花青素又叫“花色素”，是一种广泛存在于植物中的水溶性天然色素，属于黄酮类化合物。是当今人类发现的非常有效的抗氧化剂，它的抗氧化性能比维生素E高出50倍，比维生素C高出200倍！ CHANGKINGHEALTH象王花青素提取了 100%天然原料的野生欧洲越橘，比市面上任何的花青素产品含量都高。

在未经过提取加工的情况下，原花青素并不能被人体直接吸收，即便是吃再多的葡萄或者是葡萄籽，也不能补充人体所需的原花青素。 而CHANGKINGHEALTH象王花青素，提取了 100%天然原料的野生欧洲越橘，相对于葡萄籽原花青素的分子要更小，吃了更好吸收。

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