你有没有偶尔头晕耳鸣、疲乏无力易烦躁？或者注意力不集中，记忆力减退？如果有，就需要当心了，这些很可能是三高的前兆。三高是指高血压、高血糖和高血脂症。它们是现代社会所派生出来的富贵病，可能单独存在，也相互关联，其发展都可能致人死亡或残疾，所谓牵一发而动全身，工作压力加大，不可不防。

在中国人的十大死亡原因中，与三高相关的死亡人数占总死亡人数的27%。今天与您分享知名医师控制三高的实用知识。世界很危险，多一份知识，多一份安全。

1、四味药茶：把三高喝回去

▲分享人：国医大师李济仁，首批全国500名老中医、首批国家名老中医学术经验继承人指导老师、首批国务院特殊津贴获得者

降低三高——心血管保健茶

我四十多岁的时候工作忙，精神不好，小孩又多（五个），总是愁眉苦脸，家里人总是劝：你走路要注意，血压血脂不好，无精打采的，要休息。

后来我开始翻阅大量中医典籍、药理药书，下定决心战胜三高，终于找到一款药茶，喝了几十年，成功逆转了三高。

这杯保健茶，一共有4味药材，在普通药店全都可以买到。

黄芪有双向调节作用，高血压的病人吃黄芪可以降血压，另外黄芪还有降血糖的作用。

15或者20克，又补气又补血，中医里流行一句话当归补血，黄芪补气，黄精又补气又补血。气血调和，百病不生。此外，黄精还有降低血糖、降血脂的功效。

西洋参偏凉性，人参偏温，所以天热时最好吃点西洋参，增加抵抗力，增加免疫力，也有降低三高的作用。我们日常体检，查出来白血球低、红血球低、血象比较低的时候，也可以用西洋参泡茶调理。

枸杞子甘温，补血，填精补髓，又补精又补髓，祛风，肾虚阳痿都可以吃这个，一些女士的肾功能衰退都可以吃枸杞子。枸杞不能煮很长时间，所以最适宜泡茶饮用。

就这四味，泡好后要用盖子盖一下，温热一下。把这个水喝完了，然后又加点开水，又温一下，然后倒下来再喝。早上泡起，泡到晚上，黄精、西洋参、枸杞子，这三味药都可以吃下去。

血脂高的话可以再加两种药，葛根、泽泻。加葛根15克、15克都行，葛根粉要少吃，泽泻8克到10克。有的血压高的话，可以加一点生杜仲、菊花，血压高红参就少吃。

1、 不是说吃这个药方就不用吃降脂药、降压药和降糖药了。

2、 还是要遵医嘱坚持服药。

3、 中医讲究辨证，每个人体质不同。

用这个方子之前，还是请教一下医师为好。

2、九个菜单：把三高吃回去

▲分享人：于康 北京协和医院临床营养科副主任、主任医师、博士生导师、《中华临床营养杂志》副总编、中华医学会北京分会临床营养学会副主任委员

控制三高—— 用这些方法吃回去

黑木耳拌洋葱：每天早晨将一个洋葱切成片，在开水中烫一下，同时放进3个发好的黑木耳，再加上少量醋和食盐等调味品，凉拌直接吃。

芹菜煮水：准备新鲜的芹菜500克，将芹菜的叶、茎切碎，放入锅中煮20分钟左右，每次服50-100毫升。

红酒泡洋葱：首先准备红葡萄酒一瓶，新鲜的洋葱2个，将新鲜的洋葱切成若干块，装入玻璃瓶中，再倒入红葡萄酒，盖好密封，放在阴凉的地方，大概5-7天后就可以饮用了。每次喝20-50毫升，每天喝1-2次。

主食要加点料：糖尿病人吃主食后会引起血糖升高，其实在米饭或者粥里加料就能降糖。

加点蔬菜：这里的蔬菜可不是指绿叶蔬菜，而是豌豆、胡萝卜丁、白萝卜块等。

加点豆类：在米饭中依据个人口味，可适当加点红豆、绿豆、黑豆、云豆。

加点粗粮：糙米、大麦、玉米、燕麦等粗粮含丰富的纤维，可有效降低米饭的消化速度，避免米饭吸收过快，胰岛素还没来得及发挥作用，血糖就升高了。

每餐要吃洋葱：洋葱中含有与降血糖药相似有机物成分，在人体内能生成具有较强利尿作用的皮苦素，还能帮助细胞更好地利用葡萄糖。按照皮色，洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种。其中，紫皮洋葱功效最好。糖尿病患者每餐食25-50克紫洋葱，就能起到较好的降糖效果。

海带冬瓜汤：海带中的膳食纤维含量很高，还富含多糖，能降脂。不过，要想充分发挥其作用，就不要和排骨等高脂食物一起食用了，最好给它配个降脂伴——冬瓜，做一顿冬瓜海带汤。干海带表面会有一层自然形成的白霜，这是正常现象，主要的活性成分是甘露醇，有利尿消肿降血压的作用，对肾脏病人有好处，所以洗海带时最好不要浸泡时间太长，也别用力刷洗。

豆渣玉米粥：豆子的纤维成分大都在豆渣中，降脂降糖又通便，我们提倡豆浆不要过滤，豆浆豆渣一起喝。如果实在觉得口感不好，可把豆渣滤出来去熬粥。可以搭个降脂伴——玉米粉，也就是将这两种食材混在一起去熬粥，很有点忆苦思甜的感觉，口感很不错。紫薯燕麦粥的降脂降糖的作用也不错，紫薯中纤维含量丰富，富含的生物类黄酮有很好的抗氧化效果，而燕麦又是公认的降脂降糖能手，是冬天里很好的降脂粥。

3、三高，多数是吃出来的

于康同时提醒：通过控制饮食就可以降低三高，如果你把饮食控制好了，那么你的药可能会减量或者延后，饮食才是基础。

十个高血压九个死于盐：饮食降血压的第一点就是要少吃盐，食盐中的钠能引起水钠潴留，导致外周血管阻力增大，引起血压升高。世界上对盐与高血压的关系研究了100多年，发现高盐摄入可引起血压升高。世界卫生组织建议正常人群每日食盐量为6-8克，也就是一小啤酒瓶盖。高血压患者应控制在4克以下。介绍一个粗略估算方法，比如你买500克食盐后，记录下购买食盐的日期，当这500克食盐吃完后，再记下日期，那么你就知道这500克食盐吃了多少天。

油吃的太多伤了血管：第二点就要控制吃油，油的类型还是油的数量都要控制。理论上来讲，油并不能直接升血压，但是为什么要控制油呢，因为油脂摄入过多会引发心血管的病变，最后很多高血压患者都因为心血管出问题，所以一定要控制油。建议每天食用油摄入量不要超过25克，即一天不超过三勺油，高血压患者更应减少。

多补钙和钾才能降血压：高血压患者要补钙、补钾，这么重要的一点被很多人忽视。实际上有些膳食对血压有往下降作用，或者对心脏有保护的作用，一个是钾离子，一个是钙。高血压的患者一定要注意钙的补充，比如喝脱脂牛奶，喝豆浆都可以。

另外要吃一些含膳食纤维高，热量又比较低体积又比较大的食物，比如说我吃青菜，我吃粗粮来代替细粮，这样子胃排空比较慢，所以就不容易很快产生饥饿糙米、大麦、玉米、燕麦等粗粮含丰富的纤维，可有效降低米饭的消化速度，避免米饭吸收过快

油吃错了血脂降不下来：控制血脂最大的敌人就是油，油吃错了血脂根本降不下来。比如说有些人他是高脂血症，他放一点猪油，他说这样做菜才香，我说绝对不允许，动物油不能用来烹调。植物油里首选的是以下——橄榄油、茶油，其次是花生油，植物油里椰子油和棕榈油我们不作为主要的油，甚至说可以减少，高血脂的病人每天吃油控制在两汤勺之内。在饮食烹调方法上，建议大家选择蒸、煮、汆，不要选择煎、炸、炖的烹饪方式。如果烹饪方法不对，下再多的功夫也是白费。

4、馒头咸菜，吃素逆转三高

▲分享人：徐嘉  美国责任医师协会临床营养学研究专家、美国约翰霍普金斯大学医学院生理学博士，博士后

我有一个朋友，是一个三高的患者，那这个三高的患者因为犯了一些事，被抓起来了，抓起来之后被判了半年。他那个6个月是在监狱里面度过的，监狱里面，今天吃馒头咸菜，明天吃咸菜馒头，花样很多呀！结果经过了半年，结果出狱体检发现了什么？三高全好！医生花了一辈子也治不好一例病人，结果在监狱里全给治好了。说明这个富贵病是吃出来的，所以必须要从饮食上着手。

看看这个漫画，我想问大家一个问题，到底这两个拖地的人他能不能把这个地拖干？为什么拖不干？因为水龙头没有关，那么我们的医生像不像这两个拖地的人？我们还没真正找到一些疾病的根源，逆转，必须要从它的根源来着手。

美国营养师协会在2009年发布了一项文件，它说对于所有年龄和生理阶段的人群，包括孕妇、哺乳期妇女、婴儿、儿童还有运动员，规划好的素食包括纯素都很健康，可以提供充足的营养并且帮助防治慢性病，它就说这些对营养素要求最集中，最极端的人群，吃素都很好，没有问题。

很多人都担心自己的蛋白质需求，我想反问大家一句话，你们去过动物园吗？动物园有没有看过大猩猩，大猩猩壮不壮？它们就是98%的都是素食，你看它们的肌肉从哪里来的？都是从水果那么来的，看看牛，它的肌肉从哪里来呢？它的蛋白质从哪儿来？还是草里面来的。

5、为啥和尚也会三高？健康吃法是这三条原则

健康素食最基本的原则：假设你前面有一个盘子的话，第一，蔬菜、水果、豆类和全谷类各占四分之一，全谷类可以稍微多一点，占八分之三，豆类八分之一没有问题，这就是最好的搭配。第二是尽量要少油，这点很重要，因为很多和尚吃油太多，结果导致"三高"，这是很大的问题。第三就避免精制谷类，还有那种垃圾食品，这个大家都知道，我就不多说了。高纤维全食物，什么叫高纤维全食物呢？我们要吃橘子还是喝橘子汁呢？应该吃橘子，因为橘子里面是纤维很高。

6、黄连素：三高的克星？

▲分享人：罗大伦 CCTV《百家讲坛》中医专家，北京中医药大学中医诊断学博士，原任北京电视台《养生堂》节目主编

一对50岁左右的企业家夫妇曾经纵横商海，身体也有些问题，比如血脂高、血糖高、血压高，他服用过很多药，效果不佳。听说黄连素可以治疗这些问题，于是就认真开始服用。两个月后，居然指标全部正常了！服用的方法是每次三片（0.3克），每天三次。那么，这到底靠谱吗？临床研究表明，口服小檗碱（三个月每日1克）可以使高血脂病人的胆固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯下降20%～35%，这一结果进一步被高血脂仓鼠实验所证实。这项研究结果发表后也被欧美多个医院证实，使小檗碱成为很有前景的降血脂药物。

《自然》杂志曾经刊文表示：中国的黄连素是他汀类药物的理想补充。由于黄连素比他汀类药物便宜几十倍，研究显示，盐酸小檗碱同时也有降低血压的作用，这是由于小蘖碱可直接作用于血管平滑肌，具有舒张血管作用。也有研究表明，黄连素亦有降血糖、尿糖的作用。糖尿病病人每日口服4次，每项次0.4克，服1-3个月后，能使血糖降至正常水平。

那么，接着问题来了，既然这个黄连素如此有效，我们可以拿来服用吗？

我首先要回答几个问题：

1、黄连素不是复方黄连素。

我们所提到的，是单纯的黄连素，药瓶上的主要名字，是盐酸小檗碱。而复方黄连素，是里面加入木香等其他中药，是一个复方，治疗腹泻的，与我们讲的不是一个药品，要提醒大家注意。

2、这个黄连素（盐酸小檗碱）还是中药吗？

这是一个非常难以回答的问题，它是从黄连等中药里面提纯的，但是，成分与黄连有着很大的区别，中药黄连的成分会有很多种，而小檗碱只是其中的一种，严格地说，它与青蒿素一样，是从中药里面提纯的化学制剂。

3、黄连素可以按照中医的理论来指导应用吗？

这是最需要解决的问题，如果把黄连素当做单纯的化学制剂，则不需要按照中医的指导来使用，似乎所有的有三高问题的人都可以用，那么这样做合理吗？

其实，中药黄连里面的化学成分比较复杂，小檗碱（占约7～9）、黄连碱，甲基黄连碱、掌叶防已碱、非洲防己碱等生物碱，尚含黄柏酮、黄柏内酯等。但是，其中主要成分为小檗碱，所以，我的观点是，既然黄连在传统的中医理论中，是苦寒之药，有清热泻火的作用，那么，作为黄连主要成分的小檗碱，或多或少也应该具有黄连的属性，借鉴中医理论的内容，我建议身体体质是阳虚之人，要慎重使用此药，是比较稳妥的做法。

今天汇总了名医们珍藏的养病绝招，简单实用，坚持一个月就见效！特别提醒：服药、手术等治疗还是要遵医嘱。■

喝西洋参泡水并不能达到降血压的效果，当然适当地喝西洋参泡水也不会引起血压的升高。高血压的患者可以喝西洋参泡水，能够有提高人体免疫力、消除疲劳和改善记忆等药理作用。

高血压的患者需要采用正规的方法进行血压的长期控制，平时要改正不良的生活习惯，长期保持健康的生活方式，选择有效的降压药物服用，使血压长期控制达标。

如果长期能够使血压得到有效控制，患者也可以像正常人一样生活，也能保持比较好的生活质量以及获得很好的预后。