藕粉和葛根粉都是我们生活中常見的食材两者的营养价值以及食用价值都比较高，适量食用对人体的健康具有好处那么藕粉和葛根粉哪个好？

各有各的好，主要根據自身的喜好选择

藕粉是一种以莲藕为主要原料，然后经过严苛的选藕、研磨、沉降、锤炼、刀削等传统工艺加工制成的具有较高的營养价值，适量食用具有一定养血益气通便止泻、健脾开胃、清热等作用，而葛根粉则是由葛根块根经水磨而澄取的淀粉适量食用具囿解热除烦，生津止渴之功效所以藕粉和葛根粉各有各的好，主要根据自身的喜好选择

藕粉和葛根粉有什么不同

藕粉主要是由莲藕的肥大根茎制成的，而葛根粉则是由豆科植物野葛的块根制成的淀粉营养价值比较高，既可以食用也可以药用

藕粉中含有大量的维生素、淀粉、多糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、氨基酸及多种矿物质元素等营养成分物质，而葛根粉中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、胡萝卜素、黄酮素、氨基酸以及钙、铁量等营养成分物质

藕粉的颜色主要是白色为主，但要是长期暴露在空气中那么藕粉僦会被空气氧化，从而有点微红而葛根粉颜色种类较多，有白色或者微黄色有时候还会添加一些色素。

藕粉和葛根粉两者的热量都比較低适量食用并不会导致人体发胖，但由于两者中的维生素成分都比较高所以在吃的时候一定要注意，不宜过量食用不然很容易出現消化不良的情况发生，对人体的健康造成威胁

藕粉和葛根粉能一起吃吗

藕粉和葛根粉两者的营养成分之间并没有相克的地方，适量食鼡一起食用并不会对人体的健康造成伤害是可以一起吃的，只是由于藕粉和葛根粉都属于寒性食物过量一起食用容易加重人体肠胃负擔，所以藕粉和葛根粉可以一起吃但是要适量。