冬至养生吃什么粥好 七款养生粥食谱暖胃又解渴

冬至即将来临，而在这样天寒地冻的里，早上喝上一碗养生粥不但可以暖胃顺便可以填饱肚子，不慎为一种不错的选择。而冬至养生粥有哪些做法呢？

冬至养生吃什么粥好 

原料：小米20克、赤小豆30克、百合10克、莲子20克、冰糖适量、水适量。

做法：红豆用水洗净，浸泡半小时。莲子、百合用水洗净，浸泡半小时。大米洗净，浸泡备用。砂锅中加适量，中火烧开，锅中放入莲子、百合、红豆，小火煮20分钟左右。放入大米，再煮10分钟，放入冰糖于锅中，用勺子搅拌粥出稠，即可。

功效：红豆搭配百合，可以有助于女性补血养生！冬季养生吃百合非常适合，因为冬季天气干燥寒冷，百合具有滋阴滋润的作用，适合冬天食用。

冬至养生吃什么粥好 

原料：芡实60克，红枣15枚，花生仁30克，粳米250克。

做法：先将上述3药用清水浸泡30分钟后，放入锅中煮5分钟再放入粳米，煮至粥稠即可食用。

功效：芡实含有大量的碳水化合物，易于被人体吸收，与养脾健胃的红枣、花生同煮粥，对过食生冷食物所致的肠胃功能减退有一定疗效。最适宜体虚产妇、贫血和脾胃虚弱者服用。

冬至养生吃什么粥好 

原料：黑米80克，大米20克、红枣40克，枸杞子5克。白糖5克。

做法：黑米淘洗干净，浸泡5小时；大米洗净，浸泡30分钟；红枣洗净、去核；枸杞子洗净。锅置火上，放入黑米、大米、红枣和适量清水，大火煮沸后转入小火熬煮成粥，再加入枸杞子煮5分钟，用白糖调味即可。

功效：此粥的功效不言而喻，具有补肾养肾的功效，还具有健脾养胃、改善消化不良的功效。

冬至养生吃什么粥好 

原料：羊肉100克、胡萝卜50克、大米200克。

做法：羊肉洗净后切成丁，胡萝卜去皮后洗净切成碎；羊肉焯水去掉膻味和血沫，再与胡萝卜和大米一起放入锅中，加入足量水；大火煮开后，转成小火煮至变粘稠；加适量食盐调味，再稍煮片刻即可。

功效：这道粥品可驱寒保暖。羊肉性温热，且高蛋白、低胆固醇，冬季吃羊肉有益气补虚、温中暖下、益肾壮阳等功效，特别适合贫血、四肢发冷、胃寒、慢性胃炎、虚寒症的人食用。

冬至养生吃什么粥好 

原料：红枣50克，红豆50克，紫米30克，花生50克，大米30克，红糖20克。

做法：将红豆、紫米、大米和花生洗净，用清水浸泡1小时，红枣洗净。将泡好的红豆、紫米、大米、花生、红枣倒入电饭锅中，倒入800ml清水，盖上盖子，按下“煮粥”键即可。如果不用电饭锅熬制，在普通锅中煮，待水开后，虚掩锅盖，调成小火煮50分钟左右即可。粥熬好后，调入红糖食用。

功效：有补血养颜的功效，长期食用还能提高人体免疫力，用来做早餐很不错。

冬至养生吃什么粥好 

原料：大米、枸杞、梅花花瓣。

做法：先将大米煮至半熟，然后放入枸杞。至粥将熟时，将采来的梅花花瓣洗净后放入锅中，粥熟即成。

功效：此粥营养丰富，补肾健脾，滋养身心，美容养颜。

冬至养生吃什么粥好 

原料：燕麦30克、大米20克、核桃仁15克、枸杞子少许、冰糖适量。

做法：大米、燕麦淘洗干净备用。核桃仁压碎；枸杞子泡洗干净。锅置火上，倒入适量水煮沸，放入大米和燕麦煮沸。加核桃枸杞子再煮20分钟。煮开后加冰糖煮溶即可。

功效：核桃有健脑益智的作用，还能补气益血。燕麦能减轻高血脂症，调节血糖和胰岛素，可预防血脂堆积和动脉硬化。枸杞子有降低血糖、降低胆固醇、减肥等作用。

冬季的饮食调养要遵循“虚者补之，寒者温之”的传统，冬令进补，是国人数千年的习俗，立冬是一个十分重要的节气，又是人们进补的最佳时期。很多中医在方面都特别推崇粥食，可以说，粥食已经成为中医“食养”不可或缺的一部分，尤其是在冬季。

羊肉火锅吃起来很让人感觉到暖和，所以立冬这一天如果吃羊肉火锅，有人会说，冬天一整冬都不会挨冻。

中国人有一种习俗，不管什么什么节日节气都要吃饺子，因为饺子的寓意比较好。

相传，有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，变成厉鬼残害百姓，但是这个人不喜欢吃赤豆，于是人们在冬至这一天吃赤豆，来抵抗厉鬼的残害，慢慢就成为了一种传统。

南京有句谚语，“一日半根葱，入冬腿带风”。一立冬，老南京人就特别注意吃生葱了，以抵抗南京冬季湿寒，减少疾病的发生。

立冬时节喝莲藕粥、栗子粥、山药粥、红枣粥、南瓜粥和番薯粥等。

冬季的饮食调养要遵循“虚者补之，寒者温之”的传统，冬令进补，是国人数千年的习俗，立冬是一个十分重要的节气，又是人们进补的最佳时期。很多中医在养生方面都特别推崇粥食，可以说，粥食已经成为中医“食养”不可或缺的一部分，尤其是在冬季。

3、立冬什么时候开始冷

立冬后多久冷我国南北方是有差异的，像南方立冬后还只是进入初冬，这时的广东、广西、海南等地还不会很冷，要等上一两周后才会开始冷。但东北和西北地区，立冬后就会变得异常的冷，甚至还会下雪。像我国山东、河南、北京、陕西、甘肃等地在立冬后一周会全部供暖，以保百姓温暖过冬。

4、立冬有雨好还是没雨好

立冬当天的天气并不能预示整个冬季的天气，所以立冬有雨和无雨没有好坏之分。

立冬是中国二十四节气之一。此时，太阳的黄色子午线达到225°，利东节气一般在每年公历11月7日至8日之间。严格地说，立东不分晴天和雨天，但如果是晴天，对人们来说是一个好兆头，因为俗话说“立冬晴一冬晴，立冬雨一冬雨”，因此，如果在初冬是晴天，就意味着整个冬天都将是晴天。然而，这种说法没有科学依据，应该以当地的气候和温度为基础。

立冬和冬至不一样，立冬在每年公历11月7一8日之间，冬至则是每年公历12月21或22或23日。立冬表示冬季开始，万物自此闭藏；冬至代表白昼将会逐日增长；立冬表示冬天的开始，而冬至表示到了冬季最冷的时候。

健康养生网结语：以上就是关于立冬的风俗吃什么的内容。只有科学的了解立冬吃什么粥最好情况，才能减少对身体的负面影响，让身体更健康。

立冬已过，冬季就这样来了，广东已经感受到了一些冬天的气息。我们知道，冬天是适合进补、适合养生的季节，那该吃什么好呢？冬季在食物选择上有什么讲究？下面我们来了解下冬季养生的饮食原则。

冬天要吃温热的食物，不光是指食物的温度，还有食物的属性。羊肉、胡萝卜、南瓜、小米、饴糖、橘子、桂圆、大枣、红茶，以及粮食、坚果都是温性的。而且，最好用饴糖代替白糖，因为白糖、冰糖偏凉。

体质虚寒的人，冬天适合喝红茶，最好加几勺饴糖。如果脾胃虚寒，可以再加上10克炒麦芽，经过炒制的粮食，温补的力量加大，用开水冲泡后，就是一杯泛着粮食甜香的冬日暖茶了。

饮食调养要遵循“秋冬养阴”、“无扰乎阳”、“虚者补之，寒者温之”的古训，随四时气候的变化而调节饮食。冬季应少食生冷，但也不宜燥热，有的放矢地食用一些滋阴补阳，热量较高的膳食为宜。

专家解释，冬天寒冷，特别是北方，可以多吃些牛、羊肉，但其实冬季最适合吃的食物是根茎类食物，如：山药、红薯、马铃薯、萝卜等，这些食物都是长在陆地里的食物，属于收藏、收敛的食物，所以适合冬季养阴。此外，发散阳气的食物也要少吃，比如韭菜就不宜吃。

此外，专家还和大家推荐了3款适合冬季食用的养生粥。

做法：山药切成小块备用。先煮小米粥，待到小米粥6成熟的时候加入山药一起煮。然后加入适量白糖或盐即可（山药粥不可煮太稀）。

功效：山药有健脾胃、益气补虚的作用。山药小米粥可起到强健体魄的功效，对于小儿消化不良也有很好的作用。

做法：准备粳米，剥好壳的板栗。将板栗洗净，用水煮熟。然后再锅中倒入水，把剥好煮熟的板栗还有粳米放入水中煮成粥即可。

功效：板栗粥具有养胃补肾、壮腰膝、强筋骨的作用。适宜于肾虚腰酸、腿足无力以及中老年多尿者服食。

材料：羊肉150克、粳米100克、盐5克、胡椒粉3克、香葱2克、姜丝2克。

做法：新鲜羊肉洗净后放入沸水中焯5分钟捞出备用。将焯好的羊肉切成1cm见方的小块，与粳米同入砂锅内加水煮制，等粥煮成黏稠状时调入盐、胡椒粉、香葱花、姜丝即可。

提醒：老年人切忌盲目进补，高脂肪、高热量的食物摄入不能太多，以免诱发高血压、冠心病等疾病。

[责任编辑：杨凡、卜新]

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