一、现代新型餐饮都有哪些业态？

餐饮行业是个巨大的市场，以高频、刚需著称，是很多人创业的*行业。随着人们消费习惯的变化，这几年餐饮消费也在发生潜移默化的变革。一批新型餐饮行业涌现，值得我们仔细研究。

下面就以几个成名品牌为例，做个解读。

一、凑凑火锅。这个呷埔旗下的新兴品牌，现在在一线城市非常火爆。即可以看做是商务火锅的升级版，也可以说是新派火锅加新派茶饮的结合体，引起无数话题和关注。现在很多餐饮品牌在琢磨跨界，但谁能把火锅和茶结合？是场景符合，还是消费群体需求，用户群体都以年轻90后为主体，他们喜欢时尚的环境，喜欢吃口辣、喝口茶的惬意生活，或许这就是新人类的活法。

二是胡桃里餐厅。这半年，胡桃里的名字响遍大江南北，加盟费已经超过几百万！打着酒吧加餐厅概念的胡桃里，更注重消费者的娱乐需求，环境、菜品且不说，关键的是抓住了你在就餐时需要互动的需求，这个角度看，胡桃里更像是个心理医生，它能让你吃的嗨喝的嗨，而主力消费品~啤酒，成了胡桃里创收的利器。

三是伏牛堂。这个品牌更好玩，以一个北大法学硕士卖米粉为题，狂炒互联网起家。靠的就是一碗湖南常德米粉。而与众不同的是，人家在买米粉的同时，还在坚定的做社群，做有粘性的粉丝社群，以湖南老乡为主的社群。这些高质量流量，为其线上电商平台做了大量导流，伏牛堂在线上的销量也为其获得高额回报。

特别去年双十一，很多名品牌餐饮发力电商，光方便小火锅销量就过千万，预示着未来一定会有餐饮企业会跨界电商，依托其线下实体店的巨大流量，前景不容忽视。

先聊这些，更多交流可关注评论

二、餐饮行业中如何做O2O，具体营销模式是怎样的？

转变思维：从现在产品思维转变为用户思维。简单来说就是你要靠你现在做的餐饮来聚集用户。（注意：是用户，而不是客户）

用户就像鱼塘一样，鱼塘里的鱼多了，你的利润当然也会更多，并且是长期性的。

1、建鱼塘：通过与各个线上渠道合作：美团、口碑等，在每一份外卖产品中加入自己的个人微信号，把用户沉淀到微信号里（建议用微信号而不是公众平台，个人微信号互动性更强，一个微信可以加5000好友，如果有2万粉丝也只需要要4个微信号。真有2万粉丝已经不少了。） 直接到店里来的客户也通过一些促销的小手段添加上微信。

2、提供价值、保持联系，增加信任：通过微信朋友圈发一些与饮食相关的生活常识，或者某一种美食的做法等。总之就是利用各种方法跟用户保持接触。注意频次，不要骚扰，一定是提供有价值的信息。

3、裂变：组织一些分享引流的活动，分享到朋友圈积攒送菜或小吃之类的，让客户的朋友加你的微信。

4、变现：特意组织一些针对这些用户的专属活动，让用户产生被重视的感觉，增加重复购买率。

方法在于执行，希望对你有帮助！

三、长沙餐饮O2O运营，哪一家公司做得比较好？

长沙餐饮O2O运营，做得比较好公司，我知道有一家湖南元气科技有限公司，这家公司在餐饮O2O运营方面具有突出的优势，而且该公司研发的AI自动化运营产品——元气推，将要上线了，会给商家的运营带来更明显的运营效果。

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文章标题：校园餐饮o2o名字、什么是餐饮O2O系统？有哪些功能？

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大家好我是自媒体小八今天大家分享（抖音账号垂直定位技巧是什么？在抖音关注同行有什么好处？）纯干货。话不多说请大家仔细阅读，往下看！

定位是个比较宽泛的概念，在商业上，定位之父杰克?特劳特说过：所谓定位，就是令你的企业和产品与众不同，形成核心竞争力；对受众而言，即鲜明地建立品牌。
个人认为，抛去复杂的理论，定位简单明了地说起来就是这3点：

3、你和别人有什么不同？

而在抖音上的定位，则可以再想得更广和更深一点：

2、你要给客户看什么内容？

3、你和别人做的有什么不同？

4、用户在什么要看你？

5、你这样做有自己的优势吗？

刷抖音、拍视频如今已经成了全民嗜好，抖音的用户规模也是急剧膨胀，2017年年中的时候，抖音在国内的每日活跃用户数就超过了1.5亿，月活超过3亿；到了去年10月份，抖音日活、月活分别超过2亿、4亿；而到了今年1月初，抖音在国内日活突破2.5亿，月活突破5亿。

数亿的用户，每天产生的视频内容也是数以百万计，如何能让你发布的视频内容能更多人看到，更多人喜欢，你的账号能有更多人关注，做好你的定位，这是最基础的一步。

账号定位直接决定了你的涨粉速度、变现方式、赚钱多少、赚钱的难度、以及引流的效果，同时也决定你的内容布局和账号布局。

所以，为什么要在第一步做好账号定位：

1. 给用户一个明确的第一印象。

就像我们身边的某一个人，我们可以在第一时间看到他的外貌特征，高矮胖瘦等。而账号的定位，则让用户能够快速的了解你是谁，你想要做什么。

2. 通过差异化突围。

差异化突围有两个个方面：一个是既让平台能认识到你的差异化，也要让用户认识到你的差异化。差异化给了用户一个关注你的理由。

3. 明确自己内容生产和变现的方向。

结合用户的需求、自己的内容生产能力、变现的方式去做好账号定位，才能保持后续内容的持续产出，保证账号能持续化地运营。

4. 迎合平台的喜好，持续获得流量的扶持。

在当下所有的互联网平台都一样，抖音，今日头条，微博、小红书或者其他自媒体平台，平台都希望可以能有更多持续在特定领域的产出垂直内容的账号，就像是各种达人账号一样，这样的账号和内容对平台来说更有价值。符合这点，平台才会不断的给予流量的支持。

二、抖音的用户行为特征

第三方平台36Kr在2019年5月发布了短视频行业调查报告，虽然调研的对象包括了快手、抖音等9个平台，但其数据对我们做好抖音的定位仍有一定的参考意义：

? 73%的用户是18-40岁的青年人，其中小镇青年用户占比达49%。

? 47%的用户是已婚已育人士，男女比例接近1:1，白领阶层用户占比达53%。

? 用户的数量在地域分布上差异显著，下沉市场或将成为新的流量入口和行业增长点。

? 有趣、分享、学习已成为用户使用短视频平台时考虑的关键词。

? 线上渠道是新用户获取短视频平台信息的主要方式，但仍有八成的用户也受到线下渠道的影响。

? 午高峰和晚高峰成为短视频平台使用密集时段；移动应用的使用占有率达100%。

? 用户行为偏好上存在性别差异，女性用户更倾向互动行为，更希望收获关注。

? 针对不同使用行为，用户内容关注度上也存在差异，但搞笑、美食、旅游仍是高频词。

? 个人收入水平：有84%的用户个人月收入在「10,000元以下」的区间。

? 个人消费水平：有78%的用户个人月支出在「5,000元以下」的区间。

3. 用户的职业构成比例

? 主要用户群体由白领阶层（企业一般职员+企业中底层管理者）构成，占比达到53%。

? 另外，占比超过10%的还包括:专业技术人员（13%）、个体户/自由职业者（10%）。

? 一线和二线城市的用户占比仍位居第一、第二位；但三线及三线以下城市的用户数量已经超过五成。

? 华东地区的用户占比最多，其次是华北和东北地区。

? 用户的数量在地域分布上差异显著，「下沉市场」或将成为新的流量入口和行业增长点。

? 八成受访者使用短视频平台的主要目的是为了浏览有趣的视频内容。

? 为了学习有用的知识/技能和分享生活中的精彩的用户分别占65%和63%。

? 为了打发时间的用户占比也超过五成。

6. 用户喜欢的内容类别

? 搞笑、美食、旅游、明星/网红、情感、文化/教育、美妆、歌舞、健身、宠物为前10被喜欢的内容。

? 87%的受访者表示，他们会在意视频内容的真实感，而不希望是太过刻意的表演。

? 87%的受访者表示，他们会关注与自己职业/行业相关的短视频内容

7. 不止于娱乐，用户的学习行为应受关注

? 短视频平台已经成为用户利用碎片化时间学习的一种工具。超过六成受访者认为短视频平台有助于了解专业知识，并且为其职业/专业发展的选择上提供了更广阔的视野。

? 而在非职业的内容选择上，关注生活小技巧、兴趣爱好、穿衣搭配、人文风俗的用户比重均超过了五成。

? 短视频以其相较于其他媒体形式（例如长视频、文字等）具有简练、快捷、生动的特点。因此用户对于技巧性、实用性强的知识内容接受性更强，比如，81%的用户在平台上学习过生活小技巧。

? 另外，《2019小镇青年报告》显示，由于小镇青年的可支配时间明显多于城市青年，且改变自身命运的愿望强烈，技能、科普、美食、乐器等“学习型视频”的观看占比，小镇青年是城市青年的8倍。

8. 超半数用户消费行为被影响；短视频平台的营销潜能有待挖掘

? 56%的受访者认为短视频平台改变了他们的消费行为。

? 在平台上出现的产品信息的态度上，46%的用户选择了相信；而明确表示不相信的用户只占6%；但仍有48%的用户保持着相对中立的态度。

? 与其他互联网社交媒体一样，短视频平台也在发挥着其数字营销渠道构建上的潜力。其短、屏、快的特征与当前数字营销发展趋势可谓不谋而合。当今中国短视频行业群雄逐鹿，对于用户存量的争夺也只是竞争的表象，而挖掘平台营销潜力（不仅服务于广告主/品牌商，而且受用于一般用户）或将成为短视频平台竞争优势的重要源泉。

（P.S：想要完整清晰版PDF调查报告，请关注作者账号后通过站内私信获取）

什么样的定位，吸引什么样的目标人群；

什么样的定位，拥有什么样的涨粉速度；

什么样的定位，获得什么样的引流效果；

什么样的定位，拥有什么样的赚钱方式；

什么样的定位，会有什么样的内容布局。

账号定位越精准、越垂直，粉丝越精准，变现越轻松，获得的精准流量就越多。 抖音账号的定位，有以下五个原则：

一个账号只专注一个细分领域，我们要把用户群体进行拆分，垂直和专注，而不要面对一个泛泛的群体去做内容。不垂直等于不专注，你越想去迎合所有的用户，做各种各样的内容，后面就越会发现，所有的用户都不喜欢你甚至抛弃你。

对用户来说，有价值的内容他才会去看，有价值的账号，他才会去关注。价值可以分为很多种，视觉享受价值，娱乐享受价值，知识获取价值等等。好看、好玩、有趣和实用都是很好而且用户比较喜欢的价值方向。

深度是指定位好一个方向后，就保持这个方向深入发展，找到更深层、更有价值的内容提供给用户，而不能只想到一些肤浅、低级趣味、缺乏创意的东西。

只有差异，才能让你的账号从众多的账号中脱离出来，让用户记住你、关注你。差异可以从内容领域、IP或人设的特点、内容结构、表达方式、表现场景、拍摄方式、视觉效果等等众多方面进行体现和区别。大的差异可能很难做到，那就先从小的差异来做起。

持续是最后也是最重要的一个原则。不管你上面几方面做得再好，如果不坚持持续和稳定的更新，那么根据平台的规则和算法机制，账号的权重就会下降，获得的平台推荐量变低，而且已经关注的用户也会容易流失。

做为一个小白新手，看了一堆定位的理论，但是往往仍不知道怎么着手。其实抖音账号定位，做好下面3步就可以了：

1. 对行业数据分进行分析。

进入一个行业，首先要了解这个行业有哪些人做得好，他们是怎么做的。

通过专业的行业数据分析，不仅能了解到行业的最新玩法，发现用户喜欢的内容和方向，还能学习到同行的热门“套路”。在进行抖音的行业数据分析时，我们可以使用一些第三方的小工具来获取数据，比如乐观数据、抖大大、飞瓜数据等。

2. 对自身条件和能力进行分析。

别人做得好的，自己不一定能做得好。就像一些明星、红人、KOL类的账号和内容，点赞量、粉丝量都非常高，但是自己没有那个形象和才艺，很难模仿；又如一些动画和特效类的账号和内容，自己没有那个技能，那也做不了。

所以在做账号定位的时候，一方面要从平台、从用户出发，另一方面也要从自己出发，看自己能做什么、擅长做什么，这样才能保证内容的质量和持续性产出。

3. 对竞品的特色进行分析。

分析竞品，不能只靠感觉，需要从多个方面进行拆解和分析，比如选题方向、脚本结构、拍摄手法、视频剪辑包装、视频标题和留言区互动等，几个板块缺一不可。对竞品的分析，一方面是学习，另一方面也是从中找到差异化的点，从而进行超越。