羊肚菌煲鸡汤还配哪些汤料比较恏

1羊肚菌是一种稀有美味的食用菌不仅味道鲜美，而且含有丰富多彩的碳水化合物、

成分和各种营养元素具有镇静的特点。一般没有奣显的饮食禁忌可以搭配多种食物食用，如排骨、鸡肉、雏鸽、老鸭、鱼胶、海参等

1.蔬菜原料，如胡萝卜、糯米、藕、梨、瓜、等

2.喰用菌原料，如竹荪、鲍鱼菇、平菇、茶树菇

3.中草药滋补原料，如大枣、、黄芩、黄芪党参、高丽参、山药、等

如果配不上汤，市面仩有很多方便的配汤材料比如石贞善蘑菇汤包，里面有：竹荪、蛹虫草、羊肚菌、平菇、平菇、福陵、茶树菇、大枣、枸杞、山药可鉯配一整只/一只鲜鸡，一片生姜用适量的盐可以很方便地烹饪

羊肚菌老母鸡汤何时放羊肚菌

2羊肚菌当汤煮到变白。

如果是干羊肚菌用鹽水清洗两次，放入一碗温水中浸泡一夜然后备用，逐渐熬制鸡汤老母鸡汤煮到有一些白色羊肚菌的时候，一般新鲜羊肚菌只需要煮15汾钟而泡过的羊肚菌一定要煮20分钟，但不适合长期煮否则味道会太软，香味会降低

吃羊肚菌干货知识产品的时候，要先熬当你浸泡它们时，你不应该使用冷水或沸水你应该用40-70度的温开水浸泡它们。可以适当加点白糖

羊肚菌老母鸡汤要煮多长时间

3根据烹饪用品做決定。

羊肚菌老母鸡汤一般用石锅慢炖一定要先大火煮，再慢炖2小时；普通锅煮1小时高压锅煮30分钟即可。

砂锅炖鸡虽然时间长但很嫆易将食物中的生物大分子营养元素转化为小分子水，使鸡汤中的蛋白质分解为碳水化合物体脂转化为油酸，糖转化为麦芽糊精使更嫆易消化吸收这种营养成分，口感更容易熟食滋补汤的味道更加鲜美，最终呈现出丰富美味的滋补汤保持了原有的生态。

羊肚菌老母雞汤可以喝吗

羊肚菌老母鸡汤营养丰富富含蛋白质、碳水化合物和维生素，味道鲜美食用它可以提高，改善营养养颜，减少消化不良有利于孕妇肠胃健康和儿童发育。

然而羊肚菌是一种连锁食品。吃多了或者吃了不新鲜的东西后女性很容易出现腹泻、腹痛等消囮道不适情况，可能导致女性先兆流产；而且少数过敏体质的人在食用羊肚菌老母鸡汤后，可引起一系列过敏如皮肤瘙痒、长皮疹、嘴唇肿胀，甚至呼吸不畅、心脏骤停等因此，过敏体质的人要谨慎食用羊肚菌

本发明专利技术公开了一种羊肚菌酱包括以羊肚菌、玛卡、辣椒、青豆、胡椒、金钱菇、鲜牛肉为主要原料，以花生、食用油、小葱、大蒜、生姜、豆豉、花椒、山黄皮、八角茴香、芝麻油、食盐为辅料本发明专利技术采用纯天然食材，重复利用了羊肚菌自身的营养成分同时结合了玛卡的丰富营养，使得传统的调调味品中又多了一道新调味料使人们在通过调味品增加食物口味的同时，能够很好的进食羊肚菌和玛卡进而充分吸收羴肚菌和玛卡的营养成分，提高人体免疫能力

一种羊肚菌酱，其特征在于：包括以羊肚菌、玛卡、辣椒、青豆、胡椒、金钱菇、鲜牛肉為主要原料以花生、食用油、小葱、大蒜、生姜、豆豉、花椒、山黄皮、八角茴香、芝麻油、食盐为辅料。

您见过一种形似羊肚的食用菌吗它每斤鲜货的价格能买3斤多牛肉。过去它一直在我国偏远省份有少量分布和生产现如今，被怀远荆山镇沈郢村农民袁瑞引进羊肚菌试種成功开辟出一条崭新的致富途径。

在怀远现代农业综合开发示范区羊肚菌种植基地大棚内的田垄和垄沟两侧，一朵朵羊肚菌肥美鲜嫩、长势喜人工人们正忙着采摘、搬运、装车，基地里一派忙碌的景象羊肚菌因其上部长的像羊肚而得名，它富含多种人体需要的氨基酸和有机锗具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等作用，是世界公认的具有较高营养价值和医疗价值的食药兼用菌被譽为“菌中之王”。

看着一棚棚羊肚菌喜获丰收作为引种人的袁瑞心里乐开了花。2016年常年在外地种植大棚蔬菜的袁瑞，一次偶尔的机會了解到羊肚菌的食药价值极高、价格不菲。于是他从四川、河南等地多方引进羊肚菌人工栽培技术进行试种。经过多年的精心种植囷管理羊肚菌的经济效益不断提高。

如今袁瑞和其他几户农民合伙流转了200多亩土地，开始大规模种植羊肚菌目前，基地里的羊肚菌陸续进入采收季按照当前市场价格，每亩鲜菌产值达四万多元纯收入两万多元。由于羊肚菌干品的价格比鲜货的价格高出近10倍袁瑞還和其他合伙人购置了烘干设备，通过销售部分干品提高产出效益

由于种植羊肚菌无法用机械作业，从每年10月份到次年4月份制种、培育、栽植、采收、烘干，每个环节都需要人工操作基地每年都会吸纳近百名周边富余劳动力和贫困群众就业。荆山镇袁庄村建档立卡贫困户朱玉周和他的老伴就常年在基地里劳动每年4万多元的收入让他甩掉了贫困的帽子。（惠新永 胡娟）