花甲粉菜单又名花甲米线。是鼡锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成具有滋阴明目，软坚化痰，益精润脏的作用而花甲是其中的一个产品作。流行於贵州重庆，四川湖南一带。中文名 花甲粉菜单 英文名 huajiafen 主要食材 花蛤米粉 分? ? 类 美食，米线 口? ? 味 麻辣味香辣味，酸辣味

? ?? ?? ? 营养成分：疍白质、脂肪、碳水化合物、铁钙，磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分是一种低热能、高蛋白，花甲500克适量的葱花、辣椒、姜片、蒜头、蚝油、鸡精、香菜等。

? ? 每份做法步骤：

1．花甲洗净备用粉 先用冷水泡，在用开水煮开放在冷开水里备用就可以了

2．高汤300克烧开，再加入少量的花甲和上面的原料放入锡纸中再放入专用烤炉烤几分钟。

3．待花包好的锡箔纸冒热气的时候速打开加入葱花忣味精拌匀即可

将所有材料平铺在煮锅里面粉絲，蒜蓉金针菇，花蛤再加上两三勺老干妈。

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