有叫脐的，后门的。　　漏脐儿：指核桃底部脐儿外面的蒂干缩掉空了，形成核桃上面是空泛，是不好的品相。　　封底：就是用胶或许蜡烛油把底部的脐儿封起来，目的是为了阻止漏脐儿和促进核桃变色。　　黄皮：跟阴皮相似也是皮色的一种缺陷，特点是在核桃外表的一些突起突然变成很浅的黄色，界线清楚，而且随着揉的工夫长了其它局部的皮都变红了而黄皮却颜色不变，很不美观。　　磨过底：有核桃贩子信仰“站得住的核桃才是好核桃”的准绳，把一些核桃底部的突起磨去以便核桃站得起来。　　缩了，抽了：每年的新核桃摘上去都需求一段工夫来干，特别是近几年核桃贩子们都赶早不敢晚，惧怕好核桃被他人打走，就提早在九月甚至八月底就收核桃，核桃水分含量大，买回来后通常会在半年内减少数毫米，且在此时期极容易裂开。　　几个几：如三个七，即三点七厘米，是权衡核桃大小最通用的目标，算的是核桃摆正后两边棱的最宽间隔。
窝底：指的是核桃底部是以脐儿为中心凹出来的，是很好的底座方式。　　大边：也称厚边，指核桃棱翼的宽度和厚度，普通来说都是越大越宽越好。　　纹：纹路，纹理，大纹，密纹，细纹，指核桃纹的粗细，好坏没有定论各有所好，但是纹路越深越好是共识。　　手头：即指核桃的分量，在手中觉得越沉越好，但是新核桃因水分很大故显沉。　　抓：买核桃不说买而说抓。“今天你去哪？”“今天是周六，我去潘家园抓对好核桃去。”　　打手：指核桃的份量重，揉的进程中有撞手的觉得。　　配：两只核桃组分解一对，叫配。如：这对核桃配得绝了。咯手:指品相极差的核桃，觉得用来揉很丢份。如：“老大，给您一对玩意儿吧。”“我能揉这破东西！？”“没说让您老揉，您随意咯咯手。　　品相：一对核桃的质量与容颜的总合概念。　　四大名核：普通指：狮子头，官帽，鸡心，公子帽四种文玩核桃。　　核雕：核（发胡的音）雕是指橄榄核雕琢的工艺品，极具欣赏与盘玩的价值。　　砂仁：核桃经过多年的盘玩，核桃仁粉碎成沙状，也称：沙化。　　老核桃：老核桃普通指曾经盘出来了并有多年历史的核桃叫老核桃。
编辑本段狮子头
　　1、白狮子头是嫁接核桃的一种，属于狮子头种类，我以为是迄今为止嫁接的手感最好的把玩核桃。　　2、产自河北省涞水县虎各庄村。
3、之所以叫白狮子，是由于外地的核桃农在采摘下核桃时，拨开青皮，看到核桃的皮色发白，只晓得种类分明是狮子头，为了有所区分，特起名“白狮子头”。　　4、次要特点：桩矮，边厚，皮质坚固，底座大而平略内凹，纹路连接密集且深入美观，外形大多周正，十分小的尖且尖部相似南将石四半嘴等。缩水比拟少（40以上的缩1到2毫米）。　　5、缺陷：底座上的两个边略带黄筋。　　狮子头核桃之——“平谷四座楼”核桃　　很分明，这是一个以地名来命名的核桃种类。　　但详细地名有误，,只是离四座楼近，并不是再四座楼。但曾经商定俗成。　　熟习的人看到这种类，就叫他“四座楼”核桃。　　名字的渊源是文明的沉淀，错误也就错误了。　　核桃特点（以其中下品为例）：　　1、桩矮　　2、边厚实　　3、周正　　4、纹路十分棒，的确十分棒　　5、超大平底座，底部放射问路分明。
6、尖十分小，小到新核桃上手一盘，就断。　　全体觉得十分霸气，还不失周正（老树南将是霸气不足，周正太难）。　　产量十分十分低，低到没几对。　　狮子头核桃之——“马老四”核桃　　“马老四”，自然是以人名来命名的核桃种类，北京的玩家根本都叫他狮子头核桃，天津有人称其为虎头。　　产地天津蓟县（有人说是河北蓟县，是天文知识过火完善所致）。　　是野生原树，是目前十分十分大的核桃树了，树被移植过。　　树的主人，自然姓马。　　核桃特点：　　1、周正!　　2、边宽、厚实　　3、尖小、近似平顶（近年来，尤其是07年，黄尖越来越普遍，能够是人工施肥的后果吧）　　4、狮子头底座分明平　　4、皮质十分好，十分好的皮质。　　其中难得的矮桩（也只是绝对的矮一点点），是十分好的狮子头核桃。　　狮子头核桃之——“南将石”核桃　　南将石狮子头以其外形矮壮丰满、纹路粗旷规整、木质坚固细腻而深受广阔玩家的推崇，尤其是最近几年，由于产量少，特别是品象出众的更为难得，所以价钱一路彪升，甚
至呈现抄作景象。可以说在市场熔炉的烘烤下，南将石狮子头曾经到达炙手可热的水平，用最近盛行的说法就是：帅呆了、酷毙了、超级核生、梦想南将石。　　目前，关于南将石狮子头的定性大体分为两派：一派是主张以其产地而得名，简称地名派；另一派是主张以其外形而得名，简称外形派。那么这两派究竟哪派正确呢？这还要从南将石狮子头的渊源说起。　　“南将石狮子头”统属于文玩狮子头核桃类，是狮子头诸多种类的一个分支，具无记载传说考证，清末叫“麻墩”，民国改叫“麻柯”，因其产量稀少、文玩公认性不强，所以早时年间不是主流高档种类，属于二流玩意儿。近期，在河北南将石村发现出产此种类核桃，所以大家就默许他叫南将石狮子头。又由于其质地坚固，上浆、挂瓷后玩起来声响洪亮，仿佛两棵石子互相碰撞收回的声响，所以南将石的名字就传达开来。因而这也就成为地名派的次要依据！　　经过卖家不时努力的寻觅和开发，北京周边的河北其他中央如逐鹿等地也发现此品象的核桃，并且由于利益的驱使，许多乡村也嫁接或种植了这个种类的核桃树。所以如今来看，不只是南将石村出产这种类的核桃了。既然产地不再单单是南将石村了、不是固定的，那么就只要大家公认一种最接近心里判别规范的外形作为南将石狮子头的品象规范，这就成为外形派的次要依据。大多
数核桃也是依据外形来判别种类！　　狮子头核桃之——“刀子”核桃　　这核桃产地河北，　　特点是：桩矮、肚子十分丰满，略成方形、边很宽很薄、纹路深入富于变化、周正的少。　　有人称其为“马蹄”狮子头，　　树农称其为“刀子”　　由于周正的少，边宽而薄，所以手艺好的修后，经过把玩，可以成为十分好的狮子头核桃。　　狮子头核桃引见之——门头沟闷尖狮子头（苹果园）　　产地北京西边山区，门头沟地域王平村，　　特点：　　1、矮　　2、圆（丰满）　　3、皮质超级硬，声响超级脆，上色很快　　4、纹路很好，连肚子的顶部、尖两边都有纹路，其他核桃的这个中央是最没有纹路的中央。　　5、气门（脐眼）的外形相似东南灯笼核桃的底部。　　6、青果有个特点——“薄皮大馅儿”：看着青果有多大，包开皮，核桃简直小不了多少。　　属于老种类的经典狮子头，由于其十分丰满圆润，方中带圆，圆里无方，形似
苹果，人称“苹果圆儿”，　　树龄十分老，听说有800年树龄（无从考证），所以树头死之前几年，后果十分少，每只核桃，简直都有虫眼，我所见到的，抽干了上手后简直都在38以下。　　如今，树的确曾经死了，枝条曾经有人拿走回去嫁接，后果了，但都变成了高桩、大尖的玩意儿。　　狮子头核桃之——老狮子头核桃　　强调下，是“老"狮子头”核桃，不是所谓的“老款”、“老型”狮子头。　　产地：北京周边山区，详细树，不详，产量，近几年没见过。　　特点：　　1、矮　　2、圆（丰满）　　3、平顶、闷尖　　4、纹路深入精巧，即便是把玩几十年，藏不住那深入精巧的纹路。　　5、周正　　6、底座大气　　7、颜色　　8、包浆　　9、数量少之又少
编辑本段公子帽与官帽
　　公子帽与官帽核桃的区别：　　这两种核桃在区别上不很困难，大家只需掌握以下几点就行。(以下图片下面一张是公子帽，上面是官帽)　　1、底座：从底座下去说平看差不多。次要区别在于大边从下面延伸究竟座出的“耳朵”（就是边延伸到核桃底脐儿部位构成一定的弧度，俗称“耳朵”）。普通来说公子帽核桃的“耳朵”，要远远比官帽核桃的“耳朵”大的多，弧度也很分明比拟大。公子帽核桃看起来比拟像是凹座的。　　公子帽：　　2、边的外形：帽类的核桃的边普通来说都比拟大，且比拟薄。公子帽和官帽核桃的边也一样。两种核桃的边只在外形方面存在一定差别。官帽核桃的边从正面看比拟“瘦、窄”，从尖的部位向下的坡度较大，向下的趋向较分明；公子帽核桃的边从正面看比拟“胖、宽”，横向开展的趋向分明，比拟圆、丰满，弧度较大，边分明比普通的核桃宽。　　3、边与高度的比例：官帽核桃的边宽比高度要小，而公子帽则刚好相反——边宽普通要比高度大，就是通常说的矮桩。公子帽核桃在帽类核桃里普通都是矮桩的。　　另外，公子帽这个种类不同于其他帽类种类的核桃，其产量较低，产地很少，价钱也不低。从外形下去说，公子帽核桃的外形更美丽。由于产量小、产地少，如今有人试图嫁接或用其他办法培育这个种类，但成品外形远不如野生的外形效果好。大家在市场上看到的帽类核桃普通来说属于官帽类的。
编辑本段鸡心
　　文玩核桃　　鸡心是文玩核桃中的一个重要的种类。　　是四大核桃之一，也是一个很罕见的种类。　　深受群众的喜欢。　　鸡心就是由于长得像是鸡的心脏，所以得名的。　　鸡心核桃较为罕见，在北京郊区，河北，山西等地均有。外观稍有不同。　　鸡心也分为几个种类，很多人习气把矮桩的鸡心叫做桃心，但是我团体还是觉得它是矮桩鸡心的一种。　　由于最近嫁接的鸡心很多，所以很多老的种类都见不到了。　　如今罕见的就是普通鸡心，桃心，鸭嘴鸡心。　　鸡心纹路网状多见，纹理大较疏，有的中央也产秘纹的鸡心但是不多见。顶较顿，底大而平。　　老人喜欢鸡心核桃的较多，握着的觉得比拟舒适。　　文玩核桃　　如何鉴别野生鸡心和嫁接鸡心　　大家在核桃市场中逛的时分，是不是常常听到一些玩家和不卖鸡心的核桃商提起他人卖的大鸡心就说：“如今的鸡心哪，别看个大，都是嫁接的……”是不是嫁接的我不敢判定，毕竟没有本人进山里跟管核桃树的村民交流过。不过有一点可以一定的是如今的鸡心一定跟以前的野生鸡心有不同。那么很久以前就被列入《核桃谱》中四大名核的鸡心以前是什么样子呢？　　从纹的角度来说，纹理更密更细，不具有如今鸡心那样雄壮的大纹，粗纹。纹理之间也找不到很深的缝或许洞。从质的角度来说我对野生鸡心十分称心，由于质地十分细腻，一上手就觉得失掉。四大名核的名号很能够由此得来。野生鸡心的边十分的薄，与如今鸡心的大厚边又是一个比照。大家留意到鸡心顶的那一局部，跟如今的鸡心差异较大：核桃两边的两半突起没有延伸到尖儿上，而是让尖儿随着边“独立”出来的。如今的鸡心大少数两边都是不断连到尖儿上，成为两个斜面。最能表现野生鸡心的特征：大家留意两个边好像公子帽那样不断弯到脐儿外面去。如今的鸡心底大，平，好像狮子头普通，边儿普通都是刚究竟就曾经跟底一样平了，没有这两个心爱的弯。团体以为这是区分野生鸡心最直观的方法。纹路在底部依然十分突出，也是一个特点。总的来说觉得野生的鸡心在“四大名核”中是属于比拟“阴柔”的那一类核桃，边细纹细核桃也细长，但质地细腻揉出来也能十分美观。如今的鸡心多向粗纹狮子头那样粗暴的方向开展，大个儿骨里，厚边大纹，大平底，质地总的来说略显粗。
编辑本段其它信息
　　*异型：次要是指核桃在自然的生长环境中外型上的变异。由于如今嫁接核桃的少量呈现和嫁接技术的日趋提高，不扫除有人为控制核桃生长进程中的内部要素招致核桃自身变异或人为后天加工的能够，招致核桃的价值也会大有折扣，但是做为初学者分辨上能够会比拟困难，甚至一些老玩家仅凭仗经历也会有判别失误的能够，而且往往价钱不菲。因而，大家在购置时应格外留意，不要一味的追求“奇”，疏忽核桃自身的质量。关于如何选购、鉴别、保养文玩核桃的内容我会依据我本人的经历另外引见。
　　初上道往往追求大，玩过一定时期会追求名贵，第三阶段是奇特，最初会搜集精品。不要勉强，是你玩核桃，别让核桃玩你。　　质，形，色，个，这四样东西是评价一付核桃的规范。质：好质的新核桃悄悄碰撞声响应该瓷实，老核桃碰起来好像金石；新核桃应该坚固，皮质不粗糙，老核桃应白色通明，好像红玉；新核桃应沉手，有坠感，老核桃揉起来如羊脂白玉那样细润。形：第一依据树种分类，如传说中《核桃谱》所列四大名核“狮子头、虎头、鸡心、公子帽”，此外还有灯笼、鹰嘴、罗汉头、状元冠、两瓣、三棱、四棱等等。狮子头和公子帽目前比拟抢手，相反大小超越其他树种数倍乃至数十倍。形的第二层意义在于纹路。疏密妥当，散布平均，看起来舒适，边宽厚，是关键。形的第三层意思为配对。一对核桃是歪是正，配对就是好核桃。配对包括大小，纹路，倾斜度，甚至纹的走向。十分配对核桃才是心旷神怡的珍藏品。色：不同时期的核桃有不同的色，老核桃是带通明感的紫白色。不正常的红和紫黑，是化学药剂的浸泡，已受损害，对人体也不好。但也有颜色十分深的新核桃。个：大的核桃由于稀少，不论什么种类都会珍贵很多。但假如不是为了夸耀，还是应按手的大小来选。太大易掉在地上，或许干脆置之不理。　　如何挑选核桃，分触觉，嗅觉，听觉，视觉。首先是触觉，放在手里要打手，就是重量要够。感到核桃轻飘飘、皮软，普通阐明摘得早、没熟，有能够热天就摘上去了，所以不要九月份弄新核桃。核桃过轻，也有能够烘干过度，刷上油很快就干，是干核桃的特征。一对核桃，分量要分歧。说到嗅觉，没加工过的核桃，有特有气味，没有怪滋味。双氧水之类泡过的有化学滋味。再来说听觉，揉一揉，是金石之音，很真实，硬朗，阐明是成熟的野生核桃，要是皮拉皮拉的，多半是嫁接的。就像实心木头球和乒乓球揉在手里的区别。最初视觉分两类说，一是自然条件，另是人为要素。自然条件，个头和纹路是比拟重要的两个方面。要尽量选择个头大的。纹理比拟复杂，比方说狮子头，它的纹理要像狮子毛发，也就是说要有绕花，或许说拧花，不能像普通的直纹理。真正玩核桃，普通选取深大纹路比拟好，密纹纹路比拟容易消磨殆尽。核桃要正，不能歪七拧八，假如要是都歪还行。放在桌子上要能站住，对称，两个尽量类似等等。核桃的眼，要小、正，从眼能看出核桃的生长状况。要看底座能否平整，狮子头、虎头、官帽等是一个重要看点；不是一切的核桃都要看底座，楸子类的核桃平整不了，底座成绩可以疏忽不计。两只核桃颜色要分歧。颜色不分歧的能够不是一棵树上结的或不是一个年头的核桃，即便同一棵树上的，因先摘后摘阴面阳面的缘由也会形成颜色不分歧，经过揉是处理不了成绩的，而且越是上油色差就越大。阴皮，假如黑记颜色较浅，对核桃的质量影响不大，揉到一定工夫黑颜色会渐突变浅。较分明的阴皮是不能选的。另一小气面就是人为要素，次要包括损伤，开裂，还有修复。药水只能去掉外表的阴皮，玩久了又会显现，上手往回找也很难。损伤也要细心去看，由于核桃的纹路很多，想看全一对生疏核桃的损伤需求耐烦，每个尖角，每个边都要留意。开裂，普通发作在边上，也就是接缝处，还有眼上。当然也要区分黑色的筋，那不是裂痕。很多核桃由于有这样那样的缺陷都会被人入手脚。裂了，普通是泡后用胶水修复，可以从接缝处有亮色、有那种塑料或玻璃水的觉得来区分。　　买核桃最好带上缩小镜和游标卡尺。用缩小镜看核桃尖顶有没有受过损伤和损伤水平，棱翼上有无裂痕，身上有无砂眼，纹路匀称否，有无硬伤；卡尺是量核桃尺寸的，从适用的角度选择大小是最好的。
　　如今的核桃价钱疯长，规格层次以毫米论，很多人一味地追求大个头。真为了玩核桃，在选核桃的时分，还是应该依据本人的手形大小选择。普通40mm的狮子头觉得正好，43的公子帽就觉得有点儿涨手了。大有大的魄力，小有小的精妙。最大的核桃终究有多大，七说不一。见过50的鸡心，再大的就是听说的了。对揉核桃的人来说，40以上的就大了点，再大只好一手一个了。三项指数（即长宽高）均在40mm以上的，属于大核桃。三项指数在30mm以下的可以认定为是小核桃。在20mm之下的可以称之为迷你小核桃了。三项指数有两项在30mm－40mm之间则可以定为中型核桃。终究如何认定核桃大小，尚无分歧的规范与看法。早年间，有针对每个玩家的手的大小来确定核桃大小的说法：从大到小的顺序，1、大丈把，2、小丈把，3、正把位，4、小把位。详细办法是用拇指和食指围住核桃来确定：拇指蹦紧不能弯曲，食指围住核桃，核桃边平行或垂直于拇指，这时食指与拇指有一个拇指指甲的宽度，就是大丈把，一个小手指指甲的宽度，就是小丈把，一个韭菜叶的宽度，就是正把位，没有缝隙，就是小把位，应用这种办法，也大致可以测出核桃的宽度大盖是多大，运用次数越多越精确。
　　清洗是必要的，成绩是如何清洗不伤核桃的质材。有人复杂把核桃泡在温水里，抓一把洗衣粉泡一泡，然后刷掉其缝隙里的泥污。这样做复杂是复杂了，成绩是浸水的核桃一会变软，二假如枯燥不及时会形成外部的霉烂，三还能够开裂。现引见一两个较好的办法。用毛刷蘸洗濯灵刷洗和用棉签蘸清洗剂刷洗都可以，然后可用清水冲一下，之后及时擦干核桃上的水份。擦干，万万不可用吹风机吹干或烤干。在通风的中央再放两三天即可。冬季可以三五天清洗一回，冬天可以一星期左右清洗一次，或许依核桃的卫生情况而定更好。清洗后不及时枯燥一下，核桃上会发生黑色的霉斑。说到清洗核桃，有人永不清洗，有的人洗得很勤。有的玩主习气把核桃尾部气门抠洁净，这样对核桃反而容易形成内胆漏气，清洗之时极端容易进水，形成外部腐朽蜕变。假设买的是老核桃，被人盘过很多年，也许原主人已不在人世了，要水洗一下。清洗的办法是：先用温水浸泡5-10分钟，然后用超市购置的硬毛刷，刷掉核桃上的附着物。下面的黑泥、还有一些没有处置洁净的阴皮，都能刷掉。再用牙刷沾上沐浴液或洗发水，刷洗一遍，用清水冲洁净。有的老核桃下边没有脐了，水洗能够进水，可以用蜡烛油将脐封住再刷洗。刷洗完用毛巾擦干，先在手里盘，直到凹处看不到水。
　　运用核桃油等来养护核桃是大少数玩家的选择，关于珍藏的人来说，也有很多人如此维护核桃。由于他们不能够把一切的藏品都揉出来。揉出来的核桃会有一层包浆来维护核桃，而没揉的核桃根本就是核桃的木质直接与空气对话了。尤其是南方气候枯燥，没有维护层的核桃在低温高湿的情况下，容易开裂，上油则可以完全防止或无效的防止核桃由于时节、气平和气候成绩遭到损害。很多种类的油，都可以维护、改善核桃。核桃油是最好的了。橄榄油对核桃颜色根本没有影响，可以避免核桃干裂。香油可以使核桃颜色加深，也可以用来追色。辣椒油可以处理部分颜色偏浅成绩。一位老玩家说：“上了油的核桃，揉出来亮堂如漆；没上油的核桃，揉出来清亮如玉！上油的恶果往往十几年甚至几十年后才干发觉出来。”但很多卖核桃的冤家说：“假如不上油的话，很爱开裂不说，还卖不上价钱去。”有的冤家也讲过这样的上油办法：用绸料的眼镜布裹上生核桃仁包好后在核桃上擦拭，然后再盘就可以了。上不上油、怎样上油，说法不一，但总是不能太频繁，由于容易黑底子。
　　寄存复杂，超市卖的保鲜盒体积小、密封好，是寄存核桃最理想的容器，但是将裹核桃仁的布包一并放在一同效果更好，核桃油自然挥发，七八天翻开时会发现，这些核桃是被自然的核桃油熏得很平均，上手变色也很快。关于新核桃的保养，要留意不要过冷过热，否则很容易开裂。不要马上用水刷，更不能放在暖气上，由于新核桃下去正好赶上冬天。夏天潮，工夫放久了易出蛀虫，放了精态粉就没事了，放一点就能管五六年。当然，假如保管条件好，或常常动的话，就不会呈现如此之类成绩了。
　　核桃伤了尖了，怎样办？持续揉就是了，坚持自然是最好的处置方式。很多粗大或细微的伤尖，经过揉是可以加重伤痕的，甚至到一点也看不出来的境地。当然，假如想转手出售的话，则会发生很不利的影响。相对不能用工具将尖部锉平，那样损伤更大。
　　北京最大的文玩核桃市场在哪里?在十里河华声天桥市场，另外还有潘家园、大钟寺、报国寺、官园、城南旧货市场等。新核桃多在白露前摘采，九月下旬到十月上旬是到郊区抓核桃的好机遇。一是平谷，一是京西的斋堂，平谷出鸡心，斋堂的狮子头。好核桃集中在二三环之内，但是价钱高而且是居高不下，四环以外的核桃价钱开端下降，但是好核桃少，需求多转多看，越往远走价钱下降幅度就越大。
编辑本段文玩核桃雕琢艺术
　　文玩核桃在用来当做把玩之物的同时，还经过官方艺人的雕琢,成为备受玩家喜爱的艺术珍品，艺人们就是在小小的核桃上雕琢出各种植物,人物的抽象、图案，寄予美妙的寓意，表达人们对将来的期盼和向往．　　桃木亦名“仙木”，是用处最为普遍的驱邪制鬼资料。桃木所以具有这等神力，根植于古人认定桃树为百鬼所惧的奥秘观念。由此“核桃”也被赋予了这样的奥秘魔力，人们手中时常掌握具有奥秘力气的核桃，就能不祥、免灾。　　明代的核雕最早的核材都是桃核，明代当前到了清乾隆年间才呈现了用橄榄核和核桃雕琢的花船和人物等核雕。明代的麻核桃雕琢大多是神仙人物、避邪神兽、不祥物等等。小小核桃雕作为一种时髦品，走进达官显贵的生活中，一方面可以玩赏，另一方面也成为一种贫贱的意味。　　如今的核桃多为人们把玩之物，或许珍藏．因其特殊材质和工艺，贬值空间不可低估．　　能够很多人对核桃都不太理解,尤其是麻核桃质地坚固，外表花纹变化无常，两头空心，而且它的横截面有许多不规则的空眼，核桃雕琢在世界范围内都属冷门.它不同于其它雕琢、绘画、木雕可以为所欲为停止创作,核桃雕琢是一种在小不盈寸的特殊资料上，巧借自然，停止具象雕塑的艺术，考究的“毫厘之间，集大千世界之妙”。在文玩核桃的雕琢艺人中杨洪武还擅长镂空核桃雕琢，他的透雕珍品中以《海螺仙子》比拟突出。此外核桃雕琢选材也很重要,有时为了找到一颗和本人构思外形差不多的核桃,要找上几个麻袋的核桃才干挑选出来.所以这小小核桃雕琢的确显示出了中华民族传承已久的官方工艺技法.每件核桃工艺品都是雕琢家的心血
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