时间:2021/10/31 19:45:09 浏览:399 标签:红曲,功效,作用
本篇主要介绍了红曲粉的功效与作用及食用方法的相关知识,若您需要了解更多关于红曲米的功效与作用及食用方法的资讯,请您移步到科普分类下的生活百科栏目频道阅读更多关于红曲粉的功效与作用及食用方法,红曲粉的功效与作用及食用方法用量,红曲的功效与作用的经验知识,希望这些经验知识能帮助到您。 功效与作用:红曲粉具有一定降压、降血脂功效,还能有效抑制有害胆固醇的生成;红曲粉有很强的着色能力,常用于食品的染色;性温,有一定健脾消食、活血化瘀的功效。食用方法:红曲粉是配合食物一起吃,给食物上色使其色彩更鲜亮。 红曲粉的功效与作用及食用方法 功效与作用 1、红曲粉也叫红米,是由糯米发酵而成,具有一定有降血压、降血脂的作用,心血管病人也可以食用;其中所含红曲霉素K还可以抑制机体有害胆固醇的产生。 2、红曲粉是一种腐生真菌,它比化学合成红色素更加天然安全,并且能健脾消食、活血化瘀。 3、红曲粉着色能力很强,所以它还是一种染色剂,主要应用于食品方面。 食用方法 1、烹饪烧菜的时候可以加入红曲粉,比如江苏名菜樱桃肉、无锡排骨都会应用到红曲粉。 2、给加工食物上色,食品工厂生产某些食物也会用到红曲粉。 3、烧腊、酱卤、腐乳、糕点、糖果、蜜饯等日常食物的制作也可以加红曲粉,给食物染上漂亮的颜色同时还能提鲜。上一篇:下一篇:}