2023-08-27 00:00
来源:
养殖业与农业齐飞
8月25日，2023“行走漯河 馔遍沙澧”美食品评之“名店、名厨、名菜、名吃”暨漯河市第六届餐饮行业职业技能大赛评选颁奖仪式在漯湾古镇景区举办，副市长吴玉培出席并致辞。
副市长吴玉培致辞
吴玉培在致辞中表示，本次美食品评活动坚持“文化点亮城市、产业彰显特色、创新引领未来”发展理念，将美食与文化、餐饮与旅游深度融合，创新实现文旅与餐饮资源的活化利用，是一场弘扬漯河文化的展示平台，品尝漯河味道的视听盛宴，“美食经济”和“夜经济”效应显著，取得良好的社会效应和经济效益。
市文广旅局党组书记、局长李超宣布品评结果通报
本次活动经过县区推荐、自愿报名、初步审核、专家评委实地审查、网络投票、集中品评等程序，评选出十大名店、十大名厨、十大名菜、十大名吃共40个，地方风味特色餐饮店17个，餐饮行业烹饪之星10人等多个荣誉奖项。
颁奖仪式上还对漯湾古镇、布衣巷等7个美食街区进行了授牌，公布了红枫广场、神州鸟园等16个网红打卡点。
下附评选结果：
漯河市“十大名店、十大名厨、十大名菜、十大名吃”
一、十大名店：天苑酒店、郾城大酒店、金凤凰大酒店、临颍同和聚酒店、亮奇酒店、楚悦和锦酒店、小洞天阳光酒店、亚细亚大酒店、舞阳锦江酒店、金沙港渔港酒店
二、十大名厨：王瑞贤（漯河技师学院）、王强（沙河湾农庄）、金光磊（食尚年华）、杨永鹏（撸焰餐饮）、李富生（金凤凰大酒店）、魏占军（亮奇酒店）、荆万如（筋道烩面）、王立柱（郾城大酒店）、谢战胜（和家苑）、刘国敬（老班长泡泡鱼）
三、十大名菜：煎酿羊肚菌（天苑酒店）、果仁脆皮茄（天苑酒店）、奇香鳜鱼（和苑餐厅）、蒜爆活鲤鱼（亮奇酒店）、老班长泡泡鱼（老班长泡泡鱼）、苗将豆花鱼（苗将豆花鱼）、和记酸辣广肚（亚细亚大酒店）、红烧猪脸（陈泽旺制作）、樊哙肘子（郾城大酒店）、牛家大刀肉（牛家百粮）
四、十大名吃：聚宝盆油泼面（筋道烩面）、凉皮（得道食品）、手臂大油条（亮奇酒店）、天苑大包子（天苑酒店）、薄记烩面（薄记烧鸡）、鸭血粉丝汤（漯湾古镇）、麻辣鸡块烩面（食尚年华）、马三犟风干兔（马三犟餐饮公司）、惠记雪花酪（惠记雪花酪）、刘来客砂锅酥肉（刘来客砂锅）
漯河市地方风味特色餐饮店（17个）
盛唐国宾酒店、沙河湾农庄、和苑餐厅、南街村红色大饭店、食尚年华、烤鸭店、临颍金都酒店、舞阳林下创意生态庄园、老班长大锅台、马记虾皇小龙虾、豆花鱼火锅、刘来客杞县砂锅、虾唯一泰式香辣虾、回咱家烩羊肉烩面、粤炭佬鸡煲、老班长泡泡鱼、川渝香辣蟹
漯河市餐饮行业烹饪之星（10人）
薛彬（牛家百粮）、宋相涛（老班长大锅台）、张亚东（舞阳锦江）、张龙亚（黄三妹肉肉拌面）、魏磊涛（漯之味鲜炒鸡）、张闫（苗将豆花鱼）、王广红（林下庄园）、夏国耀（亚细亚大酒店）、高建方（天苑酒店）、朱新峰（中州假日）
漯河市地方风味特色美食（26个）
和记扣碗梅菜扣肉（亚细亚大酒店）、沸腾虾球（郾城大酒店）、大葱扒羊肉（郾城大酒店）、红烧大鲤鱼（亚细亚大酒店）、和记大葱烧海参（亚细亚大酒店）、回咱家烩羊肉（舞阳回咱家饭店）、文火雪花牛肉（小洞天阳光酒店）、泰汁火箭鱿（小洞天阳光酒店）、秘制脆皮小笋鸡（撸焰餐饮）、林下蛋黄焗虾球（舞阳林下创意生态庄园）、和记扣碗八宝甜米（亚细亚大酒店）、地锅柴火鸡（老班长大锅台）、漯之味鲜炒鸡（漯之味鲜炒鸡店）、鱼羊鲜松鼠鱼（沙河湾农庄）、和记大葱扒羊肉（亚细亚大酒店）、吉祥三宝汤（小洞天阳光酒店）、川渝香辣蟹（漯河川渝香辣蟹）、砂锅生焗荔浦芋头（舞阳锦江酒店）、刘家秘制鸡（刘家秘制鸡）、粵炭佬鸡煲（粵炭佬鸡煲）、花雕醉鸡（金凤凰大酒店）、矿泉水炖柴鸡（越秀羊肉面菜坊）、马记虾皇小龙虾（马记虾皇小龙虾）、年糕烧黄鱼（金凤凰大酒店）、刘来客杞县砂锅（刘来客杞县砂锅）、黄家豆腐粉条菜（漯河市滨河路黄家豆腐粉条菜馆）
漯河市地方风味特色小吃（41个）
香卤鸡爪（筋道烩面）、炒凉粉（食尚年华）、泡椒米线（食尚年华）、李耀杰牛肉胡辣汤（李耀杰牛肉胡辣汤）、老汤卤猪蹄（筋道烩面）、陈记烧鸡（陈泽旺制作）、亮奇老汤烧鸡（亮奇酒店）、闪国雨羊肉胡辣汤（闪国雨胡辣汤）、菊花雪花酪（菊花雪花酪）、老婆烧鸡（老婆烧鸡）、马三犟生炝羊肉烩面（马三犟餐饮公司）、小茴香油条（天苑酒店）、乾隆宴叫花鸡（乾隆宴叫花鸡）、漯河麻鸡（筋道烩面）、王忠圈胡辣汤（王忠圈胡辣汤总店）、马三犟酱牛肉（马三犟餐饮公司）、尚品素鲍翅（漯河技师学院）、小茴香菜盒（沙河湾农庄）、鲜虾脆皮盒（和家苑）、牛家烧饼（牛家百粮）、筋叨生炝烩面（筋道烩面）、黄三妹肉肉拌面（黄三妹肉肉拌面）、张晓志杠子馍（北舞渡）、农家老式莽菜（沙河湾农庄）、柴鸡面片（柴鸡面片）、王记刀削面（京厨刀削面）、马三犟羊肉炖锅（马三犟餐饮公司）、老槐树粉浆面条（老槐树粉浆店）、鸡汁豆腐片（食尚年华）、烤包子（沙依巴克餐厅）、薄记烧鸡（薄记烧鸡）、热干面（得道食品）、杨家驴肉（杨家驴肉）、红百粮八宝粥（牛家百粮）、和记羊肉烩面（亚细亚大酒店）、豫鼎源酸辣粉（豫鼎源）、桶子鸡（贺尔康餐饮）、马三犟风干鸡（马三犟餐饮公司）、原马路街浴池冰水（原马路街浴池冰水）、柴火鸡（老班长大锅台）、老站口烧鸡（老站口烧鸡）
最佳人气奖
一、最佳人气餐饮店：豆花鱼火锅
二、最佳人气名厨：王强（沙河湾农庄）
三、最佳人气美食：京葱烧蹄筋（亚细亚大酒店）
四、最佳人气名吃：薄记烩面（薄记烧鸡）
漯河市餐饮行业烹饪明星（8人）
王广涛（越秀羊肉面菜坊）、晋贺杰（亮奇酒店）、陈广旗（刘来客砂锅）、于振江（小洞天阳光酒店）、王存良（河南贺尔康餐饮公司）、彭辉（小洞天阳光酒店）、邵李洋（大嘴妹泡椒米线）、赵远（和苑餐厅）
漯河市地方特色名优菜品（35个）
正宗果木烤鸭（烤鸭店）、洞天绝味鸭头（小洞天阳光酒店）、爆浆脆皮玉米粒（沙河湾农庄）、虾唯一泰式香辣虾（虾唯一）、马三犟繁城古法红烧羊肉汤（马三犟餐饮公司）、剁椒南湾鱼头（漯湾古镇刘家大院）、土窑烤鸡（沙河湾农庄）、福灯高照（沙河湾农庄）、马三犟繁城手撕盘龙鳝（马三犟餐饮公司）、刘掌柜红扒驴头（刘掌柜驴肉店）、鲜花椒翡翠鲈鱼（文润苑）、一品芥辣芒果虾球（文润苑）、京葱烧蹄筋（亚细亚大酒店）、小龙虾-欣龙霸（小龙坎）、蔬菜沙拉（牛家百粮）、霸王鳖鸡（临颍金都大酒店）、林下黑醋汁鲈鱼（舞阳林下庄园）、酸辣蹄筋（郾城大酒店）、香煎神肉（牛家百粮）、芝士目鱼片（牛家百粮）、清酒鹅肝（天苑酒店）、鱼子酱煎带子（牛家百粮）、手撕盘龙鳝（临颍金都大酒店）、孟庙红烧肉（盛唐国宾酒店）、郾城红烧肉（郾城大酒店）、食尚年华海鲜疙瘩汤（食尚年华）、食尚年华西红柿炖牛腩（食尚年华）、两岸咖啡黑椒牛排套餐（亚细亚大酒店）、食尚年华番茄煨虾球（食尚年华）、香辣泥鳅（盛唐国宾酒店）、食尚年华鲜榨番茄汁（食尚年华）、红烧猪蹄（盛唐国宾酒店）、食尚年华番茄糕（食尚年华）、马三犟繁城羊汤小炒（马三犟餐饮公司）、马三犟繁城丸子羊杂汤（马三犟餐饮公司）
漯河市地方传统名优小吃（48个）
老婆烧鸡麻辣风干鸡块（老婆烧鸡）、虾仁馄饨（舞阳东关）、漯湾古镇棋子烧饼（漯湾古镇）、金丝烧饼（亮奇酒店）、米皮（河上街）、沙埠口凉粉（老槐树粉浆店）、漯河老字号麻鸡（老陕西面馆）、赵记白吉馍（食尚年华）、漯湾古镇五香驴肉（漯湾古镇）、马三犟捞汁小海鲜（马三犟餐饮公司）、扒猪脸（舞阳东关）、食尚年华杏仁茶（食尚年华）、和记黑猪肉手工大包子（亚细亚大酒店）、漯湾古镇杏仁茶（漯湾古镇）、刘掌柜驴肉大拼（刘掌柜驴肉店）、布衣巷锦笑烤脑花（河上街）、舞阳东关烧鸡（舞阳东关）、和记椒麻鸡（亚细亚大酒店）、许慎老家菜馍（文润苑餐厅）、刘掌柜驴肉包子（刘掌柜驴肉店）、漯湾古镇炒凉粉（漯湾古镇）、热干面（食尚年华）、兔佬大麻辣兔头（漯河市兔佬大手撕烤兔）、拇指生煎包（食尚年华）、黑菜包子（郾城大酒店）、衙门口油烙馍（郾城大酒店）、启香斋热米皮（启香斋）、鸡蛋砂锅（刘来客砂锅）、荷莺面馆热干面（荷莺面馆）、鸡内金焦馍（郾城大酒店）、荷莺面馆糯香鸡爪（荷莺面馆）、郾城老北街馓子（郾城大酒店）、荆芥锅边面（楚悦和锦）、和苑大包子（和苑酒店）、盛唐槐花大包子（盛唐国宾）、荷莺面馆麻辣小面（荷莺面馆）、刘家油酥火烧（郾城大酒店）、排骨砂锅（刘来客砂锅）、马三犟繁城羊汤烤羊肉串（马三犟餐饮公司）、郾城豆腐盒（郾城大酒店）、谢记五香驴肉（谢记驴肉店）、阿三生煎（漯湾古镇）、马三犟羊肉汤私房卤水素椒酱牛肉（马三犟餐饮公司）、漯湾古镇一根面（漯湾古镇）、老式麻糖（拐张老式麻糖）、马三犟烤羊腰（马三犟餐饮公司）、青年镇枯河鸭蛋（青年镇）、漯湾古镇老城烩面（漯湾古镇）
信息来源：漯河市文广旅局宣传推广与对外交流科、旅游监督管理科
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