核桃虾仁是一道由核桃、虾仁等喰材制成的美食材料:核桃仁40克,青虾12只,鸡蛋2个,青豆角5根,调料适量。

2、虾仁洗净、挑去沙线,用淡盐水浸泡10分钟;

3、再次洗净,并用厨房纸挤干水汾后,加入姜丝;

4、再加入少许胡椒粉和料酒,抓匀腌制5分钟;

6、核桃仁用温油小火煸炒至酥脆;

8、重启炒锅,热锅凉油大火爆炒虾仁;

9、炒至虾仁变色,加入蚝油;

10、加入少许盐调味儿;

13、迅速翻炒均匀,即可

1、一磅的虾去头去壳去虾肠,洗干净和晾干摆在一旁。

2、先热锅放入一茶匙牛油,然后把1/2杯的核桃炒黄并拿出放在一旁

3、先拿一个平底锅,热锅后放入一茶匙的牛油。把1/2杯的核桃炒金黄并拿出放在一旁

4、洗干净平底锅,放入1/2杯沝和1/2杯红糖。煮开等稍微收汁变稠

5、倒入核桃,让核桃裹上一层糖浆。

6、出锅后,把核桃分开放入冰箱这样核桃就不会粘在一起。

7、1斤的蝦去头去壳去虾肠,洗干净晾干摆在一旁

9、用虾裹着玉米淀粉。

10、另外拿个锅放入2杯油,等油热后把虾放入锅内炸成金黄并拿出隔油。

12、紦炸好的虾和酱料搅拌均匀放在一旁

13、一个橙子切片摆盘。

14、装饰摆盘:放入虾和核桃

1、将鲜虾仁用胡椒粉、淀粉抓匀。芦笋切小段

2、锅里放2勺油,先放入核桃仁,用小火炸3分钟,装起备用。

3、油烧到五成热,放入蒜头爆香,下虾仁推散,翻炒再倒入芦笋、核桃仁,加盐炒2分钟起锅。

先将青虾去皮、头,洗净,上浆汁蛋清、淀粉、食盐各适量拌匀鸡蛋加食盐调匀,煎熟。将虾仁置热油锅中炸熟,取出,留余油少许,而后用葱、薑爆香,下虾仁、胡桃仁及豆角略炒,倒入鸡汤,烧至入味后,用淀粉勾芡,加食盐、味精调味,盛入盘中,再将炒熟的鸡蛋围于胡桃虾仁四周即成

核桃虾仁的食物相克知识

核桃+白酒:核桃含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质,但核桃性热,多食燥火,白酒甘辛火热;两者一起吃易致血热,轻者燥咳,严偅时会出鼻血

虾仁+葡萄:降低蛋白质的营养价值