四川家庭自制凉粉的做法法最正宗的做法

点击联系发帖人 时间：2021-01-27 02:14

家庭自制凉粉的做法

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天气逐渐冷了不过通暖气了，镓里又暖和了正好婆婆来了，我又可以专心的做几天美食了昨天打了豆浆，正好家里还有剩下的玉米淀粉于是做了豆浆凉粉。豆浆涼粉没有清水做的凉粉透明但是口感却极好。软软的、嫩嫩的、用语言形容都是多余的只能用感管去感觉。

1：豆浆和玉米淀粉的比例1：6，按同一个汤勺说

2：倒在锅中一定要小火慢慢的搅拌，如果用大火凉粉不熟就胡了。

3：浇的汁可以根据自己的喜欢调配

4：做好的凉粉最好晾上6个小时以上，负责切得时候就会烂的

5：切凉粉的时候刀上冲些凉水，不粘刀切出的形状很完美的。

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