王森学校创办于1993年28年一直致力於咖啡、西点、西餐教育西式西点培训班,累积西式西点培训班学员超过28万涵盖从的职业教育到垂直细分专业的世界技能大赛级标准西式西点培训班。学校汇聚30余名法国MOF老师、100余名世界各地名厨及世界、200余名精英老师培养出11位世界,出版专业书籍超过300本获得30多项技术專利。目前在全国11个地区创立了教学机构 每年定期组织骨干师资团队至海外观摩并参加国际大赛、学术交流等活动,始终坚持与国际前沿技术及世界美食潮流接轨举办了CLW西点精英赛、DW家庭烘焙大赛、MBA咖啡拉花艺术大赛等。学校每年更新一批国外原装进口设备保证教学與国际同步,确保学生熟练掌握中、高...
1998年在明珠大酒店担任面点主管
2005年茬通程大酒店担任面点主管
2010年在锦绣江南担任面点主管
裱花蛋糕、面包、甜点、陶艺蛋糕
国家高级西式烹饪技师、西餐大赛评委顾问
2001年香格里拉大酒店担任西餐主管
2005年杭州托斯卡拉意大利餐厅副厨师长
2012年杭州龙禧大酒店担任西餐厨师长
国家高级烹调师、高级西点师
2015年在万丽忝津宾馆从事面点制作
2017年在杭州新东方烹饪学校任职期间到香港参加英国PME翻
糖课程西式西点培训班,并取得PME教师证
国家一级高级烘焙技师、高级主讲
2007年黄山高尔夫酒店西饼房督导
2009年苏州星辰计划员大酒店西厨房从事面点制作
擅长:点心制作,西式点心
国家一级高级烘焙技师、高级主讲
1999年上海黑森林食品有限公司裱花师
2006年乐购大卖场生鲜部烘焙课课长
2012年浙江台州远洲餐饮公司凤凰山庄大酒店厨师长
中关村優秀工艺造型师、糖艺造型教师
2008年入行从事食品雕刻以及泡沫雕并多次荣获北京中关村比赛大奖
2009年学习拉糖技术期间在北京美院学习色彩知识,并于12年继续
食品雕刻、泡沫雕、翻糖拉糖、西点技术
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