茶道,茶文化与茶的艺术
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“醒茶”是什么意思？
《 中国茶叶大辞典》对“ 醒茶”的解释是这样的：“醒茶是为了洗去了茶表面的杂质，诱发茶味、茶香，是古人遗习“。醒茶即洗茶，指在泡茶前先拿开水洗一下茶叶。
一方面可以洗掉上面附着的诸如农残等杂物；另一方面是为了让尘封许久的茶叶与自然界中的空气和水分相接触而更好的苏醒。茶叶经洗一下就能焕发、显现出本色来，这样泡出的茶更纯正、更鲜美。
那么怎样”醒茶“呢？其实”醒茶“分成干醒和湿醒。咱们以普洱茶为例。
一、干醒：为了达到唤醒茶质，凝聚茶香而改变普洱茶的存储方式叫干醒。
主要包括以下步骤：
1、将茶从密封处解开。
普洱茶洱保存一般都是在一个相对封闭的环境里。整件或整提的茶叶可能会包上竹筐，封上麻袋再装进纸箱，裹得严严实实，长时间过去了 茶会沉睡，像”冬眠“一样。
这时如果马上打开喝就会有种闷陈味或者其他异味。散茶就放置在空气中，紧压茶还要继续分解成小块， 老茶饼就拨动或者撬一下就可以了。
2、摊开静置。
将散开的茶叶放置在通风、无异味、无阳光直射的环境中，盖上棉纸一到三天。
但是如果是仓味过重的茶时间可以长些，放上半个月到一个月，直到茶里没有明显的仓味即可。
3、放进醒茶罐。
将经过通风透气后的普洱茶放入通风性能良好、干燥、无杂味的紫砂罐中，自然的回气苏醒。放入紫砂罐后，醒茶时间大致为一至三个月。
二、湿醒：湿醒普洱茶也叫“润茶”。
利用水及温促使叶片舒展，充分苏醒茶叶。
1、闷香茶叶。
将茶壶浇水湿热，放入适量的茶叶，盖上壶盖，利用茶壶内部的温热使茶闷上一到两分钟，这时候茶叶的香气就从茶壶口溢出来了。
2、温润茶叶。
将茶壶浇水湿热，以合适的水温向茶壶里注水，然后马上倒掉，这时候茶叶已经差不多舒展开了。接下来就可以正式冲泡了。
三、醒茶小妙招
1、选择容器
醒茶的茶具是不限的，陶具、铁具、竹具都可以。但是如果想要醒得快些可以选用烧制结度高的紫砂罐，想要醒的慢可以用相对粗糙的陶具。
2、把控时间
醒茶到底需要多长时间得因茶而异了，一般来说一到两个星期就可以了。 熟茶一般一周左右，生茶两到三周，陈年老茶得要两到三个月。
3、醒茶技巧
醒茶不要过度，不要时间过长，不然会导致茶味散失，茶气过淡，避免过度氧化。
越好的茶，醒得越要慢，比如好的普洱生茶和老茶；如果急着试茶，也可已将没有受潮和无异味撬散的茶块直接放入茶荷，醒上一两天后就可以。
导读：在普洱茶界，冲泡普洱茶时，无论生茶还是 熟茶，第一杯茶水，称为“洗茶水”，洗茶水一般不建议喝，且很多茶友都知道这个步骤是“洗茶”，而有茶友笼统地认为这就是 醒茶。可真是这样的吗？
事实上，洗茶≠醒茶，那到底何为洗茶，何为醒茶？
1、洗茶：
洗茶，顾名思义，就是清洗茶叶。普洱茶要洗茶，原因有二。
其一是因为普洱茶在晒青、渥堆发酵（熟茶特有工艺）等这些制作过程中很容易沾染灰尘和杂质，茶叶在生长过程中（特别是 台地茶）会有农药残留，所以，洗茶意在去除茶叶中的灰尘和农残。
其二是因为普洱茶大部分为紧压茶，紧压的干茶不容易泡开，所以洗茶可以促进茶块变松散，利于茶叶的充分冲泡。洗茶时利用水温促进茶叶松散，这一定程度上也属于醒茶的范畴。
注：洗茶时水温视茶叶情况而定，一般老生茶、熟茶要求水温稍高，新生茶要求水温稍低。
2、醒茶
具体谈到醒茶，文艺点的说法就是唤醒茶叶，而实际上就是因为 普洱茶饼（茶坨）在存储过程中，内部茶叶与空气的接触不充分，陈化效果不显著，所以通过醒茶存储，使得茶叶内含物质能充分转化。
再者，入仓茶在存储3年以后，茶叶会产生一些陈味和仓味，这些仓味会被封存在茶饼或茶坨里，所以直接冲泡时茶汤呈现有明显的仓味，从而影响口感和滋味。
小青柑的功效与作用及禁忌
陈皮香，普洱醇，如果搭配到一起，会不会更加相得益彰呢？小青柑便是陈皮与普洱结合后的上佳之作。小青柑又叫做柑普茶，是用广东的大红柑或者小青柑为容器，填充入云南上好普洱所制成的一款新茶种。冲泡后茶汤红润亮泽、柑香浓郁、茶味甘醇，陈皮独有的果香与普洱茶的茶香浑然一体，口感甜润醇和，口齿生津。加上陈皮本身具备的健胃和脾、理气调中的功效，将小青柑作为一款长期饮用的 口粮茶也是非常合适的。下面，小约就简单聊一聊小青柑的功效和禁忌。
先说好的功效部分：
一是小青柑中含有可以促进脂肪分解的脂肪酶，不仅可以促进脂肪分解，还可以调节新陈代谢，起到减肥、养颜的作用。
二是小青柑在陈化过程中已经质变为陈皮，陈皮理气健脾的功效是非常好的，和普洱搭配一起，对胃部可以起到较为良好的保护作用，帮助消化，滋润肠道。
三是可以起到清洁口腔，止咳化痰的作用。用茶水漱口可以有效预防龋齿，如果有慢性咽炎、鼻炎、支气管炎症的患者，适当饮用小青柑可以减缓咳嗽、促进痰液排出。
四是促进新陈代谢，预防病毒性感冒，还可以起到一定预防癌症的作用。
说完了小青柑的功效部分，再来说一下小青柑的饮用禁忌：
第一，小青柑的表皮性烈性寒，不能单独只剥表皮来冲泡饮用。
第二，小朋友、身体较为虚弱的老人、肝脾不太好、气血两亏的人也不适合饮用小青柑。
第三，神经较为虚弱、晚上容易失眠的人群，别说小青柑了，最好茶都要少喝，或者分时间适当饮用。
第四，处于孕期、经期、哺乳期这“三期”的女性，最好不要喝茶，或者尽量少喝。
最后就是正在吃药的朋友们，也是不适宜饮茶的哟。
仙人掌茶功效与作用（仙人掌茶的泡法及功效）
仙人掌茶的泡法
1.选具：茶具展示大凡高档细嫩名 仙人掌茶，一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶，而且无须用盖，这样一则增加透明度，便于人们赏茶观姿；二则以防嫩茶泡熟，失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。至于普通仙人掌茶，因不在欣赏茶趣，而在解渴，或饮茶谈心，或佐食点心，或畅叙友谊，因此，也可选用茶壶泡茶，这叫做“嫩茶杯泡， 老茶壶泡”。根据品饮人数准备好茶杯碗以及茶叶罐，茶则，茶匙，赏 茶盘，茶巾以及烧水壶。
2.观茶：对细嫩名优仙人掌茶，在泡饮之前，通常要进行观茶。观茶时，①先取一杯之量的干茶，置于白纸上（或盛茶专用器具上），让品饮者先欣赏干茶的色、形，再闻一下香，充分领略名优仙人掌茶的天然风韵。对普通大宗仙人掌茶，一般可免去观茶这一程序。②或者倾斜旋转茶叶罐，将茶叶倒入茶则。用茶匙把茶则中的茶叶拨入赏茶盘，欣赏干茶成色，嫩匀度，嗅闻干茶香气。
3.洁具：就是将选好的茶具用开水加以冲泡洗净，以清洁用具，平添饮茶情趣。温杯：用开水将茶杯烫洗一遍，提高杯温，在冬天，尤显重要，利于茶叶冲泡。
4.置茶：冲泡仙人掌茶的茶杯一般容量为150毫升，用茶量在3克左右（置放相对于容器五份之一的茶量）。用茶匙将茶叶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。
5.浸润泡：对名优仙人掌茶的冲泡，一般视茶的松紧程度，采用两种方法冲泡：一是上投法，它适用于外形紧结的高档名优仙人掌茶，诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、 径山茶、庐山云雾、涌溪火青、苍山雪绿等，即先将摄氏85～90℃的沸水冲入杯中，然后取茶投入，茶叶便会徐徐下沉。对条索比较松散的高档名优仙人掌茶，一般采用中投法，即先置茶，后冲入沸水。至于普通大众茶，当然是先置茶后冲水了。 泡茶水温在85～90℃为宜，水量为杯容量的1/4或1/3，使茶叶吸水舒张，便于茶汁析出，约30秒后开始冲泡。
6.冲泡：冲泡次数：约三次，用“凤凰三点头法”，冲水入杯内至总容量的七成左右，意为“七分茶、三分情”。经过三次“高冲”，使杯内茶叶上下翻动，杯中上下茶汤浓度均匀。另一方面表示礼节，对客人到来以示欢迎。冲泡过程，要求水壶高悬，使水流有冲击力，并有曲线的美感。
7.赏茶：这是针对高档名优仙人掌茶而言的，在冲泡茶的过程中，品饮者可以看茶的展姿、茶汤的变化、茶烟的弥散，以及最终茶与汤的成象，以领略茶的天然风姿。
8.奉茶：冲泡后尽快将茶递给客人，以便不失时机闻香品尝。为避免茶叶过长浸泡在水中，失去应有风味，在第二、三泡时，可将茶汤倒入 公道杯中，再将茶汤低斟入品茶杯中。
9.品饮：饮茶前，一般多以闻香为先导，再品茶啜味，以品赏茶的味。饮一小口，让茶汤在嘴内回荡，与味蕾充分接触，然后徐徐咽下，并用舌尖抵住齿根并吸气，回味茶的甘甜。仙人掌茶冲泡，一般以2-3次为宜。若需再饮，那么，得重新冲泡才是。
仙人掌茶的功效
1.抑菌：仙人掌历代本草多有记载，含有多种氨基酸、维生素和微量元素。此外尚含有三萜类成分、抱壁莲、角蒂仙及绿原酸、黄酮等活性成分。经科学实验，对流感病毒、腺病毒、链球菌有较强的抑菌作用。
2.清热解毒：仙人掌茶主治清热解毒，止嗽平喘。支气管哮喘，症见喘息痰鸣，不能平卧，咯吐黄稠痰，口干舌红，脉滑数。辨证属热喘者。
仙人掌茶的简介
仙人掌茶属绿茶类，产于湖北当阳境内的玉泉山，制成后的仙人掌茶，外形扁平似掌指，色泽翠绿，白毫披露。冲泡后，芽叶舒展，嫩绿成朵，汤色清澈明亮，清香淡雅，滋味鲜醇，回味甘甜。仙人掌茶加工时，经蒸汽杀青、炒青做形、焙干定型三道工序加工而成。历代本草多有记载，仙人掌茶含有多种氨基酸、维生素和微量元素。此外尚含有三萜类成分、抱壁莲、角蒂仙及绿原酸、黄酮等活性成分。经科学实验，对流感病毒、腺病毒、链球菌有较强的抑菌作用。
夏天喝什么茶
马上就要迎来炎炎夏日，夏季很多人都觉得太热了，夏日炎热，人的体力消耗很多，喝茶是一种解暑方法，下面随小编一起来看看吧。
1、白茶
白茶是一种微发酵的茶叶，具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点，白茶的清淡的口感一直受到很多人的喜爱。
2、红茶
说到红茶，很多人都觉得红茶适合秋冬季节喝，其实红茶适合一年四季都在喝，红茶是比较温和的茶叶，在我们夏季多喝冷饮的时候，偶尔喝喝红茶，还是对于胃部有保护作用的。
3、 菊花茶
菊 花茶是比较常见的茶饮，是一种大众的解暑的茶。菊花茶是一种味道稍微有点清香的茶饮。炎热的夏季加入一些金银花或者甘草的话，夏季喝菊花茶是真的非常降暑的。
4、陈皮茶
陈皮就是一种经过晒制之后的橘子皮，可以有很多种做法。当然，不同的做法带来的功效也是不同的。在夏季要降暑的话，喝些陈皮茶还是相当不错的，常喝可以消暑并且止咳。
正山小种和金骏眉哪个档次高（正山小种和金骏眉哪个好）
红茶中的正山小种和金骏眉是很多茶友的最爱，可是这两种红茶有什么区别呢?那种红茶更好喝呢?首先我们要知道一点，金骏眉虽是正山小种的一个小分支，但如何区分两者的不同之处呢?润元昌就为大家讲解一下。
正山小种和金骏眉的区别
一、选料不同
正山 小种红茶所选用的原料是茶叶的1芽3叶，而金骏眉则全部是选取芽头，这两者就有着明显的不同了。
二、工艺不同
金骏眉在制作工艺上基本上是沿袭了正山小种的传统制作工艺，但两者在制作上还是存在不同，金骏眉只在萎调的时候进行小部分烟熏，而正山小种会在萎调和烘焙是使用松柴进行烟熏。
三、口感不同
金骏眉会比正山小种更为甘甜，更泌人，所散发出来的香气更是直达心肺，而且金骏眉较为耐泡，但是金骏眉要比正山小种的价格要贵哦。
正山小种和金骏眉的区别在哪里，金骏眉是正山小种吗
很多人都以为金骏眉就是正山小种，但其实金骏眉和正山小种虽然都是红茶，但还是有区别的，那金骏眉和正山小种的区别在哪里?
金骏眉和正山小种的区别在哪里呢?区别如下：
1.茶叶原叶的不同。正山小种和金骏眉虽然都是采摘于同一种茶树，但是在新鲜程度上有所区别。金骏眉采摘的是茶树上刚开芽的嫩叶，非常的鲜嫩。正山小种则是采摘的是茶树一芽或者一芽二叶的新鲜叶子。
2.在工艺制作方面的不同。正山小种采用传统的红茶制作手法，如熏制等等。而金骏眉在传统的红茶制法上再有所创新和改进。
3.味道的不同。金骏眉的味道较之于正山小种会清淡一些，正山小种的松烟味、桂圆香味会更浓。
但是，不管是金骏眉还是正山小种都是极好的红茶。在秋、冬天，我们适当饮用红茶有很好的养生保健功效。红茶富含的 茶多酚和咖啡碱可以增加肾脏的血流量，达到利尿的效果。茶多酚可以吸附重金属和生物碱，将有害物质沉淀分解，帮助人体排毒。在饮用红茶的时候加入牛奶和糖，可以达到修复、保护胃黏膜，治疗胃病，养胃的效果。
金骏眉和正山小种的区别在哪里?金骏眉外形黄黑相间，还透着金黄色，看上去非常的高贵，被誉为红茶中的极品。金骏眉非常的难得，6至8万颗芽尖才能制成一斤金骏眉。正山小种是世界红茶的鼻祖，产于武夷山的桐木关，茶叶采用松针或者松柴熏制，香味浓烈，呈现灰黑色，茶汤也为 琥珀色。
新加坡茶文化有哪些
拉茶是马来西亚人民所独创，拉茶其实就是我们所说的奶茶，马来西亚人称为：“飞茶”。用两个杯子拉来拉去，拉得越长，起泡越多，味道就会好。这也是“拉”字的含意。拉茶是新加坡民间招牌饮料。
拉茶起源自移民至马来西亚的印度人。而马来西亚人将茶香与奶水混合在一起後，反覆倒在茶杯间，两只茶杯距离越远，泃沫就越细致，用“拉”这个动作，完美的混合奶水於茶中，从而带出浓郁风味的奶香，即称作“拉茶”。
做拉茶，必须选用马来西亚的茶叶，荷兰出品的黑白奶，以及少许肉桂粉冲调，令到茶味香浓又带一点香料特有甜香。
拉茶制作除了配料要求严格外，“拉”是关键技术。通过对茶汤的反复拉制，使茶汤和炼乳的混合更为充分，并且使牛乳颗粒因受到反复倒拉、撞击而破碎，形成至乳化状态，使其既能和茶汤有机结合，又能使茶香和奶香获得充分发挥。入口的味道，与普通奶茶不同，一种香料淡淡回味，奶味、茶味、互不影响、恰到好处、滑滑的。于是，凡是到过马来西亚人，无不为能饮到一杯茶香和奶香兼备、又香又滑拉茶而感到满足。
而在新加坡，拉茶走入了星巴克和香啡缤等无数咖啡店，所以想要喝到这款特色饮料并不难，你可以在几乎所有的印度、马来、娘惹甚至街头巷尾看见它的身影。
通过对茶汤的反复拉制，使茶汤和炼乳的混合更为充分，并且使牛乳颗粒因受到反复倒拉、撞击而破碎，形成至乳化状态，使其既能和茶汤有机结合，又能使茶香与奶香获得充分的发挥。这样做出来的茶，饮下去才会全是香滑的泡沫，幼滑且富茶香。据说一个完全掌握拉茶技巧的师傅，在做拉茶的时候，拉茶动作反复交替进行不能少于7次，而拉得越长，起泡越多，味道就会好。
日本茶道的现状
日本位于东亚的岛屿国家，领土由北海道、本州、四国、九州四个大岛及6800多个小岛组成 ，总面积37.8万平方公里。西隔东海、黄海、朝鲜海峡、日本海与中国、朝鲜、韩国等国相望。
日本茶道
煎茶道
什么是日本茶道？
抹茶道
茶道，又称“茶汤”，是 日本茶文化的最主要呈现形式。 日本茶道有抹茶道和 煎茶之分，通常所说的日本茶道，指的是抹茶道。
抹
茶道用具
日本茶道带有严格的规范性，整个 茶会的过程是将客人与主人以茶道为纽带联结起来，凝聚和融合在一个小小的茶室里，因此成为一种以饮茶为主体的综合艺术。
抹茶道
日本抹茶道深受中国唐代煮茶法和宋代 点茶法的影响，而煎茶道则受到中国明代瀹饮法的影响。这两种茶道是日本文化的结晶，是礼仪的典范，是日本人生活的规范。
极真台子点茶法
史载，日本茶礼法始于室町时代的书院茶。据查，最早主导书院茶的是一位杰出的日本艺术家能阿弥，他创造了极真台子点茶法，要求在点茶时要穿上武士的礼服，点茶的用具、茶具的摆放位置、点茶的动作顺序、移动路线，甚至进出茶室的步数，都有着严格的规定。
茶禅一味
15世纪，村田珠光改革了当时流行的书院茶，将禅宗思想导入了茶道，从而创立了日本新茶风。村田珠光曾拜大德寺一休宗纯为师，以“本来无一物”的心境点茶，形成了他独特的草庵茶风，开辟了茶与禅宗结合的思想——“ 茶禅一味”。此茶道主张后来被武野绍鸥继承和发展，成为绍鸥茶道，因此武野绍鸥被称为茶道之先导。
乐茶碗
然而真正成为日本茶道的集大成者是千利休，他的茶道意境是积极的。千利休是武野绍鸥的弟子，他在学习了书院茶后，又向武野绍鸥学习了草庵茶。他不仅继承了村田珠光茶人参禅的传统，还简化了茶室的装饰和点茶的动作。因此，他的茶道定有四规：“和、敬、清、寂”，提倡朴素，反对奢侈，生活恪守清寂的原则。并且千利休在茶具艺术方面也进行了新的创造，设计出茶道专用 茶器——乐茶碗。
中国隐元禅师
明代末期，中国高僧隐元应邀前往日本，在日本宇治创建黄檗山万福寺，成为禅宗黄檗宗之祖。自此，将中国时下流行的瀹饮法，传入了日本。随后，日本人又融入了本土的茶道礼法，兴起了一种新茶道——煎茶道。
日本茶会
如今，日本茶道是以茶会的形式去完成的。日本茶会通常是在茶室内进行的，举行茶会的时间以四小时为标准。茶会开始，客人在进入茶室以前，需得“净身净心”，那就是先要在露地的洗手处用清水冲洗双手并且漱口，所有程序步骤都是规范的。之后，客人才能进入茶室，由于茶室入口门矮小，所以客人们都需得屈膝而入。
另外，茶会的主人会根据客人身份的不同分为真（楷书）、行、草三个级别点茶，点茶的动作和时间也都有规定。除此之外，如递送茶碗的动作、行礼的动作、吃点心的时间、喝茶的规则等都有严格的规定。
在这些严格的规定中却也充满着茶道的魅力，吸引着很多人去学习日本茶道，而日本茶道的不同点茶技法也分出不同的流派，但一般来说，日本茶人一生只学习一个流派的茶道。
日本茶道分为哪两大流派
中国的 茶道出现很早，但遗憾的是中国虽然很早提出了“茶道”的概念，也在该领域中不断实践探索，却没有能够旗帜鲜明地以“茶道”的名义来发展这项事业，也没有规范出具有传统意义的 茶道礼仪。
日本最早的茶是9世纪初由中国唐朝传入的，此后不断有谴唐僧人将中国的茶以及 茶文化介绍到日本，经过不断地本土化，终于在15世纪末，16世纪初形成了具有日本独特文化特色的茶道。
日本茶道大体分为两个不同的流派，一种是使用叶茶撮泡的茶道，日语中称为" 煎茶道"（这种茶道比较接近于中国南宋时期的茶道。）另一种茶道，也就是一般意义上的日本茶道，是指使用末茶进行 点茶的茶道，日语中称为"末茶茶道"。无论从历史渊源还是现实影响力来看，末茶茶道始终占据着主流和代表 地位。
（一） 缘
与中国的 茶文化历史相比，日本茶道的历史算不上悠久。
日本茶道学界一般认为日本的茶最早是由传教大师最澄和尚于9世纪初由中国带入日本，后传说其将带回的茶种子种植于近江坂本的日吉神社，从而形成了后来的日吉茶园。据日本著名史书《类聚国史》记载，弘仁六年（815年）四月，嵯峨天皇巡幸近江国滋贺韩崎时曾接受了永忠和尚进奉的煎茶，茶这才开始见于日本正史。其后的三百余年间饮茶却从昙花一现之后又在日本悄然泯灭了。直到1191年荣西和尚从中国学成回国时再次将茶种子带回日本，并且种植于筑前国背振山，1207年明惠上人受荣西和尚所赠之茶种子，又将其种植在（木母）尾高山寺内，饮场习俗才逐渐在僧人中间流行开来。1214 年，将军源实朝因醉酒引起头痛，久治不愈，最后喝了荣西和尚进献的茶后才摆脱了病痛。荣西和尚还向将军进献了自己所著的《吃茶养生记》一书，借机宣扬茶德和饮 茶的好处，从此茶在士大夫及武士阶层普及。
因此，日本的 饮茶文化从一开始便显现出僧人茶和武士茶两种不同的形态。日本僧人自种、自采、自饮，茶已融入其生活，以充分体现其超脱的隐者风范。而武士茶则更显奢华和热闹。武士茶是以斗茶的形式为主体的，主要品鉴茶的产地的本非，也附带品评水的优劣。当时将日本（木母）尾地区产的茶称为本茶，其他地区的均为非茶。斗茶双方先饮数碗，以十碗最为常见，然后一一品评茶的本非，是一种颇具赌博性质的游艺活动。
日本茶道产生之前的 日本茶文化称为日本茶道前史。而真正意义上的日本茶道产生是直到15世纪末，16世纪初叶才由村田珠光、千利休等人完成的。村田珠光既是一位僧人，也是给日本茶道注入思想的第一人，因此被称为日本茶道的始祖。其后的武野绍鸥、千利休等人又逐步制定了更为详细、系统的规范。千利休被奉为茶道的集大成者。
千利休之后，日本茶道界出现了许多流派。在长期的发展过程中，逐步确立了一种近似于世袭制的掌门人制度，称为"家元制度"。
大致说来，日本的茶道是由三个部分组成的：第一部分是物质性的，包括茶室、茶庭园和 茶会中所使用的一切器具；第二部分是精神性的，如茶会主人通过各色器具的搭配组合所营造的精神追求，以及茶道作为一种传统文化所积淀下来的与禅密切相关的一切哲学内涵等；第三部分则是介于物质与精神之间的具体的点茶和饮茶动作与流程。
（二） 思 想
日本茶道的思想之与 中国茶道的思想有着传呈关系，其根本核心始终没有超出千利休亲定的"和、敬、清、寂"的范畴。
日本近代著名茶人田中仙樵曾对其进行解释，大致如下：
"和，指人与人之间的相和乐，以和为贵。"
"和"所追求的是主客之间心灵的默契与沟通。
"敬，尊敬长上自不待言，茶人追求的是对所有人的敬。和与敬是与人圆满相处之法。"
"敬"追求的是无差别心。
"清，为清静之意，指心无邪念。心只不净为一切欲念、烦恼的起因，佛教称为妄想。茶道便是以抑制不净念为己任。"
"清"，代表无俗虑的清静之心，是一种境界，是茶人的追求，而茶道则是达到目标的手段。
"寂，指寂灭为乐，指放下所有思虑的一尘不染的心境，也就是着力于下腹丹田，以意志导引头中血液下沉丹田，从而达到心无杂念的状态。"
总之就是要追求一种"本来无一"的禅的苦寂的精神。
（三） 分 类
（1） 有怀石料理的正式茶会：怀石料理最初是指以寺院 烹饪法烹制的菜肴，现在则主要指全素菜肴。正式的茶会分有很多种类，如冬天拂晓前，从四点左右开始的"晓茶会"；冬天早上六点左右开始的"朝茶会"；从正午开始的"正午茶会"；冬天晚上六点左右开始的"夜间茶会"；此外还有"迹见茶会"、"临时茶会"等多种类型的正式茶会。
（2） 非正式的茶会：一种简略的形式飨客的茶会。
（3） 大寄茶会：一次招待不定数多人的大茶会。
日本茶道的茶会中，主人点的茶有两种，即浓茶和薄茶。浓茶是最正式的茶，既在一个茶碗之中点出五个人份的茶汤，客人们每人固定喝三口半，用一个茶碗轮流品茶。
（四） 注意事项
（1） 明确出席与否，千万不可迟到。
（2） 注意着装，少带装饰物。
（3） 赴茶会带好必需物品。
具体物品如下：帛纱--清洁器具之物。男性为紫色，女性为朱色。
怀纸--本是吟咏书写诗、和歌、徘句时用的正式纸张。在茶道中分男性用和女性用两种，女性用稍小一圈的。
帛纱夹--用以盛装帛纱和怀纸之用。
竹签及装竹签的用具。
手帕--擦手时用。
进入茶室时用于替换的白色袜子--穿着和服赴茶会时，脚上穿着的是和服专用的白袜子，日语中称为"足袋"。
扇子。
另外，如果要参加的是浓茶茶会的话，还需要准备古帛纱和小茶巾
（4） 分清主次：茶会中的客人不是平等的，分为"正客，次客，三客，四客"等，僭越是很不礼貌的。同时还应时刻注意保持茶会宁静，祥和的气氛，绝对禁止杂谈。
（5） 只喝三口半：这是浓茶茶会的规矩，因为茶是大家共享的，"喝三口半"可以有效地避免出现最后的客人没有茶喝的尴尬局面。
（五） 茶道正式茶会的顺序
举行正式茶会的地方称为"茶苑"，由茶室和露地组成。这两处地点的布置是主人举行该次茶会宗旨的体现。
（1） 通过露地来到茶室：
露地中都铺有各种各样的石头，这些石头在茶道中被称?quot;飞石"。飞石的种类、铺法和用途颇有讲究，但飞石的主要用途就是指示客人行进的方向。客人要踏着飞石向前行进，首先来到被称为"蹲踞"的地方进行"净手"。
（2） 进入茶室：
按照宾客主次顺序进入茶室，拜览茶室中的挂轴，插花，风炉等道具。这时茶会的主人--亭主会出来与客人寒暄。
（3） 炭点前：
同中国茶道一样，日本茶道对水也有严格的要求，"不温不火"之为上品，因此主人一般都是在客人围炉坐定之后才进行炭点前。
（4） 品尝怀石料理：
五月至十月间用风炉，十一月到次年四月用炉烹制。
（5） 品尝点心：
浓茶茶会用生鲜点心，薄茶茶会用干点心。
（6） 茶点前：
最为重要的环节，主人将用传统的手法点茶给客人。
（7） 欣赏道具
（六）茶道具体做法举例
（1） 通过露地时的做法：
一进入露地，首先应摒除一切杂念。露地是营造参禅的超凡世界的起点，因此必须换上草履。
进入露地后，首先在被称为"腰挂待合"的地方等候亭主的接见。茶会一般分为两个阶段，一个阶段完成之后客人需会到"腰挂待合"，等待主人鸣锣为信，再进入下一个阶段。露地分为外露地和内露地，"腰挂待合"也分为外待合和内待合。在茶室前的"蹲踞"处客人应洗手，漱口，清洁自身。
（2） 蹲踞的使用方法：
蹲踞一般是石制的，上面放有掬水用的柄勺。首先用右手拿起柄勺汲一勺水，用这勺的一部分清洁左手。然后将坪勺换到左手，用剩下的水清洁右手。再汲一勺水，将水倒到右手掌心，用掌心中的水漱两回口。
两手握住柄勺勺柄，勺口对着自己慢慢竖起柄勺，让柄勺中剩下的水沿着勺柄慢慢流下，以清洁勺柄，然后将柄勺放回原先的位置。
（3） 进入茶室的方法：
小间的场合：
四叠（塌塌米的计量单位）半以下的茶室称为小间茶室。客人进入小间茶室，要从一个高于地面，像洞口一样的很小的入口进入。
1． 首先伸头环顾一下茶席并行一个礼，然后低头，膝盖先着地，进入茶室。
2． 两膝交替向前蹭，进入茶室后，保持身体基本姿势不变，转过身来，面向外，将自己的鞋子竖立起来靠在墙角。
3． 拜见、欣赏挂在和摆在一个名为"床间"的地方的怪轴、插花、香盒等茶道具，然后走到自己的坐席。
4． 在自己的位置上坐下后（按规矩需要"正坐"，即双腿并拢，小腿着地，臀部坐在双脚上）将扇子放在身后，正客的扇子尾部向右，其他客人的扇子尾部向左。
广间的场合：
不同于小间的茶室，广间的茶室的入口是正常的门。
1． 取正坐姿势，将扇子置于膝前，打开日本传统房屋特有的两面糊纸的隔扇拉门，两手触地，取礼敬姿态，环顾茶席全貌。
2． 将扇子放在门坎的内侧，两膝交替向前蹭着进入茶室。
3． 拿起扇子，利用膝部的动作与力量站起，按照规定路线前进，注意不要踩到两块塌塌米的接缝处。
4． 在"床间"前面取正坐礼敬姿态，将扇子置于前，行一礼后欣赏挂轴，之后再行一厘，欣赏插花。
5． 来到风炉或炉的前面，行拜见的礼仪后进入自己的座席。客人之间不要空出空间。
（4） 点心的品用方法：
与浓茶配套的点心称为"主果子"，与薄茶配套的称为"干果子"。装果子的器皿称为"果子钵"，最正式叫"缘高"，比较普通的叫"重箱"。制作果子的材料要求应与茶会时的季节相符。
品用主果子的具体步骤如下：
1． 果子端上来之后，先向主人行一礼，表示接受，然后向下手的客人（次客），次客向三客，依此类推，说一声"我先品用了"，以表示礼敬。
2． 用双手轻轻地端起果子钵，行一礼。
3． 取出怀纸放于膝前，用右手取下筷子。
4． 用左手帮助拿着筷子，右手按照规定做法改变拿筷子的方式。
5． 用左手轻扶钵沿，用筷子夹取果子放在怀纸上。
6． 用怀纸的歪角轻拭筷子。
7． 将筷子还放在果子钵上，用双手将果子钵传给下一为客人。
8． 用双手连着怀纸一起端起果子，然后用竹筷挑起果子品尝。
干果子的吃法如下：
1． 果子拿来后，正客先向主人行一礼，表示接受。然后向下手的客人说一声"我先品用了"，表示礼敬。
2． 怀着感谢他人赐给食物的心情，双手轻轻端起器皿，轻轻行一下礼。
3． 将怀纸放于膝前，左手轻扶器皿，右手拿取果子置于怀纸上，首先拿器皿中距离自己较远的。
4． 接下来拿离自己较近的果子，然后用怀纸的边缘轻轻擦一下筷子。
5． 将装有果子的器皿传给下一个客人。
6． 开始品尝果子。
此外，在品茶时还应发出惬意的响声，以表示对主人点茶技术的赞叹和对主人盛情款待的感谢。
泡茶本是一件很简单的事情，简单得来只要两个动作就可以了：放茶叶、倒水。中国的茶道可以说是重精神而轻形式。但是谨言却认为必要的仪式对“茶道”的旗帜来说是较为重要的，没有仪式光自称有“茶道”，虽然也不能说不可以，搞得有茶就可以称道，那似乎就泛化了，最终也“道可道，非常道”了。
日本茶道文化介绍
日本的 茶道文化源远流长，都说 日本茶道规矩特别多， 显得非常注重形式，其实日本 茶道之所以这样，是来表示对宾客的敬重，充分体现了 日本茶文化的精神。
一、日本茶道文化
日本茶道文化是一门艺术， 它的重点不在茶上，和中国不同，它不仅仅是物质上的享受。日本人把喝茶当成一种高端雅致的行为，它不光能让身体健康心情愉悦，更能磨炼品性 ，提高文化素养。
日本茶道的精神的核心在于 利用茶净化心灵，茶本身自带舒适放松的特性， 使饮茶者的心旷神怡，暂时抛下一切凡事杂念，更是优肯达到天人合一，物我皆忘的境界。所以茶室不仅要布局合理装修得当，还很讲究室外的清幽宁静的环境， 茶屋必须外小溪缓缓， 古树参天，茶屋内珍贵的字画、古玩也许井井有条，内面必须玩物古董、瓶花名画，器皿烧制精巧华丽，高雅实用。客人进入茶室以后，态度平和谦逊，心中没有杂念，思想全神贯注 ，心无旁骛，虚心讨教。
二、日本茶道文化的发展变化
1.平安时代 茶文化的初传日本
茶起源于中国，公元805年从中国归来的 留学僧、日本天台宗创始人最澄将第一粒茶叶种子种在了日本京都的比叡山。后来日本天皇也对永忠献茶颇为赞赏，对茶的滋味也很喜欢，于是下令在日本的京幾广泛种植并向宫廷进贡，进而带动了一波饮茶热， 茶文化迎来第一个巅峰，但却没有推行下去，仅仅停留在上层社会，反而走向沉寂， 经历了近300年的低潮。
平安时代日本茶的特点出现 先扬后抑的特点，主要还是因为当时的日本社会尚不具备将附庸风雅的茶文化根植到日常生活的基础，物质生产力是一切经济活动的基础， 当时日本经济远远落后于中国，所以在那时也不可能适应中国的茶文化。
2.镰仓时代 茶文化与禅宗的结合
镰仓时期僧人荣西曾两度入 宋学习禅宗，同时，回国后致力于禅宗和茶文化的传播与发展。此时期，饮茶之风逐渐被大众所接受，出现了各种各样的 茶会活动。茶道的发展再次迎来高潮。
镰仓时期茶文化的快速传播和禅宗在日本的发展有密切关系。其次， 中国和日本的海上贸易，也为日本茶道发展提供了物质基础。
三、室町，安土桃山时期 茶道的日本化
不过，到 16世纪，茶道已经成为攀比的一个 象征。权贵之间参加茶会的目的是为了 彰显高贵势力，茶具便也成了他们炫耀的资本。渐渐地这样的行为成为常态，不良的风气在上层社会迅速蔓延。
正是这种现象的传递，使得村田珠光，武野邵鸥和千利休三位茶道鼻祖登上 历史舞台，他们对日本茶道的都有着非常大的贡献，正是他们定义了所谓的茶道。
珠光把茶室打造成古朴的乡村建筑风格，把茶道由一种饮茶的娱乐行为升到一个 思想修炼，灵魂和心灵得到净化的过程。将茶的理念和禅道禅意融合到一起，为 日本茶文化注入了内核、夯实了基础、完善了形式， 日本茶文化从此真的上升到了“道”的水平。
同时，武野将日本的歌道理论中表现日本民族特有的 素淡、纯净、典雅的思想导入茶道，对先前的茶道文化进行了补充，使得更加完整，也为日本茶道的民族化、规范化作出了 巨大贡献。
在千利休的茶道理念里， 茶道所代表的是我们在一起交流，变不分高低贵贱，都是 一样平等的，茶会的过程是主人和宾客们思想交流的过程，在 忙碌的生活中来一场思想的净化，这是茶道必须要坚持守住的精髓。
所以，他对于茶道内涵思想和茶室的布置进行了 很大改变。他把茶室入口降低了许多，必须要弯腰才可以进 去茶室，给人以谦卑的态度和崇敬的心情来进入茶室， 去品尝，去思索，去考虑生活和思想。这个小小的改变，充分的体现了千利休所秉持的 茶道精神，也就是茶道平等以及谦虚的精神。这种做法得到了底层人民群众的一致支持与模仿。 再加入他的个人魅力，使得茶道精神潜移默化融入到每一个日本人心中。
四 、现代时期
现代时期指的是明治维新一直到今天的时期。 进入稳定的发展期，随着与 中国茶文化的交流，二者在互相促进，共同发展进步。
1.日本茶道文化的影响
日本茶道文化对日本思想文化产生了巨大影响，总结一下就是 “和”“敬”“清”“寂”。
茶道为何被称之为艺术， 不仅和茶道本身隆重的形式有关，还与茶道所含有的文化元素和哲学内涵有关系。 “和”“敬”“清”“寂”这四个字概括了日本茶道的精神。铃木大拙说： “茶与禅密切相关,不仅在于茶道的实际进行过程中,更在于奉行茶道仪式中贯穿的精神。”
和意味和谐，在整个茶道会过程中，每个人的动作神情以及互相的交流，都体现出了独特的审美以及之间的和谐之妙 ，和谐之美。敬意味敬重，人与人之间需要尊重与体谅，人和人之间的平的理念， 对待茶道，需要怀有一颗敬重的心，来和友人静心品味。
“清”的理念，意味着参与茶会不但有身体健康的信号，更要有精神洗涤，心情抒发。茶带给人们的不仅是口感，更是对心灵以及对灵魂的净化和升华。
“寂”的理念有避世归隐、遗世独立之意 ，“寂”要有清心洁身，清涟不妖的气魄，这就好比是对心灵的修炼。在这个过程中，心情保持平静不躁动，也是一种简单的克制与修炼。
结语：
总之，纵观茶道文化发展，始终推动 日本传统文化的发展，对日本各个时期的文化的发展，对日本各个时期文化的形成、完善产生了重要影响。为人文精神文化，礼仪文化，饮食文化等的不断发展打下了坚实的基础， 发挥了巨大的作用。返回搜狐，查看更多
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普洱茶口感描述语普洱茶是一种独特的具体中国茶叶，其独特的描写发酵工艺赋予了它独特的味醇口感。下面是我对普洱茶口感的并且描述：1. 沁人心脾的外形香气：一杯好的红碎茶普洱茶会散发出一种深厚而馥的又称花香，让人心情畅。这种香气可以是花香、果香或木香，有时还带有一丝陈年的都有土气息。2. 绵长的淡淡滋味：普洱茶的原料滋味非常浓持久，留在口中的冲泡时间比其他茶叶更长久。它可以有苦味、甜味、醇味和润的不错口感。这种滋味可以慢慢地在舌尖、口腔和喉咙中弥漫开来，带给人一种厚重的凤庆感觉。3. 和的色泽和谐感：普洱茶具有令人愉悦和和谐的色感觉，让人感到静和放松。它不会刺激口腔，而是和地过舌尖，令人感到适和满足。4. 陈年老味的金黄韵味：好的浓厚普洱茶具有陈年老味的醇特点，带来更为丰富和深邃的明亮口感。这种老味可以是土、湿木、熟果等，给人一种复杂而不可言的品质感觉。5. 回的满意感觉：喝完一口普洱茶后，会在口腔中留下持久而甜美的这个回感。这种回可以持续几分甚至更长时间，带给人一种满足和醉的好喝感觉。所以，普洱茶的名茶口感是独特而丰富的肥壮，能够给人一种适和愉悦的显露感受。它所散发出的红的香气、浓的知名滋味、和谐的厚实感觉、陈年老味以及持久的质量回，使得每一杯普洱茶都成为一个令人期待和珍惜的瞬间。无论是初试普洱茶的浓烈新手还是有着多年茶道经验的强烈专家，都会被普洱茶的香甜独特口感所吸引和留恋。滇红口感酸是好还是坏滇红是一种优质的很多红茶，也叫滇红工夫茶，产于中国云南省。滇红茶有一种特别的国内酸味，这是由于茶叶中的茶香茶多酚和有机酸所带来的花蜜。这种口感酸的明显滇红茶，实际上被认为是好的便有。在下面的饱满文章中，我们将会探讨滇红茶的优雅的口感酸为什么被认为是好的沸水，以及它给人们带来的之后好处。1. 酸味增加了滇红茶的是否复杂性滇红茶的艳口感酸味为其增添了一种复杂性和层次感。滇红茶独特的酸味与其它红茶不同，给人们一种独特的味觉体验。这种酸味使得滇红茶更加有深度和丰富性，使人们可以享受到不同的味道和感觉。2. 酸味提升了茶的口感滇红茶的酸味可以提升茶的整体口感。酸味对于茶的口味非常重要，它可以增加茶的清新感和爽口感。酸味能够中和茶中的苦味和甜味，使得口感更加平。这种酸味能够帮助茶叶更好地展现其独特的风味和个性。3. 酸味提供了一种醒神的感觉滇红茶的口感酸味给人一种清爽和醒神的感觉。这种酸味可以让人感到精神焕发和提神醒脑，适合早晨或下午的饮用。这是因为酸味可以刺激口腔和味蕾，增加人们的食欲和活力。因此，酸味的存在使滇红茶成为了一个理想的清爽解渴的选择。4. 酸味具有提神的属于作用酸味被认为具有提神和提醒身体的作用。酸味可以促进消化，增加胃液分泌，有助于人们更好地吸收营养。此外，酸味还可以帮助身体排毒，减轻疲劳。因此，酸味的滇红茶可以为人们提供一种健的饮品选择。总结起来，滇红茶的口感酸味被认为是好的。这种酸味使得滇红茶更加复杂、有深度和丰富性，提升了茶的整体口感。酸味还提供了一种清爽和醒神的感觉，具有提神和提醒身体的纯正作用。因此，如果你喜欢口感酸的茶，滇红茶是一个值得尝试的选择。金芽滇红茶的显著功效与作用云南滇红口感与香气金芽滇红茶是中国云南著名的红茶之一，以其独特的口感和香气闻名于世。金芽滇红茶通过采摘上面新芽和未开放的悠长叶子，制成的红茶具有独特的功效与作用。增强免疫力金芽滇红茶中富含丰富的维生素C和多种抗氧化物质，如茶多酚和茶氨酸。这些天然成分有助于提高免疫力，增强身体抵抗力，预防感冒和其他疾病。促进消化金芽滇红茶中的活性物质有助于促进胃肠道蠕动，帮助消化，并缓解胃痛和胃酸问题。它还具有抗菌作用，可以杀死肠道中的有害细菌，保持肠道健。提神醒脑金芽滇红茶中的咖啡因能够刺激中枢神经系统，提高注意力和警觉性。适量饮用滇红茶可以提神醒脑，缓解疲劳，增加工作效率。美容瘦身金芽滇红茶中的茶多酚有助于抗氧化，防止自由基的损害，缓衰老过程。此外，它还可以调节脂肪代谢，促进脂肪燃烧，有助于减肥和塑身。经常饮用金芽滇红茶还有助于改善皮肤质地，使肌肤更细致有光泽。口感与香气金芽滇红茶具有浓的口感和香气，具有独特的陈醇香味。它的茶呈红褐色，入口醇厚爽，回味甜。茶叶中的化学物质和气味物质赋予了金芽滇红茶特有的香气，带有果香和花香的味道。所以，金芽滇红茶是一种具有丰富功效与作用的红茶。它不仅可以增强免疫力、促进消化，还能提神醒脑、美容瘦身。同时，其独特的口感和香气使得金芽滇红茶成为茶叶爱好者追捧的品种之一。哪种普洱茶口感润的普洱茶是中国传统的特色茶之一，因其历悠久、口感独特而备受追捧。普洱茶的口感通常分为润、醇厚、甜爽等不同特点。而要寻找一种口感润的普洱茶，可以从以下几点入手。首先，从普洱茶的制作工艺来看，熟普洱茶相对而言口感更加润。熟普洱茶是经过人工堆堆发酵的一种茶叶，此过程中会形成柔和、润的口感。而生普洱茶因其未经发酵，相对来说更加醇厚、炭焙味较重。其次，选择适合自己口感的普洱茶，可以从茶叶的介绍产地、制作年份等因素入手。云南是普洱茶的大叶主要产区，不同地理环境、土条件会使茶叶的风味有所不同。而制作年份则会影响茶叶的陈化程度，陈化的茶叶更容易提供丰富、润的口感。另外，饮用普洱茶时的泡茶技巧也是影响口感的重要因素。泡茶的水、茶叶用量、泡茶时间等均会影响茶的味道。一般来说，水适宜使用90℃右的热水，茶叶用量可根据个人口味调整，泡茶时间一般在20-30秒右。最后，对于一款口感润的普洱茶，也可以尝试选择一些具有一定年份的茶叶，经过时间的陈化后，茶叶内部的物质会更加平，提供更优质的口感。总的来说，选择一款口感润的普洱茶要考虑茶叶的制作工艺、产地、年份等因素，同时掌握合适的泡茶技巧，才能品尝到丝丝入扣、柔细腻的普洱茶。}