藜麦分为浅色藜麦和深色藜麦，比较常见的藜麦颜色有红、白、黑三色，下面来了解一下不同颜色的里面有什么区别。

藜米，糙米我都不吃，我只吃大米煮的白米饭。很抱歉，我不了你的提问。

俗话说，民以食为天！吃什么，对身体的影响至关重要！

对于藜麦和糙米哪个更好，只能说适合的才是最好的，因为两者都是健康食物，只能说哪个更适合你的体质，适合不同的人群！

先说藜麦，这几年非常的火，是因为它是一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物，被联合国推荐为最适宜人类的全营养食品。因此，从营养的角度来讲，藜麦的营养更全面，也更丰富。

在比较藜麦和糙米时，藜麦每次都是赢家。

藜麦有较高的纤维含量，较低的血糖负荷，和实质上更多的氨基酸。

藜麦是一种罕见的完全蛋白质食物，这意味着它含有生长、细胞修复和能量生产所需的所有必需氨基酸。

藜麦和糙米的营养对比是:藜麦煮一杯，热量是222卡路里，蛋白质是8克，镁30%，铁15%；糙米煮一杯，热量是216卡路里，蛋白质是5克，镁21%，铁5%。

一杯煮熟的糙米还含有1.75克脂肪，45克碳水化合物，3.5克纤维和1克天然糖。

藜麦和糙米都是绿色健康食品，个人觉得不存在说吃哪一个更好一些，且膳食讲究营养均衡，所以只要合理搭配，均衡营养，并不存在说吃什么更好。下面是我对这两样谷物的了解。

从口感来说，藜麦的口感比较细腻，可以搭配大米蒸着吃或者煮粥，口感都是十分好的，煮熟后加上蔬菜制作沙拉也十分美味。饱腹感强，还有减肥的功效。

从营养成分来说，藜麦是一种营养十分丰富的全谷类食品，而每天吃一餐全谷类食物也许有助于预防高血压。藜麦的不同之处在于它蛋白质的含量优于其它谷物，含有人体所需要的必须氨基酸，所以多吃藜麦对人体有好处。

藜麦是一种新主粮，是从国外引进的作物。原产于南美洲地区，近十年里在国内逐渐推广开来。由于其特殊的营养价值，备受关注。

糙米是指水稻稻谷仅脱去外保护皮层稻壳，而内保护皮保留完整的稻米籽粒。大米是内外保护皮层都除掉的精米。糙米的维生素、矿物质与膳食纤维的含量相比大米更丰富。

1、藜麦的营养价值高于糙米。藜麦是全营养完全蛋白食物，糙米蛋白质含量低于藜麦。藜麦中的人体必须氨基酸含量全面均衡，易于人体吸收；大米中的人体必需氨基酸之一赖氨酸含量少。藜麦低脂、低升糖、低淀粉、低热量，碱性零胆固醇。维生素含量和矿物质含量远高于糙米。藜麦零胆固醇。

藜麦属于高蛋白，饱腹感，营养高

糙米属于高膳食纤维，提高代谢

如果想兼顾，可以吃发芽活米（不是胚芽米）高胚糙米通过发酵技术可以发出0.5—1毫米芽，具有较高的可溶性膳食纤维，GABA，IP6. 还改变了糙米的不好的口感，难闻的气味，可谓好吃不怕胖，提高代谢，排毒的一碗高科技主食。

没有可比性！糙米含有丰富的维生素B族和纤维素。其他忽略。藜麦含有不饱和脂肪酸，维生素B族，纤维素，蛋白质，矿物质。营养更丰富。但是也不能不吃糙米，只吃藜麦。营养搭配均衡才是最高境界。

这可不好比较，当然是各有各的好处啦，都很有营养哦！