特殊医学用途配方食品的简称为特医食品。根据我国标准中的定义，这类食品是“为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配方食品。该类产品必须在医生或临床营养师指导下，单独食用或与其他食品配合食用”。 特医食品是食品，而不是药品；但不是正常人吃的普通食品。通俗地说，FSMP是病人吃的饭。就是老百姓常说的：“生病了，要吃点好的，增加营养”。但这里所说“病人的饭”，是经过了临床医生和营养学家们大量的医学科学研究，以科学的客观事实为依据的配方食品，是科学的，营养的，健康的“饭”。 在政府管理方面，中国与其他国家一样，已将特殊医学用途配方食品纳入食品监管体系。特医食品主要适用于特殊生理时期人群及特殊病理时期的病人。特殊生理时期的人群主要有三类：婴儿、老人、孕妇。特殊病理时期病人如：烧伤病人、放化疗期间病人、肿瘤患者、慢性炎症患者、免疫力低下人群、外科手术者、呼吸系统疾病的病人等，这些病人需要相应的诊断作出判断。}